NALESNIKI

[mamamona]

Panie i Panowie,

szukam naprawdę dobrych naleśników, z chęcią tych francuskich, chciałabym
dobry, sprawdzony sposób.

na tej stronie jest mnóstwo przepisów, ale żaden nie dotyczy PRAWDZIWYCH
słodkich naleśników, a teraz sezon jagodowy w pełni (truskawki już są!).
same cuda- dla dzieci na diecie bezglutenowej, na mące ryżowej i razowej,
albo na słono.

będę wdzięczna za każdy dobry przepis.

mona mama Polci

[giks]

To jest przepis na Francuskie naleśniki podobno orginalny mam go ze szkoły
gastronomicznej.... Są pyszne! Nie wiem czy to może jeść małe dziecko ale to
po składnikach ocenisz sama Polecam gorąco! Hit na stół właściwie na każdą
okazję!

Ciasto:
- 2 szkl mąki,
- szczypta soli,
- 1/2 l mleka,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 jaja,
- tłuszcz do smażenia

Ciasto robimy jak zwykłe ale naleśniki najlepiej smakują małe czyli smażone na
małej patelni takiej o średnicy do 20cm. nie za grube

Nadzienie:
- 3 opakowania serka homogenizowanego waniliowego ( Typu Danio )
- 1 szkl cukru pudru ( ja nie daję bo dla mnie to za słodkie ale radzę
poprostu spróbować i eweentualnie do smaku dosłodzić ; )
- 10 dkg startych orzechów włoskich lub laskowych
wszystko mieszamy razem w misce
Sos:
- 1/2 kostki masła
- 1/2 szkl. cukru
- 1 mały kartonik soku pomarańczowego lub poprostu 1 szklanka.
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej (skrobia)
1/2 szklanki soku z cytryny ( wyciśnięty świeży lub z kartonika )
Rozpuszczamy w rondelku masło i cukier, sok. Mąkę zemniaczaną mieszmy z
chłodnym sokiem pom. ( tak jak kisiel ) jak się masło z cukrem rozpuści
wlewamy sok z mączką. i mieszamy aż zgęstnieje dostawiamy z ognia.
Dekoracja:
- 1 op. mandarynek w puszce.

Wysmażone naleśniki smarujemy masą serowo - orzechową. i składamy (2 przeciwne
brzegi (o ile w kole można takie znaleźć ) do środka a potem w rulonik tak
aby z boku nic nie mogło wypłynąć i ładnie wyglądało ) potem polewamy
naleśnika soskiem a na to kładziemy mandarynkę ( koniecznie! ) i smacznego!
Jest to poprostu niesamowite w smaku!
Jeśli macie pytania to chętnie odpowiem

[yomama]

a ja robie tak..to jest zwykly przepis na nalesniki..takie nietluste
2 jajak
szklanka mleka
szklanka wody
maki tyle..aby ciasto mialo konsystencje dobrej smietany
4 lyzki oliwy
sol
Wszystko mieszam..rozgrzewam patelnie..i na pierwszy nalesnik..a w zasadzie
pod..nalewam odrobine oliwy
Pozdrawiam i zycze smacznego