Pytanie tortowe - logistyczne

[yogisia]

Drogie gospodynie,
mam pytanie - w przepisach na torty zwykle jest napisane "biszkopt można upiec dzień wcześniej", ale ponieważ zwykle widzę też "tort najlepszy następnego dnia" - proszę o interpretację. Czy to znaczy, że można tort zacząć dwa dni wcześniej? Dość by mi to pasowało - mam upiec tort urodzinowy na sobotę i jak bym sobie jutro wieczór zrobiła biszkopt a w piątek masę i hop do lodówki to będzie dobry? Nie zeschnie się ten biszkopt?

[kk345]

Nie zeschnie się- jeśli masz wątpliwości, po wystudzeniu zawiń biszkopt w folię lub papier. Po przełożeniu kremem nie musisz go już przykrywać, bo krem go nawilż- możesz też nasączyć biszkopt przed posmarowaniem.

[yogisia]

No to wspaniała dla mnie wiadomość :))) dziękuję