dzindzinka
30.03.03, 23:31
Polecam kurczaczka:
Piersi z kurczaka pokrojone w kostkę dusimy ok. 30 min. w sosie.
sos: łyżka oleju, 2 łyżki miodu, 4 łyżki białęgo wina, łyżeczka imbiru
(świeży starty lub w proszku), 1/2 szklanki rosołu, 2 ząbki czosnku
wyciśnięte przez praskę, 4 łyżki sosu sojowego.
Tak przyrządzonego kurczaka podaję z ryżem ugotowanym bez przypraw i z
surówką z kapusty pekińskiej.
A jak mam gości i chcę zabłysnąć robię jeszcze skrzydełka marynowane. Wtedy
serwuję ryż polany sosem ze skrzydełek (pycha słodko-kwaśna) ze skrzydełkami
i kurczaczkiem jak wyżej.
Przepis na skrzydełka:
1 kg skrzydełek
marynata:
szklanka ketchupu
łyżeczka chili
3 łyżki miodu
łyżka sosu sojowego
łyżka zmielonej gorczycy
3 ząbki czosnku wycisniętego
1/2 łyżeczki imbiru
ósemki cytryny obranej ze skórki
można dodać rozmaryn
Marynować 24 godz. potem dusić aż skrzydełka oblepią się sosem. Wyjąć ósemki
cytryny.
Smacznego!
