Kulinarna wege Polska

[panizokienka]

Właśnie wróciłam z okolic trójmiasta i jestem zdruzgotana beznadziejnym wyborem bezmięsnych dań w knajpach. Sałatki z mięsem (!), makarony z mięsem, w większości knajp nawet zwykłego makaronu z oliwą nie uświadczysz. W menu schabowy, schabowy xl, xxl i xxxl. Sztampa i totalny brak polotu.
Zupełnie tego nie rozumiem, nawet jak jadłam mięso, nie codziennie miałam na nie ochotę.
Zazwyczaj na wyjazdy szykuję domowe obiady i zabieram w słoiki (jestem poniekąd przymuszona), ale tym razem chciałam odpocząć od gotowania. Pierwszy i ostatni raz - musieliśmy jeść na zmianę pizzę z frytkami co mnie umęczyło bardziej niż te szykowanie obiadów.

Owszem, w Gdańsku są jakieś wege miejscówki i super, ale to miasto, a nie każdy lubi urlopować w mieście (ja bardzo nie). I dlaczego bezmięsnych dań brakuje w "normalnych" knajpach, choćby jedna/dwie pozycje. Można naprawdę niskim nakładem sił przygotować bezmięsne danie, dokładnie z tych samych składników, pomijając po prostu dodanie mięsa (np.spaghetti). Idę o zakład, że i mięsożercy by korzystali.

Wege-mamy, jak Wy rozgrywacie kwestie obiadowe na wyjazdach? Zabieracie domowe, szukacie miejsc z wege knajpami w okolicy, jakieś inne pomysły?

[homohominilupus]

Pod żadnym pozorem nie jedz na wakacje do Hiszpanii. A jeśli już to weź weki lub termomix.

[panizokienka]

Na pewno w Hiszpanii mielibyśmy co jeść, oni nie pchają wszędzie mięsa, uwielbiają owoce, warzywa i malarony. To chyba tylko w Polsce taki upór na mięcho.

A jeśli nigdy nie doświadczyłaś, że przez kilka dni nie masz co zjeść na obiad - nie udzielaj się.

[homohominilupus]

Nie jem mięsa od 10 lat.
Zawsze w Polsce w knajpach bez problemu znajdowałam dania dla siebie.
Gorzej w Hiszpanii. Nie pchają wszędzie mięcha? Nie wiem gdzie ty byłaś, pewnie na wyjeździe all inclusive na Costa Brava.
A udzielać się będę, to publiczne forum.

[virtualnie]

Ja też uwielbiam malarony, chociaż jestem wszystkożerna

A placki ziemniaczane i pierogi można dostać wszędzie .

[panizokienka]

Nie, nie wszędzie. Byłam w Sobieszewie i tam na przykład nie można było dostać, to raz. Dwa, nie chcę przez tydzień jeść tego samego, no zabijcie mnie za to.

[virtualnie]

Pasta, kopytka, placki, tarta, leczo itd. Codziennie to samo? Widocznie w tamtym miejscu sprzedają to na co jest popyt. A w Polce bez problemu można dostać potrawy wegetariańskie prawie w każdej gastronomii.

[berdebul]

Czyli kluchy z kluchami. Jest milion lepszych opcji.

[virtualnie]

Jakich?

[berdebul]

Kiszonki, warzywa, tofu, niby-mięsa, burgery warzywne, pasty ze strączków, sałaty ze strączkami/falafelem/kotletami warzywnymi.

[hosta_73]

I gulasze warzywne, risotto itp.

[memphis90]

Jak byłam ostatnio w górach to było risotto z boczniakami (39zl) i kotlet z selera (49zl). Uznałam, ze restauratorów poyebavszy…

[melikles]

Nudne. Burger to potrawa mięsna.

[koraleznasturcji]

Akurat na wyspie nie ma zbyt wiele sensownego jedzenia, a jeżeli jest, to w niewielkiej różnorodności, nawet dla jedzących mięso. A przynajmniej tak było kilka lat temu.

Za to w bezpośredniej okolicy jest całe mrowie restauracji, barów i bud, w których można się wegetariańsko najeść (wegańsko niekoniecznie, ale wegetariańsko na pewno). Trójmiasto jest pod tym względem lepiej zaopatrzone niż większość dużych miast europejskich.

[panizokienka]

Jeśli bezpośrednia to 30 minut drogi autem, to tak, są w Gdańsku wege knajpy. Ale ja nie o Gdańsku.

[koraleznasturcji]

Może nie o Gdańsku, ale o Sobieszewie, co na jedno wychodzi, bo Sobieszewo to Gdańsk.

[fogito]

A ryby? Często jeżdżę do Sobieszewa i jem tylko ryby.

[ritual2019]

Wegetrianie nie jedza ryb ani owocow morza.

[shellyanna]

Doczytalam.

[angazetka]

Ryby dla wege?

[bene_gesserit]

No przecież ryby to nabiał, bo są białe. To znaczy tylko te białe, bo łosoś, tuńczyk i pstrag to się nie łapią. W sumie skoro to nie nabiał, to czym są?

[leosia-wspaniala]

Ale Homohomini mieszka w Hiszpanii

>To chyba tylko w Polsce taki upór na mięcho.

Mało świata widziałaś, co? Polskich "karczmach" czy innych "tradycyjnych" restauracjach zawsze dorwiesz jakieś pierogi, naleśniki czy placki ziemniaczane. Spróbuj w czeskiej gospodzie albo na Węgrzech. Albo na Bałkanach... We Włoszech karta wege zazwyczaj ogranicza się do makaronów i pizzy, drugie danie to już prawie zawsze mięcho albo ryby.

[kubek0802]

W czeskiej gospodzie to jeszcze smażonym serem się można opędzić. Ale to już lepiej w Polsce na zmianę naleśnik, placki, pierogi.

[panizokienka]

Ale jakby co to ma do rzeczy? Ja pisze o Polsce, a nie o świecie. Mam się cieszyć, że mogę zjeść placki ziemniaczane, bo w innych krajach bym nie zjadła? Zaiste ciekawa logika.

W miejscowości, w której byłam, oraz z okolicznych, nie było nawet makaronu bez mięsa, także tego.

[kubek0802]

panizokienka napisała:

> Ale jakby co to ma do rzeczy? Ja pisze o Polsce, a nie o świecie. Mam się ciesz
> yć, że mogę zjeść placki ziemniaczane, bo w innych krajach bym nie zjadła? Zais
> te ciekawa logika.
>
> W miejscowości, w której byłam, oraz z okolicznych, nie było nawet makaronu bez
> mięsa, także tego.
No i większość pisze właśnie o pozytywnych doświadczeniach z Polski. Może jesteś tym wyjątkiem potwierdzającym regułę.

[leosia-wspaniala]

>Ale jakby co to ma do rzeczy? Ja pisze o Polsce, a nie o świecie.

Ano ma, bo piszesz, że:

">To chyba tylko w Polsce taki upór na mięcho."

>Mam się cieszyć, że mogę zjeść placki ziemniaczane, bo w innych krajach bym nie zjadła? Zaiste ciekawa logika.

Skoro robisz porównania do innych krajów, to tak. I skoro narzekasz, że nie ma NIC, to tak.

>W miejscowości, w której byłam, oraz z okolicznych, nie było nawet makaronu bez mięsa, także tego.

To trzeba było poprosić, żeby ci ugotowali makaron i podali z oliwą, albo do makaronu ze szpinakiem i kurczakiem nie dodawali kurczaka. Nie uwierzę, że nigdzie nie było nic wege, a kucharze nie reagowali na prośby.

Ogólnie robisz problem z dudy, bo sama ograniczasz własną dietę i jak małe dziecko masz pretensje, że świat się nie chce do niej dostosować. No tak, jak jedziesz na zadupie, to się liczysz z tym, że trudno będzie o falafelki, wege ramen, "bezmięsne mięso" czy zupę miso z tofu, a w miejscach turystycznych królują schabowe i frytki.

[panizokienka]

Żadnego z tych "falafelki, wege ramen, "bezmięsne mięso" czy zupę miso z tofu" nie jadam.

Nie chce mi się z Tobą dyskutować. Nie rozumiesz tematu, robisz ze mnie jakieś dziwadło, szkoda czasu.

[leosia-wspaniala]

Ale rozumiem, robisz dramę z powodu, który sama sobie wymyśliłaś i jak widać twojego problemu nie rozumieją też tutejsze wegetarianki. A ty stoisz i tupiesz nóżką, bo w knajpach nie było tego, co byś chciała, żeby było.

[arthwen]

10/10

[panizokienka]

Dramę, tupiesz nóżką. Wszystkich traktujesz jak najgorszych wrogów? Opamiętaj się kobieto.

Jak widać poniżej, wegetarianki doskonale znają problem i podzielają moją opinię. A zdanie mięsożernych mnie nie interesuje, bo przecież nie do nich jest pytanie.

[alicia033]

panizokienka napisała:


> Jak widać poniżej, wegetarianki doskonale znają problem i podzielają moją opinię.

tja, całe dwie, znane z wysoce wybiórczego postrzegania rzeczywistości. Pozostałe (więcej, niż dwie) nie podzielają.
Więc ten, tego...

[panizokienka]

Nie wiem, nie znam ich. Ale byłam na miejscu i wiem co mówię.

[hanusinamama]

Jeżdze na zadupię w okolicy Trójmiasta od 10 lat (tak ja mam już po kokardę, moje dzieci uwielbiają) i jakoś od tych 10 lat jem bez mięsa...szok

[princesswhitewolf]

>Na pewno w Hiszpanii mielibyśmy co jeść, oni nie pchają wszędzie mięsa, uwielbiają owoce, warzywa i malarony. To chyba tylko w Polsce taki upór na mięcho.

mylisz sie. Bywam nie raz w wakacje w krainie Baskow na granicy hiszp i francuskiej. Jezdzimy sobie tu i tam po o obu stronach granicy ale spimy od strony francuskiej bo po prostu tam jest lepsze jedzenie dla wegetarianki i weganina.
Wielkie supermarkety francuski i hiszpanski sa pare km od siebie a oferta ogromnie rozna. W hiszpanskich jest 3 razy tyle miecha co we francuskim. Jak ktos lubi mieso to faktycznie w hiszpanskim masz wiszace udzce takie i owakie, chorizo dynda i boze czego tam jeszcze nie ma. Dzial mleczno jogurtowy kiepski. Mleko w szczatkowej ilosci i tylko od rana bo potem juz tylko UcHaTe. Porownianie hiszpanskiego dzialu nabialu z francuskim jest po prostu smieszne. Slabiutko rowniez wypada dzial warzywny. Gdy w koncu sierpnia polki uginaly sie we francuskim od winogron, sliwek i brzoskwin, w hiszpanskim jedna odmiane doswiadczysz. To samo z pomidorami.
Moze w innych czesciach Hiszpanii maja wieksze zamilowanie do warzyw i owocow, ale Francuzow nie przebija. I zeby nie bylo Francuzi tez to miesozercy ale jest o wiele wiekszy i wysublimowany wybor.
Nawet w Polsce jako wegetarianka mialam co jesc. W Hiszpanii w restauracjach to glownie wegetarianska Tortilla ( ziemniak z jajem), rzadko gdzie wegetarianska paella. Do popicia Gazpacho i to by bylo na tyle. Jednak w Polsce jest duzo duzo wiekszy wybor dla wegetarian

[homohominilupus]

Oni nawet gazpacho jamon serrano posypują! Albo risotto z grzybami czy salatke z kozim serem🙈
Juz sie nauczyłam zawsze pytać czy danie które zamawiam zawiera mięso.
Gdybym.nie jadła ryb (wiem, to też mięso) to nie miałabym czego szukać w większości knajp. Może by mi huevos con patatas usmażyli i tyle.

[princesswhitewolf]

no wlasnie. Ja nie jadam ryb, a stary jest weganinem. Totalnie przechlapane w Hiszpanii. To jest kraj dla miesozercow.

Z zachodnich krajow to masz najwiecej restauracji wegetarianskich i weganskich w Niemczech, USA i w UK ( weganskich, wegetarianskich a takze masa Hinduskich wiec bezmiesnych). A Polska nie daleko za nimi. W W-wie jest masa weganskich knajpek.

