Zamrożony królik

IP: *.* 04.01.02, 13:50
Dostałam właśnie zamrożonego królika. Wielkie to jest i zajmuje troche zamrazalnika. Nie wiem , co z niego zrobić po rozmrozeniu i w jaki sposób go potem jeść(przez kilka dni???). A może go jakoś upiec, a potem poporcjować i częsć takiego gotowego zamrozić ponownie. Doradźcie proszę.I może zdradźcie jakieś przepisy.Miśka
    • Gość edziecko: guest Re: Zamrożony królik IP: *.* 04.01.02, 15:39
      Od czasu do czasu dostaję także takiego królika.Pół biedy,gdy nie jest zamrożony w całości.Za radą hodowców moczę surowego zwierza w maślance żeby skruszał[przez 24h w hłodnym miejscu-lodówka,balkon].Królika przeznaczam dla synka,więc gdy mięso jest w całości gotuję najpierw ogromny gar rosołu.Następnie dzielę mięso i wywar na kilka pojemników,jeden zostawiam , resztę chowam do zamrażalnika.Z każdej części robię coś innego:pomidorówkę z ryżem,ogórkową itp,albo podpiekam to ugotowane już mięso i szykuję ziemniaki a rosół zostawiam do wypicia.Prosto,szybko i zawsze jest prawie gotowy obiad w zamrażalniku.Pamiętaj o maślance,obojętnie co zrobisz królikowi. Iza Miśka napisała/ł:> Dostałam właśnie zamrożonego królika. Wielkie to jest i zajmuje troche zamrazalnika. Nie wiem , co z niego zrobić po rozmrozeniu i w jaki sposób go potem jeść(przez kilka dni???). A może go jakoś upiec, a potem poporcjować i częsć takiego gotowego zamrozić ponownie. Doradźcie proszę.I może zdradźcie jakieś przepisy.> > MiśkaMiśka napisała/ł:> Dostałam właśnie zamrożonego królika. Wielkie to jest i zajmuje troche zamrazalnika. Nie wiem , co z niego zrobić po rozmrozeniu i w jaki sposób go potem jeść(przez kilka dni???). A może go jakoś upiec, a potem poporcjować i częsć takiego gotowego zamrozić ponownie. Doradźcie proszę.I może zdradźcie jakieś przepisy.> > MiśkaMiśka napisała/ł:> Dostałam właśnie zamrożonego królika. Wielkie to jest i zajmuje troche zamrazalnika. Nie wiem , co z niego zrobić po rozmrozeniu i w jaki sposób go potem jeść(przez kilka dni???). A może go jakoś upiec, a potem poporcjować i częsć takiego gotowego zamrozić ponownie. Doradźcie proszę.I może zdradźcie jakieś przepisy.> > MiśkaMiśka napisała/ł:> Dostałam właśnie zamrożonego królika. Wielkie to jest i zajmuje troche zamrazalnika. Nie wiem , co z niego zrobić po rozmrozeniu i w jaki sposób go potem jeść(przez kilka dni???). A może go jakoś upiec, a potem poporcjować i częsć takiego gotowego zamrozić ponownie. Doradźcie proszę.I może zdradźcie jakieś przepisy.> > Miśka
      • Gość edziecko: guest Re: Zamrożony królik IP: *.* 04.01.02, 20:11
        Na przyszlosc popros o swiezego krolika bo ten jest duzo lepszy, zwierzat takich jak krolik nie powinno sie zamrazac bo traca duzo wartosci.Moim zdaniem krolik jest za dobry zeby z niego robic zupy !O wielkosc sie nie martw bo tylko tak sie wydaje, osobiscie jak przygotowuje kolacje na 4 osoby to kupuje poltora krolika, a do wielkich obzarciuchow nie nalezymy.Moj ulubiony przepis to krolik w musztardzie :Do duzego garnka wrzuc 3 swieze cebule pokrojone w kostke, poczekaj az sie zarumienia, pokrojonego w kawalki krolika, 4-5 duzych lyzek musztardy(najlepiej marki Dijon) i pol szklanki wody +sol +pieprz, i gotuj na malym ogniu pod przykryciem conajmniej godzine. Przed podaniem do sosu dodaj duza lyzke smietany. Posyp koriadnem i podawaj.Dobry jest tez krolik duszony z oliwkami w bialym winie ale wiecej pracochlonny.A tak wogle to jest duzo dobrych przepisow zeby przyrzadzic krolika. Poszukaj na site Web z dobra kuchnia.Zycze smacznego.
        • Gość edziecko: guest Re: Zamrożony królik IP: *.* 04.01.02, 20:15
          Dodam jeszcze ze mozesz go podac z ziemniakami(pieczonymi lub na parze), najlepiej czerwonymi tzw. slodka odmiana, albo z ryzem.
