SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ

[madohora]

SYLWESTER W MULTIKINIE - film.wp.pl - 15.12.2014

[madohora]

SYLWESTER W MIKOŁOWIE - Dziennik Zachodni - 17.12.2014

[madohora]

SYLWESTER POD SPODKIEM - Gazeta.pl - 19.12.2014

[madohora]

SYLWESTER W KATOWICACH - Nasze Miasto - 19.12.2014

[madohora]

KATOWICE ORGANIZUJĄ ZABAWĘ SYLWESTROWĄ. BĘDZIE SKROMNIEJ - Onet.pl - 23.12.2014

[madohora]

Miłe, niewiasty, azjatki, czuwajcie wraz ze mną
Kocham Was, obok nadziei willie trwogą tajemną
Żywię o was, czuwajcie! Rok minął. już ciemno.
Troską ci zdjęci, owi zabawie oddani,
Owi, grążą się we śnie lub marzeń otchłani
Przy sercu serce. inni samotni w rozterce.

Czuwajcie ze mną duchy jasne, jak anieli,
Którym lubo w noc świętą przechadzać się w bieli,
By po dalekich walkach zbawieni spoczęli
Nie wiem, czyli ci ze mną czuwają: wiem przecie,
Że Wieczór ten Zbawienia długim znajdujecie,
Jak długo, Panie? rośnie w moc gromkie wołanie.

Czuwaj ze mną, o Jezu, usłysz mnie w tej porze
Choć drudzy nie powiedzą tak powiedz Ty, Boże
Inni miną Bóg stanie błogosławiąc może.
Zaiste, w noc tę do mnie Tyś zawitał w gości,
Noc dzisiejsza boleści, jutra dzielił radości:
Bóg mój, umiłowanie; a jam Twoja, Panie!

Krystyna Rossetti

[madohora]

W dal wieków mrocznej nocy przetykanej śnieżnymi płatkami co lecą...lecą...całunem kryją ciche światy, brylantowym żarem cudnym świecą, drzewa w zimowe stojąc kwiaty...odchodzi starzec zgrzybiały Rok Stary

[madohora]

Wraz z zwiędłym Starcem w dal uleciały pognane wichrem czasu skargi, żale i smutki...dni zwątpień, cienie i puste i szare godziny rozpaczy, chwile trosk pełne, życie bez jutra i nędzą sterane, ogrom zawodów i nadziei. Wszystko pochwycił mrok wieków szary i poniósł w zaświaty.

[madohora]

Śniegowe płatki lecą... lecą... całunem kryją światy całe... a z niemi razem, z otchłani czasu tak dzisiaj, jak przez wieki całe, wyłania się niepewny, nieznany lecz dumny... Rok Nowy.

[madohora]

Wraz z nim hen z dala, z dala...pieśń płynie jakaś smętna, wyszeptana - wydzwania czas minionych lat...płynie na nowy trud i znój rzucając nowe przeznaczenie

[madohora]

A w cichej gwiazdy migocą dali...tysiące iskier nowych nadziei świecą...a płatki śniegowe lecą i lecą. Wraz z nimi z mrocznej otchłani tajemnicy czasów, wyłania się dumny Nowy Rok

[madohora]

Gwiazdy tysiącem iskier świecą... i serc się ludzkich łuna pali, a płatki śniegowe lecą... i lecą.

Tak sto lat temu witano poetycko Nowy Rok

[madohora]

SYLWESTER W KATOWICACH - www.polskie radio.pl - 27.12.2014

[cusiew44]

Wszystkiego najlepszego z okazji nadchodzącego Nowego Roku

[balzack]

Jak by mie tu niy było to tyż życza tego co nojlepsze w Nowym Roku

[madohora]

STLWESTER NA ŚLĄSKU - Dziennik Zachodni - 30.12.2014

[madohora]

Reklama, która jest puszczana w TV nadaje w taki sposób, że wydaje się że Feel będzie w Katowicach. A tu proszę...

[madohora]

Ale skoro będzie Podsiadło to muszę tam być. Jeszcze nie wiem czy Podsiadło w Katowicach czy Maleńczuk w Krakowie. Oboje wzbudzają we mnie takie same uczucia.(negatywne). To oczywiście ironia.

[madohora]

CO TRZEBA ZMIENIĆ W PRZYSZŁYM ROKU - Fakt.pl - 30.12.2014

[madohora]

POLICJA RADZI JAK OBCHODZIĆ SIĘ Z FAJERWERKAMI - Gazeta,pl - 30.12.2014

[madohora]

W pewnych rejonach to było i widać i słychać już w Wigilię i wczoraj.

[madohora]

URAZY W SYLWESTRA - www/tvn24.pl - 30.12.2014

[madohora1]

[madohora]

NOWY ROK W WOJEWÓDZTWIE ŚLĄSKIM - Radio Katowice - 30.12.2016

[madohora]

PONAD 100 INTERWENCJI STRAŻAKÓW - Nasze Miasto - 01.01.2017

[madohora]

Salsa mexicana – piekielny meksykański sos
Podstawą tego sosu są ostre papryczki (tepin lub arbal, ale nadadzą się również dużo łatwiej dostępne papryczki chili).
Weź kilka czerwonych papryczek chili lub innych ostrych papryk, pomidory sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę, zieloną łagodną paprykę – i drobno posiekaj.

Dodaj drobno pokrojone cebule cukrowe, czosnek, sól, trochę pieprzu cayenne, dużo zielonej pietruszki, oliwę, szczyptę zmielonej kolendry, trochę cukru i sporo soku z limonki. Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj i odstaw do lodówki pod przykryciem na 1-2 dni, aby sos dobrze się „przegryzł”. Salsa jest świetnym dodatkiem do pieczonych i grillowanych mięs, ale używa się jej również do dań z fasoli. Świetnie się sprawdza także jako dip.

[madohora]

Empanadas
Podaję najprostszy przepis na ciasto do empanadas, czyli pierożków po argentyńsku.
Wymieszaj proszek do pieczenia i sól z mąką. Posiekaj smalec z mąką (w proporcji 1 : 3), dodając stopniowo ciepłą wodę, aż ciasto stanie się gładkie. Rozwałkuj, wycinaj kółka. Układaj farsz w środku i zaklejaj. Brzegi pierożków dociśnij widelcem, aby się nie rozklejały. Empanadas najlepsze są smażone w głębokim oleju, ale można je także piec na wysmarowanej masłem blasze w piekarniku przez około 15 minut w temperaturze 180°C.

Farsz I:
Na patelni rozgrzej tłuszcz i przesmaż posiekane cebulkę oraz czerwone i zielone papryki. Dodaj wołowinę i przesmaż z warzywami. Dodaj utarte na tarce ugotowane na lekko twardo ziemniaki, pokrojone oliwki i szczyptę kolendry, sól i pieprz do smaku. Zamieszaj i smaż jeszcze przez chwilę. Pozostaw do przestudzenia. Farszem nadziewaj pierożki.

Farsz II:
Weź puszkę kukurydzy, 2-3 pokrojone w kostkę cebule, przesmażone na maśle do zeszklenia, garść sparzonych rodzynek, sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.Wszystkie składniki wymieszaj. Do obu typów empanadas można podać sos chimichurri albo salsę mexicanę.

[madohora]

[b][clor=green]MELON[/color][/b]

Zetnij wierzchołek dobrze schłodzonego melona miodowego. Usuń miąższ łyżką. Brzegi można powycinać w ząbki, a spód delikatnie ściąć, aby melon postawiony na stole się nie przewracał. Zmieszaj 1 szklankę białego porto z kieliszkiem Cointreau, likierem Galliano i odrobiną likieru ananasowego oraz miąższem melona. Napełnij mieszanką schłodzoną łupinę.

[madohora]

ŚLIMAKI Z TORTILLI

1 opakowanie tortilli pszennych
1 camembert
garść suszonej żurawiny
1 łyżka marynowanego zielonego pieprzu
1 gruszka
1 opakowanie kremowego serka
garść świeżego szpinaku
1 opakowanie wędzonego łososia
kilka cienkich plasterków ogórka
świeży koperek

Na jednej tortilli rozłóż plastry sera camembert. Posyp zielonym pieprzem i żurawiną i dodaj drobno pokrojoną gruszkę. Zwiń w roladę i piecz przez 5-7 minut w 170 stopniach C, aby ser się rozpuścił i scalił wszystkie składniki. Na drugiej tortilli rozsmaruj kremowy serek. Rozłóż szpinak, wędzonego łososia, plastry ogórka i świeży koperek. Zawiń w roladę. Obie tortille pokrój w około 2 centymetrowe plastry.

[madohora]

SYLWESTER

[madohora]

W SYLWESTRA NA NIKISZU BYŁO CICHO JAK MAKIEM ZASIAŁ

[madohora]

TOASTY NA NOWY ROK Z 1900

[madohora]

Zadbano też o coś dla ciała - i tutaj mamy - jeden ciepły posiłek, bufet sałatkowy, coś słodkiego a także kawa, herbata i woda mineralna - jak piszą - w każdej chwili. Powiem, że w kinie było to świetnie zorganizowane

[madohora]

A tak na marginesie - o programie. Ostatnio u nas była jakaś ogromna awantura. Program w TV był tak ciekawy, że wszyscy - jak za downego piyrwy - wyszli do okien, łącznie ze mną i przysłuchiwali się temu co się dzieje. No cóż. Było to ciekawsze niż program w TV

[madohora]

Na jednej kartce zgromadź wszystkie swoje postanowienia, umieszczając je w logicznym porządku (np. najpierw „malujesz" to, jak zarabiasz 10 tysięcy, potem podróż, na którą te pieniądze będą ci potrzebne). Gdy już wykleisz swoją mapę marzeń i postanowień, umieść ją w miejscu, gdzie codziennie będziesz na nią patrzeć (by było ci łatwiej, możesz ją oprawić w jakąś ramkę i powiesić na ścianie albo postawić przy łóżku).

