Egzotyka w Waszej kuchni :)

[stokrotka.a]

Chodzi bardziej o produkty i przyprawy...czy uciekacie od monotoni np.kotlet
schabowy i kluski??czy raczej tradycyjnie...chodzi mi bardziej jakie dziwne,
inne, egzotyczny, przyprawy produkty macie w swoich kuchniach
Ja na przyklad mam syrop klonowy i go uwielbiam z malutkimi placuszkami albo
do kawki czy herbatki
Moze uchylicie rąbka tajemnicy waszej kuchni
Pozdrawiam!

[ajlii]

U mnie ciężko o tradycyjną polską kuchnię, bo oboje jesteśmy wegetarianami. Być może dlatego też sporo "egzotycznych" produktów jest u nas na porządku dziennym

Jak bym miała wymieniać produkty których raczej nie spotykam w kuchni mojej mamy czy teściowej to:
- tofu
- kurkuma
- pasta curry
- spirulina
- soczewice w różnych kolorach
- fasola atzuki
- cieciorka
- makaron sojowy, grochowy, ryżowy
- mąka sojowa, kukurydziana, razowa
- sos sojowy
- ocet ryżowy, winny
- fruktoza
- mleko sojowe
- kardamon
- kawa z żołędzi

I pewnie parę innych rzeczy, o których przypomnę sobie jak wyślę ten post

[truscaveczka]

Szynka z dżemem??? Tak na moją egzotykę zareagowała rodzina męża. A to tylko
schab pieczony z żurawinką był
Nie widzieli jeszcze, jak jem ogórki z miodem lub żółty ser z miodem (gryczanym
najlepiej, taki wrrrrrrrrednym).
Lubię też adżikę z takich mniej popularnych rzeczy.

[molla7]

kurkuma,
imbir,
kminek indyjski,
gotowe mieszanki curry,
oliwa i ocet ryzowy,
pasta tahina do humusu,
cieciorka
wszelkie soczewice.
makaron sojowy
to w moim domu bywa, bo staram się unikać zestawów miecho/ pulpa ziemniaczana/surówka

:)

[stokrotka.a]

Egzotyka

[stokrotka.a]

ze wzgledu ze moj narzeczony jest wege a ja tylko troszku bo czasem skubne sobie
mieska
to u nas jest to:
kurkuma
kotlety sojowe
tofu
oliwki wszelakie(jestem ich wielkim pożeraczem i dosypuje do wszystkiego)
oliva z pestek dyni
cieciorka i soczewica
sos sojowy,
ocet winny,
oliwa aromatyzowana czosnkowa
suszone grzyby mun
kuskus
kasza jaglana
makaron ryzowy
i...syrop klony moj ulubiony

[katarzyna4511]

> Szynka z dżemem??? Tak na moją egzotykę zareagowała rodzina męża. A to tylko
schab pieczony z żurawinką był

Toż to przecież staropolskie danie, a nie jakaś egzotyka )
Gotujemy wiele egzotycznych potraw, ale niech no tylko przyjedzie mój tato - dla
niego nawet spaghetti to jakaś wraża mamałyga ))

Kotlet ma byc kotlet i basta! ;)

[stokrotka.a]

Szkoda ze nie widzieliscie oczu mojej ciotki jak zobaczyla na swoim talerzu
kotlety sojowe ...Patrzyla na nie jak na "muche w zupie"...a potem uslyszlam
kotlety maja byc kotlety a nie jakies dziwactwa! mi tu podajesz...nie masz nic
normalnego w tej swojej lodowce...wam sie chyba od tego wegetarianizmu w glowie
pokielbasilo ...brak wam miesa i takie potem sa rezultaty.........i tak
dalej...skonczylo sie zamowieniem kotletow schabowych dla wojka i ciotki z firmy
kateringowej...a to wybredne gadziny hehe

[katarzyna4511]

Oj tak, dla mojego ojca i jego krewnych to tylko mięcho i to takie, żeby mięcho
przypominało, a nie jakieś dziwactwa. Moja mama z kolei chętnie próbuje nowości
i dlatego, kiedy przyjeżdżają i chcemy zrobić coś ciekawego (jak chociażby
samosę z dodatkiem sosu jogurtowego), to dla taty gotujemy osobno )

[sylwia.ax]

Ja sobie lubię poeksperymentować a la kuchnia indyjska czy chińska.
Często uzywam więc: kardamonu, kurkumy, kminu rzymskiego, sezamu,
garam masala, żółtej pasy curry, soczewicy, cieciorki, ryżu basmati
(ale ostatnio bardzo podrożał), bakłażana (co u nas zakrawa na
egzotykę) itp. Nie pijamy wcale herbaty czarnej, ja - jedynie
zieloną. Moi rodzice jedzą baardzo tradycyjnie, więc jak nas
odwiedzają to twierdzą, ze dziwnie u nas pachnie Czy inni też
tak reagują na wasze przyprawy?

