muffiny

[Gość: aaa]

jestem zainteresowana takimi wypiekami,
jaka forme i gdzi ekupic zeby swietne wychodzily:?

macie jakies przepisy na pikantne muffiny?

a

[ania_m66]

mamy galerie potraw obok i setki przepisow na muffiny w tym tez na pikantne
tinyurl.com/yayklao
tudziez fachowe porady na temat form, ciasta itp

[bene_gesserit]

Foremki sobie przed swietami kupilam w Duce, w koncu, po latach sie
przymierzania. Sa przefajne, bo to pojedyncze foremeczki, wiec
upchniecie ich w szafce to zaden klopot.
Takie jak te, tylko biale - w normalnym
rozmiarze i mini. Wyprobowane - swietne!
Przepisow na muffiny, w tym slone, do wypęku w GP - a i tak na
bazie jednego przepisu mozesz zrobic dowolne doprawdy wariacje.

[dzioucha_z_lasu]

Te foremki to silikonowe? Nie są za miękkie? Bo oglądałam podobne w Lidlu i
jakoś mnie nie przekonały, wydawało mi się, że w czasie pieczenia wszystko z
nich wylezie..

[bene_gesserit]

Te z Duki sa cieniuseinkie - prawie jak papierowe (i pewnie dlatego
je dopadlam, chociaz inne formy byly wykupione, bo przed swietami
byla obfita znizka 30% na wszystkie formy do pieczenia). Mimo tego,
swietnie trzymaja ciasto, nic sie nie zdeformowalo, nie oklaplo,
swietnie sie myja itd. Naprawde dobre. Nie wiem jednak, czy te w
Lidlu sa tak samo dobre. Acha - i ja robilam cupcakes, wiec mi nic
nie wylazlo, a jesli ci zalezy na wypietrzonych muffinach, ktore
rosnac opieraja sie na tej plaskiej czesci standardowej
foremki 'tackowej', to nie wiem. Jak sprobuje, to doniosę :)

[sta-fraszka]

Ja mam takie same, silikonowe.
Wstawiam je na blache coby mialy plasko albo do formy na 12 muffinkow (takiej
kiepskiej ktora mialam wyrzucic) i w takiej kombinacji muffinki wychodza bdb :)

znaczy wygladem bo ze smakiem to zalezy jak kombinuje.

te lidlowe sa świetne

[em_es]

kupiłam bez przekonania, że niby za miękkie będą, ale świetnie się sprawdzają,
nic się nie wylewa, używałam ich kilka razy, w tym z ciastem dość rzadkim, zero
problemów

[dzioucha_z_lasu]

To dzięki za informację, w takim razie sie zaopatrzę, bo blaszki
jakoś mi się zużyły ;d

[ania_m66]

ja tam tradycjonalistka jestem i w gumie i plastiku nie pieke.
matka ma plastikowy garnek do pieczeni tupperware i multum "markowych"
silikonowych form do ciasta(w sensie nie z lidla, tylko od prekursorow form
silikonowych, zapomnialam jak firme zwal).
moje ciasto jogurtowe sie kompletnie rozlazlo w jakims drogim cholerstwie
majacym byc forma na babke, ogolnie bleee. mieso z plastiku tez bylo wstretne.
poza tym metalowej formy do muffinow uzywam bardzo rzadko zgodnie z
przeznaczeniem, a sprobuj w gumie upiec yorkshire pudding w temp. 250°.
powodzenia! :)

[alinka_li]

Proszę,zrób sobie takie,na jakie masz ochotę:)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,82953381,86385117.html

[moniakociara]

bardzo lubie muffiny. Mam foromkę, która kupilam w Ikei, ale ciasteczka wychodza
za wysokie, a chcialabym takie nizsze i pekate. Bede musiala kupic nowa foremke :)

[ania_m66]