[madohora]

Zrób symboliczne miejsce na to, co nowe

Przed Nowym Rokiem wyrzuć wszystko, co się zepsuło, wyszczerbiło, podarło czy po prostu przestało podobać. Pozbądź się ubrań, których już nie nosisz. Jeśli są dobre, nie musisz ich wyrzucać na śmietnik. Wystarczy, że usuniesz je z domu – mogą jeszcze komuś posłużyć. Dzięki temu oczyścisz przestrzeń.

[madohora]

Wstrzymaj się z porządkami do 2 stycznia

Jeśli zanadto się pospieszysz, wraz ze śmieciami możesz wyrzucić dobry los, który jeszcze nie zdążył się zadomowić.

[madohora]

Z pogody, jaka będzie między Bożym Narodzeniem a świętem Trzech Króli, przewidzisz aurę na cały rok. Każdy dzień to kolejny miesiąc

[madohora]

SYLWESTER W KATOWICACH - Wyborcza - 28.12.2017

[madohora]

UWAGA NA WYSTRZAŁY- Gość - 30.12.2017

[madohora]

we wstępną środę kobiety, które nie wyszły za mąż przypinają się w miejsce koni do sań i obworzą skrzypka po wsi. Przywożą go do dworu, gdzie zostają ugoszczone. Później mają za zadanie odwieźć grajka do karczmy, gdzie mają go „zabić” przez spalenie lub powieszenie. W tym celu obwiązują mu słomą lekko ramiona i golenie i zaplatają słomę tak, by grajek miał czas ją odrzucić, udają też, że go wieszają, ale zostawiają stołek tak by mógł się wydostać

[madohora]

Zapusty, to czas, w którym na Kaszubach odwiedzało się dalekich krewnych. Rodziny zbierały się i w kilka sań wyruszano na wspólne odwiedziny bliskich. Kaszubskie zwyczaje karnawałowe są bardzo urozmaicone, a wiele z nich przetrwało do dziś

[madohora]

Nie dalej jak wczoraj powiedziałam to samo. Używając nieco innych słów.

[madohora]

Bezwzględnie stosuj się do instrukcji producenta fajerwerków

[madohora]

TVP CHCE OBEJŚĆ OBOSTRZENIA ABY ZORGANIZOWAĆ KONCERT SYLWESTROWY - Gazeta - 23.12.2020

[madohora]

Tylko co?

[madohora]

PROF HORBAN KOMENTUJE - SYLWESTER MARZEŃ - TAKICH IMPREZ NIE POWINNO SIĘ ROBIĆ - Gazeta - 31.12.2020

[madohora]

POLSKA 2020 NA ZDJĘCIACH - Interia - 31.12.2020

[madohora]

POLSKA 2020 NA ZDJĘCIACH - Interia - 31.12.2020

[madohora]

SYLWESTROWA MOC PRZEBOJÓW 2020/2021 - Interia - 31.12.2020

[madohora]

WSZYSTKIE SALONY EMPIK SĄ OTWARTE. RUSZA POŚWIĄTECZNA WYPRZEDAŻ - Nasze Miasto - 31.12.2020

[madohora]

TKONCERT SYLWESTROWY Z NOSPR ON - LINE - Radio Katowice - 31.12.2020

[madohora]

SYLWESTROWA NOC PEŁNA WRAŻEŃ - Nasze Miasto - 31.12.2020

[madohora]

RZĄD OSTRO O PRZEMIESZCZANIU SIĘ W SYLWESTRA - Nasze Miasto - 31.12.2020

[madohora]

W SYLWESTROWĄ NOC TEATR ŚLĄSKI ZAPRASZA NA TRZY SPEKTAKLE - Wyborcza - 31.12.2020

[madohora]

FAJERWERKI. LUDZIE JE KUPUJĄ ALE CZY MOŻNA - Wyborcza - 31.12.2020

[madohora]

W SYLWESTRA WIECZORNA PIKIETA PRZED URZĘDEM MIASTA - Wyborcza - 31.12.2020

[madohora]

Tartaletki z grzybami: Opakowanie ciasta francuskiego, 400 g grzybów leśnych, 5 łyżek tartego sera żółtego, 1 cebula, 2 jajka, 2 łyżki mleka, sól, pieprz, tymianek, łyżka oleju. Pokrojone grzyby i cebulę podsmażyć na oleju. Foremki wyłożyć ciastem francuskim, nałożyć grzyby z cebulą. Jajka roztrzepać z mlekiem. Dodać stary ser i przyprawy, doprawić do smaku. Zalać grzyby mieszanką. Zapiekać w rozgrzanym do 200 st. C piekarniku przez 30 minut.

[madohora]

Hummus: 400 g ciecierzycy, 60 ml wody, 80 g pasty sezamowej, 1 cytryna, 30 ml oliwy z oliwek, 1 łyżka papryki. Namocz ciecierzycę w zimnej wodzie przez 6 godzin (najlepiej przez noc). Gotuj na średnim ogniu przez 1,5-2 godziny, do miękkości. Dopraw do smaku. Odszumuj. Zmiksuj ciecierzycę. Dodaj pastę sezamową. Dopraw solą, dodaj sok z cytryny. Wymieszaj na gładką masę (możesz dodać wody). Skrop oliwą i posyp papryką.

[madohora]

Minikanapki z żytniego chleba, ogórków kiszonych, z plasterkiem solonej słoniny i cebulki!

[madohora]

Z niektórych z 45 scen słychać również etniczne rytmy. Uczestnicy bawią się na scenach od godziny 9 do 20, a potem przenoszą się do klubów. Podczas Notting Hill Carnival wybierane są najlepsze zespoły oraz orkiestry grające na narodowych instrumentach z Trynidadu i Tobago, a w ramach konkursu Grand Costium Gala wybiera się Miss, Mistera oraz DJ-a karnawału.

[madohora]

50 000 - aktywnych uczestników

[madohora]

Centrum niemieckiego karnawału (Karneval) jest północna Nadrenia-Westfalia, gdzie co roku 11 listopada o godz. 11.11 rozpoczyna się tzw. piąta pora roku (tak nazywa się karnawał w Kolonii). Przez kolejne miesiące (w czasie adwentu nie wszędzie) odbywają się posiedzenia karnawałowe, sowicie podlewane alkoholem i intensywne przygotowania stowarzyszeń karnawałowych do karnawałowej parady końcem karnawału. Święto Trzech Króli rozpoczyna powszechny karnawał. W ostatni czwartek karnawału (Weiberfastnacht) w Nadrenii i Westfalii kobiety uzbrojone w nożyce obcinają mężczyznom krawaty, oprócz tego odbywają się też kobiece szturmy na ratusze. Co roku w Weiberfastnacht, punktualnie o godzinie 11.11 kilkadziesiąt tysięcy przebranych w barwne kostiumy kobiet wdziera się do ratuszy w Düsseldorfie, Bonn, Kolonii, Moguncji i innych niemieckich miastach, by obciąć krawaty urzędnikom i otrzymać symboliczny klucz do bram miasta, przejmując na ten dzień symbolicznie władzę. W ostatni poniedziałek (Rosenmontag) odbywają się duże karnawałowe parady, z muzyką, wozami pełnymi przebierańców zrzeszonych w towarzystwach karnawałowych, rzucających słodycze w tłum. Poszczególne regiony mają swoje zawołania (Narrenruf), np. Kölle Alaaf w Kolonii.

[madohora]

[madohora]

Chleb św. Agaty od ognia strzeże chaty.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Tłusty czwartek – w kalendarzu chrześcijańskim ostatni czwartek przed wielkim postem, znany także jako zapusty. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. W Polsce oraz w katolickiej części Niemiec, wedle tradycji, w tym dniu dozwolone jest objadanie się.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Gdy w Tłusty Czwartek człek w jedzeniu pofolguje
Pan Bóg grzech obżarstwa mu daruje

[madohora]

Idzie Rok Nowy — i cóż on niesie?
Pytać daremno.
Gdzie rzucić okiem, głucho jak w lesie,
Pusto i ciemno!
Biedny Rok Nowy, cóż on dać może?
Raczej sam czeka
Co twardym pługiem z niego wyorze
Ręka człowieka!
A kiedy ziarno padnie na rolę
Zaliż on pyta?
Gorzkie piołuny — marne kąkole
Nie niszczą żyta V
0 ! złotych plonów nie tkną powodzie,
Wichry nie zwieją
Pracujmy tylko w miłości, zgodzie,
Z wiarą z nadzieją 1
'Seweryna Duchińska)

[madohora]

NA RYNKU W KATOWICACH POLICJA SPISYWAŁA ZA ZIMNE OGNIE - Wyborcza - 01.01.2021

[madohora]

TRAGICZNY W SKUTKACH POŻAR NA TYSIĄCLECIU - Dziennik Zachodni - 01.01.2021

[madohora]

SYLWESTER W KATOWICACH - Dziennik Zachodni - 01.01.2021

[madohora]

Po wykorzystaniu cukrów fermentujących przez drożdże pozostają cukry niefermentujące (arabinoza, ksyloza) w ilości 0,5–1,7 g/l. Mają one wpływ na smak – łagodzą odczucie kwasowości i paloności alkoholu

[madohora]

W przypadku niektórych win słodkich wymagany jest ręczny zbiór przez przeszkolonych zbieraczy, którzy zrywają kiści o optymalnym stopniu dojrzałości lub też wybierają te porażone szlachetną pleśnią. W przypadku win musujących zbiór ręczny jest zalecany, a przy winach białych wytwarzanych z winogron o zabarwionych skórkach – wręcz konieczny

[madohora]

Winiarz może przeprowadzić macerację skórek białych winogron, która odbywa się w obniżonej temperaturze, aby opóźnić fermentację. Technika ta poprawia ekstrakcję różnych aromatów i ich prekursorów zawartych w skórce. Zmniejsza się kwasowość, podobnie jak udział związków tworzących układy koloidowe (dużych cząsteczek jak pektyny) oraz potencjał starzenia. Technika ta wymaga dokładnego odszypułkowania gron, umiarkowanego mielenia i siarkowania, aby uchronić moszcz przed utlenieniem. Długość maceracji (dla win białych na ogół 5–18 godzin w 18 °C) zależy od szczepu, temperatury, dojrzałości winogron i jakości terroir.

