jedzenie bez soli

[maniusza]

hej,
ze względów zdrowotnych chciałabym ograniczyć możliwie spożycie soli. oczywiście mam świadomość, że ze względu na skład gotowych produktów eliminacja nie jest możliwa, ale chciałabym możliwie ograniczyć dodawanie soli do przyrządzanych przez siebie potraw.
Nie ukrywam że lubię słone potrawy. Czy którejś z Was udało się drastycznie zmniejszyć zużycie soli? faktycznie idzie się przestawić?

[edelstein]

Tak,nie sole nawet ziemniakow,ogólnie to nic nie sole.Jedyny minus,wiekszosc uwaza nasze potrawy za niejadalne i nawzajem.My ich takze

[maniusza]

ale powiedz szybko się odzwyczaiłaś? doprawiasz ziołami?

[lafiorka2]

a czym np można tę nieszczęsną sól zastąp[ić w przypadku ziemniaków?
Ja używam soli morskiej, ale nie wiem, czy to w sumie mniejsze zło?

[edelstein]

Po co zastepowac?ziemniaki smakuja swietnie bez soli.

[gazeta_mi_placi]

Jak trawa.

[arwena_11]

nie ugotowane w małej ilości wody lub na parze są świetne. Mają naturalną sól w sobie, którą woda zwykle wypłukuje

[triismegistos]

Sól morska to dokładnie to samo, co sól kamienna. Jedyna różnica jest taka, że kamienna pochodzi z oceanów, które wyschły miliony lat temu, a morska z dzisiejszych zanieczyszczonych.

[aqua48]

lafiorka2 napisała:

> a czym np można tę nieszczęsną sól zastąpić w przypadku ziemniaków?

Majonezem?

[triismegistos]

Yyyh, serio?

[edelstein]

To byl wynik poznania" niesolacego" facetaPoczatkowo gdy gotowal to dosalalam juz na talerzu,ale taka wersja nie smakowala mi zbytnio.Z czasem przestalam dosalac.Jakies pol roku zajelo mi od zwyczajnie sie od soli.Teraz pomijam sol calkowicie.Nie widze roznicy przyprawianiu kiedys,a teraz.Wszystkie sklepowe produkty sa pelne soli,wiec i tak masz jej po dziurki w nosie.

[altz]

edelstein napisała:
> To byl wynik poznania" niesolacego" facetaPoczatkowo gdy gotowal to dosalala
> m juz na talerzu,ale taka wersja nie smakowala mi zbytnio.Z czasem przestalam d
> osalac.Jakies pol roku zajelo mi od zwyczajnie sie od soli.Teraz pomijam sol c
> alkowicie.Nie widze roznicy przyprawianiu kiedys,a teraz.Wszystkie sklepowe pro
> dukty sa pelne soli,wiec i tak masz jej po dziurki w nosie.

Też nie solę od lat. Mam czasami takie napady na sól, wtedy ziemniaki w mundurkach solone z masłem, czasami ze śmietaną, czasami pomidory ze śmietaną i trochę solone. Wolę kwaśne, zamiast słone. A sól jest w wielu wyrobach, jest to prawda.

[cosmetic.wipes]

A mięsa też nie solicie? Jak przyprawiasz?

[murwa.kac]

ziołąmi. smakuje o niebo lepiej niz z sola.
teraz mam poczucie, ze sol zabijala prawdziwy smak potraw. miesa, warzyw etc.
oczywiscie trzeba sie przestawic i jakby nauczyc sie na nowo smakow.

[murwa.kac]

maniusza napisała:

> ale powiedz szybko się odzwyczaiłaś? doprawiasz ziołami?

2 - 3 miesiace?

tak, doprawiam ziolami.
wujek google podpowie Ci kilka roznych mieszanek, do zrobienia samodzielnie, zastepujacych sol.

ziemniaki - najlepsze z rozmarynem. pieczone badz gotowane.

