Pytanie: czym sie rozni....?

[Gość: blq]

moze ktos juz kiedys pytal, ale ja tu na tym forum jestem moze z 10 raz w
ciagu 2 lat. a pytanie moje: czym sie rozni żurek od barszczu białego?

[Gość: Ania]

Rodzajem maki na ktorej sporzadza sie zakwas.Jeden na zytniej drugi na pszennej.

[motyl_nocny]

[speni]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11587216

[Gość: Camille]

Ok- to ja dodam tutaj pytanie- co to jest zalewajka? Czy jest skoligacona z
ktoryms z powyzszych?

[cockerofil]

Gość portalu: Camille napisał(a):

> Ok- to ja dodam tutaj pytanie- co to jest zalewajka? Czy jest skoligacona z
> ktoryms z powyzszych?


Spytaj kogos "Scyzoryka" z Kielc ;-D

[aluc]

zalewajka :))) mniam mniam :)))
zdecydowanie na żytnim zakwasie, zdecydowanie z ziemniakami, czosnkiem, cebulą
gotowaną w całości i kawałkami dobrej kiełbasy, nieprzecedzana (bo spotkałam
się z teorią, że żurek jest nieprzecedzany, a barszcz biały wręcz przeciwnie)

prawdę mowiąc nomenklatura "żurek" czy "barszcz biały" była mi nieznana przez
dobre 20 lat życia, moja babcia zawsze robiła zalewajkę, zakwas był tylko
żytni, barszcz zaś był czerwony albo ukraiński

babcia z Łodzi, ja oryginalnie też :)

[kwieta4]

czy to cos zlego, ze ja uzywam gestej papki pt."ZUR" ze sloika (chyba Krakusa),
a zapowiadam na obiad bialy barszcz - ze wszystkimi logicznymi wtraceniami typu
ziemnniaki, jakas wedzonka, cebula, listek - do wody, potem na gotowe papa
zurowa, czosnek i majeranek)?
wlasnie kolejny sloik czeka na swoja kolej. jeszcze przed Wielkanoca, bo wtedy
to na pewno zrobie pape w wersji 'zur' :)) na wedzonce tylko, z jajkiem na
twardo, ziemniaki obok, albo zytni chlebek.

[lola211]

czy to cos zlego, ze ja uzywam gestej papki pt."ZUR" ze sloika (chyba Krakusa),
>
> a zapowiadam na obiad bialy barszcz

Coz, mijasz sie z prawda i tyle.Jak rodzinka sie nie zna, to konsekwencji nie
poniesiesz:))
A ja w zasadzie tez popełniam grzech wielki, bo zawsze mieszam w zupie zakwas
na zur ze sproszkowanym bialym barszczem z torebki.I smakuje nam to bardzo,
zatem grzeszyc mimo wszystko bede:).