sushi

[Gość: michal]

Gdzie w Warszawie mozna kupić najświerzsze produkty na sushi.
Pracuję nad techniką robienia sushi chetnie poznam wasze uwagi i ew. linki w
ww temacie.
pozdrawiam

[Gość: michal]

help me.....

[Gość: Cynamoon]

Nie jestem pewna czy Ci pomage, zwlaszcza, ze w Wawce nie bylam od 2 lat ale
kiedys tam pomieszkiwalam i z tego co pamietam, w Galerii Mokotow na dole chyba
jest taki sklep ze wszytskim tymi rzeczami...(przynajmniej 2 lata temu byl:->)

[Gość: Pichciarz]

Once is enough. Mam linki, był ten temat w KUCHNI. Prześlę linki niebawem,
także angielskie. Dużo.

[Gość: P.]

Poszperaj w forumowej wyszukiwarce, jest mnóstwo postów na ten temat.

[Gość: giezik]

na chmielnej w jednej z bram jest sklep z artykulami orientalnymi - kupisz tam
na pewno ryz (w miare tanio)
W Bomi na pulawskiej - ryz, nori, imbir, ocet ryzowy. Podobnie w lepszych
supermarketach.

[Gość: michal]

Dziekuję za wszystkie podpowiedzi
Potrzebuje jeszcze maty bambusowej do kręcania maków.
Znalazłem w sieci sklepy ale niestety nie na terenia wawy.
Kto wie gdzie mozna to kupić w wawie ?

pozdrawiam wszystkich życząc miłego weekendu

[Gość: giezik]

rowniez w wyzej wymienionych (ale bez maty tez mozna :)

[Gość: senin]

Jestem wlasnie po serii eksperymentowania z sushi

Pare podpowiedzi - jesli jetses srednio sprawny/a manualnie mata jest zbedna.

Moje ostatnie sushi robialm bez maty, calkiem ladmnie sie zwijaly

Nalezy pamietac o paru podstawowych zasadach _ ugotowany ryz skropic
mieszanka octu cukru i soli i ostudzic, otrzymam klejacy sie suszi ryz,
ugniatac ten ryz plaska mokra lyzka i ukladac skladniki ktore lubimy

Ja ostatnio lekko sole ogorki i dodaje czerwona papryke (dla koloru) oraz
troche swiezej kolendry (swietnie kombinuje sie z ryba)

W wersji dla mojego meza dodaje odrobine chili paste

japonczycy pewnie za glowe sie lapia - no coz typowe japonskie sushi troche
dla mnie za "bez smaku"

[Gość: P.]

A czy wiesz o sosie do sushi? To on nadaje pikantniejszy smak. Także wasabi,
rodzaj ostrego i zielonego "chrzanu".

[Gość: senin]

wiem o sosie

Mozna go kupic w supermakecie za $6 albo zrobic samamu z pol szklanki octu
luzeczek cukru i 2 lyzeczek soli (pewna nie jestem, ktos inny podawal tu
proporcje pare miesiecy temu, ja musze zajrzec do przepisu mojej Japonki)

co do wasbi to tez to znam ale nie dodaje,ot taka moja uroda - chrzan tylko do
szynki i tylko na Wielkanoc ;-)))

[Gość: alex]

wiem o sosie
>
> Mozna go kupic w supermakecie za $6 albo zrobic samamu z pol szklanki octu
> luzeczek cukru i 2 lyzeczek soli

Oj nie .... opisujesz ocet do ryzu a jemu chodzilo o sos. Robi sie rozne,
zazwyczaj maja w sobie sporo majonezu. Jak znajde jakies przepisy to podam :-))

[Gość: Pichciarz]

Mylicie się oboje: sos do sushi jest na bazie soy sauce.
www.otafukufoods.com/product/sushi_s.htm
www.happycookers.com/wc.dll/recipes/divulge1431.html

[Gość: alex]

Gość portalu: Pichciarz napisał(a):

> Mylicie się oboje: sos do sushi jest na bazie soy sauce.
> www.otafukufoods.com/product/sushi_s.htm

Co do sosu sojowego to sie zgadza, ale mnie chodzilo o sos z majonezem, on
bardziej przypomina dressing. Japonczycy w lokalnych barach sushi dodaja to
robiac niektore maki. Polewaja to po ryzu zanim klada inne skladniki.
Spotkalam sie z rozowym i z kremowym (koloru majo)
Jadlam niedawno sushi na cieplo z roznymi rzeczami (scallops itp) i to bylo
polane pikantnym sosem z majonezu, roznych przypraw i albo pomidorow albo
papryki bo byl lekko rozowy.
Oj .... az sobie apetytu narobilam.

[Gość: P.]

Co to wszystko było, to było, ale wątpię by to było sushi. Przewertuję strony o
sushi i sprawdzę.

[Gość: alex]

Oj bylo, bylo .... maki.
Szef Japonczyk polecal to jako specjalnosc i nazywal to wulkanem.
Jak kiedys przyjedziesz to Denver to sie wybierzemy sprobowac ;-)

[Gość: pn]

ja chce do denver...narobiono mi smaku na sushi....;-(

[Gość: giezik]

od szwagierki mojego znajomego ktora jest japonka wiem, ze generalnie
Japonczycy nie sa tak bardzo konserwatywni jesli chodzi o sushi. To znaczy
wiele gospodyn domowych robi sushi tak jak u nas sernik na zimno ukladajac w
duzej formie kolejne warstwy, a pozniej krojac to nozem na kwadraty.

