Sernik z brzoskwiniami

[colline]

Proszę o przepis!!!!
Z góry dziękuję - Colline

[Gość: małgosia]

Sernik brzoskwiniowy

Ciasto:
3 szklanki mąki, kostka margaryny, 3 łyżki cukru, cukier waniliowy, 5 żółtek,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na dwie części. Jedną
rozwałkować i wyłożyć na blachę, a drugą włożyć do zamrażalnika.

Masa serowa:
kilogram zmielonego sera, pół kostki roztopionego masła, 2 szklanki cukru, 8
jajek, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, olejek cytrynowy.

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać ser, masło mąkę i olejek. Na koniec ubitą pianę z
białek.

Masę serową wyłożyć na ciasto, na wierzchu poukładać pokrojone brzoskwinie.

Piana:
5 białek, szklanka cukru, 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej, 1/3 kostki margaryny.
Pianę ubić, dodać cukier, mąkę i roztopioną i przestudzoną margarynę. Pianę
wyłożyć na masę serowa, a na to wszystko zetrzeć ciasto wyjęte z zamrażalnika

[Gość: camilel]

Ta kostka margaryny to 20dkg? Prosze, napisz bo wazne!

[Gość: kaj]

U nas margaryna jest w 25 dkg kostkach,masło tylko zmniejszyli do 20.

[Gość: Camille]

Dziekuje Kaju, nigdy bym nie wiedziala, ze kostka margaryny nierowna kostce
masla.....Dziwne.

[babazgaga]

Ja robię nieco inaczej
Ciasto dokładnie tak samo, tylko jeszcze 1 duża łyżka śmietany, ale dolna
warstwe tez "tarkuję" do formy, zeby były takie fajne wypustki:)

Ser:
10 dag masła (pół kostki), pół szklanki cukru i cukier waniliowy - utrzec, do
tego 3-4 jajka całe (w zależności od wielkości jajka i suchości sera), potem do
tego kilogram sera poltlustego - jeśli masa jest zbyt gesta, to jeszcze jedno
jajko. Na koniec, kiedy wszystko bedzie utarte na masę konsystencji serka
homogenizowanego, daję 1 budyn śmietankowy albo waniliowy, i dalej ucieram aż
się połączy.
Masę serową ucieram w malakserze, i jest to super rozwiazanie - nie mielę sera
przez maszynke, malakser wszystko załatwia. jak nie miałam malaksera, to
mieliłam ser 3 razy.

Potem do formy - dolna warstwa ciasta, masa serowa, pokrojone brzoskwinie
(lekko wciskam je w ciasto), potem piana z 5 białek ubita z 4 łyżkami cukru, na
to reszta startego ciasta, i na godzinke do piekarnika w 180st.

Smacznego

Powiem tyle, że koleżanki co jakis czas dowożą mi składniki żebym im sernik
zrobiła:)

sernik feministyczny

[roseanne]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=3980468&a=3983622