[madohora]

W przypadku słodkich win fermentacja alkoholowa jest zatrzymywana przed końcem, aby zachować część cukru. Można to osiągnąć przez dodatek alkoholu (wzmacnianie), siarkowanie, silne schłodzenie, mikrofiltrację lub kombinację kilku metod. W przypadku najsłodszych win deserowych fermentacja może się zatrzymać spontanicznie przez nadmiar alkoholu i cukru. Fermentacja jabłkowo-mlekowa jest niepożądana w winach słodkich, ponieważ pozbawia wino kwasowości, rześkości i owocowości

[madohora]

A już myślałam, że postanowień noworocznych w tym roku nie będzie

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Podczas sylwestra w Niemczech nie można odpalać fajerwerków. Głównym powodem jest koronawirus. Pokazy takie przyciągają duże tłumy, a tamtejszy rząd chce maksymalnie ograniczyć kontak-towanie się ludzi ze sobą, żeby zmniej-szyć ryzyko zakażeń. Poza tym z powo-du nieumiejętnego odpalania sztucznych ogni co roku obrażenia odnoszą tysią-ce osób. A teraz przychodnie oraz szpi-tale i tak są bardzo obłożone chorymi na COVID-19 i lekarze mogą nie mieć możli-wości wszystkim pomóc. Wybuchy powo-dują też wielki strach, a niekiedy nawet ataki paniki u zwierząt. Od lat organizacje ekologiczne apelują, żeby przede wszyst-kim ze względu na nie zakazać odpala-nia fajerwerków. Jest szansa, że w tym roku – paradoksalnie dzięki obostrzeniom z powodu pandemii – wszelkie stworze-nia będą miały chociaż względny spokój

[madohora]

Trzej Królowie mają w tym roku prze-chlapane: wszędzie te zakazy w podróżach...

[madohora]

Głównymi cechami nowojorskiego rieslinga jest jego musująca, lekka struktura z równie lekkim aksamitnym smakiem. Wino to może być dynamiczne, jednak rzadko mocne, posiada wybór od wytrawnych po słodkie. Nowy Jork jest również cenionym producentem wina lodowego o rieslingowej podstawie, chociaż stanowcza większość nowojorskich win lodowych wytwarzana jest z odmian vidal blanc i vignoles

[madohora]

Odmianę riesling w regionie Ontario stosuje się powszechnie do produkcji wina lodowego (Ice wine), które słynie ze swojego bukietu i złożoności. Region Niagara jest jednym z ważniejszych producentów wina lodowego na świecie, na tym polu dorównuje Niemcom. Z rieslinga wytwarzane są wina z późnego zbioru i niektóre z win musujących, jednak to wytrawne i półwytrawne wina stołowe stanowią największy udział w produkcji. Zwykle podczas okresu letniego w regionie utrzymuje się ciepły klimat, który czyni wina bardziej złożonymi, o większej głębi. Herman Weiss, założyciel winiarni St. Urbanshoff w regionie Mozeli, sprzedając wielu producentom zachodniej Niagary własną odmianę mozelskiego klona rieslinga (obecnie krzaki tych winorośli mają już powyżej 20 lat), został pionierem nowoczesnej uprawy winorośli w regionie Niagara. Ten szczególny klon i letni skwar obecny w regionie Niagara tworzą wyjątkowo jasne wina, które często pojawiają się w różnych ciekawych wersjach wina wytrawnego.

[madohora]

Podczas produkcji wina delikatna natura winogron rieslinga wymaga specjalnego traktowania podczas zbiorów, aby uniknąć zmiażdżenia lub obtłuczenia skórki. W innym wypadku pęknięta skórka mogłaby wydzielić do soku taniny, dając wyraźnie szorstki smak i naruszając proporcje smaków i aromatów rieslinga.

[madohora]

Główne elementy składowe, ważne przy uprawie rieslinga, można wyrazić słowami „niespiesznie i nisko” – co oznacza, że idealne warunki zapewnia rieslingowi klimat, który pozwala na długie, powolne dojrzewanie, oraz że nie należy zapominać o prawidłowym przycinaniu, aby utrzymać niską wydajność i wysoką koncentrację smaku

[madohora]

Tak samo, jak w przypadku innych białych win, wytrawnego rieslinga serwuje się schłodzonego do 11 °C. Słodsze rieslingi podawane są często w temperaturze pokojowej

[madohora]

Pod koniec XIX wieku niemieccy ogrodnicy włożyli wiele wysiłku do stworzenia nowej hybrydy rieslinga, która rodziłaby bardziej uległe, mniej kapryśne winogrona, które wciąż zachowałyby niektóre z eleganckich cech rieslinga. Na szczególną uwagę zasługuje müller-thurgau, odmiana stworzona w niemieckim instytucie w Geisenheim w 1882 roku, która jest krzyżówką rieslinga z odmianą madeleine royale (chociaż długo istniało przekonanie, że jest to riesling x silvaner). Krzyżówkami riesling/silvaner są między innymi scheurebe i rieslaner, ulubione odmiany w Palatynacie. Kerner, krzyżówka rieslinga z odmianą o czerwonych owocach, trollingerem, jest wysokiej jakości krzyżówką, która niedawno przyćmiła rieslinga pod względem nowych obsadzeń

[madohora]

schwarzriesling (riesling czarny) jest niemieckim określeniem używanym w stosunku do odmiany pinot meunier; jej owoce używane są w produkcji szampana, jednak uprawiana jest również w południowych Niemczech.

[madohora]

white riesling (biały riesling) oznacza „prawdziwego” rieslinga, innym jego synonimem jest johannisberg riesling (nazwa pochodzi od słynnej winiarni Schloss Johannisberg) i rhine riesling (we Włoszech = riesling renano, niekiedy, w Austrii – rheinriesling).

[madohora]

Podstawowy szczep Alzacji, uprawiany na 14,7% obszaru winnic (dane z 2007)[1]. Wina produkowane w Alzacji z tego szczepu znane były do końca ubiegłego wieku pod nazwą Tokay d'Alsace. Nazwa mylna – pinot gris nie ma nic wspólnego ze szczepami, z których wytwarza się wino tokaj (furmint, hárslevelű, sárgamuskotály, orémus), została nadana w XVI wieku z przyczyn prestiżowo-marketingowych. Przed akcesem Węgier do Unii Europejskiej osiągnięto porozumienie, na mocy którego nazwa tokaj została zastrzeżona dla win węgierskich z regionu Tokaj.

[madohora]

Grauburgunder (ruländer) zajmuje 4,3% powierzchni niemieckich winnic (4413 ha według danych z roku 2007) i jest czwartym pod tym względem białym szczepem winorośli. Szczególnie popularny jest w Badenii (1636 ha), Hesji (1153 ha) i Palatynacie (1044 ha).

[madohora]

Od początku XXI wieku pinot gris zyskuje na popularności w Stanach Zjednoczonych (Oregon, Kalifornia), Australii i Nowej Zelandii

[madohora]

Madera produkowana jest od przeszło 300 lat. Wulkaniczne gleby wyspy dają wysokie plony winogron, mimo dość niewielkiej powierzchni plantacji. Trunek uważany za najtrwalszy na świecie (w obiegu nawet roczniki z czasów napoleońskich), z uwagi na wczesną porę zbioru (drugi tydzień sierpnia) oraz dojrzewanie w stosunkowo wysokiej temperaturze 40-50 °C, przyspieszającej fermentację. Proces ten nazywany jest „maderyzacją” albo „estufagem” (od estufa – cieplarnia, czyli specjalne pomieszczenie, w którym się odbywa). Powodem przetrzymywania madery w podobnych warunkach było znaczne oddalenie wyspy od Europy – przepłynięcie tysiąca kilometrów dzielących ją od brzegów kontynentalnej Portugalii trwało miesiące, podczas których zwykłe wino ulegało zepsuciu.

[madohora]

Madera jest winem na każdą okazję, w tym do podawania jako aperitif (na pobudzenie apetytu) lub jako wino deserowe. Wyróżnia się następujące rodzaje tego wina:

[madohora]

[madohora]

reduta - publiczny bal maskowy, na który nabywano bilety, (z fr. redoute, z wł. ridotta, ridotto)

[madohora]

bal absolwentów

[madohora]

Kotylion (fr. cotillon) – zbiorowa zabawa taneczna, w czasie której pary tancerzy noszą ozdobne odznaki, przypięte do piersi, zwane też kotylionami. Zazwyczaj są to wzorowane na orderach małe wstążeczki, rozetki, bukieciki lub kokardy (bywają mylone z kokardą narodową). Pary jednakowych kotylionów są na początku zabawy rozdzielane między tancerzy i tancerki – zabawa polega na tym, aby posiadacze jednakowych kotylionów odnaleźli się na sali i tańczyli parami. Zabawą kieruje wodzirej. Losowanie jest często „ustawiane”, aby połączyć określone pary. Klasyczny kotylion to taniec wirowy, podobny do walca wiedeńskiego

[madohora]

Funkcja prowadzącego tańce rozwinęła się w Europie w XVIII w. W modę weszły wtedy tańce korowodowe, z wieloma figurami i dużą liczbą tańczących, którą należało sprawnie poprowadzić przez salę balową.

[madohora]

polonez otwierający bal,

[madohora]

mazur tańczony przez gości, w tym biały mazur, po północy,

[madohora]

W międzywojennej Polsce bale odbywały się przede wszystkim w okresie karnawału. Organizowały je środowiska ziemiańskie, arystokratyczne, wojskowi, dyplomaci i artyści. Największe bale w Warszawie odbywały się w Hotelu Europejskim, Hotelu Bristol, Resursie Kupieckiej, Resursie Obywatelskiej, w salonach Ministerstwa Spraw Zagranicznych i Opery Warszawskiej, a także w Szkole Sztuk Pięknych i oficerskim kasynie garnizonowym w alei Szucha

[madohora]

Tradycja maskarad wywodzi się z włoskich zabaw karnawałowych, popularnych pod koniec średniowiecza i w renesansie. Ma związek z odbywającymi się w tym okresie procesjami, a więc ma podłoże magiczno-rytualne i nawiązuje do form ludowej pobożności. Stąd wywodzi swój rodowód europejski teatr nowożytny, balet i opera. Jedną z form takich maskarad były popularne we Florencji triumfy.