[madzioreck]

Da się, tyle, że mnie to akurat nie wyszło na zdrowie. Solę więc sobie radośnie

[lauren6]

Ograniczając sól zamierzasz przyjmować suplement jodu?
Ograniczanie soli to modne hasło, tak samo jak w obecnych czasach dieta bezglutenowa czy nisko węglowodanowa. Tylko czasami odnoszę wrażenie, że ludzie nie mają pojęcia jaki wpływ na ich organizm może mieć wyrzucenie z jadłospisu ważnego składnika.

[edelstein]

Po co? Ilosc soli w serach,wedlinach,masle (!)zupelnie wystarcza.Nie trzeba juz nic solic.

[lauren6]

Czy ja coś o soli napisałam? Sól kuchenna jest jodowana, a niedobór jodu ma poważne konsekwencje zdrowotne. Jakby na takiej diecie zaszła w nieplanowana ciążę moze urodzić dziecko z debilizmem. Nadal nie rozumiesz po co się pytam o suplement?

[edelstein]

I serio myslisz,ze niedobry jodu powstanie od nieposolenia kartofli?ile trzeba by bylo tej soli tam wsypac,by pokryc zapotrzebowanie na jod?znam lepsze produkty niz sol,Jesli chodzi o zawartosc jodu.

[nevada_r]

>I serio myslisz,ze niedobry jodu powstanie od nieposolenia kartofli?ile trzeba by bylo tej soli tam wsypac,by >pokryc zapotrzebowanie na jod?
.
Tak, masz tutaj:
www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/sol-jodowana-uzupelnia-braki-jodu-w-organizmie_36811.html

I cytat:

"w latach 1992-93 w Polsce przeprowadzono badania poziomu jodu u dzieci i młodzieży. Wykazały one w całym kraju umiarkowany niedobór jodu (groźny!), z wyjątkiem wąskiego pasa nadmorskiego, gdzie niedobór był w stopniu lekkim. W woj. krakowskim prawie 35 proc. chłopców i 48 proc. dziewczynek miało wole. W woj sądeckim wole miało 54 % chłopców i 70 % dziewczynek.

Brak w organizmie jodu powoduje między innymi zaburzenia rozrodczości u kobiet i niedoczynność tarczycy, powiększa tarczycę czyli wywołuje tzw. wole tarczycowe, które zwłaszcza u dzieci prowadzi do obniżenia sprawności intelektualnej, co w początkowym stadium objawia się np. gorszym zapamiętywaniem. To także powód zwiększonej śmiertelności okołoporodowej, a w skrajnych przypadkach - kretynizmu."

Oczywiście, jak ktoś je wystarczająco dużo np. ryb morskich, to się obędzie bez jodowanej soli, ale większość społeczeństwa tego nie jada. Dlatego sól się joduje - dla wygody.

[nevada_r]

A, i jest odpowiedż na drugie pytnie:

>ile trzeba by bylo tej soli tam wsypac,by >pokryc zapotrzebowanie na jod?
.
"Dziennie dorosły człowiek powinien dostarczać organizmowi 100-160 mikrogramów jodu, Tymczasem w naszej diecie z trudem znajdziemy połowę niezbędnej dawki - większość z nas wzbogaca organizm dobową dawkę 40 - 80 mikrogramów jodu.
W pięciu gramach soli, czyli dawce zalecanej do dziennego spożycia, jest 100 mikrogramów jodu."

[edelstein]

Jak odmierzasz te 5 gram soli?serio zjesz tyle ziemniakow by bylo tam 5 gram soli? Jod aktualnie jest nawet w jajkach,bo kury sa karmione Pasza jodowana mozna inaczej uzupelniac brak jodu,nie musi byc to sol

[nevada_r]

>Jak odmierzasz te 5 gram soli?serio zjesz tyle ziemniakow by bylo tam 5 gram soli?

Nie, ale trochę się soli ziemniaki, trochę soli idzie do zupy, trochę sobie posolisz pomidorka i się uzbiera [już nie mówiąc o soli w wędlinach i innych produktach].

>mozna inaczej uzupelniac brak jodu,nie musi byc to sol

No to przecież to napisałam. Jak nie chcesz, to nie sól, nikt cię nie zmusza. Chodzi o to, że większość społeczeństwa nie odżywia się aż tak dobrze [np. rybami morskimi], aby nie używać soli jodowanej. Czego dowodzą te badania z linku, który wrzuciłam.