[panizokienka]

W Wawie to ja wiem, do części nawet dostarczam produkty
Ale tu nie chodzi o miasta, nawet nie chodzi o wege knajpy, a o bezmięsne opcje w tradycyjnych knajpach.

[princesswhitewolf]

w tych uswiadczysz pierogow ruskich ale trzeba zaznaczyc by nie podawali z wedzonka, placki ziemniaczane, duzo fajnych zup bezmiesnych jest i zawsze mozna zamowic surowki, kapusty czerwona czy zasmazana, marchewka z groszkiem, salatka taka owaka. Jednak tych warzywnych rozwiazan w Polsce jest duzo. Ja do tego zamawiam ziemniaki czy jakies pyzy czy co tam maja.
W Hiszpanii wchodzisz i tortilla ziemniaczana i to jak masz szczescie. Poza tym malo takich surowek czy salatek.

[z_lasu]

> duzo fajnych zup bezmiesnych

Taa, bo akurat się dowiesz, która jest naprawdę wege. A kapusta zasmażana to zazwyczaj jest z boczkiem czy innymi skwarkami. Sałatkę bez mięsa też ostatnio trudno znaleźć, jak są trzy do wyboru, to w jednej jest kurczak, w drugiej kebab, w trzeciej tuńczyk.

[hanusinamama]

To słabo szukałaś. Co roku jestesmy w Trójmieście, jakoś ja znajduje dania bezmięsne.

[panizokienka]

Serio nie miałam pojęcia. Mylnie sądziłam, że to wielcy miłośnicy owoców i warzyw.
A kozi ser jadam, ale w Polsce to kompletnie niepopularny dodatek. A sałatka z kozim, jak już jest, to zazwyczaj na słodko.

[princesswhitewolf]

Ja tez tak myslalam ze skoro Hiszpania to glowny producent warzyw i owocow na Europe to na bank sami tez duzo jadaja. A tu jest wlasnie zaskoczenie bo wcale nie.

Np tutaj opisuja mity na temat Hiszpanii. Jednym z mitow jest: Warzywa sa wszedzie w Hiszpanii i w kazdym posilku.

Yes, Spain is a Mediterranean country. Yes, Spaniards tend to eat copious amounts of olive oil and fish and other good-for-you foods highlighted in the Mediterranean Diet. But no, that doesn’t mean you’ll find fabulous fresh vegetable dishes on every menu– at least not at restaurants.

Vegetables are often strikingly absent at many meals in Spain. Main dishes are almost always some kind of protein like steak, fish or meaty stew and they are usually accompanied by fried potatoes. While there are plenty of spectacular vegetable-based dishes in Spain, fresh veggies are often a scarce commodity on the restaurant tables of Spain, and saved for eating at home with the family.



Moje doswiadczenie z krajami poludnia jest ze najwiecej dan warzywnych to w Grecji jest. W kazdej restauracji znajdzie sie cos dla weganina czy wegetarianina. Potem we Wloszech i we Francji. W Hiszpanii i Portugalii zdecydowanie mieso kroluje

[princesswhitewolf]

www.thrillist.com/travel/nation/best-vegan-food-countries-around-the-world

[panizokienka]

👍

[shmu]

To prawda. W instytucie w którym pracowałam zawsze było danie wegetariańskie. Taki groszek z jamón serrano, na przykład. Fakt, że zdarzyło się to tylko kilka razy i było to lata temu i wiem, że się troszkę poprawiło.

[bywalec.hoteli]

Baskowie to chyba nie do końca Hiszpanie? Ale restauracje baskijskie nie są uznawane za najlepsze w Hiszpanii?

[princesswhitewolf]

no sa ale... nie dla wegetarian.A o tym watek

Bylam poza krajem Baskow gdzie bylam czesciej to tez jednorazowo bylam w Granadzie, Maladze, Sevilli, Cadiz w Barcelonie i Madrycie i tam tez mieso rulez. Moj wniosek....naprawde Hiszpanie lubia mieso.

[simply_z]

Oj tak,mieszaja tez czesto z rybami...fuj. Granada to gory, wiec dania sa mocno miesne.

[hanusinamama]

Gdzieś ty w tej Hiszpanii była ze nie pchają wszedzie miesa. Ja mieso jem ale w małych ilościach. Po 10 dniach w Hiszpanii miałam dośc miesą na rok.
W PL spokojnie daję radę spokojnie zawsze zamówić coś bez mięsa. W Trójmiescie też

[princesswhitewolf]

>Gdzieś ty w tej Hiszpanii była ze nie pchają wszedzie miesa.

pod moim postem sie wpisalas wiec zakladam ze to do mnie. Czy ty czytasz czy zgadujesz co kto napisal? Gdzie przeczytalas ze napisalam : Nie pchaja wszedzie miesa?

Prosze czytac uwaznie

[hanusinamama]

Proszę czytać uważnie drzewko, moja odpowiedz jest do panizokienka.

[princesswhitewolf]

no ale to by sie pokazalo pod jej odpowiedzia a jak przesuniesz sie po linii to dochodzisz do mojej wypowiedzi

[mid.week]

princesswhitewolf napisała:

> no ale to by sie pokazalo pod jej odpowiedzia a jak przesuniesz sie po linii to
> dochodzisz do mojej wypowiedzi




Princess przestan sie przesuwać to nie bedziesz dochodzic.

[princesswhitewolf]

a ta o d... ten poziom!

[mid.week]

W poziomie tym bardziej

[suki-z-godzin]

W takim razie ty odpowiadasz leosi.

[inny.kwiatek]

Bo trzeba wiedzieć, na którą linię patrzeć, Princess regularnie uważa, że wypowiedzi są do niej choć nie wynika to ani z drzewka, ani z treści.
Tutaj też było jasne, że nie do niej Hanusina pisze.

[suki-z-godzin]

Princess regularnie uwaza cos, co wprawia mnie w stupor.

[simply_z]

Pchaja pchaja...a i kuchnia taka se.

[pocieszka]

homohominilupus napisała:

> Pod żadnym pozorem nie jedz na wakacje do Hiszpanii. A jeśli już to weź weki lu
> b termomix.
>
A to chyba od rejonu też zależy - w Alicante, pamiętam, nieźle było pod względem dań wegetariańskich, w Maladze - gorzej.

[fogito]

A seafood może być? Paella np. Mniam 😋

[bywalec.hoteli]

Kto kupi makaron z oliwą?

[panizokienka]

No wszyscy, którzy lubią makaron aglio e olio.

[bywalec.hoteli]

Obawiam się, że mało byłoby chętnych na takie danie. W ogóle to jaką cenę zażądać za takie danie? 5 zł?

[hosta_73]

Widziałam w Warszawie po 26 zł.
To jest bardzo dobry makaron, w Polsce mniej znany ale my lubimy jak jest "na bogato", pizze też wypaczyliśmy choć z tym już jest lepiej niż 10 lat temu .
Rok temu widziałam aglio, olio e peperoncino w małej mieścinie w Alpach.

[atoness]

Ja bardzo lubię. Daję dużo czosnku, czasem nać. I nie trafiło mi się nigdzie za 5 zł.

[bywalec.hoteli]

a to już nie jest makaron z oliwą tylko makaron z czosnkiem i oliwą
10 zł? XD

[bywalec.hoteli]

i pietruszką

[memphis90]

Makaron 5zl
Czosnek 9zl
Oliwa 8zl
Pietruszka 7zl
Wychodzi 29zl, taniej się zwyczajnie nie da.

[bywalec.hoteli]

memphis90 napisała:

> Makaron 5zl
> Czosnek 9zl
> Oliwa 8zl
> Pietruszka 7zl
> Wychodzi 29zl, taniej się zwyczajnie nie da.

Dokładnie, XD

Dolicz jeszcze sól po 2 zł i pieprz po 2 zł
Będzie spaghetti agio e olio premium con pepe e soli e pietruszki

[joaaa83]

Ja jestem wegetarianką (dokładnie to jem jajka i nabiał, ale nie jem ryb) i od lat już nie narzekam. Owszem zdarzyła mi się w przydrożnej restauracji jeść podwójną porcję"ziemniaków opiekanych" z surówkami, ale to są sporadyczne przypadki. W większości jadłodajni są naleśniki ze szpinakiem albo jakieś bezmięsne pierogi. W restauracjach, zamawiam oczywiście bardziej wyszukane dania, bo też zawsze ze dwie pozycje się znajdą. We włoskich, oprócz pizzy zawsze przynajmniej jedna pozycja to bezmięsny makaron.
Gorzej jest z wszelkiego rodzaju przyjęciami typu wesele, komunia. Dostaję wege dania, ale często jest to robione bez pojęcia, mam wrażenie, że tak na odwal się, żeby było. Dostałam kiedyś tłuczone ziemniaki, a do tego podgrzaną mozarellę przełożoną pomidorami (jak podaje się na półmisku, tylko że podgrzaną)

[alpepe]

Kluchi, kluchi, kluchi, na zmianę z pierogami i naleśnikami, też mi oferta dla wegetarian.

[virtualnie]

A coś w tym złego czy niedobrego?

[hosta_73]

virtualnie napisała:

> A coś w tym złego czy niedobrego?

Od czasu do czasu może być ale jak mam jeść tak kilka dni to robi się monotonnie i ubogo. W małych miejscowościach rzadko trafi się coś dobrego wege co nie jest frytkami, pizzą, plackami ziemniaczanymi lub pierogami. Pod koniec wyjazdu marzę o kalafiorze lub fasolce szparagowej

[virtualnie]

Jedzenie warzyw też jest monotonne i ubogie.

[panizokienka]

virtualnie napisała:

> Jedzenie warzyw też jest monotonne i ubogie.

Mówią tak ci, którzy mają wzdęcia po byle ogórku.

[virtualnie]

Jestem wszystkożercą, nie krową

[kubek0802]

Nie jestem wegetarianką, ale wydaje mi się że począwszy od baru mlecznego skończywszy na wykwintnej restauracji zawsze coś bezmięsnego można dostać. Do wożenia własnego jedzenia zmusiłaby mnie chyba tylko alergia na prawie wszystko skutkująca od razu wstrząsem anafilaktycznym.

[panizokienka]

Tam, gdzie byłam, nie było niczego oprócz pizzy i frytek (Sobieszewie). A i tak musiałam wymieniać składniki na pizzy
Mylisz się - dwa wyjazdy, gdzie przez tydzień pakujesz w siebie i dzieciaka pizze i fryty i na kolejny zabierasz swoje jedzenie.

[angazetka]

W Sobieszewie w ogóle nie ma wyboru co do jedzenia

[panizokienka]

Widzę, że znasz temat Ale tam jest chyba 10 knajp.
Oczywiście następnym razem znacznie bardziej przyłożę się do wyboru miejscówki.

[memphis90]

Restauracja BonZur serwuje risotto z grzybami, francuską cebulową i placki z rukolą i pomidorkami.
Tawerna to wiadomo - ryby - ale można zjeść pierogi.
Tawerna pod żaglami - pierogi owocowe i naleśniki, zupa cebulowa, sałatka grecka
Restauracja duo - oprócz pizzy, pierogów z owocami/kapustą/ruskich i naleśników maja wege danie z bakłażana
Zatoka - pomidorowa z parmezanem, barszcz ukraiński, pizze,
Bursztynowa - pierogi z pomidorami suszonymi i szpinakiem
Bar Leśna Wyspa - kulki warzywne z frytkami

No ale pewnie nadal nie o takie wege chodziło, tylko o jakieś inne…

[memphis90]

Restauracja Rejs w Jantarze
Grzanki z gorgonzolą
Foxaccia
Warzywa grillowane
Pomidorowa ze świeżych pomidorów
Sałatka z serem halloumi
Tagliatelle z grzybami
Pizze wege

[panizokienka]

memphis90 napisała:

> Restauracja BonZur serwuje risotto z grzybami, francuską cebulową i placki z ru
> kolą i pomidorkami.
> Tawerna to wiadomo - ryby - ale można zjeść pierogi.
> Tawerna pod żaglami - pierogi owocowe i naleśniki, zupa cebulowa, sałatka greck
> a
> Restauracja duo - oprócz pizzy, pierogów z owocami/kapustą/ruskich i naleśników
> maja wege danie z bakłażana
> Zatoka - pomidorowa z parmezanem, barszcz ukraiński, pizze,
> Bursztynowa - pierogi z pomidorami suszonymi i szpinakiem
> Bar Leśna Wyspa - kulki warzywne z frytkami
>
> No ale pewnie nadal nie o takie wege chodziło, tylko o jakieś inne…
>

Ale jesteś zacięta. Baran zodiakalny?

