łamańce do maku

Drzewko
Od najstarszego
Od najnowszego

wadera3 Re: łamańce do maku 19.12.09, 19:21

30 dkg mąki
12 dkg masła
10 dkg cukru pudru
2 całe jaja + żółtko
cukier wanilinowy

Zagnieść, schłodzić, wałkować, wykrawać cieniutko i piec na złoto.
- Gość: Mania Re: łamańce do maku IP: *.ssp.dialog.net.pl 19.12.09, 19:26
  
  Coś zbyt wielkopańskie te łamańce :)
  
  Przepis z kresów kultywowany do dziś w moim domu: zwykłe ciasto pierogowe,
  pieczone w piekarniku jak maca, i po ostygnięciu łamane na nierówne kawałeczki,
  a nie wykrawane :)
  koniecznie bez cukru bo mak z miodem plus bakalie są wystarczająco słodkie
  pozdrawiam :)
  - wadera3 Re: łamańce do maku 19.12.09, 19:29
    
    Gość portalu: Mania napisał(a):
    
    > Coś zbyt wielkopańskie te łamańce :)
    
    Co kto lubi, moje śp.Mama i Babcia z kresów, i takie łamańce robiły, może
    wielkie panie z nich były...
    - Gość: marta Re: łamańce do maku IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.12.09, 19:42
      
      Dziękuję, ale te, które z sentymentem wspomina rodzina to chyba było
      coś pomiędzy Waszymi przepisami :)
      Niestety, nikt w porę nie spisał przepisu, a teraz już za późno
    - Gość: Mania Re: łamańce do maku IP: *.ssp.dialog.net.pl 19.12.09, 19:48
      
      wadera, bez urazy, po prostu moje dziadki to zwykli ludzie byli i ciasto miało
      być postne, zwykłe i bez cukru, bo dodatki już są słodkie
      Nie twierdzę, że Wasze nie są dobre
      
      wykrawanie łamańców foremką czy radełkiem to kojarzy mi się z przepisami z
      Twojego Stylu, gdzie nic nie może być tradycyjnie, tylko wszystko musi być
      wystylizowane wedle aktualnych mód i trendów, i kiedyś właśnie takie radełkowane
      były na łamach TS
      - Gość: marta Re: łamańce do maku IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.12.09, 20:43
        
        te moje też były łamane, a nie cięte i na pewno nie były słodkie
        może to faktycznie było ciasto pierogowe,
        wypróbuję
      - wadera3 Re: łamańce do maku 20.12.09, 00:00
        
        Gość portalu: Mania napisał(a):
        
        > wykrawanie łamańców foremką czy radełkiem to kojarzy mi się z przepisami z
        > Twojego Stylu
        
        Hmmm, bez urazy, nie chwalęcy się, rodzina lekko szlachecka była, ale "Twojego Stylu" babunia nie czytywała(zmarła w 1962 roku - miała prawie 90 lat)więc nie posądzałabym Jej o chęć bycia trendy;)
        
        Za to panią domu i owszem , nawet dostał mi się w spadku egzemplarz sprzed 70 lat:
        
        img20.imageshack.us/img20/6889/p1040890t.jpg

Najnowsze z forum Kuchnia

Zaloguj się