mleko roslinne do kawy

[mikams75]

Ktore z mlek roslinnych nadaje sie do spieniania i ma dobry smak?
Tyle sie tego pojawilo ostatnio po sklepach, ze nie wiem w czym wybierac. Kupilam raz migdalowe, nieslodzone i bylo slonawe w smaku, do kawy okropne.
Zamiast eksperymentowac i wylewac, to podpytam was

[dyzurny_troll_forum]

mikams75 napisała:

> Ktore z mlek roslinnych nadaje sie do spieniania i ma dobry smak?
> Tyle sie tego pojawilo ostatnio po sklepach, ze nie wiem w czym wybierac. Kupil
> am raz migdalowe, nieslodzone i bylo slonawe w smaku, do kawy okropne.

Moim zdaniem każde jest okropne.

[princy-mincy]

Mi najbardziej pasuje kokosowe lub kokosowo-ryzowe.
Nie lubię sojowego, za migdalowym nie przepadam bo slodzonego nie chcę, owsianego nie mogę.

[majenkir]

mikams75 napisała:
> Kupilam raz migdalowe, nieslodzone i bylo slonawe w smaku, do kawy okropne.

Moze sprobuj innej firmy. Ja zawsze robie z migdalowym, piana jest piekna i smakuje super.
W starbucks tez zawsze biore latte z migdalowym mlekiem, oni maja swoje, tez jest ok.

[princy-mincy]

Wg mnie te napoje w sieciowkach kawowych sporo różnią się od linii regularniej w sklepie. Mają na bank napis typu Alpro professionals I to smakuje inaczej, być może jest dosładzane, ale pewności nie mam, nie czytałam składu.
Które mleko migdałowe kupujesz? Mnie najbardziej podchodzi takie, które sama zrobię, te kupne do mnie nie przemawiają ale przyznam szczerze że przy tylko tego z Lidla i Alpro.

[majenkir]

Ja kupuje ten, nie wiem czy jest w PL

Plus ma taki, ze nie ma weglowodanow.

Ten ze Starbucks ma chyba 5 g, wiec tez moze byc .

[maaria33]

skład: ALMONDMILK (FILTERED WATER, ALMONDS), CALCIUM CARBONATE, SEA SALT, POTASSIUM CITRATE, SUNFLOWER LECITHIN, GELLAN GUM, NATURAL FLAVORS, VITAMIN A PALMITATE, VITAMIN D2, D-ALPHA-TOCOPHEROL (NATURAL VITAMIN E).

Słabo.

[majenkir]

ale smaczne

[mikams75]

i nie jest slone w smaku?

[escott]

To bardzo indywidualne i w dodatku zmienia się stopniowo, w miarę jak odzwyczajasz się od smaku krowiego mleka (ja już nawet nie lubię smau krowiego mleka w kawie, a kiedyś to było dla mnie niewyobrażalne). Na początku najbadziej lubiłam orkiszowe, kokosowe do smakowej kawy, jakiejś takiej na słodko, deserowej. Migdałowe zależy trochę od jakości i firmy, ale zawsze było akurat wysoko na mojej liście, natomiast teraz najbardziej lubię z nerkowców. Teraz z kolei do deserowej strasznie lubię lekko słodkawe mleko z orzechów laskowych, pycha.

[black-cat]

Kokosowo-ryżowe z lidla

[spirit_of_africa]

Najbardziej lubie owsiane ale lepiej spienia sie kokosowe i migdałowe.

[gladys_g]

Ja leję owsiane. W smaku OK. Ale nie próbowałam go spieniać.

[hummorek]

Ja spieniam i je uwielbiam.

[maaria33]

Mnie smakuje owsiane bezglutenowe, ale nie spieniam, więc nie wiem czy się do spieniania nadaje.

[lodomeria]

A czytacie skłądy tych mlek?

[mikams75]

ja wlasnie zaczelam czytac i wychodzi na to, ze zwykle krowie lepiej wypada.
No chyba, ze jakies konkretne polecasz.

[sfornarina]

Krowie wypada o niebo lepiej

Ale nie każdy może.
Moje dziecko za niemowlaka reagowało mocno alergicznie na mleko, więc musiał być na roślinnych. Na szczęście później przeszło to jedynie w nietolerancję laktozy i tu można sobie już radzić, bo bezlaktozowych produktów jest mnóstwo.
Kamień z serca mi spadł, jak mogłam przestać pakować w niego te roślinne

[lodomeria]

No właśnie mi po lekturze składów wyszło, że najlepiej sobie samodzielnie zrobić z orzechów, migdałów czy kokosów. Na kryzysowe sytuacje mam mleko kokosowe w proszku.
Sojowego z zasady nie pijam.
A w kawiarniach to nie wiem, co robić Tym bardziej, że często nawet krwie mleko ma jakieś spieniające dodatki.