BonZur jest w Gdańsku
pierogi to garmażerka, raz można zjeść
Pod żaglami nie było nic z wymienionych, obiad na słodko nazywamy deserem
W duo bakłażan był nieobecny, pewnie dlatego, że jest sezon na szparagi😅
Zatoka - wspomnienie tego wyjazdu, dwa razy pizza była, ledwo udało się zamienić szynkę na cebule, ale dali rade, pomidorowa na mięsie, barszcz ukraiński nieobecny
Bursztnowa - już mówiłam o pierogach
Bar lesna wyspa to przyplażowa buda z goframi i zapieksami a nie miejsce na rodzinny obiad. Litości.

[memphis90]

>Ale jesteś zacięta. Baran zodiakalny?
Eeeee, co…?

[panizokienka]

Dziękuję, widzę, że jedyna mnie rozumiesz. Dziwne to, ale cóż.

Mięsnych dań trzydzieści, ale Ty żryj tydzień placki ziemniaczane Często i tak kombinowane, bo np. trzeba prosić bez gulaszu.

Ciekawe, jak wściekli byliby wszyscy, gdyby w każdej knajpie były dwie pozycje, schabowy z zimniakami i rybka z frytkami. Przecież da się.

[hosta_73]

alpepe napisała:

> Kluchi, kluchi, kluchi, na zmianę z pierogami i naleśnikami, też mi oferta dla
> wegetarian.
>

Pierogi tak mi już przez to zbrzydły, że w domu nie jem ich właściwie wcale. I tak będę zmuszona zjeść w knajpie, prędzej czy później.

[panizokienka]

U mnie to samo😄

[ritual2019]

joaaa83 napisała:

> Ja jestem wegetarianką (dokładnie to jem jajka i nabiał, ale nie jem ryb)

No nie jesz ryb skoro jestes wegetarianka.

[joaaa83]

Jest kilka odmian wegetrianizmu. Ja jestem laktoowowegetarianką, ale rzadko posługują się tym określeniem. Zazwyczaj mówię/piszę jak wyżej i wtedy dla wszystkich jest jasne. Samo "wegetarianka" to za mało, aby druga stroną wiedziała o co mi chodzi dokładnie. Ale ja jestem już ponad 25 lat, więc nauczona doświadczeniem, wiem o co ludzie dopytują - " A ryby jesz? A jajka?"

[princesswhitewolf]

nie jestes wegetarianka jesli jesz ryby tylko pescatarianka. I jak 25 lat to wiesz chyba to

[hosta_73]

Napisała przecież że nie je ryb.

[princesswhitewolf]

sorry niedoczytalam. jak zwykle robie za duzo rzeczy na raz

[ritual2019]

joaaa83 napisała:

> Jest kilka odmian wegetrianizmu.


Jesli ktos je ryby i owoce morza to nie jest wegetarianinem.
Wegetarianie nie jedza miesa a ryby i owoce morza to mieso.
Weganie nie jedza zadnych produktow odzwierzecych.
Odmiany nie maja znaczenia.

[hanusinamama]

Oczywiście ze mozna być:
pescowegetarianizm/ichtiwegetarianizm.
I tak odmiany mają znaczenie...

[ritual2019]

hanusinamama napisała:

> Oczywiście ze mozna być:
> pescowegetarianizm/ichtiwegetarianizm.
> I tak odmiany mają znaczenie...
>

Nie maja. Takie odmiany sa indywidualne. W restauracji veggie menu nie bedzie z rybami ani owovami morza.

[hosta_73]

" W większości jadłodajni są naleśniki ze szpinakiem albo jakieś bezmięsne pierogi. "

I frytki i pizza wege i to by było na tyle.
Ciebie to zadowala?

Na takim menu na wakacjach mam ochotę strzelić sobie w łeb po kilku dniach.

[panizokienka]

Ktoś to rozumie, ekstra!

[hosta_73]

Oj, tak. Niestety...

[hanusinamama]

U mnie na zadupiu są zawsze jakieś makarony wege. Kasze z gulaszem wege. Kluseczki z warzywami itd...

[hosta_73]

To masz lepsze zadupie, zazdroszczę...

[hanusinamama]

Tak fajne to moje zadupie. Ja już go mam powoli dośc (co roku się czuje jakbym wracała do siebie) ale moje dzieci wielbią miłością wielką. Po 2 tygodniach na tym zadupiu moge je zabrać w jakiekowliek góry i idą z wielką chęcia

[memphis90]

To w schronisku Orle macie wege zupę z pokrzyw, a w Szyprowce pod Wielką Sową - szakszukę w postaci zupy (krojone pomidory, dużo czosnku, jajo sadzone) i serburgery

[homohominilupus]

hosta_73 napisał(a):

> To masz lepsze zadupie, zazdroszczę...
>


Swego czasu regularnie jeździłam z dziewczynami na dziewczyński wyjazd. Zawsze wybieralysmy klimatyczne miejsca na zadupiach, głównie był to Dolny Śląsk lub, szerzej, poludnie Polski. Zawsze ale to zawsze w pensjonatach były dania wege bez problemu i nie były to kluchy czy naleśniki.

[joaaa83]

Na wakacjach staram się chodzić do restauracji, a wyżej pisałam o jadłodajniach w moim miejscu zamieszkania (po pracy, szybki obiad). W restauracjach już jest jakiś wybór, nawet w pizzeriach są wege potrawy inne niż pizza.

[tilijka123]

Mąż z kolegą pojechali w majówkę na motorach w góry (świętokrzyskie, Pieniny, Tatry, Bieszczady). Znajomy jest weganinem i powiedział że pierwszy raz od dawna zetknął się z tym, że na stacji paliw nie było wegańskich hot dogów. Jak powiedziała mu kasjerka na jednej ze stacji, początkowo zamawiali bo centrala kazała ale nikt tego nie kupował, wiec przestali.

[homohominilupus]

Bo w Polsce jest naprawdę duży wybór bezmiesnych dań w knajpach i nie, to nie są tylko kluchy i naleśniki. No ok, w większych miastach to już można poszaleć ale w mniejszych miejscowościach też nie można narzekać. Zawsze są jakieś zupy na wywarze warzywnym np, coraz bardziej popularne są poke bowl również w wersji wege itp.

[panizokienka]

O czym Ty mówisz, to ja nie mam pojęcia. Byłam teraz w Sobieszewie, odwiedziłam Jantar i nic nie było. Byłam w Karkonoszach, również lipa.

[bene_gesserit]

panizokienka napisała:

> O czym Ty mówisz, to ja nie mam pojęcia. Byłam teraz w Sobieszewie, odwiedziłam
> Jantar i nic nie było. Byłam w Karkonoszach, również lipa.

Cierpliwości. Wegetarianizm powoli trafia pod strzechy. Lepiej sprzedaje się wszystko z mięsem, parę plastrów kurczaka w sałatce usprawiedliwia wysoką cenę, ale to się zmienia. W domach gotuje się inaczej, konkurujące knajpy dostrzegają niszę. Parę lat i w tam, gdzie ciepialas o plackach i pierogach będzie się dało zjeść bez mięsa, a może nawet znajdzie się coś dla wegan.

Następnym razem może po prostu sprawdź menu okolicznych knajp przed zabukowaniem noclegów. Albo popytaj na forach dla wegetarian, które okolice są przyjazne roślinożercim.

[panizokienka]

Wreszcie jakaś normalna, wyważona odpowiedź.
Właśnie sprawdzałam! Ale co było w menu, tego nie było na miejscu. Ja zawsze sprawdzam, nigdy nie jade na przypał.

Czekam na te zmiany, choć nie jestem wymagająca. Nie rozumiem, dlaczego włożenie do menu klusek z passatą jest takim wielkim problemem. Ale tak, jest na pewno lepiej niż kiedyś. I będzie jeszcze lepiej.

[princesswhitewolf]

Paniznokietka.. sa osoby które twoja odpowiedz odbieraja jak obraze narodu 🤣 a nie normalny watek. Normalnie mozna sie ubawic jak sie czyta niektore wypowiedzi 🙈🤣
Bene jest jedna z nielicznych normalniejszych.

[panizokienka]

princesswhitewolf napisała:

> Paniznokietka.. sa osoby które twoja odpowiedz odbieraja jak obraze narodu 🤣 a
> nie normalny watek. Normalnie mozna sie ubawic jak sie czyta niektore wypowied
> zi 🙈🤣
> Bene jest jedna z nielicznych normalniejszych.

Prawda? Ja też mam niezły ubaw. Największy z tych, które marnują swój czas na sprawdzeniu menu knajp, gdzie jakaś obca dla nich baba była na majówce 😁 Sztos!

[leosia-wspaniala]

Ty masz ubaw ? Ty jesteś tak wkoorwiona, że nawet nie potrafisz tego ukryć Ale już już, formurowa inteligencja w postaci Princeski przybyła z odsieczą. Princeska mieszka w Londynie, więc na pewno zna ofertę knajp na polskim zadupiu.

[memphis90]

Mam mnóstwo czasu, mogę go marnować do upadłego. I doświadczenie w wyszukiwaniu wege dań w knajpach. Zazdrość?

[hosta_73]

Mieszkam w malej miejscowości. Wegetarianin u mnie nie poszaleje, naprawdę.

[panizokienka]

A ja pierwszy raz byłam zmuszona zjeść takiego hot-doga, bo był jedna opcją "obiadową" w trasie.
I to też jest odjazd - żeby na stacji benzynowej była lepsza oferta bezmięsna niż w nadmorskiej miejscowości.

[kaki11]

Mam inne doświadczenia. Nie pamiętam kiedy ostatnio (przynajmniej w Polsce) zatrzymałam się miejscu w którym nie miałabym do wyboru przynajmniej 1-2 opcji wegetariańskiego (ale nie wegańskiego) jedzenia. Nie ważne czy było to w mniejszym miasteczku czy większym mieście. I to od miejsc typu jakąś trochę lepsza restauracja, przez małe knajpki na przypadkowych budkach z kebabem kończąc. Owszem wybór nie zawsze jest duży, ale placki ze śmietaną, pierogi czy naleśniki z owocami albo jakaś warzywna sałatka są zawsze. Najwyraźniej mam więcej szczęścia w tej sprawie, więc i radzić sobie jakoś specjalnie nie muszę.

[alpepe]

No, jak się odżywiasz mącznie lub warzywnie, to okej, ale gdzie w tym wystarczająco białka? Tylko węglowodany.

[alicia033]

alpepe napisała:

> No, jak się odżywiasz mącznie lub warzywnie, to okej, ale gdzie w tym wystarcza
> jąco białka?

Wszędzie.
W Europie ludziom dolegają bardziej choroby, związane z nadmiarem białka w diecie a nie jego brak.

[alpepe]

Tak, te wszystkie nastoletnie opasy to pewnie są grube z nadmiaru białka.
Wymień proszę choroby z przebiałkowania organizmu.

[bene_gesserit]

Nie każdy posiłek musi być białkowy. Wystarczą jajka na śniadanie i/lub pasta soczewicowa na kolację.

[pyza-wedrowniczka]

W domu też masz każdy obiad idealnie zbilansowany i białkowy? Jak przez tydzień zjesz pierogi na zmianę z pizzą, plackami ziemniaczanymi i kopytkami z zestawem surówek to się pochorujesz?

[panizokienka]

pyza-wedrowniczka napisała:

> W domu też masz każdy obiad idealnie zbilansowany i białkowy? Jak przez tydzień
> zjesz pierogi na zmianę z pizzą, plackami ziemniaczanymi i kopytkami z zestawe
> m surówek to się pochorujesz?

Ja na przykład nie zjem. Nie ma mowy. W takim wypadku, przerzucam się na kanapki. Nie ma mowy, żeby ktoś z mojej rodziny zniósł takie jedzenie i był w dobrym nastroju.
Jedliśmy pizze dwa dni, teraz co namniej miesiąc nie zjemy.

[angazetka]

A w czym kanapki (pieczywo, czyli węglowodany) są lepsze od pizzy?