dzwinie u was pachnie hehe

[stokrotka.a]

Ja jak zaprosilam dziadka na obiad i zrobilam chinszczyzne ,to mi powiedzial ze
te pieczarki takie gumowe i ze chyba sprzedali mi stare...a ja na to: to grzyby
mun. a dziadek:to nie mozna bylo kupic normalnych grzybow
Brazowy ryz tez mu sie nie spodobal.Powiedzial: Dziecko drogie nastepnym razem
kupie ci normalny ryz a nie taki tani niełuskany
...A i mam tez normalny bialy cukier dla gosci,booo dziwnie patrza na mnie jak
im daje fruktoze(nazywaja ja cukrem pudrem i mowia zebym sobie do pieczenia
zostawiala i im normalny dala )... Ogolnie mowiac jestem kulinarnym dziwadlem

[lavia78]

u mnie w kuchni zawsze są różne przyprawy i nawet te dla mnie oczywiste w
kuchniach moich rodziców czy znajomych nie maja miejsca...:
kurkuma
oregano, bazylia. zioła prowanslaskie,
sos sojowy, sezamowy
ocet jabłkowy
ryż brązowy, i inne rodzaje
kasze wszelakie....
makaron razowy
cukier brązowy kandyzowany

Stokrotko , podziel się , proszę .....

[ivon444]

Zawsze chciałam wprowadzić nowości do kuchni. Używam b. duzo różnych
przypraw ale chciałabym poprosić Ciebie Stokrotko i Was - MOJE
DROGIE o podpowiedz, co można przygotować z cieciorki i
soczewicy....trochę mi wstyd ale nie zagłębiałam sie nigdy .
Wiem ,ze macie sprawdzone przepisy i o takie ...proszę .
Pozdrwaiam

Soczewica w sosie :)

[stokrotka.a]

Skladniki:
3/4szklanki ugotowanej soczewicy,1 cebula ,1przecier
pomidorowy-sloiczek,oliva,pieprz ziolowy,majeranek,sol
Przygotowanie:
Cebule pokroic w kostke i podsmazyc w rondlu na olivie z dodatkiem
przypraw,dodac ugotowana soczewice,przecier i wode - w zaleznosci od gestosci
potrawy i- i dusic ok.10 mni..Podawac z ziemniakami
Smacznego !

[truscaveczka]

Zajrzyj do Wystarczająco Dobrej Książki Kucharskiej, wrzucam tam coś.

[psotka83]

W mojej kuchni:

- sos rybny, sos Worcestershire
- suszone pomidory
- przyprawa do mussaki
- oliwa z orzechów ziemnych
- ryż jaśminowy
- trawa cytrynowa
- pasta curry
- pasta tandoori
To tak na szybko co mi się przypomniało

do psotki83

[stokrotka.a]

Niezle te twoje skladniki...a podzielisz sie moze przepisami?tzn. interesuje
mnie co robisz z tych skladnikow?? wrzuc na posta od truskaweczki kilka
przepisow ...To bardzo dobry pomysl truskaweczko...brawo dla pani
Pozdrawiam!
Jak sobie cos fajnego przypomne to tez tam wrzuce

[hugo43]

maz turek,wiec kuchnia bardzo urozmaicona,ale nie egzotyczna.duzo
soczewicy(zupa-krem
mniam))),baklazany ,oliwki,cukinia,oliwa,cieciorka itp.dla mnie
juz normalka,dla mamy przewalanie oczami.a najbardziej obrazona jest
jak moj 19-letni brat je te "wynalazki",a pozniej mowi jej,ze
moglaby cos zmienic we wlasnej kuchni.obraza murowana.

[psotka83]

stokrotka.a napisała:

> Niezle te twoje skladniki...a podzielisz sie moze przepisami?tzn.
interesuje
> mnie co robisz z tych skladnikow?? wrzuc na posta od truskaweczki
kilka
> przepisow ...To bardzo dobry pomysl truskaweczko...brawo dla
pani
> Pozdrawiam!
> Jak sobie cos fajnego przypomne to tez tam wrzuce


wrzuciłam przepis na mussakę do książki kucharskiej. Z dziwnych
rzeczy w kuchni przypomniał mi się ocet malinowy, jeszcze go nie
otworzyłam , cukier Muscovado (zazwyczaj do muffin go używam), ser
halumi.

Do psotki83

[stokrotka.a]

niestety nie otwiera mi sie ten link który wrzyciłas na musake eh!

[psotka83]

Dodaj na koniec ml, bo powinno być na końcu html, ale coś mi się
widocznie źle link wkleił. Poszperaj na google, znajdziesz też
przepisy na mussakę na innych stronach.