Nie rozumiem, czemu tak protestujesz przeciwko tej soli, nie chcesz to nie sól. Ale zauważ, że jodowana sól ma jednak dobry wpływ na społeczeństwo i jego zdrowie,

[arwena_11]

i ty myślisz że ten brak jodu to akurat dlatego że ktoś ogranicza używanie soli a nie wynik CZarnobylu?

[apfelstrudel]

Nie, to nie wynik wybuchu w Czarnobylu.

[nangaparbat3]

A co tu ma do rzeczy Czarnobyl?

[kalina_lin]

A możesz rozwinąć w jaki sposób eksplozja w Czarnobylu przyczyniła się do niedoborów jodu?

[1matka-polka]

i ty myślisz że ten brak jodu to akurat dlatego że ktoś ogranicza używanie soli a nie wynik CZarnobylu?
Dobre, to jest głupota miesiąca, jak nie roku

[arwena_11]

dziewczyna pisze o badaniach w latach 92-93, czyli niedługo po Czarnobylu. Poszukajcie sobie w necie informacji. Wybuch w Czarnobylumiał wpływ na niedobór jodu w organiźmie

choroby-objawy-leczenie.pl/brak-jodu/

[lauren6]

No popatrz, badania mówią, że solenie kartofli przynosi efekty:
naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,68526,sukces-profilaktyki-niedoboru-jodu-w-polsce.html

W tym momencie prezentujesz myślenie idealne dla antyszczepionkowców: po co szczepić profilaktycznie na choroby, które nie występują już powszechnie w populacji. Nie występują, właśnie dzięki szczepieniom. Analogicznie udało się zmniejszyć liczbę osób z niedoborem jodu to teraz znajdą się inteligentni inaczej twierdzący, że nie ma potrzeby jedzenia jodowanej soli, bo to nic nie daje

[edelstein]

Sola jodowanej sa doprawiane miesa,wedliny,sery,serki,masla i Margarine oraz mnostwo innych produktow,które spozywa przecietny czlowiek.Nie ma zadnej potrzeby solic ziemniakow.Ciekawa rzecz,ze upierasz sie przy soleniu a nie przy spozyciu np ryb morskich.Wyszloby duzo zdrowiej.

[memphis90]

W PL do wędlin dodaje się sól wypadową, tę do odśnieżania dróg, niejodowaną.

[black_halo]

Od soli mozna sie odzwyczaic w dwa dni wiec nie panikuj tylko po prostu przestan solic. Ja sole wlasciwie tylko mieso i rybe ale odrobine. Po tygodniu zobaczysz, ze czujesz naturalny smak i nie bedzie ci sie chcialo. Do przyprawiania uzywam glownie czarnego pieprzu, ziolowego, ziol swierzych i suszonych. Ziemniakow solic nie trzeba, jesli sie kupi dobre to maja swietny smak i bez soli.

[peggy_su]

Rezygnując z produktów gotowych zmniejszysz ilość spozywanej soli na tyle, że nie będziesz musiała rezygnowac z solenia warzyw itd.

[edelstein]

Czyli zadnych szynek czy serow? wolle nie solic,ale zjesc wedliny czy der ze sklepu.

[peggy_su]

Kupując szynki i sery bardziej eko na starcie zapewniasz sobie mniejszą dawke soli.
Ale tak naprawde miałam na mysli niekupowanie gotowych sosów, dan ze słoikow, serkow kanapkowych itd.

[kota_marcowa]

> Nie ukrywam że lubię słone potrawy. Czy którejś z Was udało się drastycznie zmn
> iejszyć zużycie soli? faktycznie idzie się przestawić?

Ja lubię słone potrawy i nie dałam rady się przestawić, dla mnie bez soli były niezjadliwe, nawet po dość długotrwałym niesoleniu.

