Campari i Malibu

[Gość: rewe]

Ja laik alkoholowy zapytuję fachowców co zmieszać żeby wyszło coś dobrego z
Campari.
Podobne pytanie dotyczy Malibu.

[miltonia]

Zalezy co tam jeszcze masz do zmieszania. Sprobuj, moze tutaj cos dla siebie
znajdziesz:

www.drinki.net/

[Gość: feline]

Malibu + sok ananasowy + curaçao bleu albo cointreau + oczywiscie lod

[Gość: g]

campari klasycznie z sokiem pomaranczowym jako aperitif. a malibu np. z
mlekiem, np. ze spritem, np. z sokiem pomaranczowym, albo limonkowym. + wiele
wiele innych kombinacji.

[kuka9]

ja robie sobię piankę z Malibu - mleko skondensowane + malibu + trochę cukru i w
sheikerze - pycha:))

[Gość: Barfly]

3 drinki z Campari, które zdecydowanie poleciłbym na początek:

*************

AMERICANO (świadomie polecam w pierwszej kolejności - to klasyczna
prosta kombinacja nie wymagająca żadnego specjalnego sprzętu takiego jak
shaker abo inne takie)

45 ml czerwonego wermutu (np. Martini Rosso)
45 ml Campari
woda gazowana (opcjonalnie)
Dekoracja:
kawałek skórki cytrynowej lub plaster pomarańczy
Do szklanki typu old fashioned (tzw. whiskówka) wrzucić 2-3 kostki lodu,
wlać składniki napoju, zamieszać. Nie musi być to akurat po 45 ml.
Chodzi o to aby były to równe części np 50/50 czy 30/30 - w zależności
od tego jak bardzo pełne chcesz mieć szkło. Na pewno nie powinno się w
tego typu szklaneczkach lać "po sufit" a raczej max do 3/4 objętości.

Wyciąć nożykiem kawałek skórki cytrynowej (taki np. wielkości kciuka)
Ścisnąć skórkę nad powierzchnią drinka (żółtą stroną w dół) tak aby
uwolnić olejki eteryczne (tzw. aromatyzowanie) Żółtą stroną można
jeszcze lekko potrzeć brzeg szklanki i wrzucić skórkę do napoju. W
wersji "południowej" Americano dopełnia się jeszcze zimną gazowaną wodą
mineralną (jak kto lubi - ja osobiście nie stosuję takiego rozcieńczania
- pozostawiony w szklance lód doskonale zdaje egzamin) Dla dekoracji
można wrzucić jeszcze plaster pomarańczy (niekoniecznie) Podawać ze
słomką (odpowiednio skróconą coby za dużo nie wystawała)

*************

Kolejny klasyk z Campari, bardzo podobny, nieco mocniejszy od Americano,
polecany i firmowany przez Sophię Loren. Do jego sporządzenia dobrze
byłoby mieć szklanicę barmańską (abosolutnie nie shaker) albo po prostu
dużą, wysoką i szeroką szklankę z długą łyżeczką do mieszania. Szklanica
służy do wymieszania składników napoju łatwo łączących się, bez
niepotrzebnej (w tym przypadku niezbyt pięknej) piany tworzacej się przy
shakerowaniu.

NEGRONI
30 ml ginu (Może być np. Seagram's - niedrogi, łagodny w smaku, całkiem
przyzwoity)
30 ml czerwonego wermutu (również
polecam Martini Rosso)
30 ml Campari
Dekoracja:
skórka z cytryny
Składniki wymieszać z lodem w szklanicy barmańskiej, przecedzić do
kieliszka koktajlowego (odcedzić lód). Można też serwować w szklanicę
typu old fashioned wypełnionej kostkami lodu. Udekorować twistem ze skórki
cytrynowej. Podawać z mieszadełkiem. W niektórych krajach południowych Negroni
podaje się z wodą gazowaną (podobnie jak z Americano - odradzam, bo traci na
intensywności smaku) Fajne w krajach południowych, ale nie zawsze w naszym
klimacie.

**************

Kolejna popularna kombinacja, o której już tu wspomniano - dość często
spotykana i prosta w wykonaniu. Nieco lżejszy drink niż poprzednie. Doskonały
zarówno na gorące popołudnie jak na wieczór. Orzeźwiający i cierpki. Tak
naprawdę same proporcje Campari i wermutu można później dopasować do własnego
smaku. Niektórzy lubią więcej soku - wtedy drina można zaserwować w
szklance typu highball (wysoka szklanka taka jak do long drinków) Można
go fajnie udekorować plasterkiem pomarańczy nasadzonym na brzeg
szklanki. Jak już znajdziecie pasujące Wam proporcje - można lać "na
oko"

GARIBALDI
30 ml Campari
60 ml soku pomarańczowego
Dekoracja:
plaster pomarańczy
Zmieszane uprzednio składniki wlać do szklanki typu old fashioned
(whiskówka) lub highball (wysoka szklanka do long drinków) wypełnionej
lodem. Udekorować połową plastra pomarańczy.


POzdrowy

Barfly
www.barman-polski.com.pl

[Gość: Barfly]

"Tak naprawdę same proporcje Campari i wermutu można później dopasować"

Sprostowanie - chodziło oczywiście o proporcje Campari i soku.

Pozdrowy
Barfly
www.barman-polski.com.pl

[Gość: Krewetka]

Campari - najwieksza klasyka: z lodem i soda sodowa. Ja tak lubie najbardziej.
Mozna tez powyzsze wzbogacic o biale wytrawne wino.
Maliby - moj hit: Malibu, gin, sok ananasowy, kostki lodu.
Jedno i drugie mozna przyzadzic bezposrednio w szklance, choc ten z malibu
lepiej w szklanicy barmanskiej.