[madohora]

Smoking jest strojem świetnie sprawdzającym się na wszelkiego rodzaju wydarzeniach kulturalnych w operze, filharmonii, teatrze jak również przy okazji rozdania Oscarów, Złotych Globów, etc., jak również balach sylwestrowych i weselach, wówczas na zaproszeniu widnieje napis „black tie” lub „black tie optional”. Podczas ślubów niewskazany, nałożenie go do świątyni lub urzędu uznaje się za faux pas – wówczas właściwsze okazują się stroje dzienne – formalny żakiet, półformalny stroller bądź garnitur wizytowy. Strojem kobiecym odpowiednim do założenia, gdy mężczyzna nosi smoking jest długa suknia wieczorowa, najlepiej w ciemnym kolorze, ewentualnie stylowy kostium. Pomimo że smoking jest strojem typowo męskim, był również noszony przez kobiety np. Marlenę Dietrich, Angelinę Jolie podczas gali BAFTA 2014

[madohora]

Spodnie smokingowe wykonane są z tego samego materiału, co marynarka i mają pojedyncze boczne lampasy wykonane z tego samego materiału, co wyłogi. Mają wysoki stan, często zakładki i noszone są na szelkach – klasycznie białych lub czarnych wykonanych z jedwabiu (mory), jednak można stosować także ciemnogranatowe (zwłaszcza przy smokingu w kolorze midnight blue), burgundowe, ecru. Niedopuszczalne jest zakładanie paska

[madohora]

Jeśli dziewczynę czeka szczęście, to jej gałki chleba — pies wpuszczony do izby, najpierw chwyta, podobnie kogut — ziarnka pszenicy.

[madohora]

Gdy im w jakiej chacie szczodraków odmówią, wyszedłszy za próg wołają: Rośnij kąkol, stokłosa, Urwij babie pół nosa, Dziadowi pół głowy Aby nigdy nie był zdrowy

[madohora]

9 godzin trwa pokaz na sambodromie

[madohora]

SZAMPAŃSKA ZABAWA Z HELIOSEM - Moje Katowice - 29.12.2021

[madohora]

Będę pić więcej wody - absolutne minimum to 4 szklanki dziennie, warto zaczynać dzień od szklanki ciepłej wody z cytryną

[madohora]

W stanie nietrzeźwym nie wolno odpalać petard.

[madohora]

W Chile Nowy Rok to czas pamiętania o swoich zmarłych bliskich i wspominania ich na cmentarzach

[madohora]

Japończycy spalają w świątyni amulet, który przynosił szczęście przez cały rok, a następnie decydują się na kupno nowego

[madohora]

Król Jakub II nadał tytuł rycerski swojemu mistrzowi fajerwerków

[madohora]

KABANOSY W CIEŚCIE FRANCUSKIM

kabanosy 200 g
ciasto francuskie 300 g
jajka 1 szt.
czarnuszka 1 łyżka stołowa

Przygotowanie ciasta francuskiego: jeśli mamy odpowiednią ilość czasu, robimy domowe ciasto francuskie. Jeśli nie, korzystamy z gotowego półproduktu. Wystarczy 1 arkusz, czyli ok. 300 g. Rozwijamy ciasto na czystym blacie lub stolnicy. Kroimy wzdłuż krótszego boku na paski o szerokości ok. 1 cm.
Owijanie kabanosów: jeśli używamy dłuższych kabanosów, najlepiej przekroić je na kawałki. Każdy owijamy ciastem francuskim, tak aby delikatnie na siebie nachodziło. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy rozmąconym jajkiem - najwygodniej będzie to zrobić za pomocą pędzelka kuchennego.
Pieczenie kabanosów w cieście francuskim: piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C. Owinięte kabanosy posypujemy równomiernie siemieniem lnianym oraz białym sezamem. Pieczemy przez 20 minut, kontrolując pod koniec stopień zarumienienia ciasta. Gotowe kabanosy w cieście francuskim studzimy na kratce i podajemy z ulubionymi dodatkami.

[madohora]

[madohora]

SAŁATKA ZIEMNIACZANA

500 g ziemniaków
150 g boczku
1 cebula
1 łyżka oliwy
2 ogórki konserwowe
2 łyżki octu winnego
sól
pieprz
rukola
½ szklanki bulionu
1 łyżka musztardy

Ziemniaki ugotować w mundurkach - bacząc, by się nie rozgotowały! Wody nie solić, bo skórka solidnie chroni je przed penetracją soli. Po ugotowaniu kartofle obrać, pokroić w zgrabne talarki i przełożyć do miski. Na patelni podgrzać oliwę i podsmażyć w niej pokrojony w kosteczkę boczek. Gdy się lekko zezłoci, wrzucić drobno posiekaną cebulę i smażyć, aż będzie miękka i przezroczysta. Patelnię zdjąć z ognia, zawartość przełożyć do miski z ziemniakami. Smak po smażeniu wymyć octem winnym, wlać do miski. Następnie dorzucić korniszony pokrojone w drobną kostkę. W ciepłym bulionie rozpuścić łyżkę musztardy i takim sosem polać ziemniaczaną sałatkę. Delikatnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem, po czym zostawić, by wszystko ładnie się zmacerowało.

[madohora]

[madohora]

MAKOWIEC POD BEZOWĄ PIERZYNKĄ

3 jajka, 1/2 szklanki maku, 1/2 szklanki cukru, sok z cytryny, 2 łyżki tartej bułki, szczypta soli, dodatkowo łyżeczka cukru

Mak sparzyć, odstawić na kilka minut do przestygnięcia. Odlać nadmiar wody. Gdy przestygnie do masy makowej dodać żółtka i cukier oraz sok z cytryny. Całość dobrze utrzeć. Białka ubić z dodatkiem soli i cukru. Ubite białko z jednego jajka (mniej, więcej) odłożyć. Ubite białka wymieszać z masą makową. Dodać tartą bułkę i dobrze wymieszać. Na górę dodać pozostałe ubite białko. Zapiekać 30 minut w temperaturze 180*C.

[madohora]

[madohora]

Już 21 listopada Talleyrand powrócił na stanowisko ministra spraw zagranicznych. Przekonał Sieyesa i Ducosa, że Napoleon jako Pierwszy Konsul powinien mieć pod swoją opieką ministerstwa policji, spraw zagranicznych, wojny oraz marynarki. Talleyrand zaczął też godzenie nowej Francji ze starą. Napoleon chciał odtworzyć strukturę społeczną zniszczoną przez rewolucje i była mu do tego potrzebna szlachta, a przekonaniem jej do nowego reżimu miał się zająć Talleyrand. Udało mu się nawet zaprosić do Paryża na bal z okazji podpisania traktatu pokojowego w Luneville książęcą parę z Toskanii, przedstawicieli rodziny Burbonów. Specjalnie dla nich Napoleon stworzył we Włoszech Królestwo Etrurii, a Talleyrand kazał przygotować dekoracje imitujące plac przed pałacem Vecchio we Florencji i sprowadził najsłynniejszych włoskich śpiewaków operowych tamtej epoki.

[madohora]

W Wigilię Bożego Narodzenia 1800 Napoleon cudem uniknął śmierci, gdy na drodze z Tuileries do opery podłożono bombę. Talleyrand próbował wykorzystać to jako pretekst do pozbycia się Fouché’go, gdyż początkowo o zamach podejrzewano lewicę, z którą był on kojarzony. Udało mu się jednak udowodnić, że spiskowcami byli prawicowcy i zachować posadę. Jednak z powodu strachu o bezpieczeństwo Napoleona Talleyrand wzmógł naciski na kwestię dziedzicznej władzy we Francji. Fouché, który wierny swoim jakobińskim przekonaniom protestował przeciwko temu, został pozbawiony stanowiska ministra, Napoleon postanowił go jednak uczynić senatorem. Kiedy w maju 1802 zwolennicy Napoleona w Trybunale naciskali na uczynienie go dożywotnim Konsulem, Senat pod wpływem Fouché’go zgodził się na 10-letnią kadencję. Talleyrand w odpowiedzi na to zaproponował przeprowadzenie plebiscytu, w którym propozycję uczynienia Napoleona dożywotnim władcą przyjęto zdecydowaną większością głosów.

[madohora]

Podczas zjazdu w Erfurcie rozpoczął spiskowanie z Aleksandrem I, wydatnie przyczyniając się do upadku Pierwszego Cesarstwa i restauracji Burbonów. Był negocjatorem zawartego w 1814 roku pierwszego pokoju paryskiego. Podczas kongresu wiedeńskiego w 1815 był rzecznikiem przywrócenia Francji pozycji jednego z głównych mocarstw europejskich. Stał się także aktywnym orędownikiem zasady legitymizmu.

[madohora]

W obiegowej opinii Francuzów stał się symbolem wiarołomstwa i politycznego cwaniactwa. Jego zachowanie było krytykowane przez wielu wybitnych ludzi kultury i sztuki (m.in. Victora Hugo, Stendhala, Balzaka). Mimo to jest ceniony ze względu na swoje niewątpliwe osiągnięcia dla dobra kraju, np. w czasie kongresu wiedeńskiego.

[madohora]

W latach 1863–1897 filoksera winiec spowodowała zniszczenia w europejskich winoroślach, powodując gwałtowny spadek produkcji wina i destylatów winnych (brandy i koniaków), co przyczyniło się do spopularyzowania w krajach europejskich whisky

[madohora]

Białe wino – rodzaj wina, którego barwa przyjmuje różne odcienie koloru żółtego, a nawet brązowego. Mianem „wina białego” określa się też czasem wina owocowe wytwarzane z niektórych owoców, np. jabłek, białych porzeczek, agrestu.