[Gość: Kasia]

Polecam sklep Okopowa 29, trochę z boku, tam mają wszystko za najrozsądniejsze
pieniądze, bo to sklep firmowy. Gdyby czegoś nie było blisko jest Klif i
delikatesy Bomi, a tam w bród nietypowych produktów.
Ja zwijałam maki z wędzonym łososiem i pstrągiem, avocado, ogórkiem,
marynowanym imbirem, oczywiście nie wszystko naraz.
Pozdrawiam

[Gość: Cynamoon]

I na allegro mozna tez to wszytsko kupic :-)

[curieuse]

Przepraszam, gdzie na Allegro można to znaleźć?

[Gość: Pichciarz]

Tak wszelako o sushi.
sushiref.com/glossary
www.international-gourmet.net/sushi/etiquette.htm
ks.essortment.com/sushisashimigu_rman.htm
japanesefood.about.com/cs/rice/a/magurozukedon.htm
www.eatsushi.com
www.spc.int/mrd/asides/recipes/recipes.htm
www.japan-guide.com/e/e622.html
www.sushifaq.com/experience.htm#etiquette
www.sushilinks.com/tips.html
www.globalchefs.com/wineGuy/pairingWine/wgp008sas.htm
www.yedosushi.com
www.culturalsavry.com/sushi.htm
www.thesushibar.com/sushi_etiquette.shtml
www.sushifaq.com/experience.htm
www.akasaka.pl/etykieta.html
kafeteria.pl/bonappetit/felietony/obiekt.php?id_o=97

[Gość: michal]

super linki !
polecam wszystkim
jestem po pierwszej próbie i wyszło lepiej niż się spodziewałem
pzdr

[pozew]

potrawa jak tysiace innych
co wy widzicie w tym szczegolnego ?

modne to jest, fakt ale wedle mnie nie jest to cos o czym bym snil i polecal
innym
jadlem to z popijajac japonska "wodke" ale tez nic nie pomoglo
jadlem w kilku roznych europejskich miejscach i naprawde mnie to nie zachwyca
a moze nie odkrylem tego czegos ?

[Gość: giezik]

moda minie, a czesc z nas bedzie jadala bo lubi. I tylko tyle, a moze az.

[Gość: Pichciarz]

Jeśli to moda to mocno opóźniona bo n.p. w Stanach sushi jest popularne od
przynajmniej lat 15tu, a dostępne od początku lat 70tych jeśli nie wcześniej.
Czytam też tutaj o chlebie pita, ta sama historia. Innymi słowy, moda
absolutnie nic nie znaczy. Może chodzi tu o "Polacy nie gęsi, też swe smaczki
mają"? Inni lubią, dlaczego nie my? A wieszcz powiedział o Polsce, "Małpą
narodów jesteś i papugą" więc czemu nie sushi (zauważcie pisownię...) czy pita?
Ja je i tak lubię podobnie jak i wielu innych. Tak jak i śledzie, i tatara.
Smacznego.

jaka małpa, jaki wieszcz???

[emka_1]

słowacki o pawiu pisał:(

[Gość: senin]

szczerze mowiac, mnie tez na poczatku nie zachwycalao, ale bylo to dla mnie
takim troche wyzwaniem (wszyscy wokolo robili i opowiadali jaka to wielka
sztuka) wiec postanowilam sprobowac zrobic sama. A ze nie bardzo odpowiadal mi
smak japonskiego sushi wiec zmodyfikowalam dodajac troche mocniejszych
akcentow.

Mam w domu kogos kto lubi bardzo "spicy" No i prosze niby to samo, a nie to
samo...
Dlatego nie uzywam sosu do sushi, o ktorym pisano tu wczesniej - tzn mieszanki
sosu sojowego z wasabi (niektorzy dodaja odrobine cukru i takie tam inne

A zatem moda, nie moda, o gustach tez sie nie dyskutuje ;) ale kazda nowosc w
kuchni to urozmaicenie no i mozliwosc eksperymentowania/ tworczego podejscia
do tematu

W koncu dobry kucharz to ARTYSTA, czyz nie?

[Gość: marghe_72]

Większoś składnikow dostaniesz w skelpie z orientalną zywnoscią w GAlerii
Mokotów
M.

[amoniak2]

Sklep nazywa się Asian Foods. Można też smacznie zjeść na miejscu (w
przeciwieństwie do barku na górze z azjatyckim jedzonkiem - gdzie jest
dodatkowo koszmarnie drogooooooo).

[Gość: Gosik]

Jasne, bardzo smacznie, gumowe sajgonki z mikrofalowki! Ludzie, obudzcie sie!

[Gość: michal]

Gdzie można kupić najświeższe ryby w warszawie ?
Te polecane z galeri budzą moje wątpliwości.
pzdr

[Gość: michal]

ciągle zgłebiam tajniki sushi dlatego też jestem zainteresowany linkami w
przedmiotowej sprawie.
gdzie w warszawie jest najlepsze sushi ?

[hania55]

Gość portalu: michal napisał(a):

> gdzie w warszawie jest najlepsze sushi ?

Moim zdaniem, na Nowogrodzkiej, obok operetki teatrem Roma zwanej.

[curieuse]

Baaardzo dobre sushi jest również w centrum LAND, przy Wałbrzyskiej. Ceny ok.