Ten numer mi się za to z cukrem udaje, z tym, że ja z tych, co najbardziej ze wszystkich słodyczy lubią boczek

[maniusza]

>
> Ten numer mi się za to z cukrem udaje, z tym, że ja z tych, co najbardziej ze w
> szystkich słodyczy lubią boczek

no ja mam to samo dla mnie cukier mógłby w ogóle nie istnieć.

sól chcę ograniczyć bo wydaje mi się że mój organizm trzyma wodę - chce odstawić doświadczalnie i zobaczyć czy to jest rzeczywiście to

[nevada_r]

Zacznij sport uprawiać, obwód spadnie sam.

[ada1214]

a masz wskazania od lekarza? masz chore nerki itp?
sol jest niezbedna do zycia, jest elektrolitem (kokretnie to sod Na) i jesli calkiem wyeliminujesz sol to sie moze to dla Ciebie zle skonczyc. Jesli jesz duzo produktow przetworzonych to calkiem nie wyeliminujesz (na szczescie), ale jesli sama gotujesz wszystko od podstaw i odstawisz sol to, ze tak powiem, glupio zrobisz.

[owianka]

Kolejna rewolucja w dietetyce. Musimy wrócić do soli

[edelstein]

Nie da sie jej wyeliminowac,nie znam nikogo kto nie kupuje wedlin,serow i innych produktow.Wszedzie tam jest sol w ilosci duzo wiekszej niz potrzebna.

[ada1214]

a mimo to niedobory sodu sie zdarzaja. Przypuszczam ze spora czesc niskocisnieniowcow na pewno.

[majenkir]

Anoreksja tez sie zdarza, a jednak to otylosc jest problemem spolecznym. Tak samo z sola - ludzie generalnie kosumuja za duzo soli, nie za malo. Zaleca sie spozywac ~1500 mg soli dziennie i to naprawde nie jest duzo.

[edelstein]

Jest to efekt niesolenia czy jednak nieprawidlowej diety?
Od kiedy nie sole czuje sie o niebo lepiej.

[an.16]

Mnóstwo ludzi nie kupuje wędlin. I sery tez nie wszystkie sa solone (twaróg, dużo włoskich miękkich serów nie jest). Masło solone w Polsce jest duzo droższe od niesolonego i trudniej je dostać. Jeżeli ktos lubi niesolone potrawy to raczej nie będzie objadał sie słonymi serami czy kabanosami. Bardzo łatwo o niedobór soli i mikroelementów w niej zawartych. Sprzyja temu pojenie sie woda. w ten sposób zmarła uczestniczka maratonu w NY. Piła wodę i wypłukiwała niezbędne sole mineralne, więc organizm dawał sygnał braku, wtedy wiecej piła no i ...

[edelstein]

Taaa I ci wszyscy solacy ziemniaki nie kupuja nic solonego,poza tym nie o sol chodzi tylko o jod.Jod znajduje sie w obecnych czasach nawet w jajkach.Nie sole potrawy jada i sery Solone i kabanosy.

[ada1214]

Piła wodę i wypłukiwała niezbędne sole
> mineralne, więc organizm dawał sygnał braku, wtedy wiecej piła no i ...

no wlasnie, tu jest taka dziwna zaleznosc, ze im wiecej sodu jest wyplukiwane, tym bardziej chce sie pic. Bledne kolo. Ja kedys pilam jak smok (bo wszedie sie gada pic, pic, pic trzeba) i doprowadzilam do hyponatremii. Jak ograniczylam picie (pierwsze dwa dni bylo trudno) to wowczas wielkie pragnienie zredukowalo sie o polowe. Przy tym ogromnym pojeniu mialam przykre skurcze miesni i omdlenia.
Ogolnie to szczerze ostrzegam przed drastycznym redukowaniem podazy substancji, ktore sa de facto niezbedne do zycia, o ile nie ma wskazan medycznych.

[mas.uka]

a wystarczy pić hipotoniczne napoje

[ada1214]

mas.uka napisała:

> a wystarczy pić hipotoniczne napoje


chyba cos Ci sie pomylilo

[memphis90]

...żeby umrzeć.

