Odgrzewane ziemniaki

[lucjan.czerwony55]

Szukam przepisow na jedzenie, ktorego baza lub dodatkiem sa odgrzewane lub zimne gotowane dzien czy w wczesniej, ziemniaki.

Slucham Panstwa.

[przepio]

Ziemniaki odgrzać ( nie puree), botwinkę podsmazyć z dużą ilością czosnku ( można dodać świeży szpinak) i wszystko połączyć. Jako dodatek do mięsa- idealne

[mamtrzykotyidwato5]

Ziemniaki pokroić w plasterki, podsmażyć na oleju na dużej patelni, tak żeby każdy plasterek leżał osobno, aż do przyrumienienia po jednej stronie, odwrócić plasterki na drugą stronę, wbić na nie jajka posolić, nakryć pokrywką. Jak jajka się zetną, to wyłączyć. Posypać obficie zieloną cebulką lub szczypiorkiem i jeść, popijając kefirem.

Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać puszkę groszku, kukurydzy, pokrojony szczypiorek, ogórki kwaszone i ewentualnie jajka na twardo, wymieszać z majonezem. Jeść jako sałatkę z kanapkami. Można dorzucić inne dodatki: kapary, oliwki, ogórki marynowane, marynowane kukurydzki, gotowane warzywa i co tam komu przyjdzie do głowy.

[mikams75]

to tego pierwszego mozna dorzuci na patelni chyba wszystko - szynke, pomidory, ser, szpinak itd. i testowac rozne kombinacje.

[trampkoss1]

Ale czemu na oleju???? Bleee....
Przecież można na maśle, 1000 razy smaczniejsze

[mamtrzykotyidwato5]

Można i na smalcu, jak kto woli.

[mamtrzykotyidwato5]

Można zrobić kopytka, albo leniwe pierogi, albo ruski farsz do naleśników, albo pierogów, albo kotlety ziemniaczane.
Przepisów na to pełno w internecie.

Kotlety ziemniaczano-serowe np:
pognieść ziemniaki widelcem razem z białym serem, dodać smażoną cebulę, trochę mąki pszennej, albo ziemniaczanej, albo obu, niewiele, tylko tyle żeby się dało z tego ulepić kulkę, spłaszczyć, obtoczyć w tartej bułce i usmażyć.

[straszliwywypadek]

lucjan.czerwony55 napisał(a):
> zimne gotowane dzien czy w wczesniej, ziemniaki.


Ziemniaki ugotowane dzień wcześniej zepsują się. Trzymane w lodówce staną się niezjadliwe.

[mikams75]

jeszcze nigd mi sie nie zepsuly ziemniaki w jeden dzien a zazwyczaj jak gotuje to wlasnie na dwa dni.

[princesswhitewolf]

Ty chyba jakis facet jestes ktoremu zona albo matka gotuje....co za brednie

[mamtrzykotyidwato5]

Dlaczego ziemniaki trzymane w lodówce by miały być niezjadliwe?

[straszliwywypadek]

mamtrzykotyidwato5 napisała:
> Dlaczego ziemniaki trzymane w lodówce by miały być niezjadliwe?

Nie wiem dlaczego ale takie się robią. Zjeść można ale z odrazą.
Mówię o samych ugotowanych ziemniakach a nie w sałatce jarzynowej, zupie itp.

[princesswhitewolf]

Kwestia gustu. Odgrzewane ziemniaki maja duzo nizszy indeks glikemiczny

[mamtrzykotyidwato5]

Czyli są zdrowsze niż świeżo ugotowane.
Ja tam wolę odgrzewane niż świeże i jem ze smakiem, a nie z żadną odrazą.
Jak można jeść z odrazą podsmażone pokrojone w pasterki ziemniaczki??
Takie przyrumienione są pycha!

[eliszka25]

Podsmażone na patelni wczorajsze ziemniaczki są pycha, zgadzam się!

[marta.graca]

O tak! Do tego jajko sadzone i kefir ❤️

[zosia_1]

Ziemniaki, które psują się następnego dnia to po prostu ziemniaki parszywej jakości. Też na takie trafiam. Dobre ziemniaki jak najbardziej są ok następnego dnia

[bene_gesserit]

Poczytaj sobie o skrobii opornej.

[babcia47]

Jowszem jezeli nie zostaną dobrze odcedzone i odparowane a dalej przechowywane w nieodpowiednich warunkach bo wtedy mogą szybko zapleśnieć ale tego doswiadczona kucharka po prostu nie zrobi. Przechowywane w lodówce wystarczy wyjqc z niej odpowiednio wcześniej by je skutecznie potem podgrzać a nie przypalac. Można je tez wstępnie lekko przed np przysmazeniem lub do temperatury właściwej podgrzać w mikrofali wtedy niczym się nie różnią od świeżych

[krwawy.lolo]

Pambuk, uruchom wyobraźnię!

[marta.graca]

Może zapiekanka w naczyniu żaroodpornym?

[lucjan.czerwony55]

Chetnie! Szukam sprawdzonych kombinacji.

