GDZIE KUPIĆ CUMIN czyli sproszkowany kmin rzymski?

[zenonbabalina]

Szukalam w BOMI w Klifie ale nie mają a właśni emam ochotę na pioeczeń
wieprzową z miodem , limonką i cuminem właśnie.

[Gość: Linn]

Sprobuj w sklepach z zywnoscia orientalna lub arabska.

[aariel]

Powienien byc w sklepiku przy Samirze na Polach Mokotowaskich.

pytaj młode mamy

[brunosch]

podobno napar z tego daje się dzieciom przy jakiś kłopotach z trawieniem. Jeśli
tak, to może herbapol, albo inne sklepy ziołowe. Sprawdź w Naturze na
Senatorskiej.

[Gość: Linn]

To raczej nie to samo. Tu chodzi o proszek w kolorze brazowym.

[qubraq]

Tarty kminek można prawie codziennie kupić u straganiarza np. na rogu ul.
Śniadeckich i Placu Konstytucji. Torebka chyba 150 gramowa kosztuje 2 zety.
Ja osobiście kminek kupuję od ludzi w Supraślu i sam sobie mielę w specjalnym
poziomym młynku moje babci jeszcze sprzed I wojny Światowej. Pracuje
rewelacyjnie do dziś! A "wogle" tarty kminek to jest podstawa lwowskiej kuchni,
z kminkiem można jeść wszystko a kminkówka jaka jest fajna nie mówiąc o wodzie
kolońskiej o zapachu kminkowym. Ale - to wszystko jest o naszym kminku - nie o
hinduskim, który pachnie wg mnie nieprzyjemnie! jak na lwowski smak!!!

kminek (znany powszechnie) versus KUMIN

[szumak]

to nie to samoja to woziłem z Hamburga ze sklepu od Hindusa
ale tam już rodzina umarła i nie mam do kogo jechać został mnie zapach w słoiku
myśle że sklepy arabskie .. slyszalem ze w Wa-wie jest dobry sklep na ul
Wyzwolenia jakos chyba tak .. w kazdym arzie kole Mariota, nie wiem bo ostatnio
bylem w stolicy za komuny ... ;-)

[Gość: Pichciarz]

Cumin to nie kminek. Było to dokładnie omawiane na tym forum kilka miesięcy
temu, warto tam zajrzeć by uniknąć nieporozumienia.

[zenonbabalina]

Bardzo dziękuję za rady a w ramach wdzięczności podaję wzmiankowany przepis:
Honey-Lime Roast Pork
The seductive aroma of Latino flavorings combines wonderfully with roast pork.
With pork being bred so lean these days, it is important to baste it often
while it cooks. Note that you need to marinate the pork a day ahead.
1 boneless pork loin (3 1/2 pounds)
1 large clove garlic, cut into thin slivers
1/3 cup fresh lime juice (from about 3 limes)
3 tablespoons honey
2 tablespoons sherry vinegar
2 tablespoons extra-virgin olive oil
2 teaspoons ground cumin
Salt and freshly ground black pepper, to taste

1. Using the tip of a small sharp knife, make slits about 1/2 inch deep all
over the pork loin. Insert the garlic slivers into the slits. Place the pork in
a shallow baking dish.

2. Combine all the remaining ingredients in a bowl, mix well, and pour over the
pork loin. Marinate, covered, in the refrigerator overnight, turning the pork
twice.

3. Remove the pork from the refrigerator 30 minutes before roasting. Preheat
the oven to 350°F.

4. Roast the pork, basting it about every 15 minutes, until it is cooked
through (150° to 160°F on a meat thermometer), about 1 hour and 10 minutes, or
20 minutes per pound. Let the roast rest for 15 minutes, then slice

Zagwozdka

[brunosch]

to co w takim razie jest koper włoski (jego nasiona) ???