kas_jus 13.12.08, 22:07 Jaki rodzaj ryby podać po raz pierwszy dziecku?Czytałam że najzdrowszy jest tuńczyk.A wy co dajecie maluszkom? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
bweiher Re: Ryba dla malucha 13.12.08, 22:34 Tuńczyk chyba nie bardzo jako pierwsza ryba bo jest tłusty i ciężkostrawny.Wprowadza się delikatne filety,zeby sie mały brzuszek przyzwyczaił.Ja na początek dałam rybę ze słoiczka (dorsz). Teraz już daję pangę,mintaja.Zależy co się trafi. Ale szczerze powiedziawszy nie przepadam za rybami i raczej moje dzieci często nie będą mieć tego na stole.A druga sprawa ze nie umiem ich przyrządzać.Taki filet to proste ale flądry to juz bym nie potrafiła upiec Odpowiedz Link Zgłoś
emigrantka34 Re: Ryba dla malucha 14.12.08, 10:30 Troche sie mylisz z ta ciezkostrawnoscia i tluszczem z tunczyka. Akurat tunczyk jest znacznie bardzie mniej tlusty niz losos. Znacznie tez bardziej delikatny. Pieczony tunczyk np w folli ma smak zblizony do miesa i nie czuj ryby, tak wiec dzieci moga go wlasnie lubic. Natomiast tak jak to dziewczyny juz wczesniej pisaly, tunczyk jest odlawiany w wieku, nazwijmy to doroslym, no i jest ryzyko, ze moze kumulowac metale ciezkie i szkoda go z tego wzgledu podawac dziecku. Co do dorsza sie zgadzam, ze jest bardziej ok dla dziecka, ale najlepiej podawac go swiezego, a z tego co pamietam, u nas to raczej dostepne sa mrozone filety w kostce (no, moze sie to zmienilo i jest teraz lepiej w niektorych miastach). A co do pangi - ta ryba pojawila sie u nas w latach dziewiecdzisiatych i to jest dopiero moim zdaniem syfna ryba. Smak jej jest dla mnie obrzydliwy. Teraz pare faktow: hodowana na skalę przemysłową w Azji Pd Wschodniej (dolina Mekongu) głównie w Wietnamie. W Polsce sprzedawana raczej w postaci mrożonych filetów. Pojawiają się informacje, że panga sprzedawana u nas, pochodząca z może być szkodliwa dla zdrowia, w szczegholnosci dla kobiet w ciazy (ryby rozmnażaja się w sztucznych warunkach - mowi sie, ze podawany jest im hormon gonadotropina kosmówkowa). Filety z pangi poddawane są, podobnie jak inne filety rybne, nadmiernemu glazurowaniu (pokrywaniu wartwą lodu). Ja podaje mlodej swieze ryby morskie biale, bo mam do nich teraz dostep. Ale gdybym nie miala, to olalabym sprawe. Odpowiedz Link Zgłoś
tijgertje Re: Ryba dla malucha 14.12.08, 09:05 Tunczyk raczej pozniej. Z puszki sie nie nadaje, a swiezego smazy sie jak wolowine, krotko z cieplym, ale surowym srodkiem, inaczej bedzie suchy i twardy jak podeszwa. Dla dziecka lepsze sa biale ryby, dorsz, sola no i oczywiscie nasz ulubiony losos. Moj mlody zaczaal jesc ryby dosc wczesnie, kupujemy swieze, czasem gotowalam na parze czy normalnie, jak podrosl, to smazylam tak jak dla nas. Uwielbia ryby, czesto jemy poza domem, zawsze zamawia sobie lososia i makaron sami jemy ryby przynajmniej raz w tygodniu, syn tak ze 3 razy, czasem nawet czesciej. z lososiem robie czasem zapiekanke makaronowa: gotuje makaron, jak jest prawie miekki, to wrzucam do niego male rozuczki brokulow, po 2 minutach odcedzam, razem z pokrojonym w kostke filetem z lososia wkladam do naczynia, zalewam sosoem beszamelowym (chyba, ze dziecko uczulone na mleko), z wierzcju mozna posypac serem i zapiekam. mlody jadl to jak mial jakies 10 miesiecy i baaardzo mu smakowalo Sole smaze w calosci (ze skora), potem dopiero oddzielam mieso, samo sie dzieli prawie Ryb nie panieruje, lososia kupuje zwykle jako fileta ze skora i smaze pod przykryciem na tej skorze, potem ja zdejmuje, mieso nie nasiaka tak tluszczem jak panierka. Ryby sa bardzo zdrowe, zwlaszcza tluste morskie, zawieraja bardzo duzo nienasyconych kwasow tluszczowych, ktore sa niezbedne do prawidlowego rozwoju ukladu nerwowego. istnieja nawet badania naukowe potwierdzajace, ze matki, ktore w ciazy przynajmnie 2 razy w tygodniu jadly tluste ryby maja inteligentniejsze dzieci Odpowiedz Link Zgłoś
emigrantka34 Re: Ryba dla malucha 14.12.08, 10:48 Fakt, pieczony tunczyk sam w sobie jest suchy, ale podawny w zupie albo w daniu w formie lekko zmiksowanej raczej tego nie bedzie czuc. Choc zgadzam sie, ze biale ryby morskie sa bardziej delikatne w "konstystencji" i mozna kawalek dziecku do raczki podac. Odpowiedz Link Zgłoś