Do czego cydr?

[kasiaaaa24]

Dostałam od koleżanki z Francji butelkę cydru, tylko nie bardzo wiem do jakich przepisów mogłabym go użyc? Podobno dodaje się go do nalesników i używa do przygotowywania potraw? Osobiście chyba nigdy nie spotkałam się z takimi przepisami. Będę wdzięczna za sugestie i ewentualnie konkretne przepisy.

[kosmopolitesiorbut]

Do wypicia - do tego: gotowanie.onet.pl/32327,ksiazka_przepis.html i tak można każde mięso zrobić.

[Gość: sylwia]

cydr świetnie pasuje do wieprzowiny ale ja bym go po prostu wypiła.chyba że, Ci sam nie smakuje.

[kosmopolitesiorbut]

Gość portalu: sylwia napisał(a):

> cydr świetnie pasuje do wieprzowiny ale ja bym go po prostu wypiła.chyba że, Ci
> sam nie smakuje.
Co ma piernik do wiatraka? Wino i piwo też dodajesz do potraw.

[Gość: kkk]

Ale nie takie, ktore ktos mi przywiozl jako przysmak z innego kraju.
Radze schlodzic i wypic.

[nchyb]

> przepisów mogłabym go użyc? Podobno dodaje się go do nalesników

znani mi Francuzi nie dodają cydru do naleśników, tylko jedząc słodkie naleśniki, piją cydr...

[felinecaline]

Czasami Francuzi natomiast dodaja do ciasta nalesnikowego piwo.
Ale rzeczywiscie, cydrem przewaznie popijaja :)

[nchyb]

Felineceline, smakuje Ci cydr? mi jakoś tak nie podchodzi szczególnie. Owszem wypiję, ale jak już w klimatach jabłkowocydrowych jesteśmy to zdecydowanie preferuję calvados :-)

[felinecaline]

Alez oczywiscie, ze mi smakuje (nie kazdy, bo cydrow jest tyle, ile ich producentow, sprobuj - napewno natrafisz na "swoj", rozsadek mi mowi, ze bedzie to Loïc Raison :). Poza tym cydr wbrew dosc blademu polskiemu pojeciu nie musi byc wylacznie jablkowy, sprobuj gruszkowego.
A calva to zupelnie cos innego, nie mozna porownywac lekko alkoholizowanego napoju typu cydr z wysokoprocentowym.
Upodobania i tolerancja moga byc przy tym zupelnie rozne, ja akurat po prostu nie lubie mocnych alkoholi, owszem, umocze usta w kieliszku calva i na tym koniec.
A cydr moze byc doskonalym calodziennym napojem chlodzacym. Nawet w niewielkich ilosciach gasi pragnienie i raczej nie ma obawy "przedawkowania".
Poza tym nie piszesz, czy pijalas do tej pory cydr slodki (doux) czy wytrawny (brut)
To tak jak z winem, jeden woli wytrawne, ktos inny sklania sie ku slodszym.

[krysia2000]

Dobry cydr nie jest zły. A kalwados to już w ogóle moja ulubiona brendzioszka.

Koleżanka autorka wątku niech spróbuje sobie zrobić na przykład drożdżowych racuszków na cydrze z kawałkami jabłek. Pyszotka!

Chociaż nie ma to jak placki po bretońsku popijane cydrem. Albo po irlandzku: do meczu rugby.

[kicior99]

Calvados to brandy z cydru. Inna klasa po prostu.

[cafem]

Do picia? ;)

[kasiaaaa24]

Troszkę pogrzebałam na zagranicznych stronach i nawet udało się znaleźc kilka przepisów. Kurczak z jabłkami w sosie z cydru, pączki z cydrem, ciasto z jabłkami i cydrem, a także sporo wieprzowiny. I sorbet :)

[Gość: Patricia]

Proponuję szarlotkę na ciepło i zimny cydr, zestawienie perfekcyjne :)

[crises]

Wątkotwóczyni na pewno czekała 3,5 roku na Twoją odpowiedź.

