Przy stole

[Gość: Maria]

czyli uogolniania ciag dalszy.
Bylo juz o wygladzie, zachowaniu i stroju Polakow. Moze powiecie pare slow na
temat obyczajow przy stole?
Dla mnie, na przyklad, zaskoczeniem bylo to, ze pewien pan z Polski, zaproszony
do wloskiej restauracji, zamowil herbate do dania rybnego, czym wprawil obsluge
w wielka konsternacje...

[nancyboy]

To chyba problem "Wlochy vs. reszta swiata". Oni maja
bzika na punkcie jedzenia i wszelakich detali z tym
zwiazanych. Wiele z tych przyzwyczajen wynika z
tradycji i jest sprzeczne z zasadami zdrowego zywienia,
ale "tradycja rzecz swieta"...
Grzesiek.

[Gość: Troy]

Konsternacje wzbudza to obciachowe
calowanie pan w reke.
A zamowienie herbaty,coz,bardzo
neutralne...
Natomist robilem rok temu cruise.
Amerykanie chleja tonami wode z lodem
i ice-tea przed,w trakcie i po. Bueeeeeeee....

[Gość: Tola]

A najlepsi sa Szwedzi , ktorzy do dan miesnych i rybnych i wogole wszystkiego zamawiaja ...mleko!

[bird_man]

nancyboy napisał(a):

> To chyba problem "Wlochy vs. reszta swiata". Oni maja
> bzika na punkcie jedzenia i wszelakich detali z tym
> zwiazanych. Wiele z tych przyzwyczajen wynika z
> tradycji i jest sprzeczne z zasadami zdrowego zywienia,
> ale "tradycja rzecz swieta"...
> Grzesiek.

nie chce tu robic za malkontenta ale uwielbiam kuchnie wloska (wca nie chodzi
mi o pizze !) i duzym zaskoczeniem jest dla mnie twierdzenie ze jest "sprzeczna
z zasadami zdrowego zywienia" Wg. tego co ja wiem kuchnia wloska jest zaliczana
do jednych z najlepszych i najzdrowszyc w swiecie jak zreszta inne kuchnie
srodziemnomorskie - w przeciwienstwie do kuchni polskiej -> ciezkiej, tlustej
i niezdrowej
pozdrawiam

[nancyboy]

Zgadza sie.
Ale ja pisalem o zwyczajach, nie o tym co jedza.
Chodzi mi np. o to, ze na sniadanie jedza cos
slodkiego, na obiad "meranda" czyli drobny lunch a
podstawa zywienia jest kolacja "cena", kiedy to jedza
miesa, makaron i rzeczy gotowane i smazone oraz warzywa
i owoce.
Teoria zywienia sugeruje, zeby wiecej jesc rano, a
niewiele wieczorem.
Grzesiek.

[bird_man]

dzieki grzesiek
zrozumialem i widze, ze sie wcale nie roznimy w pogladach
pozdrawiam

[Gość: Maria]

nancyboy napisał(a):

>> Teoria zywienia sugeruje, zeby wiecej jesc rano, a
> niewiele wieczorem.
>

Teoria teoria, ale zobacz ze Wlosi mimo tych poznych, obfitych kolacji sa na ogol
szczupli, w przeciwienstwie do Amerykanow, ktorzy jedza najwiecej na sniadanie.

[Gość: ds]

> Ale ja pisalem o zwyczajach, nie o tym co jedza.
> Chodzi mi np. o to, ze na sniadanie jedza cos
> slodkiego, na obiad "meranda" czyli drobny lunch a
> podstawa zywienia jest kolacja "cena", kiedy to jedza
> miesa, makaron i rzeczy gotowane i smazone oraz warzywa
> i owoce.
> Teoria zywienia sugeruje, zeby wiecej jesc rano, a
> niewiele wieczorem.

Ale przeciez oni zyja w innym klimacie (szczegolnie na poludniu). W ciagu dnia nie chce Ci sie
przeciez jesc jak jest goraco. I chodza pozniej spac. Wydaje mi sie, ze po prostu nawyki
zywieniowe sa dostosowane do kraju i klimatu.
Tak wiec np. w Mediolanie gdzie jest chlodniej jedza miedzy 8-9 a ida spac o polnocy. Tak
wiec nie jest chyba tak zle?
Na poludniu natomiast jedza ok 10. a ida spac pewnie jeszcze pozniej.