[sfornarina]

> No właśnie mi po lekturze składów wyszło, że najlepiej sobie samodzielnie zrobić z orzechów, migdałów czy kokosów.

Ale dlaczego?
Akurat te dodatki to najczęściej witaminy wzbogacające, żeby choć trochę "polepszyć" skład tego mleka.
Nie lepiej pić normalne mleko, a orzechy, migdały czy kokosy zjeść?

Jeśli mleka krowiego pić nie możesz, to absolutnie najlepsze jest sojowe.
Za migdałowe i inne cuda przepłacasz, bo jest marketingowy hype na roślinne cuda. Ani to specjalnie zdrowe, ani warte swojej ceny. Kup sobie lepiej migdały w paczce

[lodomeria]

Sojowego nie chcę pić.

Za żadne migdałowe i inne nie przepłacam (nie kupiłabym i tak, od skłądu począwszy na nierecyklingowalnych opakowaniach skończywszy), bo robię sobie w domu.

A dodatki to rzadko kiedy tylko witaminy.

[mikams75]

a podzielisz sie przepisem? i jak i ile dni da sie przechowac takie domowe mleko?

[triismegistos]

Trzeba namoczyć na noc obrane migdały, zblendować blenderem i przecedzić przez gęste sito. Nie wiem ile czasu można to przechować, bo robię to cudo doraźnie, do kawy mrożonej.

[madzioreck]

sfornarina napisał(a):

> Jeśli mleka krowiego pić nie możesz, to absolutnie najlepsze jest sojowe.

Nie jest. Smakuje dość obleśnie, jedyne, co z tego wychodzi dobre, to sojonez.

[sfornarina]

najlepsze = najzdrowsze

Porównaj sobie i sama wyciągnij wnioski:

[madzioreck]

Polemizowałabym z tą zdrowotnością soi, ale ok, niech będzie, że to ma takie znaczenie przy porcji mleka do kawy Jak mam pić z sojowym, to wolę czarną.

[sfornarina]

Ja piję tylko czarną
Taka najsmaczniejsza!

[madzioreck]

Ja zwykle też (o ile w ogóle, bo na kawę od paru lat mam fazę tylko co jakiś czas), ale czasem zachce mi się mleka z kawą i wtedy najbardziej odpowiada mi owsiane (tzn. najbardziej to odpowiada mi krowie, no ale nie mogę).

[mikams75]

jak pije codziennie 1-2 duze latte to zaczyna miec znaczenie co sie wlewa
Czarnej nie przelkne.

[majenkir]

Ta tabelka to tak "mniej-wiecej" , bo sklad i tak rozni sie w zaleznosci od firmy. U nas najwazniejsze jest, ze migdalowe, ktore pijemy, nie ma cukru. I tego sie trzymamy .

[mikams75]

Ale ma sol

[sfornarina]

I nie ma białka. A to przecież to białko jest ważne!

[lodomeria]

Zrozum: nie samym mlekiem człowiek żyje.

Można nie chcieć pić mleka krowiego ze względów etycznych. A jednocześnie można chcieć się od czasu do czasu uraczyć kawą z mlekiem. I przy tym wszystkim białko czerpać skąd inąd (akurat białka to na Zachodzie ludziom raczej nie brakuje, wręcz przeciwnie).

[sfornarina]

> Zrozum: nie samym mlekiem człowiek żyje.

Prawda

Ja patrzę przez pryzmat matki małego dziecka, które wylądowało w szpitalu z podejrzeniem wstrząsu anafilaktycznego po spożyciu mleka i miało absolutny zakaz spożywania czegokolwiek z białkiem krowim. Dla mnie była to absolutna tragedia, bo to oznaczało zero serów, masła, śmietany, jogurtów, w zasadzie żadnych gotowych muffinów, okazyjnej pizzy na przyjęciach urodzinowych, żadnych gotowych kanapek, trzeba było uważać z każdym krakersem, którym go częstowano na placu zabaw, etc.

Do stosowania mleka roślinnego byliśmy zmuszeni i ja osobiście byłam przerażona ich kiepskim składem W PORÓWNANIU do mleka krowiego.

Na szczęście dziecko z alergii wyrosło, pozostała ostra nietolerancja laktozy. I po stokroć wybieram produkty mleczne bezlaktozowe, zamiast roślinne.

