Dużo bazylii

[jusiakr]

Macie pomysły co zrobic z dużą ilością świeżej, ściętej bazylii? Potrzebowałam trochę, ale w sumie sporo zostało i tak sie zastanawiam, co dalej.

[go-jab]

Pesto!

[cauliflowerpl]

I można zamrozić, jak za dużo wyjdzie.

[e-kasia27]

albo wysuszyć i mieć przyprawę na całą zimę

[mas.uka]

jeśli ma pudełka typu vacuum/tapperware to zamroź. Będziesz mieć super świeżą bazylię całą zimę

[kk345]

Zioła doskonale się mrozi w woreczkach- umyte, osuszone i pokrojone wsypuję do woreczków i rozpłaszczam, żeby nie zajmowały dużo miejsca.

[sueellen]

Bieżesz duzo bazylii, ząbek czosnku, tarte migdały, oliwę, sól, sok z cytryny (opcjonalnie). Miksujesz i robisz pesto. W wersji niezdrowej migdały zamieniasz na prażone orzechy nerkowca lub piniowe i dodajesz parmezan (ja nie dodaję - robię z migdałami i bez sera, dużo zdrowsze i równie pyszne)

Gotujesz makaron. Mieszasz z pesto i podajesz. Super smakuje tez z brokułami i grillowanym kurczakiem.

[aurinko]

Co niezdrowego jest w parmezanie i orzeszkach piniowych/nerkowcach (biorąc pod uwagę ilość dodawaną do pesto)?

[mamusia1999]

tez chce wiedzieć. dobra, parmezan tłusty ale wszak go niewiele. orzeszki nerkowa mogą być naturalne a nie prazone, a z piniowymi co nie tak? ja robie pesto pół na pół z bazylią i pietruszką (której poza tym nie znoszę)

[asiula1987]

zapewne chodzilo o to ze wersja z orzeszkami i parmezanem jest o wiele bardziej kaloryczna, a nie stricte niezdrowa

[aurinko]

Ja doskonale wiem, że wersja z parmezanem będzie miała więcej kalorii Pytałam o co innego.

[agni71]

Ja bym po prostu zasuszyła (całe, oberwane z łodyżek listki) i miała później zapas na całą zimę.

[drinkit]

Oliwki, czosnek, kapary, suszone pomidory w zalewie z oliwą i bazylią