tatar z łososia

[Gość: gosc]

poprosze o przepis na tatar z łososia słyszałam ze jest bardzo dobry,Czy
trzeba go zmielic czy siekać i jakie przyprawy ?

[violii2]

trzeba siekać.
składniki w zależności od gustu no ale basic to oliwa z oliwy, sól, pieprz, sok
z cytryny.
Niektórzy dodają tez troszeczkę wódki. Pózniej siekana szalotka, kapary...

preferuję siekany...

[nchyb]

łososia siekam, wcale nie za drobno. Do tego posiekana cebulka,
koperek, pieprz, kilka kropli cytryny i kilkanaście kropli przyprawy
do zup typu Maggi, u mnie najbardziej smakuje ta winiar. Solić juz
nie trzeba. A wódeczka jak najbardziej, ale nie do potrawy, a do
popijania :-)

[nchyb]

aha, w przypadku surowego łososia, tej cytryny i przyprawy więcej.
Mniej w przypadku łososia wędzonego, który równie smaczny jest.

czy dobry?

[Gość: x]

taki dobry jak carpaccio z łososia. I tatar i carpaccio najlepsze tylko z
polędwicy wołowej ;)

[a74-7]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,50246570,50246570.html

Witaj

[Gość: yśty]

surowego łososia pozbawiasz ości i go ani mielisz,ani siekasz
tylko go tak skrobiesz nożem.Nóż może byc ciut tępy,albo
ząbkowany, by nie wcinał się w mieso. Roboty trochę ,ale smak ma
zdecydowanie lepszy niż mielony czy siekany.Przyprawy jak do
tatara. Zamiast części grzybków w occie czy korniszona mozna
użyc trochę soku z cytryny.
Dobrze jak troche postoi w chłodzie. Wówczas zółtko,oliwa,przyprawy
i na końcu sól.
Powodzenia

[mhr-cs]

Gość portalu: gosc napisał(a):

> poprosze o przepis na tatar z łososia słyszałam ze jest bardzo
dobry,Czy
> trzeba go zmielic czy siekać i jakie przyprawy ?

u nas tylko siekany
pieprz,sol,cebula i kropka oleju
uwielbiamy naturalny smak,

[figgin1]

Ja tam lubię posiekany drobno, z sokiem z cytryny, oliwą i koperkiem.

[vivan]

Ja jeszcze dodaje kapary.