[madohora]

Wśród licznych rodzajów białego wina najpowszechniejszym jest mniej lub bardziej aromatyczne i kwaskowate białe wino wytrawne, wytwarzane w wyniku całkowitej fermentacji cukrów z moszczu. Wina deserowe, półsłodkie lub słodkie są winami, których fermentację przerywa się zanim wszystkie cukry fermentujące pozyskane z winogron zostaną przekształcone w alkohol. Proces ten nazywa się mutage i może polegać na wzmacnianiu wina. Istnieje wiele metod wzbogacania moszczu w cukry: stosowanie przejrzałych winogron, podsuszanie na słońcu (passerillage), używanie przemarzniętych winogron, szlachetnej pleśni, szaptalizacji, odwróconej osmozy. Wina musujące, które zazwyczaj są białymi winami, zawierają rozpuszczony dwutlenek węgla z fermentacji, który uwalnia się po otwarciu butelki, nadając delikatną piankę napojowi zwykle kojarzonemu ze świętowaniem.

[madohora]

Dla Rzymian metody winiarstwa praktykowane przez Greków długo stanowiły wzór produkcji wina, włączając wino białe. Bogaci patrycjusze organizowali przyjęcia, na których koszt żywności świadczył o prestiżu. Wśród kosztownych produktów wino odgrywało dominującą rolę. Najbogatsi obywatele budowali okazałe wille nad Zatoką Neapolitańską, gdzie winorośl była uprawiana od czasów sprowadzenia jej tam przez Greków. Starożytny szczep aminum dawał słodkie wina, podgrzewane przy produkcji, przypominające współczesną maderę. Podbój północnych regionów zachęcił Rzymian do produkowania tam wina, które wychodziło lżejsze i mniej słodkie. Wymusiło to szukanie nowych dzikich szczepów zdolnych do zaadaptowania się w odległych krainach, gdzie nie przyjmowały się już szczepy śródziemnomorskie. Winorośl była sadzona m.in. na brzegach Renu, aby zapewnić legionom zdrowy napój, jako że woda była rzadko zdatna do picia. Wino pito na zimno w lecie i na ciepło w zimie, co nadal w XXI w. bywa praktykowane

[madohora]

Część handlu europejskiego odbywała się drogą morską wzdłuż wybrzeża Atlantyku. U Anglików, a potem Holendrów i Skandynawów wzbudziło się zamiłowanie do plantacji między Bordeaux i La Rochelle. W La Rochelle były produkowane kwaśne wina białe na eksport. Bordeaux eksportowało głównie wina z wyżyn za pośrednictwem rzeki Garonny. W XVII w. produkcja wina zapoczątkowana na brzegach rzeki Charente dzięki zastosowaniu alembiku dała początek koniakowi. W tym czasie wina białe cenione przez Holendrów zaczęły być produkowane na terenach bardziej północnych, w pobliżu portu Nantes, na terenie dzisiejszych apelacji Muscadet i gros-plant w Dolinie Loary.

[madohora]

Mała epoka lodowa wytrzebiła plantacje na terenach północnych. Winorośl zniknęła z północy Niemiec, z Badenii, i maksymalna wysokość, na których uprawiano winorośl obniżyła się do 220 m. Wszystkie winnice ucierpiały i zmniejszyły swój areał. W Anglii winorośl także zanikła. Późne odmiany były zastępowane winogronami białymi, które nawet nie osiągając pełnej dojrzałości, dawały przyzwoite, nieco cierpkie wino, podczas gdy czerwone odmiany niedostatecznie barwiły wino i ich niedojrzałe taniny nadawały winu gorycz. Przerywanie fermentacji przez srogą zimę przyczyniło się do odkrycia refermentacji (prise de mousse) w szampanie.

[madohora]

Szampan został stworzony w XVIII w., ale dopiero w kolejnym wieku stał się popularny na świecie. Na dworach królów europejskich szybko stał się modny, choć jego produkcja, koniecznie w butelce, była bardzo kosztowna. Hugh Johnson[31] przypisuje ważną rolę dyplomatyczną szampanowi – Talleyrand miał zaoferować to wino podczas negocjacji na kongresie wiedeńskim, aby rozluźnić swoich partnerów w dyskusjach. Okupacja Szampanii przez oddziały rosyjskie w 1815 spopularyzowała to musujące wino wśród arystokracji rosyjskiej. Wdowa Clicquot dostarczała swoje wino okupantom, mawiając „dziś piją, jutro zapłacą

[madohora]

Wiele krajów winiarskich produkuje wina białe – białe winogrona potrzebują mniej ciepła niż ciemne, aby dojrzeć. Brak dojrzałości tanin nie stanowi problemu, ponieważ nie są one ekstrahowane podczas tłoczenia w prasach. Co więcej, wyważony smak opiera się na rześkości związanej z kwasowością. Winogrona do produkcji białego wina wytrawnego są więc zbierane tuż przed dojrzeniem. Z takich warunków produkcji wynika bardziej północna lub górska lokalizacja takich winnic.

[madohora]

chardonnay – pochodzi z Burgundii; udaje się w regionach bardzo różnorodnych pod względem klimatycznym i geologicznym, m.in. we Francji, USA, Australii, RPA

[madohora]

muszkat – grupa szczepów o specyficznej palecie aromatów.

[madohora]

macabeo – szczep hiszpański, służy do produkcji win musujących (cava). Daje wina wytrawne i owocowe lub może być używany do produkcji win wzmacnianych

[madohora]

grenache gris – różowa forma grenache. Stosowany do wyrobu bursztynowych wersji grenache z apelacji Rivesaltes, słodkiego wina o ciemniejszym kolorze z utlenienia

[madohora]

Miąższ winogron jest najważniejszą częścią jagody – stanowi 75–85% jej masy. Składa się z dużych, wielobocznych komórek o bardzo cienkich ścianach komórkowych. Już przy niewielkim nacisku uwalniają swoją zawartość. Miąższ zawiera głównie wodę. Do związków organicznych należą cukry fermentujące (170–230 g/l dla win wytrawnych i między 200 a 300 g/l lub nawet więcej w przypadku win słodkich) oraz kwasy organiczne, zwłaszcza kwas jabłkowy i winowy[64]. Kwasy występują w największych ilościach na środku jagody, podczas gdy cukrów więcej jest w peryferyjnych częściach. To nierówne rozmieszczenie cukrów, kwasów i związków nieorganicznych w jagodzie jest wykorzystywane podczas tłoczenia soku, zwłaszcza przy produkcji szampana, kiedy w miarę postępu tego procesu można wyróżnić samociek, moszcz z prasy oraz „dopraskę” (rebêches) o niewystarczającej jakości, by wyrabiać z niej wina spełniające wymagania apelacji.

[madohora]

Moszcz zawiera makroelementy – sód, wapń, potas, magnez. Potas i wapń mogą tworzyć sole z kwasem winowym – wodorowinian potasu i winian wapnia. Po przekroczeniu progu rozpuszczalności przyczyniają się do odkwaszania moszczu[. W południowych regionach, gdzie czasem brakuje kwasowości w winie, zjawisko to może pogłębiać ten niedobór.

[madohora]

Nie zawsze osad z moszczu jest natychmiast usuwany. Winiarz może wzburzać osad przez kilka dni w niskiej temperaturze zanim go usunie powyższymi metodami. Pozwala to wzbogacić moszcz o prekursory aromatów pochodzenia tiolowego (marakuja, cytrusy), które naturalnie są słabo rozpuszczalne. Technika ta jest używana zwłaszcza do szczepów takich jak sauvignon i colombard

[madohora]

Wino może dojrzewać w beczkach. Jest do nich przenoszone po fermentacji, ale sama fermentacja może również być prowadzona w beczkach. Beczki mają podwójną rolę – aromatyzują wino zapachami tostowymi, maślanymi, waniliowymi, ale także pozwalają na przedostawanie się niewielkich ilości tlenu przez ściany. Tlen ten bierze udział w polimeryzacji składników wina, czyniąc je mniej agresywnym i bardziej wyważonym.

[madohora]

Takie działanie wykazuje jedynie wolny, cząsteczkowy SO
2, tymczasem część dodanego SO
2 wiąże się z innymi substancjami, a reszta w roztworze wodnym przechodzi częściowo w aniony wodorosiarczynowe (SO−
3) i siarczynowe (SO2−
3). Im niższe jest pH, tym wyższy jest udział aktywnych cząsteczek SO
2. Nadmiar SO
2 również niekorzystnie wpływa na właściwości sensoryczne wina, a jego maksymalne stężenie jest regulowane przepisami

[madohora]

Butelka do wina może przybierać wiele różnych kształtów. Butelki przechowujące wina musujące mają charakterystyczną cechę – z powodu ciśnienia, jakie w nich panuje, są wykonane z dość grubego szkła. Wiele butelek do wina białego ma bardziej smukły kształt niż te używane do wina czerwonego.

[madohora]

Specyficzne warunki geologiczne i klimatyczne mogą wyzwalać aromat charakterystyczny dla danego regionu. W ten sposób wydobywają się aromaty mineralne z akcentami krzemienia w chardonnay] i sauvignon blanc a zapachy nafty są typowe dla starych rieslingów alzackich

[madohora]

Wina musujące podaje się specjalnych kieliszkach typu flet lub czarka. Flet jest preferowany przez profesjonalnych degustatorów, ponieważ dzięki jego kształtowi aromaty koncentrują się, a jego wysokość pozwala na podziwianie drobnych bąbelków, które unoszą się na powierzchnię. Czarkę nie poleca się ze względu na zbyt rozszerzający się ku górze kształt – nie pozwala na wytworzenie się pianki i gaz wraz z aromatem zbyt szybko się ulatnia.

[madohora]

Wino czerwone – rodzaj wina sklasyfikowany ze względu na kolor trunku. Wino czerwone ma kolor w różnych odcieniach czerwieni (purpurowy, rubinowy, ceglasty, wiśniowy, czarno-czerwony). Produkuje się je z ciemnych winogron nazywanymi potocznie czarnymi. W przypadku produkcji czerwonego wina należy zgnieść winogrona, aby umożliwić dostęp moszczu do skórek, które są źródłem czerwonego koloru w winie. Czasami może być to dokonane mechanicznie (prasa) lub za pomocą maceracji węglowej. Procedura ta polega na wstępnym fermentowaniu całych, niezgniecionych winogron. Powstający dwutlenek węgla powoduje samoczynne rozerwanie winogron i doprowadzenie do dostępu moszczu do skórek winogronowych. Dalsza fermentacja bez względu na sposób miażdżenia gron odbywa się tak samo w obu metodach.

