Restauracja indyjska

[Gość: qba]

Jako dyżurny małżeński kaowiec zaplanowałem na czwartek dwuosobową ekskursję
kulturalno-gastronomiczną "Smaki Indii". Część kulturalna jest prosta -
idziemy na "Czasem słońce, czasem deszcz". Mam jednak rozterki co do
warszawskiej "indyjskopodobnej" oferty gastronomicznej i liczę na waszą pomoc.

Po lekturze recenzji trzech najważniejszych restauracji - India Curry,
Maharaja i Tandoor Palace - zdecydowałem się na tę ostatnią. Ponieważ jednak
nigdy tam nie byłem i w ogóle mam mało doświadczeń z kuchnią indyjską,
prosiłbym o wskazówki, co zamówić, żeby smakowało a portfela nie zrujnowało.

Z góry dziękuję za rady.
Kuba

[Gość: Oozie]

Starter

[bigmaciek]

No to niezła kombinacja, hinduski film i restauracja w jeden wieczór:-))). Z
trzech wymienionych mój ranking stawia India Curry na pierwszym miejscu ale też
jest ona najdroższa. Tandoor Palace jest ciut tańsza i równie dobra tylko
wnętrze jest mniej "ekskluzywne". Co do dań to wejdź na stronę

www.tandoor.com.pl
i spójrz na kartę z cenami. Licz się z wydatkiem ok. 100 zł na osobę. Na pewno
wszystkiego nie da się spróbować w jeden wieczór. Z reguły w indyjskich
restaracjach zamawia się jakieś danie z pieca tandoor (np chicken tikka),
baraninę (np sheekh kebab) i jakieś danie warzywne (np. aloo gobi - kalafior z
ziemniakiem) jakieś daie na bazie sera czy jogurtu. Powinno sie też zamówić
danie w odpowiednio pikantnym sosie (np chicken masala, madras czy vindaloo.
Pierwsze jest najłagodniejsze, ostatnie dla przyzwyczajonych i mających zdrową
wątrobę:-)Jeśli chcesz coś pikantnego madras wystarczy) Ryż i nan po jednej
porcji bo zawsze można domówić. Dania są "rozrzucone" na stole aby każdy mógł
wszystkiego spróbować, nie ma przypisania jedengo dania do konkretnej osoby. Na
początek zawsze dostaniesz papadaam - chrupkie pieczywko z 3-4 rodzajami sosów.
To jest już w cenie tak że jak nie dostaniesz to się upomnij. Jak będziesz
chciał więcej to zamów dodatkową porcję. To z reguły wystarcza na przystawkę bo
głównymi daniami naprawdę sie można najeść. Do picia odradzam wina czy mocne
alkohole. Ze względu na konieczość częstego ochładzania, woda, soki i piwo ale
nie kingfisher. Jest drogie i dla mnie bez smaku.

Powodzenia

[sulek33]

W moim rankingu India Curry jest na ostatnim miejscu... Wystrój "ekskluzywny"
wyobrażam sobie trochę inaczej. Widać, że w szczegółach dotyczących serwisu
doradzali pracujacy tam kelnerzy (wyglądający na odrzuconych podmuchem nowych
czasów, z tak "renomowanych" miejsc jak hotel Polonia, czy Victoria).
Niestety "młody nabór" zachowuje się także w sposób zmanierowany i robi łachę.
Drogo wyjatkowo, jedzenie tylko poprawne za to ceny jak zauważył mój przedmówca
wysokie. Nie mam nic przeciwko wysokim cenom, ale za wysoką jakość, tutaj było
przeciętnie...

[aaga8]

a czy któś bywa w Tandoor z dziećmi?
jak się obsługa zapatruje na maluchy?
W India Curry pod tym względem są super!

[Gość: Shrete]

Hej, nigdy nie bylam w indysjskiej restauracji w Polsce, ale za to pracowalam w
takowej w Londynie i bardzo polubilam ich kuchnie.
Wszystko zalezy od tego czy lubisz na ostro-vindaloo, czy nieco lagodniej-
madras, czy tez lagodne curry.
Ja polecam Ci na sprobowanie cos(jakis kurczak lub baranina) z pieca tandoori,
lub pysznego kurczka Tikka Masala(to sos szfronowo-migdalowo,maslowy). Jezeli
preferujesz wersje bardzo lagodna to sugeruje kurczaka nowabi. Zachecam rowniez
do sprobowania krewetek( chingry)ktore Hindusi robia naprawde genialnie.
Wspomniany juz paneer-czyli taki jakby przypiekany bialy ser jest rowniez
smaczny. Warzywa, to chyba raczej wszystkie sa bardzo smaczne, wiec tu juz
zalezy tylko od Ciebie co lubisz. Jak ryz-to pulao ryz, lub jakies Biryanii(
ryz z mieskiem lub warzywami) ale to wtedy nie zamawiaj juz miesa na główne.
Oczywiście nie zapomnij o indyjskim chlebku-naan, ktory powinien byc dostepny z
roznym nadzieniem.
Zycze smacznego:)

[Gość: qba]

Piękne dzięki za info! Mam nadzieję, że wieczór będzie udany również dzięki
waszym radom. Wprawdzie zwykle celuję w miejsca, gdzie za 100 zł mogą wyżywić
się dwie osoby, ale tym razem chyba nie będę oszczędzał, bo film trwa trzy i
pół godziny i trzeba do niego solidnie przygotować cały organizm - również
żołądek!