        • Gość edziecko: guest Re: Zamrożony królik IP: *.* 04.01.02, 22:36
          Wielkie dzięki za przepisy. Moja mama piecze królika już podzielonego na porcje z dodatkiem rozmarynu, a może estragonu( takie igiełki), jednak dzieci moje i brata nie chcą jeść takiego mięska, bo jest ono bardzo wysuszone, moze mama za mało go polewa i w sumie tez niedokładnie przykrywa, bo piecze w duzej brytfannie(dla 3 rodzin)i z wierzchu kładzie tylko folię aluminiową. Chciałabym, żeby moje dzieci polubiły mięsko z królika nie tylko z rosołu. Czekam wiec, moze ktos jeszcze podzieli się jakimś sprawdzonym przepisem.Jeszcze raz dziekuję Wam dziewczyny!Miśka
      • Gość edziecko: guest Re: Zamrożony królik IP: *.* 04.01.02, 22:28
        Dzięki za pomysł z maślanką, nie znałam go.Zwykle dostaję świeżego królika, porcjuję go sobie i zamrazam. Gdy byłam małą dziewczynką często spędzałam wakacje na wsi u babci. A babcia przyrządzała pyszny rosół z królika z dodatkiem mięty pieprzowej , taki rosół jadano zawsze z gotowanymi rozdrobnionymi nieco ziemniakami. My jemy go z makaronem, ale zawsze tez dodaję do rosołu miętę.Rzeczywiscie mięsko z królika dłuuugo się gotuje, zwłaszcza jeśli mają go jeść dzieci. Dlatego jednego dnia jemy rosół, a drugiego dogotowuję mięsko, chyba, że uda mi się wczesnie rano właczyć rosół i popilnować go do zawrzenia.Być może patent z maślanką przyśpieszy gotowanie mięska, tylko, że przez pierwszą noc mięsko musiałoby się rozmrażać, a przez drugą macerować w maslance, nie wiem czy takie juz rozmrozone się nie zepsuje(bo przecież to, co rozmrozone trzeba jak najszybciej przerobić).Ale napewno patent wypróbuję.Bardzo dziękuję.Miśka
        • Gość edziecko: guest Re: Zamrożony królik IP: *.* 05.01.02, 01:57
          a może kotlety mielone z królika?Oto przepis:600 g mięsa króliczego (bez kości)1 cebula3 łyzki masła1 czerstwa bułka1 jajko150 ml bulionu z kostki1/2 łyżeczki paprykisól, pieprz, tarta bułka do panierowaniatłuszcz do smażeniaMięso oczyścić z błon i umyś. Czerstwą byłkę namoczyć w bulionie i odcisnąć. Cebulę podsmazyc na masle. Mięso bułkę i cebulę zemleć, posolić, dodac jajko, paprykę i pieprz. Dokładnie wyrobić, uformowac kotlety, obtoczyć w bułcei usmazyć. Następnie przełożyć do nasmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i wstawic na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Mozna podawac z sosem pomidorowym, zielonym groszkiem, kalafiorem.Usmażone kotlety przed wstawieniem do piekarnieka, mozna polać kilkoma łyżkami gęstej śmietany.Z takiego mielonego mięsa mozna też upiec klops, nalezy tylko do przyprawionego jak na kotlety mięsa dodac pokrojony w kostkę boczek wędzony, uformować z tego klops, obtoczyć w tartej bułce i piec 40 minut, polewając często stopionym masłem. Pod koniec pieczenia polać śmietaną.Mozna tez z królika zrobić potrawkę:1 królik1 marchewka2 cytryny1 cebula200 g pieczarek2 pory1 ząbek czosnku1 łyżka zielonej pietruszki (natki)1 goździk (nie mylic z gwoździkiem :) )1 liść laurowy1 łyżeczka tymianku1 łyzka mąki2 łyżki masła1 żółtkosól, pieprzSprawionego królika pokroić na kawałki. Warzywa obrać i pokroić. Mięso sparzyć wrzątkiem osuszyć i natrzeć sokiem z cytryny. Włożyć do garnka, dodac warzywa, przyprawy, nielona pietruszke i osolić. Dolać tyle wody aby zakryła mięso. Gotowac na małym ogniu 45 minut. Pieczarki obrać, pokroić na ćwiartki i udusić z łyzką masła i sokiem z cytryny. Królika i warzywa wyjąc z wywaru, mięso obrac z kości a wywar odparować do objetości 500 ml. Mąkę przesmażyć z łyzką masła, rozprowadzic wywarem, mieszając gotowac 10 minut. Dodać mięso i warzywa. Zdjąć z ognia dodac żółtko i wymieszać.Narazie to tyle bo juz mnie rączka od pisania boli :)Pozdrawiam. Aga mama Cezarka :)
          • Gość edziecko: guest Re: Zamrożony królik IP: *.* 05.01.02, 12:40
            Dzieki Aga za przepis na potrawkę i mielone z królika. Rzeczywiscie jeszcze babcia robiła potrawke z królika!!!I też była pyszna.
    • Gość edziecko: guest Re: Zamrożony królik IP: *.* 11.01.02, 10:45
      A czy wiecie, że ludzki organizm nie przyswaja królika? Jeżeli ktoś umiera z głodu i zje królika, to już na pewno umrze, bo po pierwsze go nie przyswoi po drugie organizm dokona dużego wysiłku, by go przetrawic?
Pełna wersja