[fomica]

Gdy byłam w ciązy przestawiłam się prawie z dnia na dzień. Przestałam solić ziemniaki, pomidory, ogórki na kanapkach, ograniczyłam sól w zupie, odrzuciłam wszelkie orzeszki, krakersy itp. Trudno mi teraz powiedziec, czy to był efekt rozsądku, zdrowego zywienia w ciąży, czy faktycznie tak mi się smak zmienił. W każdym razie nie pamiętam żadnego dyskomfortu, szybko przestałam to zauważać i tak mi zostało do dziś.
Choc ostatnio poczułam sie dziwnie gdy goście zaproszeni na obiad po spróbowaniu mojego rosołu zaczeli sypac sól garściami

[marzeka1]

Ograniczam od dawna sól- i np. od ponad 15 lat ziemniaków, które gotuję, nie solę w ogóle, dlatego tak średnio smakują mi takie normalnie solone ziemniaki. Osolę mięso, ale już nie pomidory. Nie wykluczyłam soli, ale mocno ograniczyłam.

[an.16]

To zabawne jak w Polsce rozpowszechniona jest wiedza o tym czego nie wolno. Cukier: śmierć, sól: nadciśnienie, słodycze:adhd. Szkoda, że tak niewiele mówi sie o tym co nalezy jeść. Naprawdę przy bogatej, zróżnicowanej diecie, w której obecne sa ryby, mięso, nabiał, kasze, strączkowe, warzywa i owoce, te "śmiercioniośne" dodatki w ogóle nie sa niebezpieczne. Ale cóż, matka wie, że dziecko ma pić wodę, nie jeść soli, cukru, a jako przekąskę wtyka sucha bulę i kabanosa złorzecząć na fast foody.

[dziennik-niecodziennik]

powiem ci tak - na poczatek przestań solic to co mozna spokojnie zjesc bez soli. ja nie solę warzyw do kanapek, jajek gotowanych, nic do czego zamierzam użyc jakiegoś sosu (majonez, keczup, musztarda) itd. To juz da dużą oszczędność.
potem ogranicz solenie tego co ma byc składnikiem większej potrawy - jak robisz sos mięsno-warzywny, to solisz dopiero jak masz wszystkie składniki w garnku podduszone, a nie każdą warstwę z osobna; jak robisz spaghetti to solisz sos, a makaronu wcale albo sporo mniej - przejdzie smakiem od sosu; itd.
potem ogranicz to co z definicji jest slone - zamiast solonych orzeszków kupuj normalne w łupinach i lup sobie sama, tak samo ze słonecznikiem i innymi przegryzkami tego typu; zamów niesolone frytki i dosalaj je sama - zaręczam ci ze nie ma opcji żebys sobie sama sypnęła tyle ile otrzymują "z urzędu".
sprawdzaj etykiety, kupuj niesolone masła i inne pierdoły.
i juz masz zaoszczędzone BARDZO duzo soli.
to jak sobie raz dziennie zjesz posolone ziemniaki to sie niebo nie urwie

[mynia_pynia]

Tak, ja uwielbialam słone i mocno ostre potrawy, po 10 latach do ich braku pezyzwyczailam sie, tylko czasem wrzuce sobie pol tabasco do rosolu czy tez spaghetti albo zagryze papryczke extra ostra tak na otarcie łez . U mnie maz i syn noe lubia.

[mynia_pynia]

Oczywiscie sole potrawy ale duuuuzo mniej niz kiedys.

[bei]

potrawa powinna mieć jakiś zdecydowany smak- niekoniecznie słony
Uzywaj przyprawgłównie świeżych -zioł.
Ziemniaki, kalafior, brokuły, marchew- najlepiej "gotowac" na parze- sa wówczas BARDZO zmaczne.
My zużywamy w kuchni sol tylko do kiszenia ogroków i do masy solnej na prace plastyczne dziecka.

[kkalipso]

My ostatnio używamy tylko takiej, też uwielbiam wszystko co słone więc staram się używać tej najlepszej soli.

[kremka2014]

No piękne ladnie. Ciągle o tych ziemniakach. Ja też od lat ich nie sole, bo są pyszne niesolone. Schodzilam powoli , soliłam coraz mniej aż przestałam - ok.pól roku to trwalo. Ale .... Nie solicie miesa? A rosołu? No bo tego nie umiem ogarnąć 😊

[jesienna.nuta]

Bez żadnych problemów przestawiłam się na jedzenie bez soli. Tak po prostu. Jest SUPER.