[bigmaciek]

Gość portalu: qba napisał(a):

> Piękne dzięki za info! Mam nadzieję, że wieczór będzie udany również dzięki
> waszym radom. Wprawdzie zwykle celuję w miejsca, gdzie za 100 zł mogą wyżywić
> się dwie osoby, ale tym razem chyba nie będę oszczędzał, bo film trwa trzy i
> pół godziny i trzeba do niego solidnie przygotować cały organizm - również
> żołądek!

Powodzenia. Przygotowania wymagają przede wszystkim nerwy jeśli jest to Twój
pierwszy indyjski film:-))) Zobaczysz co mam na myśli. Napisz jak było i w
kinie i w knajpie.

[Gość: qba]

No to póki mam świeże wrażenia, przelewam je na ekran.

Film był, zgodnie zresztą z moimi oczekiwaniami, lekko kuriozalny, ale tego
najmniej się obawiałem, bo mam dobrą zaprawę kinową dzięki częstym wizytom w
Iluzjonie i innych co ambitniejszych kinach. Oczywiście trzy i pół godziny
indyjskiego kiczu to zupełnie inna kategoria niż, powiedzmy, równie
długi "Fanny i Aleksander" Bergmana, ale nie wydaje mi się, żeby było na nim
trudniej wysiedzieć niż na obu częściach "Iwana Groźnego" (dla
niewtajemniczonych: przedwojenne kino radzieckie).

Zresztą, co ja piszę! "Trudniej wysiedzieć"? Spędziłem te ponad 200 minut w
fantastycznym nastroju. Co prawda spłakałem się raczej ze śmiechu niż ze
wzruszenia (choć parę razy ścisnęło mnie za gardło, gdy przy dźwiękach
tytułowej piosenki - nota bene kapitalnej - matka brała w objęcia to jednego
syna, to drugiego), ale to nie był śmiech kpiący a raczej, powiedziałbym,
wyrozumiały dla tej niezbyt z europejskiego punktu widzenia strawnej konwencji
aktorsko-inscenizacyjnej.

Jednym zdaniem: Bollywoodem jestem zauroczony! Ale zastrzegam, że gdyby ktoś
zachęcony powyższym akapitem wybrał się do kina, zrobi to na własne ryzyko!
Wyobraźcie sobie młodzieńca o posturze i mimice Sylwestra Stallone w
skomlikowanej roli dramatycznej (typu Hamlet), a zrozumiecie, jakiego poziomu
aktorstwa możecie oczekiwać (pozostałe role męskie są jeszcze tragiczniejsze -
nestorowi rodu nie schodzi z twarzy mina konającego spaniela, a średni syn
wzruszenie "odgrywał" nerwowym potrząsaniem głowy przywodzącym na myśl chorobę
Parkinsona). Do tego układy taneczne wpędzające Britney Spears w kompleksy itd.

Teraz o jedzeniu. Skorzystałem z waszych rad i zapodałem na przystawkę paneer
tikka (bardzo smakowity serek), a jako danie główne - mutton tikka butter
masala. Co prawda jagnięcinka były troszkę twardawa, ale ten sos po prostu
przepyszny! I w dodatku mocno sycący, bo po tych dwóch potrawach nie mieśliśmy
już z żoną siły na dalszą konsumpcję (zaznaczę jednak, że my nie jadamy
specjalnie dużo).

No i dzięki temu wyszło z napojami raptem 75 zł (to "raptem" to nie dlatego, że
75 zeta to dla mnie psie pieniądze, ale spodziewałem się sporo wyższego
rachunku)! Ale pewnie "Tandoor Palace" jeszcze na nas zarobi, bo złapaliśmy
bakcyla i wrócimy po jeszcze (a jest przecież z czego wybierać, bo od ilości
potraw w menu można dostać zawrotu głowy!).

Posumowując: wieczór był fantastyczny i już nie mogę się doczekać powtórki,
albo jakichś jego wariacji (np. wieczoru chińskiego, gdy dotrze do polski "Dom
latających szkieletów" Zhanga Yimou).

Jeszcze raz dziękuję za rady i życzę równie udanych wypraw gastronomiczno-
rozrywkowych!

[gosia05]

www.tandoor.com.pl/pmenu.htm

ale strona misie nie podoba

i ten "alkochol"...

[madeofstars]

jedzenie tam jest pycha :-)

[Gość: g]

TANDOOR PALACE
jaka pycha- porażka
w sumie w Polsce to jedyna taka restauracja którą odwiedziłam- wielkie kawały
baraniny zamiast małych kawałeczków które wspaniale przesiąkają przyporawami,
żylaste fujj. Sos ok.ceny jak dla mnie przesadzone w porównaniu z porcjami i
cenami produktów myśle, że ok 300-400% (sama gotuję więc mogę mniej więcej
porównać).
wystrój średni. Kelnerki niemrawe.

Tam było całkowicie pusto jak weszliśmy (może 1 parka) a restauracja duża- to
chyba o czymś świadczy. Już nigdy nie zlekceważe tego sygnału.

[Gość: kuchnia indyjska]

Powiedz jakie wrazenia?
Jak smakowaly potrawy?
Na stronie www.kuchniaindyjska.com mozna znalezc kilka latwych przepisow
wartych wyprobowania!!!