[panizokienka]

W dużej ilości świeżych warzyw oraz past różnej maści - na orzechach, strączkach, w jajku i w awokado. W pieczywie niepszennym, najlepiej z ziarnem, ale niekoniecznie. W tym są kanapki lepsze od pizzy.

[alpepe]

Pewnie że nie, tyle, że jak nie zjem białka jestem nie do życia, bo obżeranie się węglowodanami mi co najwyżej zapewni nadwagę i wilczy głód.

[bene_gesserit]

Przecież możesz się obezreć węglowodanami złożonymi.

[kaki11]

Tylko, że ja pisałam o pewnym minimum które można dostać w chyba każdym znanym mi miejscu, trochę w ofensywie do twierdzenia z tematu, że autorka mogła jeść tylko frytki i pizzę. No jednak prawdopodobnie mogła znaleźć ciut bardziej zróżnicowane menu, nawet jeśli była w miejscu ubogim w wege jedzenie. Po za minimum typu w prawie każdym barze zgodzą się zamienić mięso w kebabie na frytki/mają opcje z falafelem, albo w menu są naleśniki to zwykle są też miejsca o bardziej zróżnicowanych opcjach.
A po za tym, na obiedzie świat się jednak nie kończy. W domu też czasem zjem placki ziemniaczane z śmietaną czy krokieta z barszczem, ale są jeszcze śniadania w których na pewno można dostać coś więcej niż frytki, są sklepy w których można sobie kupić jakiegoś mocno białkowy napój i wypić wieczorem żeby sobie to dobilansować, a przy tym to jest tydzień wakacji w czasie którego można jeść inaczej niż je się na co dzień i nic złego się raczej nie stanie.
Ja też nie twierdzę, że sytuacja jest idealna, jako że mięso mocno ograniczam, to też bym pewnie wolała aby tych opcji było więcej w każdej restauracji, ale no już nie wmawiajmy sobie, że jedną opcją którą kobieta spotkała nie na oddalonej od miasta wsi tylko w gdańskiej dzielnicy przez tydzień były fryty i pizza i to jeszcze z trudem zamieniali jej wędlinę, bo to już naprawdę niespotykane żeby ani margherity ani 4 serów ani niczego warzywnego nie było. Co innego zacząć dyskusję tym, że wolałby się aby to wyglądało inaczej (no ja też bym wolała) bo ona by chciała X i Y a oferują jej Z, a co innego koloryzować to do skrajności w postaci z trudem dostałam wege pizzę i jadłam frytki. A ewentualne pokazywanie, że musiały być też inne opcje negować w komentarzach, że sałatki i naleśników to nie uznaje. Bo generalnie o ile ten swój post pisałam po prostu o swoich doświadczeniach tego co spotykam, o tyle czytając dalszą dyskusję, to trochę zakrawa o śmieszność, przez to popadanie w skrajności.

[ritual2019]

przy tym to jest tydzień wakacji w czasie którego można jeść inaczej niż je się na co dzień i nic złego się raczej nie stanie.


inaczej rozumiesz niepelnowatosciowo, smieciowo, byle jak? Ja gdy jestem na wakacjach to tym bardziej chce jesc lepiej a minimum tak dobrze jak na codzien. I tak, kiepskie jedzenie na wakcjach przez tydzien zapewne szkod nie wyrzadzi ale zostawi nie fajne wspomnienia i jest upierdliwe poprostu.

[kaki11]

Inaczej oznacza inaczej. Dla każdego to coś innego. I nie musi być niepełnowartościowo a tym bardziej śmieciowo jeśli się tylko chce. Tylko, ze temat trochę obraca się w stronę "nie dostanę idealnego posiłku wege w każdej restauracji, więc obrócę problem do poziomu totalnego absurdu i powiem, ze dali mi tylko frytki" A mięsne posiłki w restauracjach też nie są z zasady pełnowartościowe, zdrowe ani ciekawe. W prostej knajpce z menu typu pierogi/placki ziemniaczane/schabowy szczególnie.

[ritual2019]

Nie, posilek pelnowartosciowy oznacza to samo bez wzgledu na to czy jest veggie czy nie.

[kaki11]

No właśnie. A skoro tak, to niepełnowartościowe posiłki w tych samych lokalach zjemy niezależnie od tego czy te mięsne czy te wegetariańskie, bo te mięsne też nie zawsze są super wartościowe.

[ritual2019]

kaki11 napisał(a):

> No właśnie. A skoro tak, to niepełnowartościowe posiłki w tych samych lokalach
> zjemy niezależnie od tego czy te mięsne czy te wegetariańskie, bo te mięsne też
> nie zawsze są super wartościowe.


Ale moga byc i zazwyczaj sa. Brak lub jedno w jakiejs ubogiej wersji danie wege nie jest. Dochodza tez kwestie smakowe, urozmaicenia itp.

[kaki11]

Tylko temat wzioł się od tego, ze autorka twierdziła, że na urlopie jedynym co mogła wege zjeść są frytki i pizza, i to generalnie negowałam, nie to, że sytuacja w restaurcjach w Polsce z daniami wege nie jest idealna. Idealna nie jest, ale też nie dramatyzujmy i nie przesadzajmy jeśli chcemy o tym zjawisku dyskutować uczciwie.

[ritual2019]

Sytuacja jest kiepska o czym napisala autorka i nie tylko ona. Ty natomiast przekonujesz ja ze byle co na wakacjach jest okey.

[pyza-wedrowniczka]

Nie jem mięsa i nie kojarzę jakiś ogromnych problemów. Ostatni raz miałam kłopot z bezmięsnym jedzeniem na Łotwie i musiałam jeść wtedy same frytki.
Jadam w różnych miejscach i do wyboru pierogi, naleśniki, placki ziemniaczane, zapiekany ser, jajko sadzone... Często jeden makaron jest w wersji wege (np. ze szpinakiem albo z sosem grzybowym). Nigdy nie szukam specjalnych wege knajp ani nie zabieram słoików (no chyba, że jadę na totalne zadupie, ale wtedy no knajp mięsnych też nie ma)

[panizokienka]

Też nie szukam wege knajp, też kombinuje w zwykłych, choćby kelner czy kucharz miał się fochować. Ale na tym wyjeździe to była ściana, no nic oprócz pizzy i frytek. Nawet makaronu bez mięsa.

[angazetka]

> też nie szukam wege knajp

To może, eeee, zacznij, skoro chcesz jeść wege?

[hosta_73]

W małych miejscowościach właściwie nie ma wege knajp, są pojedyncze dania bezmięsne (pierogi, naleśniki, placki ziemniaczane) a jeśli chcemy coś zjeść "w trasie" to już w ogóle nie ma wyboru.
Często nie ma nawet dobrych sałatek bez dodatku kurczaka...

[panizokienka]

angazetka napisała:

> > też nie szukam wege knajp
>
> To może, eeee, zacznij, skoro chcesz jeść wege?
>

Wy się prześcigacie chyba w najzabawjniejszej i najgłupszej odpowiedzi tego wątku.

[memphis90]

Pizzeria Flamingo, Sobieszewo - spaghetti w sosie serowym z brokułami.

[hosta_73]

"Często jeden makaron jest w wersji wege"

Często? Ja tylko raz, w Jastarni, znalazłam zapiekankę makaronową z warzywami.

"Jadam w różnych miejscach i do wyboru pierogi, naleśniki, placki ziemniaczane, zapiekany ser, jajko sadzone"

Taaak, świetna wege oferta

[leosia-wspaniala]

Ale czego właściwie byś oczekiwała w miejscu z tradycyjną kuchnią, gdzieś na zadupiu, jak nie pierogów, naleśników i placków? Mięsożercy też mają w takich miejscach wybór ograniczony do kotleta, dewolaja, filetu z kurczaka i polędwiczek.

[hosta_73]

Czasem trafi się bukiet warzyw (brokuły, kalafior, fasolka, marchew) do którego mogę zamówić jakiś dip czosnkowy, gulasz warzywny czy leczo, jakieś placki warzywne, risotto czy makaron. Placki z cukinii bywają nawet w schroniskach górskich i często ich brakuje bo mają duże wzięcie, gdzie indziej ciężko ustrzelić. Jeśli na co dzień je się dużo warzyw to naprawdę ich brakuje jedząc głównie mączne obiady.
Czasem biorę zupę ale tu się można naciąć i trudno zaufać obsłudze - jeden kelner mówi, że ogórkowa na pewno nie jest na wywarze mięsnym a za chwile drugi, że jak najbardziej jest

I tak dobrze że nie jestem weganką bo dopiero miałabym problem.

[z_lasu]

Zup nie ryzykuję nigdy, bo nigdy nie ma pewności czy są wege.

[danaide2.0]

Mnie trochę dziwi, że w tym wątku bezrefleksyjnie podaje się risotto jako potrawę bezmięsną. Sama robię risotto na bulionie mięsnym.

[alicia033]

danaide2.0 napisała:

> Sama robię risotto na bulionie mięsnym.

może jednak nie sądź innych po sobie?

[panizokienka]

alicia033 napisała:

> danaide2.0 napisała:
>
> > Sama robię risotto na bulionie mięsnym.
>
> może jednak nie sądź innych po sobie?
>
>
Jednak w knajpach też zazwyczaj mięsny. Opcja niemiesna jest zawsze zaznaczona. Rzadki widok w tradycyjnej restauracji.

[alicia033]

panizokienka napisała:

> alicia033 napisała:
>
> > danaide2.0 napisała:
> >
> > > Sama robię risotto na bulionie mięsnym.
> >
> > może jednak nie sądź innych po sobie?
> >
> >
> Jednak w knajpach też zazwyczaj mięsny. Opcja niemiesna jest zawsze zaznaczona.
> Rzadki widok w tradycyjnej restauracji.


Jednak w knajpach risotto warzywne, które robi się po to właśnie, żeby było czym zapełnić dział "dania bezmięsne" w menu robi się też na wywarze bezmięsnym. Ale oczywiście, możesz dalej swobodnie pielęgnować swoje fobie i urojenia.

[danaide2.0]

A co tu jest do sądzenia? To na jakim bulionie jest risotto i na czym jest zupa zależy od szefa kuchni/przepisu, a nie od forum. Więc nie, risotto to nie jest z automatu potrawa wege.

[alicia033]

danaide2.0 napisała:

> A co tu jest do sądzenia? To na jakim bulionie jest risotto i na czym jest zupa
> zależy od szefa kuchni/przepisu, a nie od forum. Więc nie, risotto to nie jest
> z automatu potrawa wege.

Owszem, jak jest w rubryce menu "dania bezmięsne" to jest wege. A po to właśnie wprowadza się takie dania do menu. Że litościwie nie wspomnę, że żaden szef kuchni z choć cieniem aspiracji do tego tytułu nie zrobi risotta warzywnego na wywarze mięsnym ...

[mdro]

"Owszem, jak jest w rubryce menu "dania bezmięsne" to jest wege"

Ha ha ha. Kilka lat temu jako "danie wege" w restauracji hotelu "Katowice" zaserwowano kapustę duszoną z boczkiem.

[kaki11]

Mnie raz tak na weselu poczęstowali. Kotleta czy jakąś roladkę zamienili mi na chyba cukinię a do tego dodali kapustę z boczkiem ja akurat nie jestem 100% wege więc zjadłam, ale jako taki dziwny pomysł mi w głowie zapadło.

[panizokienka]

leosia-wspaniala napisał(a):

> Ale czego właściwie byś oczekiwała w miejscu z tradycyjną kuchnią, gdzieś na za
> dupiu, jak nie pierogów, naleśników i placków? Mięsożercy też mają w takich mie
> jscach wybór ograniczony do kotleta, dewolaja, filetu z kurczaka i polędwiczek.
>

Dania tak zwanego głównego w wersji bezmięsnej. Tego bym się chciała spodziewać.
Nie szukać obiadu w przystawkach/garmażerce lub daniach dla dzieci - choć i te ostatnie to zawsze frytki i nuggetsy, serio wtf?!

[z_lasu]

> Dania tak zwanego głównego w wersji bezmięsnej. Tego bym się chciała spodziewać.
> Nie szukać obiadu w przystawkach/garmażerce lub daniach dla dzieci - choć i te ostatnie to
> zawsze frytki i nuggetsy, serio wtf?!