[Gość: izabelsk]

A Anglicy siorbia i mlaskaja przy stole, i wlos w ich zupie lub potrawie nie
wzbudza w nich zadnego obrzydzenia.
Kawa lub herbata jest podawana po obiedzie/kolacji a nigdy w trakcie. Totez ten
pan zamawiajacy herbate skonsternowalby rowniez angielskich gospodarzy.
Nikt nie pije samego mleka do sniadania tylko z herbata lub kawa.
Zupy uwarza sie za jedzenie zimowe i dopiero od kilku lat sa "odkrywane" jako
posilek na 12 miesiecy.
Prawie nieznany jest kompot, chyba, ze ktos bywa we Francji.
Do ciast na deser zawsze podawane sa sosy lub lody.
Ogolnie ciasta i slodycze tutaj to sa ulepki, bez wiekszego smaku.
A jak zaczynam opowiadac i robieniu bialego sera czy tez pieczeniu chleba na
zakwasie, to patrza na mnie jak na czarownice.
Do tej kategorii zalicza sie tez z bieranie grzybow.
No i ten puchaty chleb tostowy, to juz historia.
Picie kawy prawdziwej z cafeterii uwazane jest jako wielki luksus, od swieta.
A wogole jak sie robi kawe lub herbate anglikowi, to 1/3 pojemnosci kubka musi
to byc mleko.
A w szklankach to pija wode lub alkohol, raczej nie gorace napoje, chyba ze
jest to specjalna szklanka z "Bodium" - taka z plastykowym uchwytem.
A jak nie upomnisz sie to jak ci zrobia kawe lub herbate to zawsze jest z
mlekiem.
Moglabym tak bez konca

izabelski

[Gość: Maria]

Gość portalu: izabelsk napisał(a):

> A Anglicy siorbia i mlaskaja przy stole, i wlos w ich zupie lub potrawie nie
> wzbudza w nich zadnego obrzydzenia.

Kiedys, jeszcze w Polsce, potrafilam pic goraca herbate ze szklanki nie parzac
sobie warg i palcow. Teraz juz nie. Ale widze ze w Polsce jeszcze potrafia.
Polacy jednak raczej nie siorbia i nie mlaskaja.
Jednak malo ktory Polak uzywa serwetek, a jezeli juz to tylko raz i na koniec
posilku. Rezultat- tluste wargi, resztki jedzenia w kacikach ust, brudne szklanki.

[Gość: Rick]

Gość portalu: izabelsk napisał(a):

> A Anglicy siorbia i mlaskaja przy stole, i wlos w ich
zupie lub potrawie nie
> wzbudza w nich zadnego obrzydzenia.

No i bardzo dobrze. Ja procowalem kiedys w koreanskiej
firmie. Oni siorbali, mlaskali i przysuwali sobie
taleze do ust. Mie sie to bardzo podobalo. Nic bardziej
nie cierpie niz jedzenia w gronie ach tak dobrze
wychowanych ludzi, kiedy to ze strachu ze kartofel
spadnie mi z widelca jedzanie w ogole nie sprawia mi
przyjemnosci.

> A w szklankach to pija wode lub alkohol, raczej nie
gorace napoje, chyba ze
> jest to specjalna szklanka z "Bodium" - taka z
plastykowym uchwytem.

A ja w Polsce nigdy nie rozumialem, dlaczago podaje sie
kawe czy herbate w szklance i to bez uchwytu. Zawscze
trzeba wtedy czakac az ostygnie, bo nie mozna wziasc do
reki.

Co kraj to obyczaj.

[Gość: Troy]

Ja najbardziej nie lubie niedzielnych rodzinnych
spotkan,ktorych unikam jak ognia.
Obowiazkowe: Kaffee und Kuchen,pozniej
dwie godziny nic,a potem
Eintopf lub inne danie.
Osobiscie wole najpierw zjesc,a pozniej
polasic sie na deser.
Prubowalem z tym walczyc,ale bez skutku (

mleko

[karelia]

no nie przesadzajmy z tym mlekiem w Szwecji. teraz sie bierze piwo do kazdego
dania. Najlepiej stor och stark)))))))))
Mleko robi suie passeeeee, no chyba ze dzieci , a i to moga pic bezalkoholowe 1
klasy albo cider. Mleko to tak mniej oficjalnie , jako miedzy posilkami, a tak
to
STOR OCH STARK, czyli duze mocne )))))))))))

[Gość: Milene]

