przyprawy

[orfii]

Cześć !
Czy ośmiomiesięcznemu dziecku można już czymś doprawić zupkę , np. odrobiną
soli ?
Anka

[sasha3]

Witaj!
Wiadomo ogolnie, że sol jest niezdrowa, ale... ja zawsze dodawalam odrobine do
zupki ze sloiczka. Wydaje mi sie, że potem dziecku latwiej bedzie sie
przestawic na "dorosle" jedzenie. Moj synek ma 9 m-cy, od 6 m-ca jadal zupki
sloiczkowe, a od miesiaca je juz zupy gotowane dla calej rodziny i nie zauwazyl
specjalnej roznicy.
Pozdrowionka i Wesolych Swiat!

[orfii]

Cześć! Wczoraj przeczytałam , że nie należy przyprawiać do 1 roku życia, ale
może minimalne ilości nie szkodzą - a poprawią odrobinę smak (szczególnie zupek
ze słoików). Pisząc o przyprawzch miałam na myśli sól, cukier ale zastanawiam
się czy np. z cynamonem też trzeba czekać ( poprawia trawienie )...- może już
można wreszcie dziecku urozmaicić smaki?
Pozdrawiam i również życzę Ci Wesołych Swiąt
Anka

[sasha3]

Czesc!
Ja jestem jak najbardziej za urozmaicaniem dziecku smakow. Trzeba tylko
wiedziec, ktore przyprawy sa odpowiednie dla malych dzieci, ja niestety nie
znam sie na tym, wiec nie bede zabierac glosu.
Pozdrowionka

[magdalenack]

Ja nie doprawiałam zupek solą, może dlatego że sama bardzo mało solę i nie
lubię słonego jedzenia. Używałam za to różnych ziół - oregano, bazylia, zioła
prowansalskie, suszona zielona pietruszka i koperek. w niewielkich ilościach
oczywiście. Mala dostawała też ryż z jabłkami z cynamonem, być może trochę za
wcześnie, ale smakowało jej.
Cóż, jestem troche przewrażliwiona na punkcie soli, większość osób używa jej za
dużo więc po co od małego dziecko przyzwyczajać do słonego smaku. Ale to moja
opinia.
Z cukrem też uważam, ale to dlatego że samej trudno mi sie oprzeć słodyczom i
chciałabym tego oszczędzić mojej córce.
Pozdrawiam

[agab51]

myślę że można. odrobinka soli, czy cukru na pewno poprawi smak potraw. poza
tym delikatne przyprawy i zioła. przecież koperek można podawać już
maleństwom, więc ziemniaczki -purre posypane koperkiem czy natką pietruszki
nabiorą zupełnie innego charakteru. można też majeranek, oregano, bazylię i
inne delikatne przyprawy, wedle smaku. u nas cieszy się powodzeniem krupnik-
za każdym razem inna kaszka (lub ryż) i inne przyprawy. na cebulę i czosnek 8
miesięcy to za wcześnie, ale odrobina szczypiorku (lub posiekanego pora) nie
powinna zaszkodzić. także zajadamy się ryżem z jabłkami i odrobiną cynamonu (
jabłka to jedyne owoce w diecie, więc tym bardziej musi być smacznie).
ostatnio również wprowadzamy do diety kiełki rzodkiewki i rzeżuchę- troszkę
ostre, ale jakie za to smaczne!
powodzenia i smacznego.
agab51

[orfii]

Dziękuję za odpowiedzi . Do dziś jednak boję się dodać soli czasem używam
glukozy , natomiast na dodawnie majeranku czy bazylii bym nie wpadła . szkopuł
jednak w tym, że nie bardzo wiem do jakich zupek mogłyby pasować , bazylia może
do pomidorowej ? a wy do czego dodajecie te przyprawy ?
Pozdrawiam Anka

[magdalenack]

orfii napisała:

> Dziękuję za odpowiedzi . Do dziś jednak boję się dodać soli czasem używam
> glukozy , natomiast na dodawnie majeranku czy bazylii bym nie wpadła .
szkopuł
> jednak w tym, że nie bardzo wiem do jakich zupek mogłyby pasować , bazylia
może
>
> do pomidorowej ? a wy do czego dodajecie te przyprawy ?
> Pozdrawiam Anka

Bazylię nawet do chleba z dżemem )) Bo uwielbiam

A na poważnie. Nie jestem specjalistką od przypraw i dodaję je troche na
wyczucie. Kieruję się też informacjami podanymi na opakowniach z przyprawą. Tam
często jest napisane do jakich potraw pasują i z jakimi innymi przyprawami
najlepiej je łączyć.
Bazylia pasuje do dań z pomidorami, ja dodaję ją do prawie każdej zupy
jarzynowej. Majeranek pasuje mi do dań i zup z fasoli oraz ziemniaków. Często
gotuję sosy jarzynowe lub jarzynowo mięsne do makaronu lub ryżu i przyprawiam
je wedle fantazji - a to po włosku (bazylia, oregano), albo po prowansalsku
(zioła prowansalskie), węgiersku (papryka) albo jeszcze inaczej. Ostatnio
odkrywam gałkę muszkatołową, wspaniale pachnie.
Nie zapominaj też o ziarnach jałowca - do pieczeni, gulaszu. W ogóle z mięsem
dobrze mi się komponują tymianek, rozmaryn, ziele angielskie, liść laurowy.

Polecam też programy Makłowicza - sporo mówi o przyprawach charakterystycznych
dla różnych kuchni. Czasem w dosyć zaskakujących dla nas zestawieniach.

Czy po lekturze mojego postu już wszyscy zgadli że moim ulubionym miejscem w
sklepach jest półka z przyprawami ? ))

Pozdrawiam