Biały ser- inspiracje

[atena12345]

Mam rozmrożony jakiś kilogram białego swojskiego sera.
Co można z tego zrobić oprócz naleśników z serem itp.?
Żeby nie było tak łatwo- nie znoszę mielenia sera, więc z wdzięcznością przyjmę pomysły, w których mielenie nie jest konieczne.
Ratujcie, bo szkoda mi go wyrzucić

[gazeta_mi_placi]

Ulepić z niego "bałwanka".

[edelstein]

Wyslij jej swoje zdjecie,nie bedzie musiala lepic.

[misterni]

[oqoq74]

Sernik (ja rozdrabniam ser w robocie kuchennym lub blenderem), pierogi z serem, kopytka na słodko, po poznańsku - pyry z gzikiem (twarożkiem doprawionym solą, pieprzem, szczypiorkiem), pastę łososiową do chleba (ser zmieszać z wędzonym łososiem drobno pokrojonym i koperkiem, doprawić).
To tak na szybko

[atena12345]

dzięki.
A te kopytka na słodko, to jak się robi?

[oqoq74]

www.domowe-gotowanie.pl/przepisy-dania-glowne/na-slodko/324-przepis-na-leniwe-pierogi

Ja robię podobnie jak tutaj.

[atena12345]

aaa...leniwe..!
Zrobię z części sera

[oqoq74]

Tak, u mnie te nazwy zamiennie funkcjonują.

[3eneduerabe]

Tez robie kluski leniwe- mąż je uwielbia i przypominają mu Polskę, zreszta znajomi tutejsi tez uwielbiają, wiec leniwe rzadza

[edelstein]

Wyslac poczta,chetnie przygarne.
Ja robie pierogi ruskie,lub szybsza wersje,makaron podsmazona cebula,posypac serem,pycha.Zasmazyc ser na patelni,tez pycha.Zrobic racuchy serowe,tez mniam mniam.Uwielbiam bialy ser,a jest Tu wsciekle drogi

"Znasz mnie lepiej niż ja siebie? Widziałeś mnie na glebie?
Znasz upadek i cierpienie? Znasz każde wydarzenie,
Które miało wpływ na mnie? Znasz mnie lepiej niż ja klaunie?...
Śmiejesz się,zgadnij,kto się będzie śmiał ostatni"

[atena12345]

edelstein napisała:

>
> Wyslac poczta,chetnie przygarne.

zaśmierdnie się

Zasmazyc ser na patelni,tez pycha.

jak ?

Dzięki

[edelstein]

Normalnie,posypujesz ser przyprawami I czekasz az zacznie sie ciagnac,po czym zjadasz zrob zapiekanke z bialym serem,na slodko lub na ostro I masz kg z glowki.Ilez ja bym gala,za kg prawdzuwego sera.(rozmarzyla sie)

A jeszcze lepiej odstawić taki ser na kilka dni w

[misterni]

ciepłe miejsce i dopiero potem zasmażać

Ja robię w ten sposób:

[misterni]

ser rozgniatam widelcem, porządnie solę, przykrywam płócienną ścierką i odstawiam w najcieplejsze miejsce kuchni na co najmniej 3 dni. Po tym czasie dodaję zioła, czosnek, chili, rozgrzewam na patelni łyżkę masła, daję ser i topię na maleńkim ogniu do uzyskania gładkiej masy

[mona_mayfair]

oooo, ale bym zjadła taki makaron !! A jeszcze chetniej z wedzonym twarogiem:p

[edelstein]

A ja go lubie jak wrzuce do niego usmazone udka z kurczaka

[run_away83]

Pierogi ruskie, Pierogi lubelskie, kotleciki z sera i kaszy gryczanej lub jaglanej.

[run_away83]

Albo leniwe pierogi

[atena12345]

run_away83 napisała:

> Albo leniwe pierogi

no właśnie zamierzam zrobić

[klamkas]

Leniwe zrobić (albo ruskie)

Twarożek do kanapek - z ogórkiem, rzodkiewką, pomidorem czy czym tam chces.

Pasty z rybami wędzonymi.

Kotlety z sera (robię albo z masy na leniwe, albo ciasto jak na kopytka+biały ser) - można podawać albo na słono albo na słodko. Gdzieś kiedyś jadłam też kotleciki z masy jak farsz do ruskich.

Ja mam gorzej, bo mam prawie kilo wędzonego twarogu i z tym zupełnie nie wiem co począć (zamrożone w kawałku, więc po rozmrożeniu muszę zużyć od razu). Może jakieś pomysły?

[edelstein]

Zapiekanke lub cukinie nadziewane.Mniam.

