Wystarczająco Dobra Książka Kucharska

[truscaveczka]

Bardzo proszę o wrzucanie tutaj przepisów, adresów blogów o jedzeniu itp.
Jeśli to tylko możliwe, ograniczmy komentarze, zwłaszcza ograniczone do słowa
"mniam"
Tego rodzaju wpisy będą kasowane - wątek odpowiednio uporządkowany lepiej
będzie się nadawać do wydrukowania.
W tytule postu wpisujcie nazwę potrawy, ew. rodzaj posiłku, będzie łatwiej szukać.
Smacznego

Kasza gryczana z warzywami

[truscaveczka]

1 torebka kaszy gryczanej
1 cukinia (ok. 30 cm)
2 cebule
puszka krojonych pomidorów
1 średnia papryka
100 g sera żółtego
oliwa z oliwek
przyprawy: bazylia, czosnek, oregano, sól, pieprz kolorowy
bardzo ważny dodatek: 1/3 pęczka koperku

Wykonanie:
Cebulę poddusić na oliwie, wrzucić paprykę pokrojoną w cieniutkie paseczki,
poddusić. Cukinię obrać, wydrążyć i pokroić w grubą kostkę. Wrzucić na patelnię
i dusić do czasu, aż stanie się lekko szklista. Wlać puszkę pomidorow i chwilę
dusić razem. Doprawić.
Kaszę ugotować na sypko.
Ser pokroić w grubą kostkę i dorzucić do sosu. Dotąd dusić, aż ser się rozciągnie
Kaszę wymieszać z sosem, wyłożyć na talerze, posypać parmezanem.

Farsz do naleśników z soczewicą

[truscaveczka]

0,4 kg soczewicy
2 duże cebule
30 dag pieczarek
sól
pieprz czarny świeżo zmielony
masło
~~
Soczewicę ugotować wg przepisu na opakowaniu (moczyć ok 2 godzin, ugotować do
miękkości). Cebulę i pieczarki posiekać, usmażyć na oleju. Soczewicę i pieczarki
z cebulą przepuścić przez maszynkę. Doprawić solą i pieprzem.
Osobiście nie przepuszczam, wole jedzenie "na ząb".
3. Tak powstałym farszem smarować placki i zawijać je w rulon lub składać w
kopertę. Odsmażyć na maśle. Podawać na gorąco. Smacznego

[psotka83]

Przepis na mussakę:

ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Mussaka,,5408649,9495.ht
ml

robię mniej więcej podobnie. Tylko daję już gotową miesznkę przypraw
do mussaki, zakupioną w Kuchniach Świata.

[truscaveczka]

Link się przełamał - poprawiony tu: tiny.pl/kvdp

Cukinie faszerowane

[loola_kr]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,80359612,80359612.html
Naprawdę pyszne!

ugotuj to :)

[altu]

pewnie wszystkim znany serwis o gotowaniu.
źródło moich inspiracji
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/0,0.html
polecam..

[idamik2]

Myśle,że nie raz się podzielę przepisem bo mam dużo!

Rewelacyjny smalec( zachwyt na ostatnim grilu).
Kupujemy pół kilograma słoniny,ćwierć kilograma boczku wędzonego,3
cebule,kilka suszonych śliwek i 2 kwasne jabłka. Słoninke i boczek
przepuszczamy przez maszynke i smażymy powoli na niedużym ogniu.Gdy
tłuszcz się wytopi,dodajemy drobniutko posiekaną cebulę,jabłka i
śliwki.Chwilę smażymy(5 minut) i smalec zdejmujemy z
ognia.Solimy,posypujemy pieprzem ,majerankiem.Czekamy aż troche
wystygnie i wlewamy do słoiczków.Pycha do ogóreczków małosolnych.
Smacznego!!!!!!!!!

[ladyjm]

najlepszy blog o pieczeniu ever. uwielbiam go.

mojewypieki.blox.pl/html

makaron z pomidorami i brie

[groszek2006]

ostatnio mnie w tawernie za akie danie skasowali jak za kawior, ale
była widziałam, jadłam i robię sama:
makaron - jaki lubicie, szerokie wstążki, świderki - co kto ma,
pomidory - teraz koktailowe, ale z puszki też moga być, brie,
bazylia, pietruszka etc, czosnek, oliwa z oliwek:
Makaron do wrzątku, czosnek na gorącą oliwę, potem pomidory (bez
skóry najlepiej), ugotowany makaron mieszamy z pomidorami (powinny
być lekko rozgotowane ale trzymać się "kupy"), dodajemy pokrojony
brie i zioła, pieprz sól do smaku i na talerze. 15 min i gotowe

wideogotowanie ;)

[altu]

ugotuj.to/przepisy_kulinarne/0,88730.html?str=1
niezłe przepisy
i fajny pomysł na naukę gotowania..

ciasto czekoladowe

[chinsk.i.smok]

Tyko z pozoru wygląda na trudne do wykonania.
Koleżanka Forumowiczka świadkiem, że smaczne!

Składniki:
6 jajek
pół szklanki (100 g) brązowego cukru
400 g gorzkiej czekolady (u mnie 300 g gorzkiej i 100 g mlecznej)
250 ml kremówki (1 szklanka)
1/3 szklanki (80 ml) Cointreau (zamiast można użyć innego likieru
cytrusowego lub nawet rumu, ja dawałam ajerkoniak)

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Jajka (całe) ubijać mikserem z
cukrem, przez około 5 minut (mają być gęste i puszyste). Powoli
dodawać lekko ciepłą czekoladę. Miksować dalej, do połączenia.
Używając metalowej łyżki połączyć kremówkę z likierem i wmieszać
stopniowo i powoli do naszej masy czekoladowej. Dokładnie połączyć.

Tortownicę 22 cm dokładnie wyłożyć folią aluminiową, opasając również
boki od zewnątrz. (ciasto będzie pieczone w kąpieli wodnej). Wlać do
niej ciasto. Tortownicę umieścić w większym naczyniu, do którego wlać
wrzącą wodę sięgającą do połowy wysokości tortownicy.

Piec w temperaturze 170ºC przez 30 minut. Po tym czasie przykryć
folią aluminiową i piec kolejne 30 minut. Nie sprawdzać patyczkiem.
Wyjąć,studzić w tortownicy. Na całą noc umieścić w lodówce. Dopiero
wtedy jest dobre do jedzenia, osiąga odpowiednią teksturę.

Podobno tortownica nie powinna być mniejsza niż 22cm. Podczas
pieczenia ciasto mocno rośnie, by po wystudzeniu opaść. Może również
popękać, lecz wszystko wyrówna się podczas studzenia.

Powinno się podawać schłodzone, delikatnie oprószone kakao, z
malinami
i konfiturą malinową.

Smacznego