potrzebny przepis na lasagne

[Gość: waga]

Mam wielka prosbe, potrzebuje dobrego przepisu na lasagne, moze byc miesna, badz wegetarianska.z gory dziekuje.Kasia

[Gość: wiesia]

Najprościej zrobić tak jak napisano na opakowaniu lasagne. Prawie zawsze jest przepis, zwykle na klasyczną mięsną , czyli sos w stylu bolognese na zmianę z sosem bechamel ( o ile tak się to pisze). Do tego surówka.Ale ja podam zupełnie nieklasyczny przepis na lasagne, coś co w USA nazwano "pierogami leniwymi" i co idealnie pasuje do tej nazwy.Należy zrobić dowolny farsz jak na pierogi; rewelacyjnie wychodzi to z farszem jak na "ruskie", czyli:1.Gotowane ziemniaki, twaróg, zrumieniona cebula, sól, pieprz, żółtko(jajo) wszystko zmielone i wymieszane razem2. Ciasto na lasagne podgotowane albo i nie (zależnie od zaleceńna opakowaniu)3. W żaroodpornym, wysmarowanym tłuszczem naczyniu warstwa ciasta, warstwa farszu i tak na zmianę, z wierzchu śmietana, wszystko do piekarnika4. Podawać jak "ruskie", czyli z kwaśną śmietaną, cebulką zrumienioną, albo i skwarkami, jak kto lubiEfekt jak domowe pierogi, ale o ileż mniej roboty- żadnego wałkowania ciasta, żadnego lepienia ani łowienia rozgotowanych pierogów z gara.

[Gość: AniaAsi]

A ja robie troche inaczej niż piszą na opakowaniu, bo to przelewanie raz jednym raz drugim sosem (boloński i beszamel) u mnie tworzyło bardzo nieregularne "piętra" (beszamelowe było takie chude i płaskie w porównaniu z bolońskim). Zmodyfikowałam tak, że płaty lasagne przekładam tylko gęstym bolońskim, a na dno i - obficiej - na wierzch wylewam beszamelowy. Zapiekam nie podgotowując wcześniej płatów lasagne (bo mi się zwyczajnie nie chce ), formę przykrywam na zasadniczy czas pieczenia, a odkrywam na końcu coby sereczek na wierchu nabrał pięknych barw i zapachów... mniam. Jak się robi te sosy to pewnie wiesz, ja mój boloński (zupełnie taki sam jak do spagetti i innych rzeczy) robie prosto niezwykle:mięsko mielone podsmażam, ono sobie puszcza soki;można dodać kilka startych na tarce pieczarek;ja zawsze suto wyposażam sosik w przeciśnięty czosneczek;zioła (najlepiej prowansalskie), pieprz, papryka;do tego sos pomidorowy taki pół-gotowiec, np. Pudliszek albo Łowicza;czasem trzeba troszkę rozcieńczyć wodą, ale do lasagne niekoniecznie;wsioPomiąchać ładnie, troszkę poddusić niech popyrka i gotów.A beszamel robie na rosole a nie na mleku - moim zdaniem lepiej tu pasuje.Poprzekładaną lasańkę piekę 45 min.Lubimy z sałatą z sosem vinegret.I koniecznie czerwone wytrawne winko (kto lubi, ja osobiście bardzo polecam, oj tak )U nas lasagme jest tak uczciwie licząc średnio raz na 10 dni - jak się dojdzie do wprawy idzie migusiem!Ania

[Gość: ganga]

Swietny pomysl z ta "leniwa ruska lasagna"!!! Wyprobuje napewno bo uwielbiam pierogi ruskie, ale nie lubie ich robic...ganga

[Gość: ganga]

Moge ci polecic nadzienie ze szpinaku, ktore podala kiedys MKatarynka w watku "przepis na nadzienie do wielikch rur makaronowych cannelloni". Robilam w ten sam sposob lasagne.A nich tam, skopiuje ci tu ten przepis z rzeczonego watku... "500 g szpinaku mrożonegocebula2 ząbki czosnkużółtko80 g sera feta60 g parmezanułyżka masłasół gałka muszkatołowapieprzlistki bazylii (niekoniecznie)szklanka sosu beszamelowegoPosiekaną cebulę i czosnek podsmażyć na maśle (ale tak, żeby się czosnek nie przypalił bo będzie gorzki) potem dodać szpinak i smażyć aż do odparowania wody. Przestudzić. Wymieszać z żółtkiem, fetą i połową parmezanu. doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.napchać do canelloni. do żaroodpornego naczynia wlać połowę beszamelu i ułożyć na nim rury. Posypać resztą parmezanu i polać resztą sosu. Zapiekać w piekarniku około 30 minut w temp. 210 stopni. Przed podaniem można posypać listkami bazylii.Danko pyyyyszne. Mniam.Życzę smacznego.MKatarynka"