Farsze do jaj

[mkoltun]

Mam chyba ze 40 jajek ze wsi, robie w domu sylwestra i chcę zrobić faszerowane jaja. Oczywiscie chodzi o przeciecie jaja na pol po dlugosci, wydrazenie zoltka i w jego miejsce jakis farsz.
Na razie mam pomysl na dwa farsze - jeden zoltka, szynka, majonez, jogurt naturalny, jakas zielenina, drugi - zoltko, tunczyk, zielenina, majonez, jogurt nat.

Moglybyscie mi jeszcze jakies pomysly poddac?

[roseanne]

zoltko , avocado, majonez
zoltko, szczypiorek, majonez
zoltko, szprotki , cebulka
zoltko, majonez, kawior

[ania_m66]

jest b. fajna strona poswiecona wylacznie jajkom faszerowanym wszelkiego autoramentu.
jesli znasz angielski, polecam. jest dosc oldskulowa, ale naprawde niektore propozycje sa niezle :)
www.deviledeggs.com/deviled_egg_recipes.html

[ania_m66]

sorry, mam dwie strony w zakladkach, ta jest lepsza, bo ma obszerniejszy zbior przepisow
www.deviledegg.org/

[dorota.be]

Jajko, podsmazona cebulka , podsmazone pieczarki + jakis zlepiacz majonez, smietana, jogurt
jajko, podsmazona cebulka i bardzo duzo (świezego!) koperku.

♥♥♥♥♥

[mkoltun]

o, pieczarki to fajny pomysl
CHodzi mi po glowie jeszcze ryba wedzona i moze drobno posiekane ogorki, papryka.

[obajabonga]

stronek to duzo jest, ale zalozylam watek, bo mam nadzieje na sprawdzone, nieskomplikowane farsze.

[ania_m66]

akurat obie te strony sa prowadzone przez wielkich milosnikow jaj faszerowanych i moga byc b. fajna inspiracja.
poza tym nigdy nie masz 100% pewnosci, czy cos, co smakuje innym forumowiczom bedzie smakowalo tobie.

[bene_gesserit]

*sos tatarski, musztarda, chrzan, kwaśna śmietana, serek smietankowy, wasabi
*najróżniejsze mozliwe pikle (ogorki, grzybki, pieczarki, papryka, inne warzywa)
*oliwki, kapary, groszek i kukurydza (gotowane, z mrozonki)
*świeża papryka, kiszone i świeże ogorki, sparzony szpinak, pomidory koralikowe, awokado
*świeże ziola: gruby i chudy szczypior, koperek, natka, bazylia, kolendra
*fioletowa cebula, szalotka, czosnek (swiezy, w proszku, pieczony lub marynowany)
*łosos i pstrąg wędzone, sardynki, sardele
*ostry ser żółty, Parmezan (lub inne podobne), ser plesniowy
*prażony sezam biały, sezam czarny, pieczone orzechy, prazone pestki dyni
*kawior, krewetki, mule
*szynka, kielbasa, schab pieczony, salami, peperoni itd

...to wszystko pasuje. Teraz wystarczy pomieszac z zółtkiem, np:
*majonez, Lazur (dekoracja: polowka orzecha wloskiego, listek natki)
*sos tatarski, chrzan, łosos (dekoracja: polplasterek zielonego ogorka, koperek)
*majonez, wasabi, tuńczyk z puszki (dekoracja: prazony bialy sezam, sezam czarny)
* kwasna smietana, musztarda, koperek, natka, szczypiorek, czosnek pieczony (dekoracja: suszona papryka w płatkach)
*chrzan, serek kremowy, sardele, ogorek konserwowy (dekoracja: odrobinka cytryny, grubo mielony czarny pieprz
*majonez (dekoracja: kawior, kawaleczek cytryny)
* majonez, tunczyk, zielone oliwki (dekoracja: awokado w soku cytrynowym, zeby nei sciemnialo)
* serek kremowy, oliwki (dekoracja: swieza bazylia, malowniczo ulozona szynka Serrano)
itd itd

[Gość: aqua48]

Mój ulubiony to: żółtko, bryndza, masło.

[dorota.be]

Mozesz tez zrobic faszerowane podawane na goraco, w przecietych skorupkach.
Wszystko przygotowane wczesniej a tuz przed podaniem wrzucic na patelnie.

♥♥♥♥♥

[ladyann77]

Mój hit nad hitami, mało oryginalny, ale po wielokroć sprawdzony:

pieczarki na drobnej tarce, podsmażone na maśle z solą i pieprzem do odparowania wody + żółtko + szczypior + majonez

[Gość: Eia]

We wszystkich propozycjach przewija się majonez, czasem jogurt. A ja polecam przecier pomidorowy - świetnie sprawdza się nie tylko jako zlepiacz, ale daje fajny efekt smakowy (lekko pikantny) i kolorystyczny (po wymieszaniu z żółtkiem kolor jest łososiowy). Oprócz tego do farszu pasuje pokrojona drobno szynka i/lub szczypiorek

[mhr-cs]

Eia

oczywiscie
ten przecier pomidorowy
jest wspanialy,
tak samo jak inne dodatki
jak z kazdego sie cos zrobi
to kazdy znajdzie swoj smak,
(oby nie wszyscy jeden)

[qubraq]

dorota.be napisała:

> Mozesz tez zrobic faszerowane podawane na goraco, w przecietych skorupkach.
> Wszystko przygotowane wczesniej a tuz przed podaniem wrzucic na patelnie.

Oj, tak, tak! takie jajka faszerowane na ciepło z patelni są moim zdaniem najfajniejsze! :-)

[mkoltun]

Ostatecznie zrobilam 3 farsze:
- szynka, natka z pietruszki, zoltko, majonez, jogurt naturalny, sol, pieprz
- pieczatki z cebulka podsmazone, zoltko, sol, pieprz
- makrela wędzona, ogórek surowy, celulka, zółtko, sól, pieprz
Farsz z makreli zrobil najwieksza furore, naprawde goscie byli nim zachwyceni.
A farsz na jaja nakladalam nie tylko w miejsce zoltka, ale na cale jajo go lyzka nakladalam.