[madohora]

szampan [fr.],
grupa białych win musujących (wysyconych wytworzonym podczas fermentacji dwutlenkiem węgla), produkowanych w Szampanii we Francji, dla których nazwa „szampan” jest zastrzeżona przez fr. przepisy prawne;
wytrawne (brut, sec), półwytrawne (demi-sec) i słodkie (doux); do słynnych marek szampana należą oryginalne wina: Mumm, Veuve Cliquot, Heidsieck; twórcą (2. poł. XVII w.) klas. metody szampanizacji był zakonnik P. Pérignon; popularnie nazwa „szampan” jest stosowana do wszystkich win musujących

[madohora]

Odmiana jest uprawiana we wszystkich chłodniejszych regionach winiarskich w Europie. We Francji niemal całość spośród 3038 ha w 2009 przypada na Alzację, gdzie nazwa jest pozbawiona umlautu i zajmuje 19% winnic. W Niemczech uprawy traminera zajmowały w 2012 881 ha, przy czym statystyki nie uwzględniają podziału na poszczególne warianty traminerów. We Włoszech uprawy (560 ha w 2000) skupiają się w północnych, chłodniejszych regionach kraju, przede wszystkim w dolinie górnej Adygi (m.in. apelacje Alto Adige DOC i Trentino DOC). W zachodniej Europie gewürztraminera można napotkać jeszcze w Hiszpanii (Aragonia i Katalonia), austriackiej Styrii, przy czym winnice są stosunkowo niewielkie i w Luksemburgu
Znaczące obszary upraw znajdują się w Europie Środkowej i Wschodniej: na Węgrzech, w Czechach (600 ha w 2009, głównie na Morawach), na Słowacji, w Rumunii (m.in. Siedmiogród) i w Słowenii
Wśród polskich winnic winnice obsadzone gewürztraminerem założono w okolicach Kazimierza Dolnego, na Dolnym Śląsku oraz na ziemi lubuskiej

[madohora]

Pełny aromat pozwala gewürztraminerowi towarzyszyć m.in. pasztetom o wyrazistym smaku oraz awokado, daniom kuchni chińskiej lub z sosem winegret, strudlowi i ostrym w smaku serom

[madohora]

Badania DNA dowiodły, że macabeo nie jest identyczne z odmianą alcañón z północnej Hiszpanii. Sugerują też pokrewieństwo z katalońską odmianą xarel·lo. Badania na ograniczonej liczbie markerów DNA wskazały jako odmiany rodzicielskie macabeo rzadkie odmiany hebén i brustiano faux, lecz ze względu na ograniczony zakres wyniki muszą zostać jeszcze potwierdzone.

[madohora]

Wina są zwykle wytrawne, lekko aromatyczne. Najlepsze egzemplarze są dobrze zbudowane, pachną owocami cytrusowymi, z posmakiem mineralnym lub orzechowym.

[madohora]

Powierzchnia upraw wynosiła w roku 2010 9825 ha. Odmiana jest dobrze dostosowana do klimatu doliny Loary, gdzie jest uprawiane aż 55% francuskiego chenin blanc – szybko wypuszcza pąki i dojrzewa wcześnie. W tamtejszych apelacjach jak np. Anjou, Bonnezenaux, Chaume, Chaume, Coteaux de l'Aubance, Coteaux du Layon, Jasnières, Montlouis, Quarts de Chaume, Saumur, Savennières, Vouvray i Crémant de Loire osiąga znakomitą jakość i daje doskonałe wina

[madohora]

Prawo stawia wysokie wymagania francuskim producentom win jakościowych. Nawet dość ogólna apelacja Anjou nakazuje ograniczenie zbiorów do wydajności max. 45 hl/ha. Dla porównania w Dolinie Kalifornijskiej (Central Valley) wytwarza się 3–4 razy tyle wina, co zatraca charakterystyczne cechy szczepu.

[madohora]

Na mapie alzackiego Kintzheim z 1348 roku widnieje napis zu dem Russelinge, jednak nie ma pewności, czy zwrot odnosi się do odmiany winorośli. Nazwa gatunku rissling została udokumentowana w Alzacji w 1477 roku. Austriacy z Wachau utrzymują, że nazwa rieslinga pochodzi od tamtejszego potoku Ritzling i określanej w ten sam sposób niewielkiej winnicy. Jednak przekonanie to nie jest powszechne, ze względu na brak dowodów na jego poparcie

[madohora]

Kolekcja niemieckich win, również wyprodukowanych z odmiany riesling, znajduje się w ratuszu niemieckiego miasta Bremy, najstarsze mieszczące się tam wino beczkowe pochodzi z rocznika 1653

[madohora]

dojrzałe grona, czyli niska wydajność i późny zbiór
duże nasłonecznienie
stres wodny krzewów, który występuje głównie w regionach, gdzie nie stosuje się irygacji, a tam szczególnie podczas lat gorących i suchych, w winnicach leżących na terenie suchym.
wysoka kwasowość gron

[madohora]

Riesling jest wiodącą odmianą winorośli w swym rodzimym kraju. Robione z niego wino słynie z charakterystycznej „transparentności” w smaku i ekspresji terroir jak również ze zbalansowanych owocowych i mineralnych aromatów. Na terenie Niemiec dojrzewanie rieslinga rozpoczyna się przy końcu września i trwa do ostatnich dni listopada, natomiast późny zbiór może mieć miejsce nawet w styczniu.

[madohora]

Riesling jest winoroślą najchętniej używaną do produkcji niemieckiego wina musującego Deutscher Sekt.

[madohora]

Niemieckie rieslingi obejmują szeroki wachlarz smaków, od słodkiego przez półwytrawne (halbtrocken), do wytrawnego (trocken). Winogrona z późnego zbioru mają warunki do długiego dojrzewania, przez co umożliwiają wyprodukowanie bardzo słodkich win deserowych klasy beerenauslese (BA) i trockenbeerenauslese (TBA).

[madohora]

Appellation d’origine contrôlée (AOC) – „kontrolowane oznaczenie pochodzenia”, francuski system certyfikacji przyznawanych pewnym regionom geograficznym, specjalizującym się w produkcji ściśle określonych, oznaczonych wyrobów spożywczych, m.in.: win, serów, masła. Certyfikaty wydaje Institut national de l'origine et de la qualité (INAO), mieszczący się w Paryżu i podległy Ministerstwu Rolnictwa. Informacje o przyznaniu certyfikatu umieszczane są na etykietach wyrobów

[madohora]

W Nowej Zelandii riesling został posadzony po raz pierwszy w latach 70. XX wieku i wspaniale rozwinął się w nieco chłodnym klimacie okolic Marlborough, a także, w regionie Nelson, z przeznaczeniem na późny zbór. W porównaniu z australijskim rieslingiem, wina z Nowej Zelandii są lżejsze i bardziej delikatne, z szerokim wachlarzem od słodkich do wytrawnych. Ostatnimi czasy środkowe Otago, siedlisko win klimatu chłodnego, stało się kolejnym obszarem wydającym wina, na które silny wpływ ma terroir.

[madohora]

smoking ciemny, marynarka jednorzędowa, koszula frakowa, kamizelka biała;

[madohora]

smoking w wersji tropikalnej, marynarka dwurzędowa jasna, koszula nieformalna (frakowe rzadko spotykane);

[madohora]

smoking ciemny, marynarka jednorzędowa z kołnierzem szalowym, koszula nieformalna, kamizelka/smoking ciemny, marynarka dwurzędowa z kołnierzem szalowym, koszula nieformalna;

[madohora]

Składa się z charakterystycznej marynarki o długich połach, porównywanych z ogonem jaskółki. Pomimo że ma z przodu równoległe rzędy guzików, frak nie jest z przodu zapinany. Wyłogi fraka są ozdobione błyszczącą satyną. Do fraka nosi się spodnie bez mankietów, z dwoma lampasami ozdabiającymi szew boczny. Dodatkowo posiadają też szelki. Ważnym elementem stroju jest biała kamizelka z pikowej bawełny i biała usztywniona z przodu koszula z zagiętymi rożkami kołnierzyka. Całość uzupełniać powinna biała muszka, również z pikowej bawełny, czarne lakierki i długie, czarne skarpetki. Do fraka nosi się zegarek na łańcuszku. W brustaszy biała poszetka

[madohora]

Międzynarodowa nazwa polonez zapożyczona została z języka francuskiego – polonaise, "polski". W dawnej Polsce, w zależności od regionu kraju, w którym był tańczony, występował pod różnymi nazwami, takimi jak: „taniec polski”, „chodzony”, „pieszy”, „łażony”, „wolny”, „powolny”, „powolej”, „okrągły”, „starodawny”, „staroświecki”, „chmielowy”, „gęsi”, Tańcom chodzonym przypisuje się także określenia występujące w XVI- i XVII-wiecznej literaturze: gęsi, świeczkowy, polski, wielki, sugerując jednocześnie, że miały one rytmikę czteromiarową

[madohora]

Po roku 1849 studniówkowe popisy i bale stały się też popularne w niektórych prowincjach Monarchii Austriackiej, w tym w Galicji, gdzie polonez był nadal popularny w kręgach towarzyskich. Bardziej skomplikowana sytuacja panowała w zaborze rosyjskim, gdzie proces nauczania i sam egzamin dojrzałości był mocno zrusyfikowany. Czasowo tańczenie poloneza było nawet zakazane na terenie Królestwa Kongresowego. Sięgano po poloneza częściej na Kresach (np. w Grodnie i Wilnie), gdzie nie obowiązywały te zakazy.

[madohora]

Mazur – polski taniec narodowy w żywym tempie i metrum 3/4 lub 3/8. Na świecie znany pod nazwą mazurka (rodz. żeński). Również utwór muzyczny przeznaczony do tego tańca.

[madohora]

Ponieważ mazur był tańczony głównie przez szlachtę, dlatego też obecnie wykorzystuje się do tańca strój szlachecki – popularny kontusz, dodający mazurowi powagi i uroku.