[marta.graca]

Nie wiem, co lubisz, ale wydaje mi się, że to takie typowe danie na czyszczenie lodówki - może jakaś papryka lub cukinia, marchew, trochę szynki lub boczku, posypać serem i do piekarnika

[mikams75]

salatka ze szparagami - ziemniaki, szparagi, duzo koperku, troche sosu holenderskiego.
Salatka ze sledziami - ziemniaki, buraki, jajko na twardo, cebulka, sledzie, majonez.

[eliszka25]

Albo po prostu sałatka ziemniaczana czy jakakolwiek sałatka z ziemniakami.

[danaide2.0]

sałatka niemiecka (?) - ziemniaki, ogórek kiszony, majonez

[elinborg]

Jeszcze do tego rzodkiewka, szczypior lub cebulką. Pycha! Zamiast kiszonych świetnie sprawdzają się małosolne.

[eliszka25]

Ja robię kluski śląskie lub po prostu kroję na plasterki i odsmażam. A czasem nawet biorę następnego dnia do pracy z czymś tam i odgrzewam w mikrofali. Smakują normalnie.

[karotka_plus]

Kopytka, jakaś sałatka jarzynowa np, lub po prostu odsmażone na patelni z majerankiem, do tego kiełbasa z cebulą. jakaś zapiekanka, jako farsz z boczkiem np.

[bene_gesserit]

Kotlety z ziemniaków z sosem grzybowym, podane np ze szparagami i sałatka z pomidorów

Kotlety 'ruskie', czyli z nadzienia jak na ruskie, z jajkiem. Koleżanka panieruje i smaży,, ja panieruje i piekę.

Babka z kaszy gryczanej i ziemniaków, dobra że wszystkim, zwłaszcza podsmażaną na patelni następnego dnia

[babcia47]

Ja czesto robiłam taką potrawę, to chyba fritata dla całej rodziny na raz na dużej dosc głębokiej patelni: ziemniaki w pol lub vwiercplasterki rumieniła dodając boczkiem, plasterki kiełbasy lub inne kawałki mięsa, dodawałam tez cebulę w piórkach i z waszyw co mialam pod ręką z tym ze musiały być w takim stanie by mozna je bylo tylko zrumienić ( np marchewka z zupy, groszek, kukurydza konserwowa, mrozone warzywa na patelnię). Gdy bylo gotowe zalewałam to masa z roztrzepanych jaj do których dodawałam troche mąki, posuekane ziola lub pokruszone przyprawy i smażyłam aż pod spodem pojawiała się przysmazona warstwa, pid koniec nagrywałam pokrywka by sciela sie tez wierzchnia warstwa. Wtedy trzeba trochę żonglerki .. brałam pokrywkę lub pasujący tqlerz ktorymi nagrywałam pitrawę i szybkim ruchem odwracając patelnię cqlosc przezucqlam do góry nogami. Teraz trzeba spowrotem placek zsuwać na patelnię i podsmażyć by znow spod sie zapiekł. Taki gruby placek, pokrojony jak tort podany z surówką moze byc całym daniem. Po wystygnieciu moze byc tez jedzony jak kanapka lub przekaska. Dawałam czasem dzieciom zamiast kanapek do szkoly z buteleczką soku pomidorowego.

[majenkirr]

Co tu kombinować? Najlepsze są po prostu odsmażone na patelni.

[chatgris01]

Omlet wiejski (ugotowane ziemniaki pokrojone w plastry podsmażyć na patelni, wylać na nie lekko ubite jajka i usmażyć omlet).

[wakacje_50]

Bułki drożdżowe można z nimi zrobić albo dodać do pulpetów.

[leyla76]

Ja robię dzieciakom kotlety rybne. Jak nie mam pozostałości ryby z obiadu to tuńczyk z puszki się nada.

[slonko1335]

Odsmażam, wrzucam do airfryiera lub dorzucam mieso, warzywa ser i jest zapiekanka.

[thea19]

Kluski śląskie

[mysiulek08]

shepherd's pie w wersji miesnej lub wege albo pastel de papas
tortilla de patatas
krokiety
knedle z morelami
wariacje na temat kotletow
curry
pasztet

i jeszcze pare innych rzeczy z dodatkiem surowych np
kartacze

[senin1]

ja zrobilabym krokiety
Wlasnie od jakiegos czasu zajadam sie takimi z truflami, ktore niestety kupuje mrozone, ale pyszne sa. Mam zamiar wkrotce zrobic je samodzielnie. Jak wyjda to podziele sie przepisem.

albo moze zrobie z koperkiem, jak trufli nie dostane.

[shmu]

Rösti - ugotowane ziemniaki zetrzeć na tarce z grubymi oczkami, posolić i usmażyć na maśle. Na początku przesmażyć mieszając, a potem uformować placek, i już go nie ruszac dopóki po jednej stronie się nie usmażyć. Przełożyć za pomocą talerza na drugą stronę i znów przysmaxyc na złoto. Można dodać sera, szynki, kiełbasy, można zjeść z jajkiem sadzonym itp