Otóż to.

[danaide2.0]

Nie, no, w Warszawie racuchy jeszcze...

[bene_gesserit]

Nieno, w Wawie to jest akurat olbrzymi wybór i nie trzeba się skazywać na słodkie&tłuste. Cudzoziemscy wege są miło zaskoczeni, weganie również

[chococaffe]

Okazuje się, że w Sobieszewie też jest cos więcej niż kluski i fyrtki

[pyza-wedrowniczka]

Przyznam, że dla mnie pierogi czy naleśniki to normalny obiad. Bez względu na to, czy z mięsem, z serem czy na słodko. I jak jeszcze jadłam mięso, to częściej wybierałam pierogi niż schabowego w knajpie. Zawsze można dobrać sobie bukiet surówek do tych pierogów, żeby było bardziej odżywczo.

[larix_decidua77]

I tak codziennie na wakacjach?

[memphis90]

Ja na wakacjach jadłam ostatnio:
- ratatuję warzywną z ryżem
- pierogi z kapustą i śmietaną (autorski przepis szefa kuchni) - dość niecodzienne
- makaron ze szpinakiem i mozarellą
- sałatkę z grillowanym camembertem
- pizzę
-była tez opcja sałatki z jajkiem, z której należało „odmówić” boczek, wspominany kotlet z selera oraz risotto z boczniakami, spaghetti pesto, krem z dyni, gnocchi z grzybami…

[ritual2019]

Jadlas to w tym Sobieszewie?

[memphis90]

Nie, w innej dziurze turystycznej.

[okruchlodu]

W Łotwie i Estonii mają fajna sieć restauracji Lido. Nie jest to typowa wege miejscówka ale bardzo dużo opcji dla każdego. Dużo warzywnych dań (ten ich kalafior zapiekany śni mi się po nocach) a nie same mączne. Na uwagę zasługuje też Hesburger ichniejsza wersja Mac Donalda. Wszystko w wersji wege i to po tej samej cenie co mięsne odpowiedniki. Na tych kierunkach LT, LV, EE nie miałam problemów z ciekawymi wege opcjami. Nawet, gdy córka zgłodniała na zadupiu i w okolicy była jedynie jakąś bidna knajpa dla lokalsow (taki bar mleczny z 6 potrawami) dostałyśmy jedzenie 'без мяса'. I te ich desery Rūpjmaizes kārtojums... W Łotwie mieszka sporo Ruskich więc i te mączne potrawy np.pielmieni też są popularne.

[atoness]

Zdarza się, że nic dla mnie nie ma. Ratuję się frytkami i surówkami. Dziecko i tak zwykle je pizzę.

[panizokienka]

I tak przez tydzień na przykłady?

[atoness]

Raczej nie. Zmiana knajpy. Jeśli się nie da, to na obiad mogą być gofry.

[panizokienka]

No dla mnie totalnie nie mogą być gofry na obiad 😯

[ritual2019]

Deser ma obiad...🤣

[pyza-wedrowniczka]

Gofry mogą być na śniadanie obiad i kolację Nawet te ze sztuczną bitą śmietaną w sprayu!

[ritual2019]

Moze sa tacy ktorzy lubia. Dla mnie gofry to deser, ewentualnie sniadanie ale to bardzo rzadko jak nalesniki czy pastries.

[atoness]

Gofry to tylko przykład. To może być cokolwiek. Podczas wypraw rowerowych obiadem bywa rozdarta ręcznie bułka wypchana serem. W drugiej ręce papryka czy inny strąk.

[ritual2019]

atoness napisała:

> Gofry to tylko przykład. To może być cokolwiek. Podczas wypraw rowerowych obiad
> em bywa rozdarta ręcznie bułka wypchana serem. W drugiej ręce papryka czy inny
> strąk.

Obiadem albo lunchem. Okey moze byc ale jednak wieczorem jest sie glodnym i chce sie zjesc pelnowartosciowy posilek a nie gofra.

[atoness]

Zgadzam się. Ale chyba nie tego samego dnia trzy razy. Chociaż... może spróbuję.

[leosia-wspaniala]

>Właśnie wróciłam z okolic trójmiasta i jestem zdruzgotana beznadziejnym wyborem bezmięsnych dań w knajpach.

To się przejedź do Czech albo Chorwacji, od razu ci się optyka odmieni

>I dlaczego bezmięsnych dań brakuje w "normalnych" knajpach, choćby jedna/dwie pozycje

Widocznie nie ma popytu, a myślisz, że złośliwie właściciel knajpy nie podaje tofucznicy?

Nie jestem wege, ale poza domem lubię jeść wege, bo samej mi się nie chce eksperymentować, uważam, że w Polsce naprawdę nie ma z tym wielkiego problemu. Na prowincji wiadomo, gorzej, ale nie najgorzej. A w samym Trójmieście to w ogóle bajka.

[panizokienka]

leosia-wspaniala napisał(a):
>
> Widocznie nie ma popytu, a myślisz, że złośliwie właściciel knajpy nie podaje t
> ofucznicy?
>
Myślę, że z lenistwa/braku polotu/przyzwyczajenia. Tofucznica to nie obiad

[leosia-wspaniala]

>Myślę, że z lenistwa/braku polotu/przyzwyczajenia.

A ja myślę, że z braku popytu, bo jakby co drugi klient pytał o dania bezmięsne, to by do karty wprowadzili.

>Tofucznica to nie obiad wink

A kto mówi, że obiad?

[panizokienka]

Błąd - na weselu też nikt nie pyta o dania wege, ale jak moja rodzina dostaje obiad, to jest on dla całego stołu, każdy chce spróbować. Czasem to podaż generuje popyt.

Ja, ja mówię o obiadach. Jajecznicę jem jednak na śniadanie.

[bene_gesserit]

panizokienka napisała:

> leosia-wspaniala napisał(a):
> > Widocznie nie ma popytu, a myślisz, że złośliwie właściciel knajpy nie po
> daje t
> > ofucznicy?
> >
> Myślę, że z lenistwa/braku polotu/przyzwyczajenia. Tofucznica to nie obiad

Myślę, że przesadzasz.
Kuchnia wege wraca do Polski w wielkim stylu, ale sporo osób jej jeszcze po prostu nie zna. Warzywa wielu kojarzą się z rozgotowaną paciają, szpinak - z krowią kupą, o ciecierzycy nie słyszeli, a tofu to smakuje tekturą przecież.

Byłam 17 lat temu na warsztatach wyjazdowych, gotowała miejscową pani, polecona przez właścicieli ośrodka Miala mieć doświadczenie w gotowaniu wege (warsztaty były w ośrodku buddyjskim). Pani była urocza i bardzo się starała, ale jej wyobrażenie o kuchni jarskiej było tak naiwne, że już trzeciego dnia robiliśmy zakłady, z jakiej to substancji będzie dziś kotlet. Bo każdy obiad wyglądał tak samo: cienką zupa z totalnie rozgotowanych warzyw, doprawiana vegetą i niczym wiecej, a na drugie ziemniaki, surówka i kotlet. Z kaszy jaglanej, z kalafiora, z kaszy gryczanej, z jajek. To była kuchnia mięsna przetłumaczona na bezmięsna, zero wyobraźni, wiedzy, polotu.

To się zmienia, ale powoli. Daj Polsce czas , i tak jest o wiele lepiej, niż było. Nie jest idealnie, ale nikt już, nawet w największej dziurze nie zaproponuje jako potrawy wege szaszłyków z kurczaka. A to się zdarzało jeszcze 30 lat temu

[panizokienka]

Zmienia się, oczywiście że to widzę.

Szaszlyków z kurczaka nie, ale już rybkę owszem

[bene_gesserit]

Albo ruskie ze skwarkami. To se pani może zdjąć przecież.

[chococaffe]

Jako osoba, która nie zrezygnowała z restauracji w czasie diety eliminacyjnej podpowiem - można prosić o pierogi bez zasmażki (skwarek etc) makaronu z pomidorami bez parmezanu itd. Nikt nigdzie nie robił mi problemu.

[z_lasu]

W miastach jest już nie najgorzej. Na prowincji jest tragedia.

[35wcieniu]

Nie jem mięsa, ale nie dostrzegam problemu. Od lat nie byłam w knajpie, w której nie byłoby nic bezmięsnego, zawsze coś jest. Chyba że no nie wiem, coś w stylu restauracja myśliwska, no ale wtedy jakby logiczne że średnie miejsce dla wegetarian, ale też raczej nie tajemnica i nikt tam nie wchodzi w poszukiwaniu tofu.

[angazetka]

Przyznam, że nie zauważyłam zjawiska, zwłaszcza w dużych miastach. Zawsze jest coś bezmięsnego. No i masa wegemiejsc z naprawdę pysznym jedzeniem.

[panizokienka]

Ja nie pisze o dużych miastach, nie spędzam tak urlopów.

[jakis.login]

Jest trochę lepiej niż było, ale poza dużymi miastami wciąż ujowo. Nadal zdarzają sie menu, w których jako Dania bezmięsne figurują ryby i owoce morza, najbardziej mnie chyba jednak irytuje, że nie mam szans zjeść pełnowartościowego posiłku z niemięsnym źródłem białka. Ile można jechać na samych plackach i pierogach 🤮

[angazetka]

> Ile można jechać na samych plackach i pierogach

Latami.

[jakis.login]

angazetka napisała:

> > Ile można jechać na samych plackach i pierogach
>
> Latami.

Niektórzy jednak dbają o wartość odżywcza jedzenia i wtedy zestaw węglowodany + tłuszcz nie jest optymalnym wyborem, że już nie wspomnę o monotonii smakowej.

[melikles]

Placki i pieroga występują w szerokiej gamie smakowej. Na przykłada placki ziemniaczane można robić jako fuczki.

[jakis.login]

melikles napisał(a):

> Na przykłada placki ziem
> niaczane można robić jako fuczki.

Placki ziemniaczane jako fuczki?… Fuczki to placki z kiszonej kapusty w cieście naleśnikowym, gdzie tam masz ziemniaki?

[melikles]

Fuczki jadłem w wersji ziemniaczanej.

[jakis.login]

melikles napisał(a):

> Fuczki jadłem w wersji ziemniaczanej.

Chodzi ci o to, ze jadłeś placki ziemniaczane z dodatkiem kiszonej kapusty? Fajnie, ale to nie są fuczki.

[memphis90]

Jeden weekend majowy to chyba przeżyjesz na wege- zupach, pizzy, sałatkach, bukietach warzyw i plackach..?

[panizokienka]

Zależy ile trwa weekend majowy. Tak, przeżyłam. Czy jade na wyjazd by byle jak "przeżyć". Czy jestem zadowolona? Nie do końca, brak normalnych obiadów mnie zwyczajnie wqurwiał.
Wege-zupy? Chyba te z kubków ze sklepu, litości. Sałatki? Tam gdzie byłam, we wszystkich był kurczak, łosoś lub krewetka.

[panizokienka]

Aha, i mój mąż, choć nie żarłok, nie chce przeżyć na sałatkach cały tydzień. Dziwak!

[memphis90]

Nie jeździcie na zadupie to i oferta będzie bogatsza.

[memphis90]

Wkleiłam menu powyzej. Nie chce mi się googlac wszystkich knajp w Sobiszewie i Jantarze, w końcu to nie ja tam byłam… Ale tak cos czułam, ze jak się okaże, ze jednak zupy czy inne opcje (risotto, zapiekanka, bakłażan, makaron) są, to jednak okaże się, ze nie takie…

[z_lasu]

Memphis to się nazywa reklama. W miasteczkach najbliższych mojemu miejscu zamieszkania jak sprawdzisz menu lokalnych knajp to każda ma dania wege. W menu. Nie, żeby w ofercie. Jak chcesz faktycznie zamówić, to się okazuje, że jednak nie ma.

[wapaha]

No nie takie
Może to wcieleniowka i zaraz artykuł.pomajowkowy wskoczy jak to źle mają weganie 🤫🤭

[panizokienka]

Ja nie mam źle. Ja pytam, co robią dziewczyny wegetarianki i czy też zauważają ten trend. Tak, zauważają.