[skiela1]

maniusza napisała:

> hej,
> ze względów zdrowotnych chciałabym ograniczyć możliwie spożycie soli. oczywiści
> e mam świadomość, że ze względu na skład gotowych produktów eliminacja nie jest
> możliwa, ale chciałabym możliwie ograniczyć dodawanie soli do przyrządzanych p
> rzez siebie potraw.

Jezeli ze wzgledow zdrowotnych to niestety ale musisz bardzo ograniczyc spozywanie gotowych/przetworzonych produktow.Jezeli to zrobsz to mozesz (a nawet powinnas) w granicach normy dosalac potrawy,ktore sama przygotowujesz.
Bomba solna sa jednak przede wszystkim produkty gotowe-wedliny,sery,salatki,przetwory...

[matematryczka00]

Da się i idzie się przyzwyczaić choć faktycznie czasem z lenistwa, braku czasu czy z zwykłej ochoty sięga się po gotowiec jakiś proszek nawet a tam sól jednak jest.
Potrawy są trochę jałowe wiec trzeba dodatkami jakoś sobie urozmaicac i naprawdę jest ok.
Choć ja wytrzymałam pół roku i nie chodziło o to że miałam dość takiego jedzenia. Lenistwo wygrało, nie jestem dobra w gotowaniu, krojeniu przygotowywaniu jedzenia. Drażni mnie to.

[a.va]

Da się, tylko najłatwiej stopniowo. Ziemniaki, kasze, makarony sól nie w momencie gotowania, tylko już gotowe na talerzu - dużo mniej soli trzeba, a smakuje tak samo. Z tym że nie przesadź, ja kiedyś przesadziłam i zaczęłam mdleć. Oczywiście nikt nie wiedział dlaczego, aż zrobiłam badania i okazało się, że właśnie sodu za mało.

[skiela1]

a.va napisała:
Z tym że nie przesadź, ja kiedyś przesadziłam i zaczęłam mdleć. Oczywi
> ście nikt nie wiedział dlaczego, aż zrobiłam badania i okazało się, że właśnie
> sodu za mało.

Jezeli autorka watku ma problem z wysokim cisnieniem to wyjdzie jej na zdrowie
Dieta nisko_sodowa obniza cisnienie, co moglo byc w Twoim przypadku...a pewnie masz cisnienie niskie/normalne.

[a.va]

Tak, mam normalne.

[klubgogo]

Czasami zapomnę posolić ziemniaki - ohyda.
Nie jadam przetworzonych produktów, więc nie grozi mi przesolenie, nie solę warzyw czy jajek na kanapkach, w sałatkach, doprawiam pieprzem, ziołami, ale ziemniaki czy makaron lekko solę, bo po prostu nie mają smaku w innej formie. Zdarza się, że mocze rybę w solance, ale ogólnie używam soli mało.
Od tego musisz zacząć - czytać etykiety i nie kupować gotowych produktów, a do potraw które mimo wszystko soli potrzebują, dodawać jej po prostu mniej. Bez soli też nie można.

[agnieszka_kak]

Nie jesc wedlin, mniej chleba (w chlebie, takim na zakwasie, jest mnostwo soli), serow zoltych i gotowych sosow. Generalnie mniej kanapek.
Sama moge zjecs ziemniaki albp ryz bez soli, ale juz np. makaron, pierogi- oj, ciezko. To wole nie jesc wedliny.

[luxfera1]

Juz sie pojawiaja glosy ze historia z soleniem jest taką sama sciemą jak z maslem/margaryna. Jodowanie soli rozpoczelo sie bodajze w 1997r i mial byc antidotum na wole tarczycowe.Wole moze i zniknely a w zamian mamy wysyp hashimoto. Skandaliczne niedobory jodu sa praktycznie wszędzie,mam mnóstwo znajomych nad morzem z niedoczynnością.Osobiście uzywam soli nieoczyszczonej,niejodowanej a niedobory jodu uzupełniam kelpem. Mozna sobie zrobic prosty test jodynowy i zobaczyc jak sie sprawa z jodem ma.