We Francji jedzenie to caly ceremonial. Lubia jesc, gadac o tym i wszystko musi
sie odbywac wedlug pewnych (mysle, ze dosc logicznych zasad).
Stad jak czasami jestesmy z mezem w gosciach u niektorych znajomych w Polsce i
podaje sie w porze aperitifu (zalozmy przed kolacja) ciasto a potem kawe a
potem slodkie wino a potem salatke, wodke, orzeszki ziemne, wedliny itd. to
niestety nic z tego nie rozumie (ja tez swoja droga)
Zawsze przywoze rozne smierdzace sery typu camembert i rocquefort, ktore sa
najchetniej spozywane przez moja mame na....sniadanie.
Zreszta jedzenie w ogole wszelkich serow, wedlin, jajecznic i tego typu dan z
samego rana raczej nie miesci sie w glowie przecietnego Francuza. W mojej tez,
rano mam tylko ochote na kawe i kawalek chleba z maslem.
Do posilkow pije sie wino, wode albo ewentualnie piwo ale rzadko. Zadnych
kompotow jak ktos tu wspomnial. Kompot we Francji to ugotowane owoce.
A nasz kompot nazywa sie syrop i spozywa sie razem z owocami.

Maja dosc sztywne godziny jedzenia obiad miedzy 12-14.00 kolacja od 19.00
Normalnie w restauracjach nie serwuje sie obiadu po 15.00 poniewaz personel
konczy serwis albo ma przerwe w pracy przed serwisem wieczornym.
Sa bardzo przyzwyczajeni do jedzenia obiadu miedzy 12 a 14.00 co zreszta uwazam
za logiczne bo glod zaczyna sie odzywac po lekkim sniadaniu i jest to najlepszy
moment na solidny posilek. Poza tym jest okolo 6-7 godzin przerwy miedzy
obiadem i kolacja a nie jak w Polsce, kolacja jest bardzo szybko po bardzo
poznym zreszta obiedzie. Kolacja we Francji to drugi obiad. Aperitif
(niekoniecznie) przystawka (moze byc zupa ale tylko wieczorem) danie glowne
(najczesciej mieso albo ryba + warzywa, albo malkaron, ryz) ser obowiazkowo
(moze byc tez do sera zielona salata) obowiazkowo deser i czasami kawa (ale
niekoniecznie wieczorem raczej w poludnie). Wszystko zakrapiane winem albo woda.

A propos zup, podobnie jak tu ktos wczesniej napisal, nie do pomyslenia jest
jedzenie goracych zup latem (w Polsce je sie ja na okraglo) i w ogole wszelkich
ciezkich dan z sosami. Latem je sie tylko lekkie rzeczy.

A tak poza tym jedzenie tu jest wysmienite. Dla mnie najlepsze na rowni z
kuchnia wloska.

Do Milene

[Gość: Baloo]

Voila, voila, voila ... francuskosc w pigulce ! Najpierw tekst, ze "co kraj to
obyczaj", sugerujacy, ze kazdy obyczaj jest rownie dobry, po czym wywod, z
ktorego wynika, ze tylko Francuzi umieja gotowac, jesc i organizowac posilki
racjonalnie, a obyczaje wszystkich innych narodow sa co najmniej dziwne, a tak
naprawde to do niczego...i wszystko zawsze z pelnym poblazliwej tolerancji
usmiechem ... bueeeeeee !!!! I jeszcze tak to ustawili, ze inni im wierza, ze
tak wlasnie powinno byc ! jak chce ktos jesc ser z rana - wolna wola, chce ktos
jajecznice na boczku o 7 rano, rosol w lipcu - do woli, co tym zabojadom do
tego ! Nota bene dotyczy do rowniez innych dziedzin zycia , to jakas
dziedziczna patologia ... ja tez lubie francuska kuchnie (nie wszystko), ale
nie mozna jej fetyszyzowac, na Boga !
Milene, nie bierz tego wszystkiego powyzej do siebie, to taki moj prywatny
odjazd : im bardziej poznaje Francuzow, tym bardziej ich nie lubie, glownie za
megalomanie !!! (zawiedziona milosc , albo co ?)
Pa
Baloo

[Gość: Milene]

Gość portalu: Baloo napisał(a):

