Guacamole

[Gość: gargamel]

Jadłem Guacamole z chipsami kukurydzianymi (własnej roboty).Potrawa świetna
do piwa.Guacamole przygotowane było wlaśnie w takim "kamiennym moździerzu",i
składniki roztarte kamienna pałką na miazgę.Warte spróbowania.

[Gość: xenacoj]

Zeby guacamole nie sciemnialo dobrze jest zostawic w nim pestki awocado :)))
tak sie to robi w ameryce srodkowej.

[pawciatek]

Sok z limonki czy cytryny spowoduje,że avocado nie ciemnieje.

[nchyb]

pestkę warto zostawić w masie, jeżeli guacamole przechowujesz dłużej przed
podaniem, np. w lodówce. Ale jeżeli podajesz wkrótce po zrobieniu, sok z
limonki w zupełności wystarczy.

Serem nie posypuję, cebula równie dobrze może być czerwona. Jak kolendry akurat
nie mam, to też robię i jem. Można równiez dodać posiekany czosnek. Co do soku,
z cytrynowym nie jest źle, jednak limonka nadaje daniu zupełnie inny smak i
aromat. Preferuję z limonką.

Robię dość często tę papkę, uwielbiam ją jeść z jeszcze ciepłymi tostami z
chleba pełnoziarnistego. Może nie do końca po meksykańsku, ale zdrowo i
smakowicie... :-)

[Gość: Dorota]

Autentyczne to z zielona cytryna a nie z zolta.Moja tesciowa meksykanska nie
dodaje pomidorow twierdzac, ze to tani wypelniacz do restauracyjnego
guacamole.Bo pomidory sa tanie a avocado (aguacate)nie.Ten mozdzierz sie nazywa
molcajete (molkahete sie wymawia).My robimy guacamole do tacos z miesem z
grilla.

[Gość: Dorota]

och i nigdy ale to przenigdy nie dodaje sie smietany do guacamole!!!

Guacamole

[Gość: Kaska]

zamiast cytryny powinna byc lemonka

Guacamole

[Gość: Kluska]

O tego przepisu szukałam!!do tej pory kupowałam gotową salsę
Delecty, zresztą jest pyszna:)

[Gość: Dorota 2]

Guacamole to nie salsa:) Chociaż jedno i drugie dobre:)Co do
śmietany - never ever!!!!! Ale czosnek warto dodać - i
zmiksować/zmoździerzować:) razem z awokado, solą, sokiem z
cytryny/limonki i chili:) Do tego siekana kolendra i jest bosko:)

Co do limonki lub cytryny nie warto się sprzeczać, smak nieco inny
ale każdemu co innego pasuje:)