mąka krupczatka in English?

[teawithmilk]

Hello,
How can I say mąka krupczatka in English?
Krupczatka flour?
Is there an equivalent in English? Or a produce that is similar to
our mąka krupczatka?
I really need it for a recipe and will be grateful if somebody could
help me!
Thank you in advance
:)

[ampolion]

Czy to taka mą ka do wszystkiego? All purpose four. Jest tez mąka chlebowa
(bread four)itd.
www.whatscookingamerica.net/Bread/FlourTypes.htm

[aga.p.p]

coarse-grained wheat flour

[smutas]

Odpowiedzi na twoje pytanie nie znam. Ale czy nie chodzi ci o "kasze
krupczatke"?. Z maka to mi sie zupelnie nie kojazy...
cheers tj

[mudzyn7]

chodzi o kasze krupczatke, mam na koncu jezyka...

[tuti]

kasza?
chlopaki, wy chyba w kuchni nigdy nie byliscie,
to maka z grubiej zmielonej pszenicy

Wheaten flour ( probably "course wholemeal flour")

Piekny temat, swoja droga
zakrawa na moje ulubione roznice kulturowe(tudziez kuchenne)
www.practicallyedible.com/edible.nsf/pages/wheatflour
www.danlepard.com/forum/viewtopic.php?p=8906

[tuti]

innymi slowy, nie obedzie sie bez opisowego tlumaczenia i stopnia
specjalistycznego w temacie mąk (prawdziwa męka!)
www.polishforums.com/maka_flour_help-8_14348_0.html
prowincjalnawioska.blox.pl/2008/06/Maka-8211-jak-to-z-nia-jest.html

Typ mąki pozwala w przybliżeniu określić ilość składników
pochodzących z przemiału innych części ziarna niż bielmo np. otręb
lub różnych zanieczyszczeń. Określa się go na podstawie zawartości
popiołu w mące po całkowitym spopieleniu składników organicznych w
próbce produktu. Wyraża się w gramach na 100 kg mąki, tzn. jeśli
mąka ma typ 450 oznacza, że w 100 kg znajduje się około 450 g
popiołu. Im niższy numer, tym niższa zawartość minerałów; wskaźnik
ten mówi o stopniu oczyszczenia maki. Zgodnie z polską normą
rozróżniamy następujące typy mąki pszennej: · 450 tortowa, · 500
krupczatka, · 550 luksusowa, · 650 bułkowa, · 750 i 850 chlebowa, ·
1400 sitkowa, · 1850 graham, · 2000 razowa.

Producenci rozróżniają jeszcze wśród typu 500 – oprócz krupczatki
(do ciast kruchych, półkruchych i makaronów) mąkę: poznańską - na
pierogi, pizzę, do zasmażek i sosów oraz wrocławską - do ciast
drożdżowych, francuskich, półfrancuskich, naleśników, sosów, zup.
A sa jeszcze oczywiscie insze poodzialy, w zlaeznosci od producenta!

Czy z opisu na stronie do typow mak po angielsku (choc tu kolejny
sie pojawia problem -Autorko, jestes w Ameryce, czy w Wielkiej
Brytanii, gdzie podzial moze sie okazac inny), wydawalo by sie wam
ze 'Pastry flour 'byla by odpowiednia..

dzieki za

[karul]

fachowe wyjasnienie tematu.

czyli wynikaloby, ze krupczatka to najbardziej uniwersalna z mak.
gdy patrze na polki w moim sklepie w ontario, widze wsrod szesciu
czy siedmiu gatunkow najwiecej jest maki "cake and pastry". masz
wiec racje ze to jest pewnie odpowiednik polskiej krupczatki.

[aga.p.p]

Krupczatka to po prostu grubo mielona mąka pszenna. Nie sądzę, że pastry czy cake flour to było to samo, bo o ile wiem, są one drobno mielone. Cake flour to pewnie odpowiednik naszej mąki tortowej. A kruche ciasto wychodzi z niej mało kruche:)
Poza tym gdyby krupczatka faktycznie była uniwersalna, to mówilibyśmy o niej all-purpose flour:)

[mudzyn7]

Oh, tak Tuti, ta maka krupczatka, wszystko jasne...pozdrowienka!

[mudzyn7]

Millitary grade maka krupczatka...oh, that supposed to be a joke...then.

[mudzyn7]

A tak naprawde to, po co naprawde jest w ogole polemizowac, moje imie jest Mudzynus Olevajus.

[teawithmilk]

Dzięki za tyle sugestii ;)
Sprawa jak widać trochę skomplikowana... Jestem teraz w Wielkiej
Brytanii, nie wiem, czy ta informacja może Wam jakoś pomóc. Nie
widziałam tu takiej mąki, ale jestem tu dość krótko. Tak czy
inaczej, jeżeli ktoś jeszcze wpadnie na jakąś wersję 'mąki
krupczatki' po angielsku, to będę wdzięczna.
Pozdrawiam :)

[tuti]

sprobuj na jakims forum brytyjskim, my sie znamy an jezyku, nie na
kuchni czy lokalnych odpowiednikach;) to specjalizacja emigrantow,

forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=37418

[teawithmilk]

Dzięki :)
W Wielkiej Brytanii jestem tylko chwilowo, stąd takie pytanie... ;)
A swoją drogą to pod znajomość języka angielskiego można by też
podciągnąć znajomość rodzajów mąki...tak na wszelki wypadek... ;)
Pozdrawiam :)