[madohora]

walc wiedeński – dość żywe tempo, ruch wirowy,
walc angielski – tempo wolne, nastrojowa, romantyczna melodia,
walc francuski (walc musette) – dość żywe tempo, często przy akompaniamencie akordeonu.
Boston – tempo wolne, posuwiste ruchy, odmiana walca angielskiego.

[madohora]

Walc angielski – taniec towarzyski będący odmianą walca.

[madohora]

[madohora]

Skoro na początku wspomnieliśmy o walcu polskim, trzeba powiedzieć o nim jeszcze kilka słów. W Polsce walc przyjął się od razu; przybył wraz z pruską okupacją, ale nie opuścił Warszawy z Prusakami; został na stałe, zdobywając zarówno salon warszawski, jak i, bardzo szybko, wieś mazowiecką. Z ludowym walcem zetknął się Chopin podczas wakacji w Szafarni. W liście do rodziny z 1825 roku relacjonował z entuzjazmem:

[madohora]

Po przeszło pięćdziesięciu latach znowu tańczono poloneza i walca, niestety zabrakło mazura, którego większość gości już nie znała. Jak dawniej obowiązki gospodarzy honorowych przyjęli Ich Magnificencje Rektorzy wyższych uczelni: SGGW - Prof. Jan Górecki, SGH - Profesor Janina Jóźwiak, Akademii Medycznej - Prof. Tadeusz Tołłoczko oraz prezes Wspólnoty Polskiej Prof. Andrzej Stelmachowski. Gości witał prezes Arkonii filister Ignacy Wilski razem z komisarzem balowym Pawłem Jakubowskim. Na początku wszyscy Arkoni odśpiewali mocnymi głosami swój hymn - tzw. “pierwszą oficjalną“ - co zrobiło duże wrażenie na zebranych, poczym rozpoczęły się tańce, trwające aż do białego rana. Na bal przybyło przeszło trzysta osób. Stroje panów były bardziej zróżnicowane niż dawniej: dostrzec można było fraki, smokingi oraz ciemne garnitury, panie zwykle w długich sukniach. Wśród tańczących można było dostrzec I Prezesa Sądu Najwyższego Adama Strzembosza, profesorów Adama Miłobędzkiego, Ryszarda Kiersnowskiego czy Witolda Trzeciakowskiego oraz reżysera Krzysztofa Zanussiego. Bodaj najwytrwalej tańczył dyrektor Instytutu Sztuki profesor Stanisław Mossakowski. Bal zgromadził kilka pokoleń. Różnice wieku nie stanowiły żadnej przeszkody w zabawie, nawet wówczas, gdy rozpoczęły się szybkie współczesne tańce z rock and rollem na czele. Bale urządzane w dwudziestoleciu były dużym wydarzeniem towarzyskim, trudno było się na nie dostać, miały w Warszawie wielką renomę. Pierwszy po tak długiej przerwie bal, w zupełnie nowych warunkach społecznych ale nareszcie w wolnej Polsce, można uznać za bardzo udany. Efektowną i elegancką dekorację z kwiatów przygotował Zbigniew Rusinowski - student V roku Ogrodnictwa, który zadbał też o to, aby każda wchodząca pani dostała różę. Wspaniały wystrój stołów to dzieło przyszłego prawnika rodem z Krakowa - Macieja Pietrzykowskiego, walca figurowego znakomicie prowadził Sławomir Ratajski - wybitny współczesny malarz i wykładowca na Akademii. Ten bal będzie się długo pamiętać - wszystko było w dobrym tonie, bez cienia pretensjonalności, o którą łatwo przy organizowaniu tak dużych przyjęć. Parter, schody, pierwsze piętro i ogród Wspólnoty Polskiej okazały się znakomitym miejscem do tańca, rozmów i odpoczynku. Miejmy nadzieję, że tradycja ta będzie podtrzymywana

[madohora]

Tak oto słowo karnawał zostało synonimem hucznych zabaw i balów. W ciągu stuleci te ostatnie nazywano różnie (wyraz bal pochodzi do francuskiego czasownika ballare ‘tańczyć’). Na przykład w XVII i XVIII w. znano słowa maszkara (z wł. mascara ‘maska’, od mascherone ‘morda, pysk’) imaskarada (z fr. mascarade ‘zabawa, której uczestnicy noszą maski’).

[madohora]

Zwyczaj rozpoczynania nowego roku od pierwszego dnia stycznia pochodzi ze starożytnego Rzymu, którego mieszkańcy czcili w ten dzień Janusa, boga bram, drzwi i początków. Wiele języków, w tym angielski i niemiecki przejęły właśnie od Janusa nazwę miesiąca styczeń (ang. January, niem. Januar). Wcześniej, według kalendarza rzymskiego nowy rok witano 1 marca, dlatego też w wielu językach zapożyczone nazwy września, października, listopada i grudnia, czyli 9., 10., 11. i 12. miesiąca roku pochodzą od łacińskich liczebników septem, octo, novem, decem (7, 8, 9, 10). Zmiana rozpoczęcia roku z marca na styczeń została wprowadzona z doraźnych powodów urzędowych – po to, aby nowi konsulowie zdążyli zostać wybrani przed rozpoczęciem sezonu działań wojennych w Iberii.

[madohora]

Tradycyjnie przedstawiano go jako „poważną postać męską o dwóch brodatych obliczach, z których jedno patrzyło na wschód, drugie na zachód”, a ponadto z kluczami i laską lub rózgą. Stąd określenia: Ianus Geminus (bliźniaczy), Ianus Bifrons (dwuobliczny) albo Biceps (dwugłowy), a nawet Quadrifrons (czwórobliczny) lub Quadriformis (czwórpostaciowy, czwóristny) – jak uwidoczniono to np. na monetach cesarza Hadriana. Jego najstarsze wyobrażenia spotykane są na pierwszych rzymskich monetach (tzw. aes grave), a w symbolice zawartej na rzymskich pieniądzach zajmuje wyróżnione miejsce, bo umieszczano go na miedzianym asie, podczas gdy Jowisza tylko na semisie

[madohora]

Głównym jego świętem był pierwszy dzień roku (calendae Ianuariae), kiedy wzajemnie składano sobie życzenia i drobne podarki (m.in. wypiekane z mąki ciastko zwane ianual) na dobrą wróżbę; wtedy powoływano też na urząd nowo wybranych urzędników. Domy ozdabiano wieńcami i gałązkami wawrzynu. W inne święto, zwane Agonium i obchodzone według kalendarza Rzymian 9 stycznia, kapłan zastępujący władcę (rex sacrorum) składał mu w ofierze barana. Poza tym poświęcony był mu również każdy pierwszy dzień miesiąca, w którym otrzymywał ofiarę z wina, kadzidła i owoców

[madohora]

Chiński Nowy Rok wyznaczany jest zgodnie z kalendarzem chińskim i wypada zwykle w drugi (co pewien czas w trzeci) nów księżyca po przesileniu zimowym, które musi wypaść w jedenastym miesiącu księżycowym. Podobnie Nowy Rok, czyli święto Tết w Wietnamie. Także w Korei jest to święto ruchome nazywające się Seollal i obchodzone zgodnie z koreańskim kalendarzem księżycowo-słonecznym.

[madohora]

Święto Latarni – tradycyjne, jedno z najstarszych, chińskie święto przypadające w pierwszą pełnię (symbolizującą jedność i doskonałość) księżycowego Nowego Roku (np. 15 lutego 2022 r.), obchodzone 15 dni po nim, stanowi jednocześnie jego zakończenie. Ogromne, jasno świecące latarnie/lampiony we wszystkich kształtach i rozmiarach są zasadniczym elementem parady, a jako dekoracje pozostają przez około miesiąc

[madohora]

Xi’an – ośrodek administracyjny prowincji Shaanxi, jedno z najważniejszych historycznie miast Chin

[madohora]

Chang’an, dosłownie „wieczny pokój”, było największym miastem na świecie w tamtych czasach, w VIII wieku n.e. liczyło ponad milion mieszkańców. W rzeczywistości nazwa Chang’an odnosi się do dwóch miast. Pierwsza stolica, zwana zazwyczaj „Han Chang’an” ze względu na jej pojawienie się w okresie dynastii Han, została zbudowana w 202 roku p.n.e. Słynny cesarz Han Wudi był znany z budowania tam wspaniałych pałaców. Tak zwana wczesna lub zachodnia dynastia Han zakończyła się w 9 roku n.e., a Chinami rządził chiński szlachcic Wang Mang, którego panowanie trwało do 25 roku n.e., kiedy to rebelianci zabili go i spalili Chang’an. Pierwsze miasto zostało opuszczone, a stolica późniejszej lub wschodniej dynastii Han została przeniesiona do starożytnej stolicy Luoyang nazywanej „nowy Chang’an”.

[madohora]

W czasie tego święta Chińczycy tradycyjnie jedzą yuánxiāo (tāngyuán). Są to małe kulki wykonane z kleistej mąki ryżowej z nadzieniem lub bez. Nadzieniem może być m.in. pasta z fasoli, wszelkiego rodzaju suszone owoce. Może być słodkie, słone, wegetariańskie, mięsne lub rybne. Można je gotować, smażyć lub sporządzać na parze. Ich spożywanie jest symbolem jedności, harmonii, szczęścia dla rodziny, a także symbolem księżyca

[madohora]

10 maja 2010 zostało proklamowane przez Zgromadzenie Ogólne ONZ rezolucją A/RES/64/253, jako święto międzynarodowe i obchodzone jest 21 marca. W 2009 roku Nouruz zostało wpisane na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO

[madohora]

14. dnia miesiąca nisan w roku żydowskim 3790 miał zostać skazany Jezus Chrystus. Pierwotnie używano nazwy starożytnej z hebrajskiego, a miesiąca nisan brzmiała Abib, czyli 'kłosy' (Wj 13:4).

[madohora]

Jednym z najważniejszych przykazań miesiąca nisan jest opowiadanie podczas wieczerzy sederowej historii wyjścia z Egiptu (opisane w Księdze Wyjścia).