> Voila, voila, voila ... francuskosc w pigulce ! Najpierw tekst, ze "co kraj to
> obyczaj", sugerujacy, ze kazdy obyczaj jest rownie dobry, po czym wywod, z
> ktorego wynika, ze tylko Francuzi umieja gotowac, jesc i organizowac posilki
> racjonalnie, a obyczaje wszystkich innych narodow sa co najmniej dziwne, a tak
> naprawde to do niczego...i wszystko zawsze z pelnym poblazliwej tolerancji
> usmiechem ... bueeeeeee !!!! I jeszcze tak to ustawili, ze inni im wierza, ze
> tak wlasnie powinno byc ! jak chce ktos jesc ser z rana - wolna wola, chce ktos
>
> jajecznice na boczku o 7 rano, rosol w lipcu - do woli, co tym zabojadom do
> tego ! Nota bene dotyczy do rowniez innych dziedzin zycia , to jakas
> dziedziczna patologia ... ja tez lubie francuska kuchnie (nie wszystko), ale
> nie mozna jej fetyszyzowac, na Boga !
> Milene, nie bierz tego wszystkiego powyzej do siebie, to taki moj prywatny
> odjazd : im bardziej poznaje Francuzow, tym bardziej ich nie lubie, glownie za
> megalomanie !!! (zawiedziona milosc , albo co ?)
> Pa
> Baloo

Alez Baloo, ja wcale nie jestem ambasadorem Francuzow i wcale nie mam zamiaru ich
bronic ani dawac za przyklad. Kazdy je co mu sie podoba i na swoj sposob.

Wydaje mi sie, ze zagalopowales sie troche w tej krytyce, zreszta sam przyznales,
ze Francuzow nie darzysz wielka sympatia. A masz prawo.

Ja napisalam w swoim imieniu i zaden Francuz mi nie dyktowal, ze francuska
kuchnia jest najlepsza a posilki najbardziej racjonalne a inne kuchnie sa do
niczego.
Zreszta wcale nie napisalam, ze kuchnia francuska jest najlepsza tylko, ze jest
to moja ulubiona na czele z wloska. Maly niuans.

Nakreslilam zwyczaje kulinarne Francuzow dla tych osob ktore Francji nie znaja,
tak jak ja chetnie dowiedzialabym sie o zwyczajach innych narodow.
Wcale nie mialam zamiaru dawac nikomu lekcji savoir-vivre'u.
Pozdrawiam

[Gość: Baloo]

Totez dodalem, zebys nie brala tego do siebie ... a te lajzy naprawde mnie
zloszcza (no, moze nie wszyscy), chyba pojde sie leczyc :o)

Pomachalbym ci lapka, ale wlasnie mi kaftanik zawiazali ...

baloo

[Gość: Milene]

Idz koniecznie
Ciekawe co ci takiego zrobili (la) ci niedobrzy Francuzi.
A tak nawiasem, im wszystkim sie wydaje,ze wszyscy ich kochaja (oprocz Anglikow
rzecz jasna) i oni raczej nie maja specjalnych animozji do innych narodow
(oprocz Anglikow rzecz jasna).
Kawaly o Belgach tudziez Szwajcarach to tylko dla funu

[Gość: Baloo]

Najsmieszniejsze jest to , ze nic mi osobiscie nie zrobili ... przyznaje to ze
wstydem . Moze , jak kazdy, musze kogos nie lubic, i akurat padlo na nich ;o) ??
No , ale mniejsza o to .. nie bedziemy o tym rozmawiac przy stole :o)

pa

baloo

[Gość: Milene]

Gość portalu: Baloo napisał(a):

> Najsmieszniejsze jest to , ze nic mi osobiscie nie zrobili ... przyznaje to ze
> wstydem . Moze , jak kazdy, musze kogos nie lubic, i akurat padlo na nich ;o) ?
> ?
> No , ale mniejsza o to .. nie bedziemy o tym rozmawiac przy stole :o)
>
> pa

No, to czin, czin Baloo! Wznosze toast za braterstwo miedzy Polakami z Francji i
Szwajcarii
> baloo

[Gość: Maria]

[Gość: Don]

Moglbym pisac tomy na temat :jak kto jada i co jada oraz co do tego siorbie
lub w siebie wlewa.jako zasluzony i stary juz gastronom stwierdzam ,ze zadnej
nacji nic nie brak.zalezy od wychowania w domu,tradycji narodowych i co
najwazniejsze kasy ! Innaczej sie jada w domu innaczej w rest.wysokiej klasy.
Najgorzej na mojej liscie laduja Anglicy ( w piekle za gastronomie odpowiadaja
anglicy a za humor niemcy )Reszta cywilizowanych nacji jakos tam idzie. Nie
jadam razem z tubylcami z Afryki i eskimosami.Z Polakami jadalem w kat III oraz
gospodach -jest o czym opowiadac.U mnie w restauracji goscilem wiele nacji-czym
lepiej i swobodniej sie czuja ,tym maniery przy stole gorsze.Starsi goscie
jadaja bardzo kulturalnie,mlodziez jak kto,hiszpanie jak prosiaki-po nich jest
cala sala do sprzatania a siedza tylko przy jednym stole. Polacy z Polski musza
miec flache na stole,czym wzbudzaja podziw i usmieszki.Rosjanie byle tlusto i
duzo -kultury O,komunizm oduczyl ich tego.Koniec bo moge tak bez konca pisac

