suszone pomidory

[Gość: Ani]

Znalazlam sklep, w ktorym mozna kupic b. dobre suszone pomidory. Lubie je jesc
tak po prostu do swiezej bulki i pogryzac oliwkami ale wiem, ze jest duzo
potraw w ktorych mozna je wykorzystac. Czy ktos moglby mi podac jakies
przepisy, w ktorych wykorzystuje sie suszone pomidory?

[ksywa]

O ile się nie mylę, to takie przepisy znajdziesz w przedostatnich "Wysokich
obcasach". Co dokładnie to nie wiem, bo tylko skserowalam i jeszcze nie miałam
czasu ich przestudiować. Tez lubię suszone pomidorki w oliwie:-))

[awanturnik]

salatka Primavera, czyli wiosna.
od kilku lat robie te salatke skopiowana z wloskiej restauracji i nie nudzi mi
sie. ukladam skladniki wprost na talerzach:

salata debowa lub frisee lub rucola lub ich mieszanka
pokrojona w pol-ksiezyce duza mozzarella
pociete w pasy suszone pomidory
pokrojone w cwiartki serca karczochow z puszki
ciemne oliwki
opcjonalnie swieze pomidory pokrojone w pol-ksiezyce
na gniazdku z salaty nalezy poukladac w kolko naprzemian pomidory, mozzarelle i
karczochy i rownomiernie poklasc oliwki tak by wyszedl elegancki "geometryczny"
wzor na talerzu. pokropic dressingiem z oliwy wymieszanej z sola i pieprzem

uwaga: jesli kupilas suche pomidory to koniecznie trzeba je uprzednio wlozyc na
5 minut do cieplej wody aby rozmiekly i stracily nieco soli. jesli kupilas
pomidory w oleju to tej operacji robic nie trzeba.

[Gość: roseanne]

pomidory kroje nozyczkami na paski, zalewam wrzatkiem na 10 min.
Cebulke siekam, podsmazam na odrobinie oliwy, dodaje bazylie, sol, troszke
bialego wina, namoczone pomidorki razem z woda od moczenia. Do tego posiekana
natka i pol paczki mrozonych frutti di mare - dowolnych.
Pogotowac z 20 min.
Podawac z makaronem lub bialym chlebkiem

[Gość: Ani]

Dzieki za przepisy! Ta salatka brzmi niezle!
Niestety nie przepadam za owocami morza ale zrobie to drugie danko dla mojego
lubego.
Jesli jeszcze cos sie komus przypomni to ja chetnie poczytam!

[awanturnik]

tapenade - hiszpanska pasta na chlebek, super proste
potrzebne:
1/3kg zielonych oliwek bez pestek
200gr suszonych pomidorow (rozmoczonych w cieplej wodzie)
duzy zabek czosnku
oliwa
calosc mialko rozdrobnic w maszynce do uzyskania jednolitej masy i wlac oliwy
zeby troche ja rozrzedzic
podawac do smarowania bagietki lub jako sos (dip) do nacho chips

[roseanne]

Gość portalu: Ani napisał(a):

> Dzieki za przepisy! Ta salatka brzmi niezle!
> Niestety nie przepadam za owocami morza ale zrobie to drugie danko dla mojego
> lubego.
>
mozesz z nich zrezygnowac i np. dolozyc pokrojonego w gruba kostke baklazana i
troszke soku pomidorowego, albo pokrojone w cwiartki pieczarki

[Gość: Kania]

A może tak dla odmiany...
makaron farfalle (kokardki)
2 kulki mozarelli pokrojone w kostkę
w zależności od pojemnośći - cały albo połowa słoiczka suszonych pomidorów
pokrojonych w paseczki
mała puszka czarnych oliwek przekrojonych na pół
pęczek natki pietruszki drobno posiekany
Makaron po ugotowaniu wymieszaj z pozostałymi składnikami, a mieszankę zalej
kilkoma łyżkami Twojego ulubionego vinegret'u, np. z dodatkiem czosnku

[Gość: Ani]

Dzieki za przepis ale mam prosbe o podanie konkretnych wielkosci. Co to np.
znaczy sloik pomidorow? Ja je kupuje na wage. Albo puszka olowek? te z kolei sa
w sloiczkach ale ile firm tyle pojemnosci. Moge prosic o wage lub ilosc w
przyblizeniu?
Dzieki!