Jeśli w grę wchodzi alergia i nietolerancje, to mówi się trudno. Ale nie pojmę, jak można robić sobie to na własne życzenie.
No, ale każdemu jego porno
A ja faktycznie mam schizę na punkcie dobrze zbilansowanego żywienia z każdej grupy pokarmów.

[lodomeria]

Byłaś kiedyś na farmie mlecznej? Wiesz w ogóle skąd się bierze mleko? Wiesz, co się robi z nikomu niepotrzebnymi cielakami krów mlecznych? Jak te matki cierpią gdy są im zabierane dzieci? Jak zmieniły się normy wydajności mlecznej krów w ciągu ostatnich dekad?

Tak, wierzę, że jestem tym, co jem. A Ty sobie wierz w co chcesz, że niby sobie robię na własne życzenie. Tylko proszę, mniej protekcjonalnie się do mnie zwracaj, bo może i schizę masz, ale nie masz chyba pojęcia o cudzych przesłankach i motywacjach etycznych jeśli chodzi o żywienie.

SKĄD SIĘ BIERZE MLEKO - artykuł z Krytyki Politycznej

[sfornarina]

Nie, nie, nie, takie apele to nie do mnie
Ludzkość jest mięsożerna, drapieżna i egoistyczna i taka pozostanie.

Tony plastiku, dziura ozonowa i niszczenie klimatu mnie ruszają, i bolą, i staram się szkodzić środowisku jak najmniej.
Ale zabijanie i produkcja zwierząt w celu nakarmienia naszej populacji - nie.

[sfornarina]

A jeśli już jesteś taka proekologiczna - wiesz, ile wody potrzeba do wyprodukowania jednego litra mleka migdałowego (w sensie podlania drzew, etc)? Ponad 6 tysięcy litrów.
Czy to jest dobre dla środowiska Twoim zdaniem?

www.theguardian.com/food/2018/sep/05/ditch-the-almond-milk-why-everything-you-know-about-sustainable-eating-is-probably-wrong

[triismegistos]

W sensie, ze krowy wody nie piją

[mikams75]

krowa dziennie wypija ok 80 litrow wody i produkuje ok. 50 litrow mleka.

Tak w skrocie, bo caloksztalt to pewnie jest duzo wiekszy.

[lemasakr]

Chyba ci sie wszystko pomnozylo razy 2...

[mikams75]

ja bylam nie raz, mam kilka farm po sasiedzku nawet.
I ok, warunki trzymania zwierzat wg mnie sa dobre, ale fakt, ze zwierzeta cierpia dotyczy tez innych produktow, na pozor nieszkodliwych.
Wiesz jak sie produkuje migdaly? Do zapylania drzewek transportuje sie miliony pszczol na bardzo dlugie trasy. Czesc pszczol nie przezywa transportu, a po odwalonej robocie na drzewkach migdalowych rowniez wiele z nich pada. Takze nie ma co idealizowac niektorych produtow, bo jak sie zacznie dociekac, to zawsze cos bedzie nie tak.

[lodomeria]

No to się ciesz, że Ci wrażliwość na takie coś pozwala. (Swoją drogą, gdyby tak każdy z 7.4 miliarda stwierdził, że może mieć wszystko gdzieś...). I tak, pszczół też mi żal: jedna łyżeczka miodu to życie 12 pszczół.

I last but not least: cierpienie zwierząt to jedno, a widziałaś może ile bezsensownego plastiku jest zużywane przy przemysłowej produkcji mleka?

Ale przede wszystkim: ja apelowałam do sfornariny tylko o to, żeby wykazała się większą delikatnością szafując sądami "kto normalny może sobie coś takiego fundować". Zobacz przez ile wpisów nie wyciągałam argumentu o produkcji mleka, tylko prosiłam o to, by pisała na temat. A przecież ma wiedzę i chyba klientów wegetarian czy wegan też jej się zdarzyło mieć? Na serio, jaką wartość ma rada "pij krowie mleko" jeśli ktoś szuka roślinnych odpowiedników?

[mikams75]

To moze byc niekonczaca sie dyskusja pt. czy zal bardziej pszczol czy krow.
Ja tylko chcialam zwrocic uwage, ze wiele osob (nie bierz osobiscie) widzi jednostronnie. Skrotowo juz na naszym przykladzie - krowy cierpia, to sie przerzuca na migdaly. Ale juz nie wnika jakie spustoszenie sieja uprawy drzew migdalowych. Ok, ty masz swiadomosc, ale zdecydowana wiekszosc weganskich zapalencow tej swiadomosci nie ma.
Podobnie z zakupami i produkcja smieci - mleko krowie moge miec prosto z farmy, z mlekomatu, we wlasnej szklanej butelce. Migdaly musze kupic w folii.