"Znasz mnie lepiej niż ja siebie? Widziałeś mnie na glebie?
Znasz upadek i cierpienie? Znasz każde wydarzenie,
Które miało wpływ na mnie? Znasz mnie lepiej niż ja klaunie?...
Śmiejesz się,zgadnij,kto się będzie śmiał ostatni"

[klamkas]

Ale jaką zapiekankę? Myślałam już o zapiekanych warzywach, w to wkruszony ser, ale przecież więcej niż 200-300 g tam nie wcisnę.

A cukinie z serem i...?

Help!

[edelstein]

Robisz w zaroodpornym warstwami.Podsmazasz cebule,cukinie w kostke,paprykee I inne warzywa,co tam lubisz.Smazysz mieso mielone I ukladasz warstwami,twarog,warzywa.Mozesz przelozyc makaronem do lasagne lub ziemniakami w plasterkach,tylko wczesniej je ugotuj.
Cukinie drazysz,wydrazone miksujesz blenderem,podsmazpne mieso mielone czy jurczak i troche warzyw plus twarog I to wkladasz do srodkaZapiekasz,tadam.

"Znasz mnie lepiej niż ja siebie? Widziałeś mnie na glebie?
Znasz upadek i cierpienie? Znasz każde wydarzenie,
Które miało wpływ na mnie? Znasz mnie lepiej niż ja klaunie?...
Śmiejesz się,zgadnij,kto się będzie śmiał ostatni"

[edelstein]

Nie musisz mielonego,mozesz podstarzala wedline wkroic albo I nie podstarzala,albo tylko warzywa.Jak CI odpowiada.

[klamkas]

No dobra, zainspirowałaś mnie. Będzie zapiekanka .

[edelstein]

[oqoq74]

zpierwszegotloczenia.pl/przepis/paczuszki-z-farszem-szpinakowym-wiosenne-odchudzanie
zpierwszegotloczenia.pl/przepis/przystawka-z-pomidora-i-sera-wedzonego
zpierwszegotloczenia.pl/przepis/gruzinskie-chlebki-chaczapuri-z-serem
nie robiłam, ale te rzeczy mogą być smaczne

[klamkas]

Chaczapuri brzmi dobrze .

Dzięki .

[mona_mayfair]

Chaczapuri jest przeprzeprzepyyyszne ;p Ino szkoda, ze kaloryczne takie ;p Raz sie porwałam na zrobienie w domu, nie wyszlo tak dobre jak oryginalne, ale tez smaczne

[mona_mayfair]

Z wędzonego też wychodza pyszne "ruskie", albo krokiety z a'la ruskim nadzieniem. Albo zjeśc z makaronem, polane cebulka z boczkiem ;p

[klamkas]

Z zasady nie robię pierogów. Chyba, że z tatą . Wtedy idzie błyskawicznie, samej mi się nie chce bawić.

[mona_mayfair]

To zrób krokiety

[paszczakowna1]

> Ja mam gorzej, bo mam prawie kilo wędzonego twarogu i z tym zupełnie nie wiem c
> o począć (zamrożone w kawałku, więc po rozmrożeniu muszę zużyć od razu). Może j
> akieś pomysły?

Sądzę, że ruskie z wędzonego twarogu byłyby dobre.

[koza_w_rajtuzach]

może pączki z białego sera? Są pyszne.

moze czesc zamrozić?

[3eneduerabe]

Tak sie sklada, ze ja tez mam ponad kg białego, swojskiego sera. Ja go podzielilam na 5 porcji i jedna w lodowce, 4 w zamrazalce i bede sobie po porcji wyjmować. My uwielbiamy- naleśniki z serem, kanapka z białym serem polana naturalnym miodem, kluseczki leniwe- mąż je uwielbia , tradycyjnie sernik, twarozek z bialego sera, jogurtu naturalnego z rzodkiewka, pomidorem i sala pieprzem

[fadilla]

same robiłyście ten ser, a jak? Z mleka uht nie wychodzi.

[3eneduerabe]

Z uht nie wychodzi bo jest pasteryzowne, musisz kupic mleko niepasteryzowane. Nie, akurat ja mam wszystko swojskie prosto od krowy. Jednak slyszalam, ze sie da z niepasteryzowanego mleka.

[atena12345]

fadilla napisał(a):

> same robiłyście ten ser, a jak?

A w życiu ! ja się nie nadaję do takich prac jak robienie sera czy masła
Dostaję od spokrewnionego rolnika z mleka od krowy. Mam też swojską wołowinę i cielęcinę, kiełbaskę, boczek, a także jajka.
Za mięso i wędliny płacę, resztę dostaję, bo jestem fajna

[fadilla]

No to zazdraszczam. Pamietam, ze moja matka robiła ser, ale wtedy było mleko w butelce, albo w worku, jakos to podgrzewala, odcedzała, gdzieś tam w cieple stało... jak kupie dobre mleko to zrobię.

