Przepis na sos

[shaolinka]

Czy któraś z Pań, zna łatwy i prosty (szybki) przepis na sos ? Obojętnie
jaki ;) (najlepiej mięsny)

I nie oczekuję tu odpowiedzi "Kup w torebce" Chciałabym ravzej jakiś domowy
przepis ;)

Z góry dziękuję :)

[Gość: lusia]

ładnie opiecz mięso na tłuszczu do brązowego koloru, mięso wyjmij, na tłuszcz
po mięsie wsyp drobno pokrojoną cebulę (2-3 średnie cebule na kg mięsa) stale
mieszając podrumień ją aż będzie brązowa (nie przypal), następnie wlej 0,5 l
wody, dodaj łyżeczkę musztardy, kawałek marchewki, pietruszki i przyprawy jakie
lubisz (może 2-3 suszone grzybki). Powoli gotuj. Jak mieso będzie miękkie wyjmi
je, sos zmiksuj z warzywami (lub nie jak wolisz ale cebulka musi być) zagęść
łyżeczką (lub 2) mąki ziemniaczanej i łyżeczka kwasnej śmietany (robełtane to
musi być w 1/2 szklanki wody), dodaj poporcjowane mięso chwile pogotuj i dodaj
przyprawy do smaku. Pozdro.

[Gość: Ewa]

beszamelowy- sos baza: rozpuść tluszcz w rondelku jak bedzie goracy dodaj 1
lyzeczke mąki przennej mieszaj az sie te skladniki połącza (caly czas gotujac).
Konsystencja powinna byc papkowala. Dolej wody i teraz przyprawy np. jarzynke,
ziola itp. Jak dodasz łyżeczke musztardy wyjdzie sos musztardowy, jak dodasz
chrzan wyjdzie chrzanowy, żółty ser starty sos serowy itd oczywiscie musisz
dobrze przyprawic.

[anita671]

Prosze bardzo: oto przepisy na proste sosy:

Sos pieczarkowy:
1 puszka pieczarek w plasterkach
250 ml rosolu ( woda plus kostka rosolowa)
250 ml smietanki (takiej do gotowania)
lyzka soku z cytryny
okolo 1,5-2-lyzki maki kukurydzianej do zageszczenia
pol lyzeczki papryki w proszku.
Zrob tak: pieczarki wrzuc na patelnie i podsmarzaj az wyjdzie z nich woda. W
garnku rozpusc kostke z woda, dodaj , smietane i pieczrki, gotuj okolo 10 min.
Potem zagescij maka rozpuszczona w niewielkiej ilosci wody, dodaj cytryne i
papryke i pogotuj jeszcze z 5 minut. Ten sos jest dobry do kurczaka ,
wieprzowiny , frytek.

Sos smietanowy.
2 lyzki margaryny
1,5 lyzki maki pszennej
pol kostki rosolu z miesa
200 ml wody
100 ml smietanki
sol, pieprz, prsyprawa sojowa w butelce.
Zrob tak:
W malym garnczku stop margarynez maka, wrzuc do tego pol kostki rosolowej,
dodawaj powoli zimna wode i mieszaj tzepaczka zeby nie bylo grudek. Dodaj
smietane. Sos powinien gotowac sie na wolnym ogniu okolo 10 min. Dodaj soje
(troche do smaku i koloru), pieprz i sol. Soja jest bardzo slona wiec musisz
smakowac zeby nie przesadzic.

Jesli codzi o smietane wlasciwie, nie chodzi o ilosc procentow tluszczu tylko o
to zeby sie nie zwarzyla podczas gotowania, musisz przeczytac co pisze na
opakowaniu.

No i jeszcze jeden sos na zimno, ja go robie do np. frytek:
200 ml gestej kwasnej smietany
1 jablko w drobna kosteczke
2 lyzki majonezu
szczypta pieprzu cayenne lub ostrej papryki
pol lyzeczki curry
troche soli
zabek czosnku wycisniety przez praske.
Zrob tak: najpierw wymieszaj smietane z majonezem a potem dodaj reszte
skladnikow. Staraj sie to mieszac delikatnie, po prostu tak zeby polaczyc
skladniki. Dobrze zeby sos postal w lodowce z pol godziny zeby przegryzly sie
skladniki.

Smacznego

Dziękuję Ślicznie ;"

[shaolinka]

Dziękuję Wam Bardzo drogie i miłe Panie :)
Cieszę się, że mój temat spotkał się z takimi odpowiedziami :"0 Na pewno
wszystkich spróbuje :) Oby mi wyszło ;))
Pozdrawiam serdecznie
Dziękuję pięknie raz jeszcze :)

[moninia2000]

Hej!
A taki dip probowalas? Bierzesz:
1 jogurt naturalny (bez cukru)
majonez (pare lyzek zalezy od gustow)
oregano
sol
odrobina ketchupu
czosnek(zabek lub dwa ale wtedy aaaa)
Czosnek rozgniatasz, dodajesz majonez i jogurt plus przyprawy i ketchupu ciut.
Mieszasz. najlepszy jak "przejdzie" na drugi dzien w lodowie;-) Do mies akurat.

A "normalne" sosy robie tak-szybka baza czyli:
2 lyzki masla
1 lyzka maki (lub 1,5)
mleko sojowe lub zwykle lub smietana (mmm bomba kaloryczna)
sol
Podsmazasz masleko az sie rozpusci (albo oliwe) dodajesz make i szybko
mieszasz, zaby grudki nie powstaly, ale troszke podsmaz, bo wtedy smak maki
zanika ladnie, byle nie przypalic;-) Dodajesz mleko (szklanka czy dwie)powoli,
az zacznie gestniec caly czas mieszajac!!! i patrzysz czy trzeba wiecej.
No i tu juz wyobraznia moze szalec;-)
Mozesz z tego zrobic beszamel zwykly czyli dodac soli i galki muszkatalowej
ciut i ju:-) Albo musztardowy sos (dodac musztardy) albo cytrynowy (do
kurczaka) albo pomidorowy (po mace przecier i mozna wody lac albo mleka) albo
sos miesny (czyli z obsamzanego mieska dodac wywar) itd..
Powodzenia!
Moni