Ale wracajac do tematu - zrobilam sama mleko migdalowe. W smaku ujdzie, choc bez szalu. Niestety przy spienianiu zwazylo sie. Co zrobilam nie tak?

[mikams75]

butelki plastikowe od mleka oddaje sie u nas do recyklingu.
A ze smieci ogolnych (gdzie sie wrzuca np. kartonowe opakowania) w spalarni produkowany jest prad.

[katja.katja]

Ale samochód masz i dziecko robiło zapewne w pampersa, a nie w tetrę. Jesteś większym szkodnikiem niż ktoś nie mający samochodu i dziecka a codziennie pijący mleko.

[lodomeria]

Ja? Samochodu nie mam, nigdy nie miałam i już raczej mieć nie będę. Pieluszki nie tetrowe, a o wiele wygodniejsze w użyciu wielorazowe z nowoczesnych materiałów i pomysłwo zaprojektowane. Szczoteczka do zębów bambusowa, a nawet dezodoranty i kremy do twarzy od jakiegoś czasu kupuję bezopakowaniowe.

Ale wiesz jaki jest największy sekret? To nie jest tak, że robisz jedno, to już nie musisz nic innego. Każdy musi robić tyle w kwestii redukcji konsumpcji plastiku/zanieczyszczenia środowiska, ile da radę. There is no planet B.

[gladys_g]

tak. w owsianych które kupuję jest woda, owies, olej słonecznikowy i sól. Nie mam problemu z tym składem.
Kokosowych, ryżowych itd nie kupuję bo mają różne dziwne cukry, których nie chcę jeść.

[vinca]

Czytamy, tak jak składy innych produktów. Rossman ma mleka roslinne z dobrym składem.

[sfornarina]

Sojowe się spienia.
Poza tym ze wszystkich roślinnych najzdrowsze jest sojowe

[spirit_of_africa]

Dla osob w trakcie i po menopauzie na pewno

[katja.katja]

Albo chorych na tarczycę.

[vinca]

Raz spróbowałam bo zabrakło mi normalnego - obrzydlistwo... Córka pije codziennie więc akurat miałam na podorędziu...

[mikams75]

najobrzydliwsze jakie sobie dolalam do kawy to bylo owcze, tez mi innego zabraklo a corka wtedy pila owcze. Nie dalam rady wypic tej kawy!

[hanusinamama]

Ja robiłam sobie late z kokosowego (uwaga ma sporo tłuszczu). Tyle ze late jest odwórcone (kawa jest nad mlekiem), pieni się. Byłam na diecie bezmlecznej w sumie 2 lata ( 2 razy po prawie 12 mc) i w pewnym momencie miałam dosc zamienników i zaczełam pić kawę czarną

[3-mamuska]

Ja próbowałam rożnym mlek od migdałowych po ryżowe kokosowe sojowe, i najlepiej wypada mleko z orzechów nerkowca policzone z kawa.
Jest białe i takie „cięższe” jak krowie.

[mikams75]

Pytanie do tych co robia mleko samodzielnie:
zrobilam migdalowe, ale przy spienianiu zwarzylo sie. Co zrobilam nie tak?

[katja.katja]

Podążasz niemądrą ścieżką dziwacznej mody, ot co...

[katja.katja]

Kiedyś poświęciłam się, a że miałam małą puszczkę mleka sojowego przeznaczonego co prawda do pewnego dania poświęciłam się by sprawidzić jak smakuje słynna sojowa latte, tfu.. Jakie to było ohydne.

[bovirag]

Migdałowe. Ale TYLKO robine samodzielnie w domu. Kupione mleko migdałowe to świństwo nafaszerowane chemia!

[mikams75]

Zrobilam, ale przy spienianiu sie zwarzylo. Wie moze ktos dlaczego?

[katja.katja]

Kara boska za hipsterstwo.

[mikams75]

powtarzasz sie.

[katja.katja]

A Ty nadal nie wypiłaś smacznej kawy z mlekiem roślinnym

[mikams75]

wypilam mrozona, pyszna byla.

[bovirag]

A podgrzewalas? Mleko migdałowe warzy się podczas podgrzewania. Wyprobowalam- do 60 stopni jest ok.

[mikams75]

spienialam ekspresem do kawy, wiec tak, podgrzewa sie przy tym.

[lot_w_kosmos]

Ja dolewam kokosowego.
Bez spieniania.

[muchy_w_nosie]

Słodkie jest rossmanowskie, owsiane bardzo lubię ale do naleśników, bo do kawy to tylko 1,5-2,0 krowie.