Pasztet warzywny

[lemasakr]

Prosze o sprawdzony przepis bez nadmiaru straczkow lub kasz, z gory dziekuje.

[bei]

Składniki:
3 szklanki cukinii starej na tarce o grubych oczkach, cukinia powinna być ze skórką (dokładnie odciśnij sok!)
1 duża marchewka obrana i starta na tarce
2 cebule obrane i drobno posiekane
4-5 ząbków czosnku obranych i posiekanych
½ szklanki oleju roślinnego
½ szklanki do wyboru: kaszy manny lub drobnej kaszki kukurydzianej lub tartej bułki
½ łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka przyprawy curry
4 jajka całe – koniecznie od „szczęśliwych kur” – uwaga, osoby, które nie używają jajek mogą je zastąpić 4-5 łyżkami mielonego siemienia lnianego rozrobionego w odrobinie ciepłej wody (siemię lniane jest śluzowate, co niestety wpływa na konsystencję potrawy)
duży pęczek natki pietruszki posiekany
posiekane świeże zioła: lubczyk, hyzop, oregano, tymianek, bazylia, koperek… (świeże zioła można zastąpić suszonymi)
sól do smaku i świeżo mielony czarny pieprz

Wykonanie:

Piekarnik nagrzej do 190-200C.
Cebule i czosnek podsmaż na całym oleju, by stały się miękkie.
Dodaj świeżo mielony czarny pieprz i suszone zioła (jeśli nie masz świeżych,

[raczek-nieboraczek]

dahl - więcej marchewki i cebuli, mniej soczewicy
nie przerabiam na pasztet, bziak-bziak nie lubię, wolę kawałki

przyprawiam po swojemu, po polsku, indyjskie smaki mi nie leżą

[bei]

Wykonanie:

Piekarnik nagrzej do 190-200C.
Cebule i czosnek podsmaż na całym oleju, by stały się miękkie.
Dodaj świeżo mielony czarny pieprz i suszone zioła (jeśli nie masz świeżych, to teraz dodaj suszone).
Formę do pieczenia dokładnie wysmaruj tłuszczem i wysyp odrobiną tartej bułki.
W dużej misce wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, najlepiej ręką.
Masę przełóż do foremki.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę.Smacznego 🙂

Zamiast cukini można go zrobić z kalarepy, albo ogórków, albo mieszanki warzywnej -mrożonki, albo kalafiora lub brokułów, marchwi, dyni, selera itd

[ykke]

A "paprykarz" może? Cebulkę zeszklic i poddusic na oleju razem z zielem angielskim i liściem laurowym, następnie dodać starta na grubej tarce marchew. Dusić, dodając koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, paprykę wędzoną i słodką . Można trochę suszonego czosnku . Do uduszonej marchewki dodać podobną ilość ugotowanej kaszy jaglanej. Wszystko wymieszać. Po przestygnieciu zblendowac niezbyt dokładnie. Pychotka. PS. Przed wrzuceniem marchwi trzeba wyjąć ziele i liść laurowy!