[Gość: Popielica]

Szklaneczka cydru jest rewelacyjnym aperitifem przed wykwintnym obiadem, myślę, że w tej roli, nie ustępuje nawet prawdziwemu szampanowi.

Do wypicia? n/txt

[lukka74]

[madopar50]

U nas cydr nazywa się jabol.

[fran_ces]

Dziwnie w takim razie jest "u was" bo wszędzie cydr to nie jabol tylko jabłecznik lub niedosłądzany cukrem przefermentowany sok z dojrzałych jabłek.

[jozin_z_lesa]

jabol, jabłecznik (jakie to ma znaczenie:) ja czasami piję cydr lubelski dla przyjemności np. podczas oglądania meczu.

[fran_ces]

Powiedziałabym że różnica między jabolem, a jabłecznikiem jest przede wszystkim w kulturze słowa. A stwierdzenie,że piwo smakuje jak cydr to jakby pisać, że wino musujące smakuje jak szampan.

[felinecaline]

Coz, zdarzylo mi sie pic wina musujace lepsze od przecietnych "szampanow", bo roznica polega nie tylko na pochodzeniu (Szampania/reszta Francji) ale i na winifikacji.
Co do cydru rozsadek poleca mi a ja Wam Cidre bouché de ...Loïc Raison, brut - bardziej "wyrazisty w smaku od "doux". Dostepny we francuskich sieciach marketow.

[Gość: aja]

Cydr to też regionalny napój w Wielkiej Brytanii, choć jest to sfermentowany sok z jabłek czyli de facto wino z jabłek to ma niewiele alkoholu i w smaku przypomina piwo :)

[squirk]

Gość portalu: aja napisał(a):

> Cydr [cut] w smaku prz
> ypomina piwo :)

Myślę, że to największa bzdura nt cydru jaką czytałam.

[Gość: Thea]

Pamiętam we Francji, jadając często w małej rodzinnej knajpce w Over-sur-Oise, mimo że to nie południe Francji, cydr stał na stoliku w pięknym glinianym dzbanie i można go było pić do wszystkiego...

[Gość: mm]

właśnie zrobiłam na święta z przepisu poleconego przez siostrę: na blaszkę cebula pokrojona w półplasterki, na to biała kiełbasa, pomiędzy kiełbaskami ósemki jabłek dałam ze skórką ale następnym razem raczej obiorę, na to garść rodzynek i zalałam cydrem. piekłam ok 40 minut.

[squirk]

igeka napisała:

> Muszę wypróbować ten przepis. Próbowaliście może sami robić cydr?

Robiłam przez kilka lat, prosty przepis i świetny efekt.
W tym roku nie robię bo mieszkam w kraju, gdzie cydru jest ogromny wybór, więc nie ma to sensu.
:-)

[Gość: Yon]

Napój bardzo popularny (tradycjonalny) w Hiszpanii szczególnie w Asturias.

Do picia:
www.youtube.com/watch?v=EpVY78xn19E
Do kultury (Txalaparta - Kraj Basków):
www.youtube.com/watch?v=cX0Gg33GIuw

[Gość: PescaDora]

Wolę cydr od wina, szczególnie do ryb latem...

[Gość: Yon]

Widze, ze nie byla Pani na koncercie symfonicznej tzw. txalaparty.
Ma wiele wspólnego z ... sidra (cydrem) ... tylko nikt (prawie) o tym nie wie.
Nastepny przyklad:
www.youtube.com/watch?v=505x6YgAgyc
Zagadka ??

[monica.sokolovsky]

Niestety jest to napój z alkoholem :(

[squirk]

monica.sokolovsky napisała:

> Niestety jest to napój z alkoholem :(

Normalni, zdrowi ludzie nie mają z tym problemu bo wiedzą, ile mogą wypić bez szkody dla siebie. Osoby z problemem alkoholowym oczywiście powinny unikać nawet cydru.