[Gość: Karloz]

1. Nigdy nie zamawiajcie salatki sledziowej do czystej popijajac piwem. w
Rajchu to uchodzzi za profanke piwa!

2. Nigdy nie jedzcie czerwonego barszczu przed tega popijawa. Na
wypadek wymiotow wyglada to, jakby ktos mial krwotok.

That's all folks!

[Gość: Karloz]

Czemu o tym wspominam? Bo moj kumpel (pare lat temu to siem dzialo)
we Wiedniu we Metrze siem trochem zle poczul. Musial on siem wyrzygac,
zeby lepiej poczuc! Barszcz czerwony, wzieli go na pogotowie we Wiedniu,
po to zeby siem przekonac, ze to nie krwotok! On byl zdrowy! Toz on
barszczem zygal !!! A potem co? Cala prasa, ze dla Polakow Shubhaft! A to
niesprawiedliwie!!!

[Gość: Don]

Gość portalu: Karloz napisał(a):

> Czemu o tym wspominam? Bo moj kumpel (pare lat temu to siem dzialo)
> we Wiedniu we Metrze siem trochem zle poczul. Musial on siem wyrzygac,
> zeby lepiej poczuc! Barszcz czerwony, wzieli go na pogotowie we Wiedniu,
> po to zeby siem przekonac, ze to nie krwotok! On byl zdrowy! Toz on
> barszczem zygal !!! A potem co? Cala prasa, ze dla Polakow Shubhaft! A to
> niesprawiedliwie!!!

czytalem cos podobnego,ale to bylo na jakims statku na Dunaju czy cos podobnego-
tez w austrii

Herbatka u Wlocha :)

[tea_4_2]

Amerykanie niszcza smak potraw cola i ketchupem. Niszcza tez samopoczucie
wspoljedzacych bekaniem, siorbaniem i bakami feeeee


A co do tej herbaty, to ja nie mam nic przeciwko temu. Tylko lepsza jest po
daniu niz "do dania" i niech sie Wlosi za glowe lapia!

Uszanowanie
Tea

[Gość: Don]

tea_4_2 napisał(a):

> Amerykanie niszcza smak potraw cola i ketchupem. Niszcza tez samopoczucie
> wspoljedzacych bekaniem, siorbaniem i bakami feeeee
>
>
> A co do tej herbaty, to ja nie mam nic przeciwko temu. Tylko lepsza jest po
> daniu niz "do dania" i niech sie Wlosi za glowe lapia!
>
> Uszanowanie
> Tea

Racja i masz do tego prawo

[Gość: selma]

w Dani wo gole nie pija herbaty tylko kawe -jak wode pija litrami.zdarza sie ze
pija herbate np sekretarki z biura wtedy pielegniarki i salowe patrza na nich
jak na dziwadla .inaczej patrza na mnie obcokrajowca ,, ale kiedys nalalam
sobie do szklanki(chcialam miec wiecej-filizanka jest mala a nie chcialo misie
chodzic i nalewac)i zobaczylam zgroze w i c h oczach.uwielbiaja kranowe wode do
posilkow ,mleko tez jak najbardziej nawet do pasztetu .O 11.30 jedza frokost
maja takie pudeleczka plastikowe i wyciagaja kanapki z cienmnego chleba ,i na
to kroja np banana,ale zdarzaja sie tez bardzo ladne kanapki(robia poprzedniego
dnia i chowaja do lodowki)z serami ,wedlinami i duzo warzyw.sekretarki jedza
tylko warzywa -czy one tym sie najedza?ja wyciagam wtedy bule z mielona i lubie
ich wzrok jak sie patrza na te moja bule i szklane herbaty.obok siedzi
Pakistanka i je kartofle z chili bo tak lubi,kobita z Turcji wyciaga plackowaty
chleb -kazdy wg swoich upodoban i bardzo mi sie to podoba.