"kuchenna" poezja

[kwieta4]

na cos takiego natknelam sie zupelnie przypadkiem tutaj :))
bloga-kuchnia.blog.pl/archiwum/?rok=2001&miesiac=8
Obiadek (z Wierszy kuchennych W. Czubernatowej)

o skrzydło wołowe
natchnione na wskroś
paseczkami słoniny!
sztufado z listeczkiem bobkowym
w serduszku z marchewki
błogosławiona cebulką
moja wypieszczona
na ciepłej płaszczyźnie półmiseczka
w garniturku z jarzyn
za chwilę pan
przerobi cię na kupkę

"ku pamieci"

[kwieta4]

to mi sie podoba, bo bywalam i ja w tych miejscach (i nawet pyzy 'spod
pierzyny' probowalam, podczas regularnych zakupow na Rozyckiego :)). smakowe
wspomnienia rozczulaja...
(zrodlo j/w)

Sen gastro...
Śniło mi się, że dostałem zlecenie na napisanie artykułu o gastronomicznych
hitach warszawskich 40-lecia.
Zaproponowałem tak:
- pyzy na bazarze Różyckiego, z garów owiniętych w stare pierzyny, aluminiowe
widelce i oranżada.
- flaki u "Flisa", małe piwo, dwie kajzerki, na stojaka, sól i papryka na
spodkach od herbaty
- sarni filet na grzance pod bułgarskie wino w "Bazyliszku"
- obwarzanki i sezamki od przekupki pod Łazienkami
- lorneta z meduzą, czyli seta (2x50ml) pod nóżki w "Lotosie" na Belwederskiej
- ozorki w galarecie. golonka i śnieżnobiały chrzan pod małe karmelowe w
supersamowym "Frykasie"
- placki kartoflane w "Grubej Kaśce"
- naleśniki z jagodami, leniwe i roztrzepaniec w barze mlecznym przy Barbakanie
- pierwszy MacDonald's przy Świętokrzyskiej
- lodowa ambrozja w "Hortexie" na Koszykowej
- chińszczyna na Senatorskiej
- jeszcze ciepły paluszek z czarnuszką (od Kałasy na Polnej) popity oranżadką z
butelki z warzywniaka obok
- grzane piwo z goździkami, cynamonem i sokiem malinowym w budkach nad Morskim
Okiem
- zapiekanka serowo-pieczarkowa na MDM-ie
- orgia rybna w "Złotej Rybce" na Nowym Świecie przy Mysiej
- lody z "Zielonej Budki"
- koktajl mleczny z sokiem plus krem sułtański w "Cocktail Barze" na Pl.Unii
- tatar inwalida (z jednym jajkiem) i połówka Żytniej w "Warszawskiej" przy Pl.
Trzech Krzyży

by mjr-s

[brunosch]

Pojawiłem sę w Warszawie, gdy cichutko gasł PRL i wstawał drapieżny
kapitalizm ;) dlatego wspomnienia warszawskie obejmują obie te epoki.
Do Kwiety wspomnień dodam:
- restaurację rybną na Zbawiciela i pierwsze próby odejścia od receptur
obowiązujących w zbiorowym żywieniu. Dawało to dziwne efekty, np dorsz smażony
z plastrem ananasa. Straszna ohyda, ale elegancka.
- barek chiński na Senatorskiej. Wiele osób ciepło go wspomina
- barek pod wieżowcem (za Błękitkiem) ze wspaniałymi pierogami
- Gruba Kaśka jako bar mleczny z mielonym + kasza gryczana + szpinak
- kołduny w Świteziance
- grzany miód w Pszczółce na Starówce (czy Pszczółka jeszcze istnieje? Kto wie?)
- okropne jadło w Lwowskiej na JP II - groooza, ale schodzili się tam
nostalgiczni kresowiacy, tak przez los doświadczeni, że już im nic nie
przeszkadzało ;)
- restauracja Staropolska na Nowym Świecie, gdzie szatniarz miał sforę (chyba
5) jamników, które goniły się i gryzły między nogami klijentów.
- pierwsze chińskie budki na Konstytucji, gdzie jeszcze bez obaw można było coś
zjeść.