orzechówka - docieranie:)

[Gość: kasia]

najpierw było tak
zielone orzechy zalane spirytusem, stało, stało i zostało zlane do butelek,
później orzechy zostały zalane syropem cukier+woda, no i teraz przyszła pora
na finał,czyli połączenie tych dwóch płynów.
sakramencko mocne!
czy rozcieńczać, jeśli tak to czym?wodą, wódą?
czy zostawić tak jak jest i traktować jako lekarstwo i pić naparstkiem?

[anula36]

moj ojciec robi inaczej - nie zalewa orzechow woda z cukrem, tylko dodaje syropu typu przepalanka do nasyconego orzechami spirytusu,mocne ale pije na kieliszki nie naparstki.

[qubraq]

Ale to nie finał... finał będzie jak doprawisz toto esencjami
waniliową, cynamonową i goździkową plus ociupinka ruty i piołunu;
prekonaj sie sama :-)

> czy rozcieńczać, jeśli tak to czym?wodą, wódą?

nie ma znaczenia bo i tak zmierza sie do określonej alkoholomierzem
mocy...

> czy zostawić tak jak jest i traktować jako lekarstwo i pić
> naparstkiem?

tak tez przecież mozna; ja jednak orzechówkę wolę ok. 40% pitą z
kieliszka :-)

[Gość: kasia]

brzmi nieźle:)
a te esencje to takie jak do ciasta?czy trzeba samemu jakoś je spreparować?
piołun, ruta - to chyba w sklepie zielarskim?

poproszę o jakieś szczegóły:)

miała być nalewka dla gości po świątecznym obżarstwie,ale raczej jej nie
dostaną, bo trzeba z nią jeszcze powalczyć, a walka zapowiada się
przednia...jako,ze nie mam alkoholomierza wszystko jest testowane
organoleptycznie, co i tak się nie sprawdza, bo po trzecim "kieliszeczku" nie
jestem w stanie ocenić ani smaku ani mocy:)

[qubraq]

Kasiu, esencje muszą byc na spirytusie; ja robiłem zawsze swoje wg
starego przepisu XIX wiecznego Maryji Gruszeckiej; esencja sama musi
postac z pół roku zeby sie dobrze "ukorzeniła"... a sklepowych nie
probowalem ale skoro są do ciast czyli do uzytku wewnętrznego to
chyba mozna zaryzykować :-)