Kulinarnie - co mogę zrobić

[malunia_pl]

z mięsem od szynki - tzn surową szynką wieprzową. Podpowiedzcie proszę. To jedyne mięso na jutrzejszy obiad jakie mam a pojęcia i pomysłów zero..

[jak_matrioszka]

Zapytac na forum kuchnia mozesz, napewno odpowiedza. Wujek Google tez sporo wie na ten temat, nigd mnie nie zawiodl, obojetnie z jakich skladnikow bym mu nie kazala obiadu skomponowac

[irina_katodina]

Ja robię bitki.

Pieczone/duszone w całości mięso od szynki wychodzi mi za suche, a bitki - rewelacja!

[malunia_pl]

Jak robisz te bitki ?

[a.va]

Ja bym zrobiła bitki z jakimś sosem, np. pieczarkowym albo paprykowym. Kroisz mięso na plastry, tłuczesz, nacierasz przyprawami (czy tam marynujesz, jak chcesz), wkładasz do lodówki na kilka godzin, potem obsmażasz krótko na patelni, przerzucasz do gara z odrobiną wrzącej wody, zielem angielskim i liściem - i niech pyrka, aż będzie miętkie. Potem robisz sos - np. dodajesz do gara pokrojoną w paski paprykę i cukinię i jak się uduszą zabielasz sos śmietaną. Ja lubię z grubym makaronem i sałatą z sosem winegret.

[verdana]

Ja piekę. Mozna natrzeć sola i majerankiem i upiec, bardzo dobre a proste i nie wymaga pracy.
-Mops i kot

img443.imageshack.us/my.php?image=znudzonyfh5.jpg

[baltycki]

malunia_pl napisała:

> z mięsem od szynki - tzn surową szynką wieprzową.
Kroisz w plastry w poprzek wlókien i dalej.. jak schabowe.

[emilka_x]

Kroisz w większą kostkę, wrzucasz do nasmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego, do tego ziemniaki pokrojone w ćwiartki, doprawiasz czym lubisz, ja używam soli, papryki i ziół prowansalskich. Mieszasz to wszystko i wstawiasz do piekarnika na ok 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni. Do tego jakaś mizeria lub sałata. Pyszny i mało czasochłonny obiad.