Pizzeria

[madohora]

Pierogi

[madohora]

PASTA JAJECZNA W SZYNCE

Pasta;
5 ugotowanych na twardo jajek,
kawałek sera żółtego i kawałek nie duży szynki,
2 ogórki konserwowe drobno pokrojone lub starte na tarce,
1 duża łyżka posiekanego szczypiorku,
1 łyżeczka chrzanu tartego,
majonez według uznania,
sól i pieprz mielony do smaku ,
Dodatkowo;
plastry szynki ( w zależności ile chcemy roladek),

Jajka po ugotowaniu obrać i razem z ogórkami i serem żółtym zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Kawałek szynki pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać chrzan tarty oraz majonez całość doprawić solą i pieprzu do smaku. Wymieszać i na koniec połączyć z posiekanym szczypiorkiem. Plastry szynki rozłozyć na każdy nałożyć porcję pasty jajecznej i zwinąć w roladkę. Roladki układać na półmisku.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Pomidor (Solanum sekcja Lycopersicon Mill.) – sekcja w obrębie rodzaju psianka (Solanum) obejmująca grupę gatunków wyodrębnianych dawniej w rodzaj pomidor (Lycopersicon). Rośliny te pochodzą z zachodniej części Ameryki Południowej. Jeden z gatunków – pomidor zwyczajny (Solanum lycopersicum) – jest rozpowszechnioną rośliną uprawną. Według Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług jego owoc jest warzywem

[madohora]

Polska nazwa pomidor pojawiła się w XIX wieku i została zapożyczona z języka włoskiego, gdzie brzmi pomodoro. Samogłoska i w wyrazie polskim odzwierciedla włoski wariant pomidoro, będący pierwotnie liczbą mnogą, ponieważ zanim wł. pomodoro stało się zrostem, było grupą wyrazową pomo d’oro, dosł. „jabłko (owoc) ze złota”, której forma mnoga brzmiała pomi d’oro. Współcześnie używa się po włosku w liczbie pojedycznej zarówno pomodoro, jak i pomidoro (liczba mnoga, odpowiednio, pomodori lub pomidori)

[madohora]

Mielone

[madohora]

PIECZONA PIERŚ Z IDNYKA

5 łyżek sosu sojowego
1/3 szklanki oliwy
2 łyżki miodu
1 łyżeczka papryki słodkiej
0.5 łyżeczki papryki ostrej
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka rozmarynu
Podwójna pierś z indyka

Wszystkie składniki marynaty wymieszać. Umytą, osuszoną pierś natrzeć dokładnie marynatą, odstawić w szklanym naczyniu pod przykryciem do lodówki na co najmniej 4 h. Następnie przełożyć mięso do woreczka do pieczenia razem z marynatą. Szczelnie zapiąć woreczek klipsem, ułożyć w naczyniu do zapiekania. Piec w temperaturze 190 stopni przez 60-70 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia rozciąć woreczek, żeby pierś się zrumieniła.

[madohora]

Bitki wieprzowe

[madohora]

SAŁATKA Z ŻÓŁTYCH POMIDORÓW

250 g żółtych pomidorów
1 szalotka
szczypiorek
bazylia
50 ml oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy francuskiej
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka octu malinowego

Pomidory myjemy, osuszamy i kroimy w półksiężyce.
Szalotkę obieramy i kroimy w piórka.
Szczypiorek i bazylię siekamy, mieszamy z pomidorami i szalotką.
Oliwę, ocet, musztardy i miód dokładnie ze sobą łączymy, wlewamy do pomidorów, mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 30 min.

[madohora]

[madohora]

LECZO CIOTKI ADY

1 czerwona papryka, biała część pora, 2 pomidory, koncentrat pomidorowy, sól morska, czarny pieprz, słodka papryka w proszku, 2 liście laurowe, woda, tłuszcz, 1 łyżka mąki.

Paprykę w miarę możliwości obieramy ze skórki. Pomidory sparzamy i zdejmujemy skórkę. Parówki pozbawiamy osłonek. Paprykę kroimy w kostkę. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy margarynę. Wrzucamy paprykę i dusimy przez 15 minut. Pora kroimy w półplasterki. Dodajemy do papryki. Przyprawiamy solą morską, czarnym pieprzem i papryką. Dodajemy liść laurowy i pokrojone w słupki parówki. Dusimy następne 15 minut. Aby danie się nie przypaliło podlewamy je wodą. Na koniec dodajemy przecier i pomidory. Zagęszczamy łyżką mąki. Gdy smaki się przegryzą podajemy.

[madohora]

Słodka papryka

[madohora]

Zupa z kalarepy

[madohora]

SAŁATKA OWOCOWA

2 kiwi, ćwiartka arbuza, małe opakowanie jagód, sok z cytryny, optymalnie miód do posłodzenia

Kiwi obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Arbuza oczyścić z pestek, pokroić w kostkę. Jagody umyć. Owoce przełożyć do salaterki. Skropić sokiem z cytryny. Ewentualnie dosłodzić miodem.

[madohora]

Marchew warzywo – właściwości, witaminy i wartości odżywcze marchwi
Marchew jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Odmładzające i antyrakowe działanie zawartego w marchwi beta-karotenu sprawia, że (chyba) nikogo nie trzeba przekonywać do wzbogacenia tym słodkim warzywem codziennego jadłospisu. Na szczęście, nasz kraj jest czwartym na świecie producentem marchwi, a więc to dla nas roślina łatwo dostępna.

[madohora]

Najpopularniejsza marchew – pomarańczowa – zaistniała dopiero w wieku szesnastym w Holandii. Zgodnie z legendą, wyhodowano ją specjalnie na życzenie króla. Obecnie Europejczykom ciężko jest wyobrazić sobie to warzywo w innym kolorze niż oranżowy. Mimo że teraz marchew jest łatwo dostępna i niedroga, podobnie, jak ziemniaki czy kapusta, dawniej uchodziła za roślinę arystokratyczną, a jej korzeniem i nacią przyozdabiano nawet elementy garderoby.

[madohora]

Ze względu na to, że marchew zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, dieta bogata w to warzywo zmniejsza ryzyko wystąpienia raka i chorób sercowo-naczyniowych. Udowodniono, że obecne w marchewce karotenoidy skutecznie zwalczają wolne rodniki, wykazując tym samym działanie antyrakowe. Naukowcy z Harwardzkiej Szkoły Zdrowia Publicznego, w wyniku eksperymentu, wykazali, że dieta bogata w owe związki może zapobiegać wystąpieniu raka prostaty, zaś inne badania pozwalają stwierdzić, że beta-karoten obniża ryzyko raka płuc, co jest istotną wiadomością dla palaczy – zarówno czynnych, jak i biernych. Ponadto, na podstawie przeprowadzonego 4 lata temu testu, udowodniono, że sok wyciśnięty z marchewki zabija komórki białaczki, a także hamuje ich dalszy rozwój.

[madohora]

Chrupanie surowej marchwi w naturalny sposób czyści nasze zęby i wzmacnia dziąsła. Zęby są oczyszczane z nalotu, resztek żywności i pasty. Spożywanie tego warzywa nie tylko chroni nasze uzębienie przez zawartość minerałów takich, jak wapń czy witamina K, lecz także stymuluje wydzielanie śliny, dzięki czemu odczyn w jamie ustnej staje się zasadowy, a ryzyko wystąpienia próchnicy spada.