[Gość: Kania]

Przepraszam, nie podałam wielkości, bo sama zwykle zmieniam je w zależności od
ilości i upodobań prezyszłych konsumentów. Zatem uściślam - stanadardowe
proporcje to ok. 300 g. makaronu, jeśli chodzi o kulki mozarelli - to te
zagraniczne produkcji zwykle daję dwie (na marginesie dodam, że najlepsza jest
oczywiście mozarella di bufala, czyli z mleka bawolego, ale tej jeszcze nie
napotkałam w sklepie, chyba dlatego, że to produkt o krótkim terminie
spożycia), ale jeśli musisz skorzystać z polskiego produktu, który jest zwykle
większy, to możesz dać jedną kulkę. Ja czasami dodaję jeszcze odrobinę fety,
kilka kosteczek, dla zaostrzenia smaku. Jeśli chodzi o oliwki, to chyba
najlepiej ilośc określić za pomocą sztuk - jeżeli lubisz - daj ok. 30, jeśli
nie - zmniejsz ilość adekwatnie do upodobań. A pomidorki - czy kupujesz je w
postaci zasuszonych połówek? Jeśli tak, to musisz wcześniej je namoczyć. Ja
daję zwykle ok. 10-15 połówek pokrojonych w paseczki, z tym że kupuję je zwykle
w słoikach mocno upakowane i zalane oliwą z posmakiem octowym.

[Gość: kasiulek]

A ja dzisiaj na kolacje ugotowalam tagliatelle (makaron wstazki), pod koniec
gotowania wrzucilam garsc pokrojonych w mniejsze kawalki suszonych pomidorow,
odcedzilam, wymieszalam wszystko z pesto ze sloiczka i posypalam parmezanem.
Ale bylo pyszne...:))) Plus chianti do tego... a na deser troche czarnych
winogron...

a gdzie kupujecie?

[faq]

bo ja targam w Wloch tudziez obarczam tym zadaniem znajomych powracajacych z
Italii. U nas znalazlam tylko w oliwie...
a mieszkam we Wroclawiu
faq

[roseanne]

suszone zwykle i takie w oliwie mam w kazdym supermarkecie

gdzie mozna dostac suszone pomidory we wrocku?

[faq]

no nie do konca tak jest jak piszesz, bo sprawdzilam w kilku supermarketach i
albo ich nie ma albo sa niedobre - wiec na jedno wychodzi :(
moze ktos zna konkretny adres? a jak nie to trudno poczekam na transport z
Rzymu :))
pozdrawiam
f

[Gość: Milene]

Dla tych ktore nie maja dostepu do suszonych pomidorow podaje inny przepis na
pomidory (po francusku nazywa to sie tomates confites, po wlosku i po polsku
nie wiem)
Pomidory (musza miec dobry smak )przekroic na pol i wypestkowac. Wlozyc do
piekarnika (150°C) strona przekrojona, i piec przez 20 min.
Przewrocic na druga strone. Posolic, popieprzyc, dodac troche cukru (mozna
przyprawic ziolami prowansalskimi albo innymi, wedlug gustu). Polac oliwa z
oliwek.
Piec w tej samej temperaturze przez godzine.
Mozna jesc na cieplo i na zimno jako przekaska, dodatek do mies i salatek.
Pychota !

[Gość: gzgzgz]

Gość portalu: Ani napisał(a):

> Znalazlam sklep, w ktorym mozna kupic b. dobre suszone pomidory.
GDZIE znalazlas taki sklep?

[a-z]

Taki sklep jest w Warszawie na ulicy Ludnej. Tam sa bardzo dobrze zaopatrzone
delikatesy, mozna kupic dobra mozzarelle, pycha oliwki itp.
Polecam tez jesli chodzi o kuchenne pychotki sklep Shella przy ul. Sobieskiego
rog Naleczowskiej. (nie jest to stacja benzynowa tylko delikatesy Select)

[Gość: gzgzgz]

wielkie,wielkie dzieki

[Gość: gzgzgz]

bylam na Ludnej, ale tam znalazlam tylko mini europe a w niej pomidory suszone,
ale juz w oliwie w sloiczkach... :(

[Gość: a-z]

Bylam na Ludnej w zeszlym tygodniu i byly zarowno pomidory w oliwie (sa obok
stoiska miesnego i serowego - w pojemnikach na wage) jak i suszone (pakowane
prozniowo po 400 gram). Przyznam, ze nie pamietam jak nazywa sie ten sklep.
Jest po lewej stronie ulicy - jesli stoisz twarza do Wisly - na przeciwko
przystanku autobusowego.