smażenie potraw dla roczniaka?

[mill]

Panie doktorze, w licznych przepisach, również na stronie Dziecka, pojawiają
się potrawy smażone. Czy 14miesięcznemu maluchowi można podawać już smażone
kotleciki lub placki? Do tej pory wydawało mi się to po prostu nie zdrowe i
jak ognia unikałam takich potraw. Teraz mam wątpliwosci czy słusznie, bo taka
opcja daje wiele wiecej możliwosci w diecie malucha...

[bea-ta]

Zawsze gotowane czy pieczone jest lżej strawne niz smażone, a szczegolnie w
glebokim tłuszczu. Poza tym 70 % tłuszczu wnika do smazonej potrawy. Ja w wieku
Twojego szkraba zaczęłanm podawać np. omleta, nalesnika, racucha ( odsączam w
ręczniku papierowym) i do smażenia uzywam oliwy z oliwek i smażenie jest
króciutkie na max. wysopkiej temperaturze. Spalone częsci potraw sa
rakotwórcze!. Sporadycznie jesli to nie schabowy możesz podawac takie posilki.
Dziwie sie smazonym ryba w wieku 12m - tez widziałam, podchodź po prostu ze
zdrowym rozsądkiem do publikowanych przepisów. Pozdr., Beata

[mill]

tak mi się wydawało :)

[piotr-albrecht]

Smażenie a smażenie, zawsze lepiej pieczone choć oczywiście zjedzenie raz na
jakiś czas schabowego usmażonego na niwielkiej ilości tłuszczu zaszkodzić nie
może - wogóle zycie jest szkodliwe i wiedzie do niechybnej smierci - nawet i po
stu latach.