czerwony barszcz kiszony

04.12.04, 11:31
Święta tuż, tuż i znowu zastanawiam się, czy barszcz dobrze się ukisi.
Proszę,podzielcie się swoimi radami i przepisami.
    • edytaiola Re: czerwony barszcz kiszony 06.12.04, 09:55
      nie wiem o jakim kiszeniu barszczu piszesz
      bo mnie uczino że barszcz czerwony najleprzy jest jak po zagotowaniu się
      gotujemy smile tylko 5 min
      a o kwasie buraczanym - który jest super na krew - poprawia niesamowicie
      morfologie
      wiem tyle że
      buraki przełożyć cebulą
      potem zalewa się je letnią przegotowaną wodą
      na wierzch kładzie się kromkę razowego chleba
      pod przykryciem około 3 dni w temoperaturze domowej mikstura musi postać i
      dotowa do picia
      teściowa robiła mi to kiery miałam anemie i moja mała też
      lekarze byli w szoku po kolejnych badaniach krwii smile
      jeśli temp.wody nie będize odpowiednia to wszystko szlak trafi

    • barbapa1 Re: czerwony barszcz kiszony 06.12.04, 11:25
      Moja mam robi przepyszny barszczyk smile
      Kroi w plastry buraki (najlepsze nieduze), do tego dodaje 1 większą marchew, 1
      małą pietruszkę (też pokrojone w plasterki) kilka ząbków czosnku i zalewa to
      letnią, osoloną do smaku wodą. Na wierzch koniecznie piętka suchego chleba.
      Pycha nawet na surowo !! I, tak jak pisała poprzedniczka - rewelacyjnie
      poprawia morfologię !!

      Smacznego
      Barbara
      • linka9 Re: czerwony barszcz kiszony 06.12.04, 23:51
        Dzięki za odpowiedzi. Przeczytałam uważnie i tak myślę, że może problem tkwi w
        temperaturze wody (a może i otoczenia?), bo tak do końca to nie wiem, dlaczego
        mi raz wychodzi pyszny, a innym razem do niczego.
        • aniczek1 Re: czerwony barszcz kiszony 10.12.04, 14:19
          Duzo zalezy od samych burakow- kiedys barszcz nam nie wyszedl bo buraki po
          prostu zgnily....Teraz kupujemy od sprawdzonego handlarza na targu. Zakwas musi
          stac w cieple- to wazne! A kisi sie ok. 12 dni. Pozdrawiam
          Ania
Inne wątki na temat:
Pełna wersja