[z_lasu]

Trzeba jeszcze brać poprawkę, że wielokrotnie okazywało się, że forumowe wegetarianki są w rzeczywistości "wegetariankami", którym nie przeszkadzają skwarki w ruskich i zupa na mięsnym wywarze oraz chętnie jedzą ryby. Podejrzewam, że część wpisów w tym wątku "jestem wege i nie rozumiem problemu" pochodzi od takich właśnie "wege".

[wapaha]

Albo nie są na tyle wybredne by :pierogi placki kopytka makarony ziemniaki z surówka były dramatem

BTW ja zauważam trend namnażania się lokali wege

[alpepe]

Nie jestem wege, a problem dostrzegam i mam znajomą wegetariankę, cóż, ona jedzie na mącznych i warzywach, z białkiem gorzej.

[princesswhitewolf]

>którym nie przeszkadzają skwarki w ruskich i zupa na mięsnym wywarze oraz chętnie jedzą ryby.

Ale to tak nie dziala. Jak ktos faktycznie nie ne dluzej miesa to go odrzuca i momentalnie go odrzuca. Jak przechodzę kolo rybnego albo kurczaka z rozna to biegiem bo mnie mdli. A jakie cyrki mam w domu jak babcia smzy sobie schabowe.
Najgorsze jest ze sie poswiecam dla psa. Ale robie to w szybkowarze. I gotuje na dworze psiurskie zarcie Tak, zima tez.
Za boga ojca nie dam psu puszkowego

[ritual2019]

princesswhitewolf napisała:

>
>A jakie cyrki mam w domu jak babcia smzy sobie schabowe.

Babcia ma mieszkanie na drugim pietrze twojej rezydencji a ty czujesz zapach smazonego kotleta...hmmm

[panizokienka]

Napisałam Ci, że ta knajpa jest zamknięta.

[panizokienka]

Rozumiem Cię, no doskonale rozumiem.
Więc niech się śmieją z moich słoików, ale ja mam spokojną głowę i brzuch

[bene_gesserit]

W Lidlu są całkiem dobre lifilizowane dania. Nie jadłam innych, ale jest takie całkiem dobre z kaszą gryczana i sosem grzybowym.

[tarantinka]

Tak, szału nie ma, rezerwuje hotele z obiadokolacjami - w formie bufetu. Jak hotel dobry to i jedzenie się broni. Jedzenie mącznych rzeczy mi nie pasuje. Na dłuższe wyjazdy, biorę coś z aneksem kuchennym. Jest to o tyle proste, ze wszyscy nie jemy mięsa i dobrze gotujemy.

[panizokienka]

Ja zawsze tylko domek, wiec musi być z aneksem. Ale nie ukrywam, że marzy mi się wypoczynek bez gotowania, nawet tego prostego. Chyba będę rozglądać się za agroturystyką z kuchnią wege w opcji. Są takie miejsca, czas wypróbować

[tarantinka]

W Harszu na Mazurach, Stara Szkoła, zakwaterowanie marne, ale karmią dobrze. Można przychodzić na posiłki.

[mdro]

Ale panizokienka poniekąd ma rację - jeśli ktoś nie chce wiecznie jeść pierogów już-nie-ruskich (i pilnować, czy skwarkami nie poleją) albo ew. ze szpinakiem i serem lub pizzy, to w standardowych polskich knajpkach trudno mu znaleźć coś wegetariańskiego, chyba że na zasadzie eliminacji (frytki z zestawem surówek...).
W ostatnie wakacje byliśmy m.in. z niejadającą mięsa siostrzenicą i mimo trzech całkiem fajnych miejsc z jedzeniem w okolicy ona naprawdę miała bardzo marny wybór.

[kubek0802]

mdro napisała:

> Ale panizokienka poniekąd ma rację - jeśli ktoś nie chce wiecznie jeść pierogów
> już-nie-ruskich (i pilnować, czy skwarkami nie poleją) albo ew. ze szpinakiem
> i serem lub pizzy, to w standardowych polskich knajpkach trudno mu znaleźć coś
> wegetariańskiego, chyba że na zasadzie eliminacji (frytki z zestawem surówek...
> ).
> W ostatnie wakacje byliśmy m.in. z niejadającą mięsa siostrzenicą i mimo trzech
> całkiem fajnych miejsc z jedzeniem w okolicy ona naprawdę miała bardzo marny w
> ybór.
>
Bo nie jedzenie mięsa to jest po prostu dieta eliminacyjna. Podobnie jak u alergików, tylko motywacje zapewne inne.

[larix_decidua77]

Ale elimunuje się tylko mięso a nie wszystko inne.

[mid.week]

larix_decidua77 napisał(a):

> Ale elimunuje się tylko mięso a nie wszystko inne.


Dlatego z zestawu schabowy+ziemniaczki+surówka eliminujesz tylko schabowego

[kubek0802]

mid.week napisała:

> larix_decidua77 napisał(a):
>
> > Ale elimunuje się tylko mięso a nie wszystko inne.
>
>
> Dlatego z zestawu schabowy+ziemniaczki+surówka eliminujesz tylko schabowego
>
Dzięki. Już myślałam że trzeba komuś rozrysować.

[mdro]

To może ja rozrysuję
Potrawa wege nie polega na wyrzuceniu z dania mięsnego mięsa. To nie jest mielony z buraczkami i pure z ziemniaków bez mielonego ani schabowy z kapustą i ziemniaczkami z wody bez schabowego (i kapusty, bo ta jest ze skwarkami).
To jest np. kasza z duszonymi warzywami, w tym jakimiś strączkowymi. Fasola z sosem pomidorowym. Zapiekanka z ziemniaków, warzyw i sera. Zupa soczewicowa. Etc., etc. I wcale nie potrzeba do tego humusu ani tofu.

[mid.week]

To dorysuj sobie do ziemniaka z surówka jeszcze fasolkę

[mdro]

Skąd? Fasolki oddzielnie w menu restauracji nie ma , a ta po bretońsku jest z kiełbasą.

Ja potrafię gotować bezmięsnie. Ba, potrafi to robić moja mama, potrafiło i starsze pokolenie - bo, uwaga, w tradycji polskiej występowało coś takiego jak dni postne, w które mięsa nie jedzono. Tyle że tu nie o kuchnię domową chodzi, ale o potrawy dostępne w restauracjach.

[bene_gesserit]

W tradycji polskie kilkadziesiąt procent społeczeństwa jadło wege przez kilkadziesiat procent dni w roku. Tylu wegetarianami z biedy, nie z kościelnych nakazów.


Właśnie dlatego teraz mięso musi być wszędzie. Na bogato, jak na pańskim stole.

[panizokienka]

Dzięki. O tym przekonać się trzeba na własnej lub bliskiej skórze, bo inaczej problem wydaje się abstrakcyjny.

[hosta_73]

Znam problem. Nic tylko pierogi i placki ziemniaczane...

[panizokienka]

To prawda, do tego pierogi zazwyczaj tylko ruskie...

[memphis90]

Ale jak ktoś wspomniał - mięsożercy tez maja w kółko do wyboru schabowego albo devolaya. I fryty.

[panizokienka]

Bzdura. W karcie 20 dań i same mięsne, a dodatkowo dziesięć ryb na pięć sposobów.

[memphis90]

A wege mają 10 rodzajów naleśników 😂

[z_lasu]

A zazwyczaj 3, z czego 2 na słodko.

[panizokienka]

Gdzie? Pokaż, co ominęłam. Oczywiście mąż musiałby zamówić dwie porcje, by najeść się naleśnikami na obiad. Ale dziwak.

[hanusinamama]

Drugi raz piszesz, że mąż to dziwak...

[bene_gesserit]

Nie pisze. To była ironia.

[pepsi.only]

Ty się ciesz, ze nie jesteś weganką, albo bezglutenowcem !

Jestem mięsożerna, choć ograniczam mięso - jak mam możliwość, to zamawiam bezmięsne dania, i zupełnie nie widzę problemu. Obserwuję, że w zdecydowanej większości lokali można zamówić coś bezmięsnego.

[hosta_73]

"Obserwuję, że w zdecydowanej większości lokali można zamówić coś bezmięsnego. "

Pierogi?

[hanusinamama]

Pisałam wyżej: kasza z gulaszem warzywnym ze strączami, zupy ze strączkami, makarony z pesto. Tam gdzie jeździmy nad morze są pyszne wegetariańskie gołabki (wersja w sosie pomidorowym i grzybowym). Ja przez 2 tygodnie jem mięso moze ze 3 razy w postaci zupy rybnej...ale ja ryby jem. A zupe rybną uwielbiam.

[evening.vibes]

hanusinamama napisała:
> Pisałam wyżej: kasza z gulaszem warzywnym ze strączami, zupy ze strączkami, mak
> arony z pesto.

W każdej knajpie przydrożnej? Gdzie ta Nibylandia?

[memphis90]

Tja, bo mięsożercy w przydrożnej to mają do wyboru konfitowaną kaczkę, płetwę rekina i policzki wołowe w truflach, a nie cuchnącego fryturą schabowego i nuggesty…

[panizokienka]

Mają wybór kilku zup, schabowego, filety, karkówkę, pierogi, naleśniki, makaron spaghetti, placek po zbójnicku z gulaszem, poledwiczki, ryby na kilka sposobów - to jest taki standard. Czasem jest dewolaj, hambuksy, hot-dogi, kaczka czasem też.

[hanusinamama]

Nie pisałam, ze w każdej (w kazedej tez nie jadam, bo często dostać w KAZDEJ coś co zjedzą moje dzieci i bedzie strawne).
PIsałam o zadupiu na które jezdze od kilku lat.
Poza tym jezdzimy po poslkich górach. W róznych miescowościach jadamy, zazwyczaj jest wybór dan wege.

[purchawka2020]

Ja nie wege ale mam jelito drażliwe i mam problem z jedzeniem w knajpie.
Mój przyjaciel jest vege i często stołujemy się w wiejskich knajpach na wschodzie polski.
Do wyboru ma frytki, pizze i pierogi jakieś.
Nad polskim morzem jest tragedia - wszystkie dania z gotowych mrożonek z makro smażone na głębokim tłuszczu. Mi takie jedzenie zazwyczaj mocno szkodzi.
Biorę weki, robię na kwaterze proste makarony i pierwszego dnia robię rajd po knjapach i znajduję jedną - dwie gdzie jest coś jadalnego. Ostatnio na zmianę jadłam gołąbki i makaron ze szpinakiem lub krewetkami.
Czasami trafi się jakaś stołówka pt. obiady domowe gdzie podają ziemniaki z wody i niezłe surówki.

Jest dobra strona z przepisami na słoiki ( raczej mięsnymi ) - "kuchnia truckera" - prowadził ją kierowca ciężarówki który gotował sobie słoiki w trasę.

Ja wiem, że wakacje nie są od gotowania ale jeśli nie chcę spędzić połowy czasu na kiblu, a pozostałej połowy bekając fryturą - to nie mam wyjścia.

[shellyanna]

Jezu… gdzie wy jadacie 🙈

[purchawka2020]

Gdzie się da. Nad Bałtykiem nie ma wielkiego wyboru.
Proszę o namiary na wytworną, lekkostrawną kuchnię z dużą ilością warzyw.

[panizokienka]

O tak, duża ilość warzyw to jest utopia - marchew na tarce i się ciesz. Ale większości ludzi widocznie pasuje, skoro ktoś tu napisał, że "klient o to nie pyta, to nie ma". Zjedzą jednego pomidora na tydzień i wystarczy.

Ja bez surowych warzyw żyć nie mogę, jem je dosłownie do każdego dania, nawet spaghetti, pierogów czy pizzy 😅

[panizokienka]

Zgadzam się z każdym słowem.

I choć nie mam jelita drażliwego, lubię zjeść smacznie i zdrowo i zgodnie z upodobaniami. Lubię też się najeść.

[shellyanna]

Nie wiem o czym piszesz. Zawsze jest jakaś ryba, sałatki, sery, makarony itp.

[pursuedbyabear]

shellyanna napisała:

> Nie wiem o czym piszesz. Zawsze jest jakaś ryba

Doskonałe podsumowanie Polaka wiedzy o wegetarianizmie.

[shellyanna]

Za to ty chyba nie odróżniasz wegetarian od wegan.

[shellyanna]

Ok… mój błąd.