> bardzo lubie muffiny. Mam foromkę, która kupilam w Ikei, ale ciasteczka wychodz
> a
> za wysokie, a chcialabym takie nizsze i pekate. Bede musiala kupic nowa foremke

a nie prosciej mniej ciasta w dolek klasc? :D

[black_succubus]

zapewne jej chodzilo o ta www.ikea.com/PIAimages/0093230_PE230273_S4.JPG
tacke. jest beznadziejna. pojedyncza foremka jest wysoka i waska - muwwiny
wychodza tak sobie, i beznadziejnie sie je wyciaga. kiedys w ikei byly inne
blaszki, nizsze, o wiekszej srednicy, ale teraz ich juz nie moge znalezc niestety

[moniakociara]

dokladnie taka jaka mam. Ale nie moge powiedziec aby muffiny zle się wyciagalo :)

[misself]

Mnie się świetnie wyciąga :-)
Lubię tę formę, bo muffiny są malutkie - takie na raz.

Te niższe blaszki są do dostania w Tesco obecnie.

[black_succubus]

ja wlasnie wole te nizsze :) muffinka jest taka.. "zgrabniejsza"

a co do zlego wyciagania, ja daje duzo owocow do muffin, i niestety w tych
waskich czesto jest tak, ze jezeli w jednym miejscu uzbiera sie ich wiecej to w
tym miejscu muffina sie rozpada. w tych nizszych, szerszych jakos lepiej sie te
owoce rozkladaja

[misself]

black_succubus napisała:

> ja wlasnie wole te nizsze :) muffinka jest taka.. "zgrabniejsza"

Muffinek. Jak muminek.
Kwestia gustu :-) Ja po prostu nie znoszę "suchych" ciast i nie jestem w stanie
zjeść takiej wielkiej porcji suchego jak w standardowym muffinie.

[moniakociara]

ale wtedy tego grzybka na gorze nie będzie.

[nobullshit]

Archiwum przepisów:
forum.gazeta.pl/forum/w,24121,18980457,18980457,MUFINKI_Watki_Giezikowe_.html

[marghe_72]

Mam podobne foremki (sylikon)
Odkształcają się jak ta lala :)
Muszę je wkładać do metalowej, tradycyjnej foremki muffinowej z Ikei.

Dlatego ja polecę zwykła formę a do niej papieorwe papilotki. Dzięki
nim nie trzeba formy smarowac tłuszczem. No i ładnie wyglądają :)

[roseanne]

a mozesz polecic jakas sztuke magiczna, coby sie gotowce latwo z papierka obieralo?

mam stara foremke ikeowa, taka co z 5 lat ma chyba
nie kominkowa jak w linku powyzej
w papilotkach pieke zawsze i nie sposob sie ladnie papierka pozbyc

[mhr-cs]

roseanne napisała:

> a mozesz polecic jakas sztuke magiczna, coby sie gotowce latwo z
papierka obier
> alo?
>
> mam stara foremke ikeowa, taka co z 5 lat ma chyba
> nie kominkowa jak w linku powyzej
> w papilotkach pieke zawsze i nie sposob sie ladnie papierka
pozbyc

zostawic
pare minut w foremce
powstaje wilgotnosc,moze pomoc
moze zle papilotki?
moje po ostudzeniu
wkladam z papilotkami
do blaszanego pojemnika
po innych kupnych ciasteczkach,
zawsze wspaniale

[marghe_72]

roseanne napisała:

> a mozesz polecic jakas sztuke magiczna, coby sie gotowce latwo z
papierka obier
> alo?
>
> mam stara foremke ikeowa, taka co z 5 lat ma chyba
> nie kominkowa jak w linku powyzej
> w papilotkach pieke zawsze i nie sposob sie ladnie papierka
pozbyc

Nie ma takowego.
Trzeba sobie po kawałku obierać :)

[Gość: ola_p]

Polecam formę muffinową z Tesco, seria Professional. Ciężka, solidna, nie wymaga
papierowych papilotów.

a jak przyozdobić??

[Gość: ola]

a macie może jakieś sprawdzone kremy lub polewy na mufinki? takie kolorowe, co by to dzieciom się podobało??? bo to fajny pomysł na imprezę dziecięcą :DDD

[Gość: Ara]

Moje ulubione pikantne kombinacje to niebieski ser
plesniowy+gruszka+orzechy wloskie i losos wedzony+brokuly.