Słowniczek piwosza

[bracka]

No właśnie, Krieg to Piwo czereśniowe, a nie wiśniowe!! A takie
pytanie jest w konkursie.

LITOSCI !!!!

[Gość: Luki]

Tylko nie Krieg!!!!! Immer nein zum Krieg! :-)
Beligijskie piwo czeresniowe typu lambic nazywa sie KRIEK!!!!

No i od kiedy ALEs maja owocowe smaki? /nt

[Gość: Luki]

[Gość: Niech]

A mi sie wydawalo, ze ale ma zazwyczaj posmak jablkowy, gruszkowy, ananasowy
czy sliwkowy - a wiec jednak owocowy. To jest jakas cecha procesu produkcji -
jakies estry, czy cos tam (z chemii to ja orlem nie bylem).

[Gość: Luki]

> A mi sie wydawalo, ze ale ma zazwyczaj posmak jablkowy, gruszkowy, ananasowy
> czy sliwkowy - a wiec jednak owocowy. To jest jakas cecha procesu produkcji -
> jakies estry, czy cos tam (z chemii to ja orlem nie bylem).

Na moj smak i gust, to powiedziec, ze ales maja owocowe smaki, to troche tak,
jakby powiedziec, ze pilsnery sa wyraznie kwasne... No czasem sa, ale nie
wszystkie, nie zawsze. Tak ze caly czas protestuje przeciw "owocowym ales". A
moze mam posuty smak?

Przeciez ale to ogolna nazwa piw z gornej fermentacji... W odroznieniu od tych
z dolnej, lagerow...

A, dopiero teraz zobaczylem - hmm, piwo na owocowych SLIMAKACH moglo by byc
hitem na rynku... :-)

[Gość: Niech]

Przejrzalem kilka stron piwnych w sieci. Wiekszosc z nich definiujac ale po
opisie fermnetacji wspomina jednak o owocowym smaku lub zapachu, choc niektore
pisza: zazwyczaj. Ale oczywiscie wyznacznikiem jest gorna fermentacja.

Owcze ślimaki, ale..

[Gość: Dr.KrisK]

Co do piw "ale" to ich rzekome owocowe smaki, to (według mnie) taka sama
licentia poetica (czy jak to się tam pisze) jak komiczne opisy smaków wina, w
rodzaju "wyraźny posmak pigwy, z lekką nutą asfaltu i akcentem potu wielbłąda".
Fakt że "ale" są czasem lekko słodkawe, ale żadnych jabłek, gruszek, i innych
takich nie powinno byc czuć!
No chyba że ja mam już sparaliżowane kubki smakowe od taniej whisky, i nie
odrózniam subtelności. To wtedy tak.
KrisK

[Gość: Niech]

Ja tylko powolywalem sie na dostepne w sieci definicje - moze autor slowniczka
z GW sie w nich zaczytal. Najpopularniejsze (jedyne?) w Polsce ale - grodziskie
(teraz chyba niedostepne, ale ja pamietam ten smak) - nie mialo w sobie nic
owocowego.
Tania whisky - jaka, za ile, gdzie?

Tania whisky/whiskey

[Gość: Dr.KrisK]

W USA, gdzie tymczasowo sobie przebywam. W dużych (1.5 litra) plastykowych
butlach. Po 8-13 dolarów za takową. Niektóre niepijalne zupełnie (potworny
kac), inne całkiem-całkiem. Na przykład taka "Kentucky Gentelman". Jestem w
trakcie badań. Jak skończę i wyżyję, to opublikuję wyniki (o ile będe je
pamiętał).
Pozdrowienia - KrisK

Hmm, "Kentucky Gentelman"?

[Gość: Luki]

> Na przykład taka "Kentucky Gentelman". Jestem w trakcie badań.
> Jak skończę i wyżyję, to opublikuję wyniki (o ile będe je pamiętał).

Hmm, "Kentucky Gentelman"? Lokalna odmiana "Czaru Tesciowej"?

[Gość: Luki]

> No chyba że ja mam już sparaliżowane kubki smakowe od taniej whisky,
> i nie odrózniam subtelności. To wtedy tak.

Ano, to i ja sie pod tym podpisuje :-)

[Gość: monumental]

Drodzy ludzie! Nie piłem nigdy ale, ale :) czytałem w jakimś
anglojęzycznym pisemku, że ale robione było z ziół, a beer ze
słodu zbożowego (przeważnie jęczmień lub pszenica). Sprawdzi
ktoś? Pozdrawiam wszystkich piwoszy :)

[Gość: gość]

A Weizen??? Co znaczy?

Weizen-pszenica

[Gość: JB]

Piwko pszeniczne, w odróżnieniu od większosci produkowanych - jęczmiennych
Poza tym są jeszcze piwka typu altbier, koelsch, hefe.
Nie wiem czy tylko nie pomylono dolnej z górną fermentacją.

Weissbier uważałem za dolną fermentację. Ale może żyłem w nieświadomości...

[Gość: Krystyna]

Gość portalu: JB napisał(a):

> Piwko pszeniczne, w odróżnieniu od większosci produkowanych -
jęczmiennych
> Poza tym są jeszcze piwka typu altbier, koelsch, hefe.

I kombinacja bardzo w niemczech popularna, czyli Hefeweizen -
piwo pszeniczne, z ktorego nie odfiltrowano, albo nie do konca
odfiltrowano drozdzy. Mozna je prawie kroic :)

[Gość: ion_tichy]

czy jakis browar u nas w kraju robi piwa gornej fermentacji,
gdzie to mozna dostac ?
zarazilem sie w anglii i teskno mi, a importowane to drogo
wychodza

[Gość: Joanna]

nie mowiac juz o tym, ze pisze sie to kriek i jest to odmiana piw tzw. dzikiej
frementacji. W Belgii tego pelno.
Jestem tez ciekawa dlaczego zapomniano wyjasnic, co oznaczaja takie pojecia
jak blond, dubbel i trippel. to chyba najpopularniejsze rodzaje piw a belgii.

ten slowniczek....

[Gość: Kirgizi]

to chyba jakis fan angielskich browarow tworzyl. Niw wiem jak
inni, ale osobiscie wole piwa "kontynentalne". W Belgii jak sie
wejdzie do knajpki to oferuja od 150 do 250 roznych rodzajow
piwa. Jakos w Anglii tylu nie wiedzialam.
Poza tym jaki szanujacy sie piwosz pominalby piwa produkowane w
klasztorach. Wstyd prosze Panstwa! Wstyd!

[Gość: Hochberg]

Weissebier to jasne piwo, ale nie pszeniczne, powinno być
weizenbier, które jest mętne, drożdozęow i wspaniałe. Niby nie
wiele a podadzą co innego Polecam osobiście Franziskanera z
Monachium. Mają i pszeniczne i i "zwykłe"janse.

polecam

[boldhead]

www.browar.biz

[Gość: aaa]

czy ktoś może wie co się stało z browarem Soma na Foksal?

[niech]

Zostal zamkniety - ma sie gdzies odrodzic - miejsce mieli ujawnic wlasnie w
marcu.

[ampolion]

www.glossarist.com/glossaries/lifestyle/beverages/beer.asp

[Gość: ampolion]

Korekta:
www.glossarist.com/glossaries/lifestyle/beverages/beer.asp?Page=2