[berdebul]

Chyba Ty

[shellyanna]

No chyba

[panizokienka]

Nie jem ryb. Sery to znaczy co, plasterek sera na obiad? Nie rozumiem. A uwierz mi, że było z 10 knajp i w żadnej makaronu ani sałatki (!) bez mięsa. A nawet gdyby - skazuje mnie to na jedzenie jednego dania przez cały wyjazd.
Nie najem się sałatką (a już na pewno nie taką z knajpy), mąż również nie.

[memphis90]

Google pokazuje, ze jak najbardziej są w Sobieszewie sałatki bez mięsa…

[panizokienka]

Ty tak serio? Bo w internecie napisali?! Byłam tam przecież, to wiem co mówię. Był w menu którejś knajpy w sieci makaron z sosem pieczarkowym, a na miejscu nie było.

I nie przeżyje tygodnia na sałacie, a męża i syna to musiałabym nie kochać😆

[memphis90]

Rozumiem. Nie ma, nie da się, knajpy kłamią co do menu. Pierogi, pizza, placki, sałatki, zupy, zapiekanki, makarony nie mogą być, bo nie.

Nadal nie wiemy czego właściwie oczekujesz?

[panizokienka]

A ja właśnie nie rozumiem. Byłam tam, Ty nie, i nadal uważasz, ze wiesz lepiej?!

Żadna knajpa nie oferowała makaronu bez mięsa, zupy na mięsnym wywarze, placki chyba gdzieś były ze śmietaną.

Jedliśmy pizzę przez dwa dni. Zapiekanka to dla mnie nie obiad, to przekąska, a sałatka to dodatek do obiadu.

Proszę, skopiuje, to co napisałam poniżej:
Mam ochotę zjeść zupę na wywarze warzywnym, może być krem, ryż w różnych wariacjach, makaron z oliwą, sosem pomidorowym, pieczarkowym, szpinakiem, jajkiem. Jest tego tyle, że mogę wymieniać do wieczora. I żadne nie będzie wege kotletem z piętnastu egzotycznych składników.
Jajko sadzone z kefirem, ziemniakami z wody lub pieczonymi, zapiekankę warzywną, ziemniaczaną, jakiś krokiet z barszczem czerwonym, bigos, kasze różne, warzywa grillowane czy pieczone, a gdybym zaszalała z marzeniami to "kotlet" z boczniaka, ziemniaczki i mizeria.

[pursuedbyabear]

Barszcz czerwony z krokietem to w każdej przydrożnej knajpie w Polsce podają.
Bezmięsne makarony podaje każda włoska lub półwłoska restauracja. Do tego teraz jest sezon na szparagi.
Trollolo mocne 2/10.

[panizokienka]

A czy ja spędzam wakacje przy drodze?!

Qurwa, jak mnie wkurzają takie półmóżdżki jak Ty, muszę tracić kupę czasu, by Ci to udowodnić.

Sezon na szparagi, no rozwaliłaś system🤣

[pursuedbyabear]

Jestem wegetarianką, więc ugryź się może w język.
Tip: nie je się w knajpach na bulwarach, nigdy never ever.

[panizokienka]

Byłam w dwóch miasteczkach i nie było dla nas nic do jedzenia, o jakich bulwarach mówisz to ja nie wiem. Najbardziej zawiodłam się na "Nowoczesnej" knajpie Two Sisters, w której to był w menu w sieci jedyny makaron ze szpinakiem i placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym. Na miejscu nie było żadnego z tych dań.


Btw. w Warszawie na bulwarach wiślanych jest pyszne jedzenie w kilku miejscach.

[hosta_73]

pursuedbyabear napisała:

> Barszcz czerwony z krokietem to w każdej przydrożnej knajpie w Polsce podają.
> Bezmięsne makarony podaje każda włoska lub półwłoska restauracja. Do tego teraz
> jest sezon na szparagi.
> Trollolo mocne 2/10.

Barszcz w 99% na wywarze mięsnym a krokiety też z mięsem. Czasem trafię z kapustą i pieczarkami to zjem z herbatą.

[panizokienka]

hosta_73 napisał(a):

> pursuedbyabear napisała:
>
> > Barszcz czerwony z krokietem to w każdej przydrożnej knajpie w Polsce pod
> ają.
> > Bezmięsne makarony podaje każda włoska lub półwłoska restauracja. Do tego
> teraz
> > jest sezon na szparagi.
> > Trollolo mocne 2/10.
>
> Barszcz w 99% na wywarze mięsnym a krokiety też z mięsem. Czasem trafię z kapus
> tą i pieczarkami to zjem z herbatą.
>
>
A w okolicach świat to i z kapustą kiszoną się trafi

[memphis90]

Restauracja Flamingo oferuje lasagne ze szpinakiem i tagliatelle z brokułami. Ale na pewno kłamią.

[panizokienka]

Kurde, że Ci się chce tracić czas na to. Podziwiam i pukam się w czoło jednocześnie.

Przyjrzyj się - to miejsce jest zamknięte.

[memphis90]

Wiesz co - to taka rada na przyszłość. Jak wiem, ze chcę jeść wege na wyjeździe (a ja na przykład zazwyczaj chcę) - to przed wyjazdem obczajam miejsce i knajpy. Zawsze. I jeśli wychodzi mi, ze jadę na zadupie poza sezonem, gdzie czynne są dwie knajpy na krzyż, serwujące „tylko” pizzę, pierogi i spaghetti, a ja życzę sobie czegoś innego - to nie jadę na zadupie poza sezonem, oczekując wyboru fefnastu dań wegańskich. A jak już jadę na zadupie, to liczę sie z tym, ze będę jeść pierogi z jagodami (tak, mogę jeść świeżo lepione pierogi z jagodami przez 7 dni z rzędu i nadal będę zachwycona), sałatki lub np. ciszki kaszubskie.

I nawet taka dziwna jestem, ze jedna porcja pierogów tudziez sałatka z dodatkiem typu ser/jajko mi wystarcza i nie muszę zamawiać trzech porcji.

[kanga_roo]

mówiąc szczerze, podziwiam optymizm autorki wątku w kwestii poszukiwań dań bezmięsnych, oczywiście bardziej wyrafinowanych niż pierogi, placki, naleśniki, kluski czy frytki. ja osobiście wolę zjeść dobrze przyrządzone "dania barowe" na które tak zżyma się panizokienka, niż wariacje kucharza na temat potraw wege, oznaczające nie doprawione sosy warzywne czy kotlety z warzyw podane z warzywami (ziemniaki i surówka). a takie potrawy "wege" potrafią serwować wykwalifikowani kucharze pracujący w stołówkach i cateringach w mieście wojewódzkim.
ale ja wogóle jestem dziwna, bo jedzenie w knajpach mogę spożyć okazjonalnie, ale nie codziennie na dłuższym wyjeździe. żołądek by mi wysiadł.

[panizokienka]

kanga_roo napisała:

> mówiąc szczerze, podziwiam optymizm autorki wątku w kwestii poszukiwań dań bezm
> ięsnych, oczywiście bardziej wyrafinowanych niż pierogi, placki, naleśniki, klu
> ski czy frytki. ja osobiście wolę zjeść dobrze przyrządzone "dania barowe" na k
> tóre tak zżyma się panizokienka, niż wariacje kucharza na temat potraw wege, oz
> naczające nie doprawione sosy warzywne czy kotlety z warzyw podane z warzywami
> (ziemniaki i surówka). a takie potrawy "wege" potrafią serwować wykwalifikowan
> i kucharze pracujący w stołówkach i cateringach w mieście wojewódzkim.
> ale ja wogóle jestem dziwna, bo jedzenie w knajpach mogę spożyć okazjonalnie, a
> le nie codziennie na dłuższym wyjeździe. żołądek by mi wysiadł.

Nie gadaj - gospodynie z Podlasia świetnie znają się na kuchni wegetariańskiej, bo ziemniakiem tamta okolica stoi. To samo w lubelskiem. Poczytaj trochę o regionalnej kuchni wegetariańskiej, a mocno się zdziwisz.
Ja nie chcę jeść tylko frytek. Mogę jeść dania barowe, jeśli będą urozmaicone. I dlaczego mam się nie zżymać? Jeden się zżyma, że rybka była nieświeża, a ja zauważam pewien niepokojący trend.

[kanga_roo]

aha, no to co te gospodynie z Podlasia zrobią z ziemniaka, żeby nie było pierogiem, plackiem, kluską, frytką czy farszem do naleśnika?
no może faktycznie. zupa nie była wymieniona ani zapiekanka.
to nie ja muszę czytać o kuchni regionalnej, tylko może Ty określ, jaki rodzaj potraw Cię interesuje, skoro odpada w/w, oraz nie jesz, jak wspomniałaś, tofu ani wege gotowców. bo na razie wiemy, czego nie chcesz jeść, ale nie wiemy, na co masz ochotę.
poza tym wydaje mi się, że w PL wciąż "mięsne" odbierane jest jako lepsze niż "bezmięsne", szczególnie poza dużymi miastami. więc nawet gospodynie z Podlasia jak będą mogły, to okraszą swe regionalne wyroby boczkiem. zupa też będzie raczej na kościach niż wywarze warzywnym.

[panizokienka]

Serio raczej poczytaj. Kuchnia bezmięsna to nie jest wymysł XXI wieku, jak się niektórym wydaje.
Mam ochotę zjeść zupę na wywarze warzywnym, może być krem, ryż w różnych wariacjach, makaron z oliwą, sosem pomidorowym, pieczarkowym, szpinakiem, jajkiem. Jest tego tyle, że mogę wymieniać do wieczora. I żadne nie będzie wege kotletem z piętnastu egzotycznych składników.

[panizokienka]

Jajko sadzone z kefirem, ziemniakami z wody lub pieczonymi, zapiekankę warzywną, ziemniaczaną, jakiś krokiet z barszczem czerwonym, bigos, kasze różne, warzywa grillowane czy pieczone, a gdybym zaszalała z marzeniami to "kotlet" z boczniaka, ziemniaczki i mizeria.

[kanga_roo]

a czy spotkałaś się gdziekolwiek z menu restauracyjnym/barowym serwującym wymienione przez Ciebie potrawy? bo imo to jest lista pt "co panizokienka je w domu, ale na wakacjach by chciała mieć podane w knajpie"
a potrawy raczej z gatunku stołówkowych (moje dzieci jadały parę lat temu nad morzem podobnie, w Ustce, w takim wakacyjnym barze-stołówce) niż restauracyjnych czy nawet barowych.

[mdro]

W klasycznej pozycji autorstwa Ćwierczakiewiczowej sprzed ok. 150 lat, w propozycjach menu na dni postne, prócz licznych potraw z ryb, występują np. (sezonowo, począwszy od stycznia):

- zupy (na wywarze warzywnym, czasem z grzybami): polewka z piwa ze śmietaną, pomidorowa z ryżem, grzybowa z kaszką zacieraną, ogórkowa ze śmietaną, barszcz ze śmietaną, zupa kartoflana, barszcz z uszkami z grzybów, zupa cytrynowa, zupa migdałowa z ryżem, sago na winie, grochówka z grzankami, zupa szczawiowa z jajami faszerowanymi albo z grzankami, zupa z poziomek (hmm...), barszcz z botwiny ze śmietaną, chłodnik, zupa z jagód czarnych, zupa z jabłek i gruszek

- mączne i kasze: paszteciki z grzybów, pierożki leniwe z sera, pierogi ruskie z serem ze śmietaną, pierogi z powidłami, kaszka na grzybowym smaku, kołduny z grzybów, łazanki z serem, pierogi z kapustą i grzybami, pierogi gryczane z serem i śmietaną, ryż z szafranem, makaron z parmezanem, legumina z jabłek w naleśnikach

- z jajek: jaja na occie, jajka sadzone na maśle

- warzywa: kartofle duszone ze śmietaną, groch prużony z masłem, kartofle à la maître d'hôtel (duszone z masłem, z koprem lub pietruszką), brukiew duszona w maśle, fasola na kwaśno, szparagi, marchewka z groszkiem, grzyby duszone ze śmietaną, groszek zielony, marchewka z grzankami, kalafior, fasola z sosem grzybowym, jarmuż z kasztanami

[mdro]

O, a tutaj jest książka z 1927 roku z samymi daniami jarskimi, już dużo bardziej urozmaiconymi:
pl.wikisource.org/wiki/100_postnych_i_jarskich_da%C5%84

[bene_gesserit]

Moi dziadkowie, dopóki mieszkali na przedwojennej i wojennej wsi, jeśli mięso parę razy do roku. Byli wege, bo taka była bieda. Nie trzeba nic udowadniać książkami, chłopstwo i miejski proletariat mięso jeśli bardzo rzadko. Właśnie dlatego teraz jest problem z wegetarianizmem - w knajpach wiedzą, że na dania wege jest mały popyt.