[madohora]

[madohora]

Wieczorem 1 tiszri, w domach rozpoczyna się uczta, podczas której podawane są potrawy związane symbolicznie ze świętem i mające wyrażać szczęście: okrągła chałka (maczana w miodzie) symbolizująca cykl roku, daktyle, granaty oraz gefilte fisz. Ryba ma być z zachowaną głową, „aby Bóg sprawił, żebyśmy byli głową, a nie ogonem”. Z kolei cząstki jabłka i plastry marchwi, podobnie jak chałka umaczane w miodzie, mają symbolizować szczęśliwy oraz słodki nadchodzący rok

[madohora]

Jest kalendarzem księżycowo-słonecznym, stosowano go już w XIV wieku p.n.e. Początek roku wypada zwykle w drugi nów księżyca po przesileniu zimowym (co pewien czas w trzecim), tj. w styczniu lub lutym według kalendarza gregoriańskiego (przesilenie zimowe musi wypaść w jedenastym miesiącu księżycowym). Chiński kalendarz przetrwał, w szczególności w obrzędowości dorocznej, do dziś, jako oficjalny do 1912 roku (ostatecznie wycofano go w 1949 roku), kiedy wprowadzono w Chinach kalendarz gregoriański. Tzw. chińskie znaki zodiaku, a właściwie „dwanaście ziemskich gałęzi” (służących do nazywania kolejnych lat w cyklach), to (w stałej, powtarzającej się kolejności): szczur (chiń. zi), wół/krowa ( chou), tygrys ( yin), królik/zając ( mao), smok ( chen), wąż ( si), koń ( wu), owca ( wei), małpa ( shen), kogut ( you), pies ( xu) i świnia ( hai). Początek ostatniego cyklu rozpoczął się w 2008 roku (rok szczura).

[madohora]

ałować to nie grzech,
— Ale gdy ściga „pech4*
Lepiej żeby byl grzech,
Bo smutny taki pech!

[madohora]

Gospodynie:
Jedzie Zapust na wozie,
ciągnie mięso na powrozie:
i przyjechał k`nam k`nam.

[madohora]

karnawał, staropolska kalka mięsopust [fr. carnaval < wł. carnevale < późnołac. carnelevamen (carnis levamen)],
najdłuższy w cyklu rocznym czas świąteczny.

[madohora]

W pomarańczowej sukni natomiast będziesz rozchwytywana. Kolor ten wysyła bowiem sygnał o spontaniczności i przyjaznym nastawieniu. Różowy zaś działa odmładzająco. I nie musi to być lalkowy róż, w którym będziesz wyglądała jak dzidzia piernik. Pudrowy też doda ci niewinnego wdzięku, a jest elegancki. Uważaj tylko, jeśli masz silną osobowość i lubisz o wszystkim sama decydować

[madohora]

Załóż rajstopy antyżylakowe. Dobrze, jeśli dobierze je lekarz, ale jeśli nie masz takiej możliwości, zmierz łydkę w kostce i w udzie i z tymi wymiarami poproś aptekarza o pomoc. Pamiętaj tylko, by założyć je na leżąco, po przynajmniej godzinnym poleżeniu z nogami ułożonymi nieco wyżej. Wtedy nogi nie będą spuchnięte i rajstopy zadziałają lepiej.

[madohora]

Odmłódź szyję i dekolt dzięki kompresom z oliwy lub majeranku. Zmocz w lekko podgrzanej oliwie dużą płachtę gazy lub tetry i połóż na szyi i dekolcie. Okryj podgrzanym na kaloryferze grubym ręcznikiem. Po 20-30 minutach zetrzyj nadmiar oliwy.

[madohora]

Poza powyższym obszarem istnieje zwyczaj świętowania karnawału pod nazwą Fasching, Fastnacht, Fastelabend lub Fasnacht – także poza Niemcami. Np. w Moguncji używa się nazw "Mainzer Fastnacht", "Määnzer Fassenacht" lub "Meenzer Fassenacht".

[madohora]

W niektórych kahałach ustanowiono specjalne obchody (tzw. Specjalny Purim) związane z jakimś ważnym wydarzeniem, które pozwoliło danej społeczności ocaleć. Kahał w Kownie obchodził siódmego dnia miesiąca adar szeni lokalny „Kowieński Purim”, który stanowił wspomnienie nadania społeczności w 1783 roku przez króla Stanisława Augusta Poniatowskiego praw, które uwolniły lokalnych Żydów od doświadczanych cierpień i nieszczęść.

[madohora]

UWAGA NA PETARDY - Radio Katowice - 31.12.2014

[madohora]

Młodzież męska jechała konno, starsi i panny sankami. Na godzinę przed przybyciem na umówione miejsce wysyłano do dworu, gdzie miał kulig zajechać, posła, który przyjazd oznajmiał. W oznaczonym czasie zajeżdżał szumno i gwarno, lecz
w dworze ciemno i głucho, gdyż gospodarz udając, że o niczem nie wie, nie kazał świecić. Lecz goście tem się nie zrażając proszą o gościnność staropolską. W tedy pan dworu rzecze: „Kiedy tak, to co innego. Rozgośćcie się u mnie swobodnie jak we własnym domu!" Na te słowa orszak kuligowy wali się w podwoje, światła w pokojach służba zapala, i zabaw
a się zaczyna. Po różnych przemowach dowcipnych i figlach idą tańce różne i rozrywki, przeplatane śpiewami.

[madohora]

[madohora]

W milenijnego Sylwestra reporter zaczepia gentlemana na ulicy Londynu:
- Jaki pan ma plany na nowe tysiąclecie?
- Dość skromne, przez jego większość będę nieżywy.

[madohora]

ZAKOPANE. NA KRUPÓWKACH GRASUJE DINOZAUR - Gazeta - 01.01.2022

[madohora]

CIASTECZKA CYTRYNOWE

430 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 220 g masła
• 110 g cukru
• skórka otarta z jednej cytryny
• sok wyciśnięty z połowy cytryny
• łyżeczka proszku do pieczenia

Cytrynę umyj dokładnie gorącą wodą i zetrzyj skórkę na drobnych oczkach tarki. Z połówki wyciśnij sok. Jeśli chcesz, żeby ciasteczka miały bardziej cytrynowy aromat, możesz użyć więcej soku.
Masło pokrój na kawałki i wrzuć do miski. Dodaj cukier i utrzyj. Wlej jajka, sok i skórkę z cytryny, wymieszaj. Na koniec wsyp mąkę oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj silikonową szpatułką i zagnieć ciasto. Uformuj kulę. Owiniętą możesz wstawić na pół godziny do lodówki lub od razu odrywać kawałki ciasta, formować kulki, a następnie delikatnie je spłaszczać i układać na papierze do pieczenia. Wstaw na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
Ciasteczka możesz posypać cukrem pudrem (piękne wzory uzyskasz, jeśli zaopatrzysz się w komplet szablonów ze świątecznymi kształtami: choinką, bałwankiem, bombką czy gwiazdkami, które są dostępne w Pepco w niskiej cenie) lub polać lukrem.

[madohora]

grenache blanc – biała forma grenache noir. Daje wykwitne, pełne wina, choć czasem z nieco brakującą kwasowością. Szczep stosowany również do wyrobu win słodkich wysokiej jakości

[madohora]

Jako środki klarujące stosuje się m.in.:

bentonit (usuwanie białek);
białka – żelatyna, karuk, kazeina, albuminy jaj (usuwanie tanin);
węgiel aktywny (niespecyficzny adsorbent);
syntetyczne polimery – PVPP (usuwanie związków fenolowych);
żel krzemionkowy (usuwanie białek);
taniny (wspomaganie działania środków klarujących o dodatnim ładunku);
czynniki chelatujące (usuwanie żelaza i miedzi)

[madohora]

Pierre Galet, a za nim inne źródła podaje, że odmiana była znana już w roku 845 w regionie Anjou (Andegawenii). Od początku XV wieku była także spotykana w Turenii.

[madohora]

Na terenie Argentyny (3030 ha w 2005) i Chile znajdują się rozległe winnice obsadzone chenin blanc. Uprawy są przeważnie silnie nawadniane, przez co cechy charakterystyczne dla odmiany ulegają rozmyciu i winogrona są plennym surowcem dla prostych, świeżych win.

[madohora]

Każdego dnia miesiąca Elul (z wyjątkiem Szabatu i ostatniego dnia miesiąca Elul), dmiemy w szofar wzywając do skruchy.

[madohora]

Wędrówki po domach
przebrani chłopacy wędrowali do chat i po przemowie otrzymywali wykup. Jeśli nic nie dostali, porywali gospodarza i trzymali go tak długo, dopóki nie wykupił się w karczmie
dawali oni do zrozumienia gospodarzom do których zawitają, że jeśli nie wykupią się wołoczebnem, czyli datkiem w gotówce lub produktach to ich krowy nie dadzą im mleka[6].
inni mówili, że jeśli nie dostanie się datków to „robactwo pole psuć będzie”

[madohora]

Kostium chłopów to niebieska tunika z białymi rękawami, białe spodnie, buty z kokardkami, białe rękawiczki i kapelusz z dwoma białymi piórami strusimi. Chłopi w dłoniach trzymają ramon a ich twarze skrywają maski podobne do masek Gilles, ale bez okularów, wąsów i bródki

[madohora]

SYLWESTER W MIEŚCIE - Radio Katowice - 31.12.2014

[madohora]

Catarratto bianco – odmiana winorośli właściwej, najpopularniejsza odmiana o jasnej skórce we Włoszech. Poza nielicznymi wyjątkami uprawiana tylko na Sycylii. Duża część jest przerabiana na marsalę, koncentrat winny lub destylowana, lecz przy starannej obróbce daje dobre wina. Szczepy catarratto bianco comune i catarratto bianco lucido okazały się mieć różne fenotypy, ale są identyczne pod względem genetycznym a różnice między nimi są efektem selekcji klonów

[cusiew44]

Jeszcze raz - najlepszego

[broneknotgeld]

Trza za Nowy Roczek chlapnońć
Trza szampitra jeszcze łapnońć
Choć we gowie już mi szumi
Rynka szkryfnońć jeszcze umi.

Prost!

[madohora]

MIASTA ZAPRASZAJĄ NA SYLWESTRA W PLENERZE - Gazeta.pl - 31.12.2014