wekowanie

[wega1975]

Wiem, że był już taki wątek, ale nie uzyskałam tam odpowiedzi na
wszystkie pytania więc pozwoliłam sobie go powtórzyć. Do wakacji
daleko ale ja tylko o lecie myślę i planuję wczasy. W tym roku chemy
pojechać na wczasy pod namiot do "ciepłych krajów". I tu pytanie czy
weki bez lodówki wytrzymają +30 stopni i więcej. Czy mogę zawekować
gotowe przyprawione potrawy, bo wyczytałam, że raczej wekuje się
mięso bez przypraw i dodatków? Jak zawekować mięso mielone? Dziękuję
z góry za odpowiedzi i pozdrawiam Ewa

[wiedzma30]

Jezeli bedzie tam +30 i wiecej, to obawiam sie, ze nie bedzie sie wam chcialo za
duzo jesc... a tym bardziej miecha...
Mieszkam w miejscu, gdzie latem temperatura siega 45-47 st. i naprawde oprocz
salatek, owocow, lodow ciezko cokolwiek jesc... Po prostu nie chce sie jesc.
Trzeba tylko pamietac, zeby duzo pic - glownie wody, sokow.

> czy mogę zawekować
> gotowe przyprawione potrawy, bo wyczytałam, że raczej wekuje się
> mięso bez przypraw i dodatków?

To jakies straszne rzeczy czytalas Wekuje sie jak najbardziej z przyprawami.
Za to nie polecalabym wekowania z cebula, czosnkiem czy smietana.

A na wyjazd w cieple miejsca polecam zakupienie turystycznej lodowki.

[wega1975]

Dziękuję za odpowiedź! Lodówkę zakupimy, ale takie turystyczne to
mają ok. 20l pojemności więc zmieści się tam niewiele. Jeśli chodzi
o mnie to sałatki, lody i woda mi wystarczą ale mam trójkę małych
dzieci i to głównie o nie mi chodzi. Przy obecnym kursie euro
chodzenie do lokalu na obiad i kolację odpada. Przy pięcioosobowej
rodzinie zapłacimy za posiłek fortunę. Dlatego chciałam wziąć weki,
a wieczorem pójść na pizzę lub spagetti /jedziemy do Włoch/. Byłoby
w miarę tanio a dla dzieciaków nielada atrakcja. Weków nie
wystawiałabym na słońce ale mimo cienia byłoby ciepło. Nie wiem czy
wytrzymają? Może jeszcze ktoś wie ma jakieś doświadczenia w tym
względzie? Pozdrawiam Ewa.

[frankomama]

Na Forum Kuchnia był bardzo długi wątek na ten temat. Mnóstwo przepisów, a co
ważniejsze rad jak dobrze zapasteryzować, zeby nie wyhodować przetrwalników
(np.jadu kiełbasianego). Wątek był bardzo długi, na pewno uda Ci się go odnaleźć.

[wega1975]

Dzięki! Już szukam!