zupa na zamrozonej kosci

[ania_m66]

witam,
problem moze dziwny, ale nigdy tak nie robilam. wyjelam wlasnie z zamrazarki podudzie indyka. do mikrofali na rozmrozenie kosc nadaje sie srednio. czy wywar jakos bardzo straci na smaku, jesli ugotuje go bezposrednio na tej zamrozonej kosci?

[wadera3]

Nic nie straci.

[aqua48]

Nigdy nie rozmrażam kości. Trzeba pogotować troszeczkę dłużej i tyle.

[ania_m66]

to dobrze wiedziec, nie wiem skad ubzduralo mi sie, ze w tej metodzie jest cos nieprawidlowego. wywar juz pyka :)

[smutas13]

Tak jak "aqua48", nigdy nie rozmrażam kości, ani porcji na rosół.
Przetestowane i wypróbowane. Rosół zawsze wychodzi mi czysty i klarowny.
Kiedy gotowałam rosół ze świeżego mięsa lub świeżych porcji rosołowych, nie zawsze był klarowny.
Zamrożone kości, wkładam do zimnej wody.

[ania_m66]

hmmm, ciekawe :)
pierwszy raz robilam na zamrozonym miesie i pierwszy raz wyszedl metny jak cholera. z wywaru bedzie pomidorowka, wiec nie stanowi.
dziwne tylko, ze do tej pory moje wywary byly niemal krysztalowe :)

[mhr-cs]

najlepiej jest rozmrozic
w zimnej wodzie,
wtedy bedzie od razu
umyte,
czasami sa drobne kostki

[paluszki38]

ania ja też nie rozmrażam, od razu wkładam do wody, na mały ogień i tak sobie pyrka wywar...

[marghot]

a nie lepiej najpierw rozmrozić?
włóż w woreczku do wody w temp. pokojowej, to spowoduje szybsze rozmrozenie kosci

[ania_m66]

gratuluje szybkosci marghot ;)