Śledzie!

[sru_karka]

Pilnie potrzebuję najlepszego, sprawdzonego i podanego krok po kroku przepisu
na śledzie.

Pomożecie? ;>

[palya]

w oleju czy w śmietanie?
czy jeszcze jakies inne?

[sru_karka]

Obojętnie, choć bardziej skłaniam się ku śmietanie. Albo w jakimś sosie. Bo w
oleju robię zazwyczaj i chciałabym coś innego.

[forumowicz_pospolity]

krok 1 . ide do marketu
krok 2 . wybieram sledzie w sosie koperkowym Lisner
krok 3 wracam na chate
krok 4 jem

a z własnych robótek to raczej nic oszałamiajacego
kupuje jakies matiasy, daje cebuli, curry, oliwek - są ok
jak 95 procent sledzi :]

[pam_71]

W "śmietanie" dla odchudzających się ;-)

Śledzie a-la Matjas lisner - 250g
jabłko 1 szt.
cebula 2szt.
ogórek kiszony 1-2szt.
jogurt naturalny JANA - duży kubek (500ml)
cukier

W zasadzie "śmieci" może być więcej ;-) w zależności co kto lubi.
Kroimy jabłko, cebule, ogórek w kostkę. Układamy w naczyniu śledzie,
na to "śmieci" pokrojone w kostkę. Jogurt słodzimy do smaku (tak ok.
2 łyżeczk) i zalewamy śledzie z dodatkami. Pozostawiamy w lodówce na
ok 2-3h ( coby się przegryzły ;-))

[pam_71]

A to z Netu - wypróbuję na Święta ;-)

Śledzik pod pierzynką III
składniki
· 25 dag solonych płatów śledziowych
· 3 średnie ziemniaki
· 1 -2 cebule
· 2 -3 buraczki
· 3 jajka
· średni słoik majonezu
· 25 dag żółtego sera
· zielona pietruszka
Sposób przygotowania
1. Ziemniaki i buraki ugotować w mundurkach, jajka ugotować na
twardo.
2. śledzie lekko odmoczyć i pokroić w kostkę.
3. Układać warstwami od dołu: 3 ugotowane ziemniaki starte na
grubej tarce, śledzie krojone w grubą kostkę, cebula drobno
pokrojona, majonez pół słoika.
4. 2-3 ugotowane buraki starte na grubej tarce, majonez pół
słoika, posiekana zielenina (np. Natka pietruszki), ser żółty starty
na grubej tarce i na to 3 ugotowane jajka też starte ale na drobnej
tarce co da efekt "pierzynki"

[maple_syrup]

Dobre są te pod pierzynką - moja rodzicielka co roku robi takie, tylko
jeszcze dodaje warstwę marcheki ugotowanej i startej na grubej tarce i
każdą warstwę smaruje odrobiną majonezu, a nie tak jak tutaj po pół
słoika na dwie warstwy (wtedy jest bardziej spójne i nie rozwala się
przy nakładaniu). I trzeba pamiętać o soli i pieprzu, żeby dobry smak
miało.

[funny_game]

Po Kaszubsku Mojej Mamy

60 dag filetów śledziowych
6 cebul
50 g rodzynek
10 śliwek suszonych
3 ogórki kiszone
majonez
majeranek
150 g pieczarek marynowanych
100 g przecieru pomidorowego
50 ml oleju
sól
cukier
papryka słodka w proszku
pieprz

Cebulę kroimy w krążki, dodajemy sparzone rodzynki i pokrojone w paseczki
śliwki. Całość smażymy na oleju, aż cebula będzie szklista, a śliwki miękkie.
Dodajemy pieczarki pokrojone w paski i ogórki pokrojone w kostkę. Mieszamy to z
przecierem (nie koncentratem!). Smażymy jeszcze z 3 minuty, doprawiamy
majerankiem i resztą przypraw.
Jeśli będzie zbyt kwaśne, dodajemy cukru.
Układamy w słoju naprzemiennie warstwy śledzi i ostudzonego sosu i wkładamy do
lodówy.
Najlepsze na drugi dzień, a mogą stać w lodówce i do 2 tygodni :)

Robię też śledzia po hawajsku:
filety, ananas, por, śmietana pół na pół z majonezem, curry, rodzynki, przyprawy.

I sałatkę:
filety, ugotowane al dente, pokrojone w grubą kostkę ziemniaki, jabłka bez
skórki też w grubą kostkę, por, ogórki kiszone w mniejszą kostkę, majonez,
śmietana, przyprawy.

[anna_anders]

Jezu, dosyć ! Zaraz się ślinką zachłystnę...

[menk.a]

Jeden z moich ulubionych tematów: sledzie :]

z musztardą
opiekane, w occie
tez opiekane
cytrynowe (fanaberia?)
w jakiejś sałatce
z suszoną śliwką
w pewnym sosie
znów ze śliwką

Wystarczy. Zaśliniłam się jak niemowlak........

[menk.a]

Kolejne
przepisy