help - piernik

[maszmi]

piecze sie juz godzine i nadal surowy w srodku - boje sie przesuszyc , ale przeciez surowego nie wylacze! jak dlugo go trzymac!

[wadera3]

W jakiej temperaturze, w jakiej blaszce, jakiej wielkości i w jakim piecu?

[maszmi]

Juz i tak musztarda po obiedzie , ale odpowiadam: 170°C , zwykle blachy prostokatne,takie keksowe,piernik jako wysokie ciasto, a nie placek do przelozenia.trzymalam w piecu 75 min. potem wylaczylam i po godz.wyjelam , pierniki sa duze,wyrosniete i cudownie aromatyczne.Uwielbiam piernik, a pieke go rzadko,bo tylko w zimie.

[linn_linn]

Ten wyglada bardzo dobrze, a temperatura jest jeszcze nizsza:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,120094753,120094753,0,2.html?v=2
Niestety przy temperaturach nie ma zwykle informacji: z termoobiegienm czy bez. Tak czy inaczej ten piernik bardzo mi sie podoba.