I tak będzie, zwłaszcza na prowincji, zwłaszcza w efemerycznych biznesach kulinarnych w miejscowościach wakacyjnych. Dopóki nie dostrzega niszy, którą przebiją konkurencję.

[pyza-wedrowniczka]

Tylko dieta wege twoich dziadków była pewnie właśnie taka, jakiej nie chce panizokienka. Czyli kluski, ziemniaki, placki przeplatane włoszczyzną, kiszonkami i fasolą.

[bene_gesserit]

Dania/składniki musialy być łatwe w przygotowaniu i przechowywaniu. Ale składników było więcej Dynia, brukiew, groch, kapusta, soczewica i bób. Lebiodka, pokrzywy, grzyby, jagody, orzechy, oskoma. Jabłka, gruszki, śliwki, wisnie. No i nabiał, w tym jajka. Mąkę robiono naprawdę ze wszystkiego (w tym z jakiegoś gatunku traw, a na przednówku - z kory brzozowej). Itd.

[kanga_roo]

bardzo lubimy takie dawne wiejskie potrawy, niektóre gotowała moja babcia, inne sama znalazłam w internecie. ostatnio dzieci proszą co chwilę, żebym zrobiła im moskole
ale, nie urażając niczyich uczuć, jest to dziś raczej jedzenie niszowe, albo dostępne w regionalnych knajpach z ambicjami, albo ugotowane w domu, starsze pokolenie plus polska wieś obiadu bez mięsa nie zje, bo się nie naje.

[bene_gesserit]

To właśnie jest ten mroczny spadek po chłpskiej obiedzie.
Ale to się zmienia - po pierwsze, wraca się do tych biednych, ale pomysłowych i całkiem wege/wegańskich przepisów, dopieszcza się i docenia tradycję, wydaje zbiorki lokalnych przepisów (przebogate i przeciekawe). Po drugie - duze miasta tworzą trendy, a trend jedzenia bezmięsnego jest jednym z najbardziej powszechnych. Więc jest działanie oddolne i odgórne. I myślę, ze nawet przydrożne budki gdzieś w Karwi czy innym przeludnionym przez trzy miesiące miejscu będą w najbliższych latach oferować wegetariańskie posiłki inne niż ruskie ze skwarkami

[kanga_roo]

będą, ale jakoś mnie nie dziwi, że jeszcze do tego nie doszły, skoro nawet trendy (serio trendy, to nie ironia) restauracja w mojej podmiejskiej wsi ma takie menu, że nie mam po co rezerwować stolika.
zresztą, ja może jestem dziwna, bo lubię i wege-mięska, i tofu, i pomysłowe "kotlety mielone" z pieczarek i jajka tudzież jaglanki, i wege-dogi, i regionalizmy, a do tego uważam, że frytki są najlepszym przyjacielem każdego weganina. bo kupisz je i zjesz praktycznie wszędzie

[mysiulek08]

frytki są najlepszym przyjacielem każdego weganina. bo kupisz je i zjesz praktycznie wszędzie

nalepsze frytki sa na wolowym łoju a jesli nawet nie smaza na tym, to do konca nie wiesz jakiej przemyslowej frytury uzywaja i owa zawiera

[memphis90]

Od dłuższego czasu jest internetowy trend na risotta i kaszotta, ale - niestety - w knajpach zupelnie tego nie widać, nad czym ubolewam. I nie mam tu na myśli stricte wege, ale jakichkolwiek risotto/kaszotto nie uświadczysz.

[bene_gesserit]

Risotto jest pracochłonne. Nie można go przygotować w większej ilości i podgrzać w mikrofali przed podaniem, trzeba robić na świeżo.

[memphis90]

Ach, z dawnych czasów mrocznego PRLu pamietam risotto z grzybami, włoszczyzną z rosołu oraz kurczakiem z tego rosołu (wg zeszytowych zapisków opcjonalnie był tez jeden kotlet schabowy na gar potrawy). W garze risotto mogło dojrzewac i 3 dni (jak bigos), ale wizualnie rzeczywiście takie niewygledne było. Natomiast smak… o rety! Głównie te grzyby plus włoszczyzna (pietruszka, seler), czyli umami, bo kurczaczka to wydlubywalam na brzeg talerza i mogłoby go nie być

[gaskama]

Dziwne. Wszyscy moi zagraniczni znajomi twierdzą, że duże miasta polskie są rajem dla wegetarian i wegan. Radzę omijać "obiady domowe". Byłam w Gdyni przez cztery dni i widziałam sporo knajp wege. W tych, w których bylismy tez wybór dań bezmięsnych. Serio, zadziwilas mnie.

[berdebul]

Duże miasta tak, nadmorskie miejscowości nie.

[panizokienka]

Duże miasta, słownie może pięć z nich ma bogatą ofertę wege. Zostaje reszta Polski.

[hanusinamama]

Mieszkam w małym mieście (ale nie ejst turystyczne), z bogatą oferta wege...więć nie kłam.
W samym Gdańsku, Gdyni i Sopocie masz od wuja dań wege. Takich miast jest wiecej niz 5 w PL

[berdebul]

Mieszkasz pod Łodzią, gdzie jest kupa studentów. Ma się to nijak do zadupia nadmorskiego, czy na podlasiu. Podobnie jest w innych krajach. Znalezienie czegoś wege, a nie daj Boże również bez sera w austriackich Alpach to jak wygranie w totka.

[panizokienka]

hanusinamama napisała:

> Mieszkam w małym mieście (ale nie ejst turystyczne), z bogatą oferta wege...wię
> ć nie kłam.
> W samym Gdańsku, Gdyni i Sopocie masz od wuja dań wege. Takich miast jest wiece
> j niz 5 w PL
>

"Więc nie kłam" matko i córko, ale jesteś napalona.
Byłam, widziałam. Pod Warszawa też są knajpy wege. Pod Gdańskiem już nie. Ja nie byłam w Trójmieście.

[elenelda]

Nie wiem, gdzie konkretnie byłaś, ale knajp wegetariańskich w Trójmieście jest mnóstwo. I to piszę ja, wegetarianka bezglutenowa, bezmleczna i od cholery wybredna.

[panizokienka]

Byłam w Sobieszewie i w Jantarze i kręciłam się po tych okolicach.
W Gdańsku byłam w wege knajpie przy okazji odwiedzenia miasta.

[elenelda]

panizokienka napisała:

> Byłam w Sobieszewie i w Jantarze i kręciłam się po tych okolicach.
> W Gdańsku byłam w wege knajpie przy okazji odwiedzenia miasta.

Doczytałam. Zgodzę się, że małe nadmorskie pipidówy w sezonie oferują w większości kulinarny szajs. Frytki z mrożonki, smażone w starym tłuszczu ryby (też mrożone), do tego surówka z pudełka a na deser gofry ze śmietaną w sprayu. Są na to chętni, po co się starać?

[panizokienka]

I to ostatnie zdanie mnie przeraża. Mnie traktuje się jak dziwadło, bo chcę zjeść normalny posiłek, ale sami zapychają paszcze byle czym. Już mówiłam do męża, że ucieszyłby mnie nawet ryż z torebki z mrożonką hortexu😉 i surówa!

[z_lasu]

> Są na to chętni, po co się starać?

Jak już człowiek gdzieś trafi, to coś musi tam jeść. No, nie da się w ogóle nie jeść przez tydzień czy dwa. Co nie znaczy, że ludziom odpowiada oferta. A jeżdżą z różnych przyczyn. Nawet ja jeździłam nad polskie morze jak miałam małe, nieneurotypowe dziecko. Na szczęście już nie muszę.

[panizokienka]

Ale da się inaczej, tylko należy to wymóc na restauratorach.
Dobrym porównaniem są domki na wynajem nad morzem - też się kiedyś mówiło, że te z lat 60.to tak już muszą być. A później ktoś postawił nowy, ładny, drewniany o teraz całe morze obstawione w dość urokliwych drewnianych chatkach. A przecież nie dało się.

[z_lasu]

Jestem wege od 30 lat. I tyleż czasu próbuję coś "wymóc", szczególnie na lokalnych restauratorach w okolicy mojego zamieszkania. Jak myślisz, z jakim skutkiem?

[wapaha]

Kurde,a ja ostatnio byłam świadkiem.jak w hotelowej restauracji w zapyzialym miasteczku kelner przynosił klientce dania niemiesne (Pierogi z mozarella i szpinakiem )

[hanusinamama]

NO ale autorka pierogów nie lubi. Nie i koniec. Ile mozna jeśc pierogi (no ja mogę pół urlopu a urlop u mnie zazwyczaj 2 tygodnie trwa)

[wapaha]

pierogi to przykład-bo ta klientka je akurat wybrała

[panizokienka]

Lubię pierogi. Ale nie chce jeść pierogów przez tydzień. Mój syn i mąż też nie chca. Miej nas za dziwaków 👍

[wapaha]

a skąd wzięłaś ten tydzien ?
widzę że masz z góry założoną tezę i będziesz jej bronic do końca
nie da się i już


da się , da

[panizokienka]

Pewnie z marnym. Nie ustawaj w próbach
A możesz powiedzieć, jakie oni mają kontrargumenty? Naprawdę mnie to ciekawi.
Ja znam sporo restauratorów i każdy mówi to samo "bez wege dań nie ma co teraz otwierać knajpy". Ale to Warszawa, no tu jest zupełnie inaczej, jak we Wrocku, Krakowi etc.

[pursuedbyabear]

Jak to inaczej jest w Krakowie? Chętnie posłucham.

[hanusinamama]

Tzn chcesz ludzi zmusić aby nie jedli mięsa?

[panizokienka]

A Ty chcesz, by dalej byli zmuszani do jedzenia mięsa, ewentualnie pierogów przez tydzień.

[kropkacom]

Danie bez mięsa nie oznacza, że to będzie pełnoprawny posiłek wegetariański. Poza tym chodzi kilka posiłków, a nie jeden. Kilka z rzędu.

[lalkaika]

Zdruzgotana.
Mam traumę.
Beznadzieja.
Kurwa mać ,słowa są ważne.
Nie nadużywajmy ich .

[chococaffe]

To chyba tylko w Polsce taki upór na mięcho.

a tymczasem www.happycow.net/vegtopics/travel/top-vegan-friendly-cities


p.s. fakt, Sobieszewa nie ma

[panizokienka]

Tak wiem, znam happycow, znam ten wpis. Ja się zgadzam - w dużych miastach oferta wege jest świetna - jest dużo, pysznie, kolorowo i przystępnie cenowo. Oby tak dalej. Ale ja nie jeżdżę do dużych miast na urlop.

[chococaffe]

no to google polecam - znasz?

[angazetka]

> Ale ja nie jeżdżę do dużych miast na urlop.

Ale wiesz, że Sobieszewo to część Gdańska?

[hanusinamama]

Sobieszewo to dzielnica Gdańska

[panizokienka]

Jakie Wy madre ojojoj, serio, której medal?
Ale z Sobieszewa do Gdańska jest 20 minut autem.

[chococaffe]

To chyba tylko w Polsce taki upór na mięcho.

a tymczasem www.happycow.net/vegtopics/travel/top-vegan-friendly-cities


p.s. fakt, Sobieszewa nie ma

[chococaffe]

Na przyszłośc polecam google np

www.starawedzarnia.pl/restauracja/ (np curry warzywne z ryżem, wege burger, sałatka ziemniaczana, placki ziemniaczane, frytki z batatów).

Abo w Bursztynowej pierogi z kapustą kiszoną i grzybami , pierogi z nadzieniem warzywnym (biała kapusta,marchew, por, zielona pietruszka) podane z sosem balsamicznym i sezamem

[kozica111]

Lat temu 30 groszek z puszki z keczupem..i kajzerka, dawaliśmy rade

[panizokienka]

Ja nawet teraz tak wolę, jeśli mam jeść szity na mieście