[3eneduerabe]

Tez mam swojskie mleko, ser, maslo, mieso nawet poza polska mozna wykombinowac za miastem wiec radze popytac w najblizszej oklicy gdzie mozna nabyc takie rzeczy i kto chce ten moze

[kamunyak]

> No to zazdraszczam. Pamietam, ze moja matka robiła ser, ale wtedy było mleko w
> butelce, albo w worku, jakos to podgrzewala, odcedzała, gdzieś tam w cieple sta
> ło... jak kupie dobre mleko to zrobię.

u mnie wtedy też się ser robiło w domu. Wystarczyło, że mleko się zsiadło a potem to zsiadłe należało podgrzać w garze aż oddzieliła się serwatka, co nie trudno było zauważyć, i już. Następnie wystarczyło odcedzić na jakimś stosunkowo rzadkim materiałe (specjalnie do tego było), na wsi robiono to przy pomocy tetry.
Mój pies jadł codziennie śniadanie z takiego właśnie sera. Kiedy, rzadko, zdarzało się, że twarożku domowego nie było, to pies, kupionego w sklepie, do pyska nie wziął.
Teraz, niestety, nie mogę tego zrobic bo żadne, dostępne w sklepie, mleko nie chciało mi się zsiąść.

[klamkas]

Dostałam już zamrożony w całości. Tzn. dostał mój niegotujący mąż i z radością wziął, przywiózł a na pytanie co mam z tym zrobić odpowiedział "cokolwiek, na pewno będzie pyszne"

[atena12345]

jest rozmrożony. Następnym razem sobie właśnie poprocjuję

[mynia_pynia]

Nie cierpię białego sera w nadmiarze a z mrożonego to bym chyba pierogi ruskie zrobiła, ale to by mnie kosztowało dzień urlopu .

[kosheen4]

dwie opcje:
albo bym zasoliła - jeden z wariantów
albo odstawiła, niech sobie śmierdnie i gliwieje, a potem - na patelnię

Awanturkę zrób ;). Tzn:

[misterni]

Posiekana dymka, szczypiorek i rzodkiewka, ser rozgnieciony widelcem, wszystko razem wymieszane ze śmietaną, doprawione solą i pieprzem.
Albo ser rozgnieciony widelcem, do tego wędzona makrela też rozgnieciona widelcem, do tego posiekany ogórek margarynowy, cebulka, majonez

[3eneduerabe]

Tez robie takie twarożki. Jednak zamiast tuczącej śmietany dodaję jogurt naturalny.

[misterni]

Z jogurtem to już nie to samo. Wolę zjeść taką awanturkę rzadziej, ale za to tak, jak lubię

[kk345]

> do tego posiekany ogórek margarynowy, cebulka, majonez
A moze być ogórek maślany?

[misterni]

O rany, słownik nawalił
Marynowany miał być

[figrut]

Zmiksować blenderem na gładko z solą i dużą ilością czosnku, chili, koperku - może być razem albo każdy smak osobno. Jak będzie za gęsty, możesz podczas miksowania dodać trochę masła. Co tydzień mam kilogram wiejskiego sera i tak właśnie co tydzień kombinuję moim dzieciakom, bo leniwe i naleśniki z serem już się nam znudziły.

[3eneduerabe]

jak kg sera i trzeba go zjesc do jutrzejszy jadlospis
śniadanie- twarozek
obiad- kluchy leniwe vs zapiekanka nadziewane bialym serem
kolacja- makaron z serem i midem albo nalesniki z serem
nastepnym razem wykombinowac swiezy i samodzielnie porcjowac i mrozic

[kamunyak]

nikt chyba jeszcze nie napisał o czyms, co królowało kiedyś na wszelakich stołówkach, przedszkolnych, szkolnych, kolonijnych, obozowych. Proste jak drut danie : makaron z białym serem. Czyli ugotowany makaron, najlepiej świderki, zmieszany z masłem i posypany pokruszonym (tartym) białym serem + trochę cukrudo posypania.
Czasami sobie robię, jak głodna jestem, bo szybkie, i przypominam dzieciństwo.

[mdro]

Dużo lepszy jest w wersji niesłodkiej - pokruszony biały ser, jakaś omasta (np. podsmażony boczek, ale może być też oliwa albo masło), a na to jeszcze odrobina parmezanu. Tylko lepiej NIE świderki: nieduże rurki albo wstążki. Tylko że dużo sera do tego nie zejdzie .

[misterni]

Albo szare kluski z podsmażoną na boczku cebulką i na to pokruszony ser. To wszystko można podać z surówką z kapusty kiszonej