Sernik cynamonow miodowy

[kaskahh]

ktos na pewno wie:)

Jadlam pycha sernik. Nie ze skapstwa chce go zrobic, lecz z powodu tego, ze nie mieszkam w PL i dlugo bym na niego musiala czekac...
DEKER
znacie?
To sernik cynamonowo - miodowy. Pychotka.

Mascarpone, smietana, zelatyna? i jak z proporcjami?
Moze ktos pomoc????

[bene_gesserit]

Mysle, ze mozna wykorzystac jakikolwiek przepis na sernik na zimno z bitą smietaną, zastepujac cukier (albo czesc cukru) jasnym miodem, i polowe sera serem mascarpone. Plus spod z pierniczkow i gora z cymamonowego cukru.

[linn_linn]

A ten?
whiteplate.blogspot.com/2008/05/sernik-lekki-jak-ptasie-mleczko.html

o o ooo :)

[ania_m66]

a na ten to sie ciocia ania zalapie :)
linn, znasz moze ciasteczka pt ricciolina? bo google wypluwa mi przede wszystkim torty.
ciasteczka kupilam w ramach tygodnia wloskiego w jakims discounterze. sa to spore kruche platy, ktore smakuja jak faworki. w srodku sa biale jak maca powiedzialabym.
gdybys mogla polecic jakis konkretny przepis, bylabym wdzieczna.

[linn_linn]

Ciasteczka ricciolina? Jest torta ricciolina. Ciasteczka to raczej ricciolini.
Znalazlam biscotti ricci: wygladaja na nasze poczciwe ciasteczka z maszynki / moga byc np. midalowe /.
Moga byc tez toskanskie riccarelli / te sa dosc znane /: maja chrakterystyczny ksztalt.
www.mangiarebene.com/ricette/dolci-e-dessert/biscotti-dolcetti-vari/ricciarelli_IDa_916.htm
Pewnie chodzi o te drugie.

[linn_linn]

Zaraz zaraz... Smakuja jak faworki? To moze sa faworki: we Wloszech maja mnostwo nazw i mnostwo form.
Np. takie:
www.shoppy.biz/wp-content/uploads/2011/02/chiacchiere-di-carnevale.jpg

[linn_linn]

Sa i riccioline:
www.dulcismania.it/riccioline.htm
To sa praktycznie faworki, ale strach czytac skladniki: jest m.in. margaryna, oliwa, mleko w proszku itp. Nasze poczciwe faworki sa chyba lepsze. Szcegolnie te domowe.

[kaskahh]

bene, chyba tak zrobie

linn_linn, na ten sie natknelam, myslalam, ze mam! ale on jest uoieczony, a tampte byl na zimno, czego nie dodalam w poscie

dzieki!

[bene_gesserit]

Z moich doswiadczen wynika, ze najlepiej dodac zelatyny tyle, ile dodaloby sie na wage uzytych mokrych produktow, czyli serkow i smietany. Jesli wezmiesz po polowie (pol litra smietany, cwierc kilo mascarpone, cwierc serka sernikowego), to dodaj zelatyny na litr plynu - powinno byc ok. Jesli bedzie cieplo na dworzu, dodaj dla pewnosci troszke wiecej.

[kaskahh]

Zastanawiam sie, czy bedzie "puszysty". Tamten byl... nie taki, jak sernik na zimno.
Coz, jutro robie i dam znac, co z tego wyszlo, czy w ogole cos wyszlo...

[bene_gesserit]

Bedzie - wlasnie do tego potrzebujesz smietanki do ubicia. Ona zapewni sernikowi puszystośc.

[kaskahh]

Zrobilam. Bez zelatyny...
Bylo slodkie, ale smaczne. Jednak to nie to, co kupne.
Szukalam, szukalam, i chyba bedzie to sernik zwany londyskim. Jest wprawdzie pieczony, ale pozniej trzeba go schlodzic.
Musze wyprobowac, moze beda to swieta.

[kaskahh]

poczekam te pare miesiecy i kupie, bo nic innego mi nie pozostalo;)