Sosik do klopsików serowych w Green Way-u

[Gość: Maga]

DBardzo lubię ten sosik z Green Way-a. On zdaje się jest na jogurcie, z
koncentratem. Ale napewno jest na ciepło. Może ktoś wie jak się go robi. A
przy okazji ktoś może zna też przepis na te kuleczki serowe. Dzięki z góry.

[Gość: kaska]

moze takie?
KULECZKI SEROWE
(WG PRZPISU RÓŻY)
Składniki: 20 dag sera żółtego, 1 serek topiony śmietankowy
1 łyżka masła, sól, pieprz, tymianek, orzeszki zimne lub orzechy włoskie lub
sezam lub orzeszki pistacjowe

Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać z serkiem topionym i
masłem, doprawić. Formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w
posiekanych orzechach.

[pocztufka]

Podłączam się; może ktoś zna przepisy na ciasta tam podawane (figowe, serowo-
jabłkowe i in.)? Czy te cista są pieczone bez jajek? Jeżeli tak byłabym bardzo
wdzięczna za przepisy.Pozdrawiam.

[Gość: Maga]

Dzięki za przepis na kuleczki, choć to nie są te z Green Way-a, bo tamte są
chyba z twarogu, ale wykorzystam przy innej okazji. Może jakaś dobra dusza się
zlituje, bo ten sosik mnie prześladuje...

[Gość: kawa]

gdzie jest ten "green way" , mam ochote spróbować tych kulek
kawa

Malai Kofta

[camerthon]

Te kuleczki serowe z sosem to zdaje sie taka podróbka Malai Kofty. Pyszne
indyjskie jedzonko :-)
Polskiego przepisu nie mam, choc chyba jest na MniamMniam. Wersja angielska
brzmi tak:

Ingredients
--------------
For the Kofta:
--------------
1 1/2 lb. potatoes
2 heaped tablespoons each of crumbled paneer, khoya and thick malai(You can
substitute this withbaked ricotta cheese and heavy cream)
4-5 cashewnuts chopped
1 tablespoon raisins
2-3 finely chopped green chillies
1/4 tsp sugar
1 tsp coriander powder
1 tsp cumin powder
1 tsp red-chilli powder
1/2 tsp cardammom powder
Salt to Taste
3 tbsp cooking oil/ghee(clarified butter)
Oil for frying the koftas
--------------
For the gravy:
--------------
2 medium onions,chopped
3 flakes garlic,crushed
1 inch ginger,crushed
3 large tomatoes,pureed
1 tsp red-chilli powder
1/2 tsp garam masala powder
1/2 tsp dhania(corainder) powder
1/2 tsp cumin powder
2 tsp powdered poppy seeds
1/2 tsp sugar
1 tbsp ground peanuts/cashewnuts

-------
Method
-------
Boil the potatoes till tender.Peel, mash and add salt to taste.Keep aside.Mix
all the other ingredients for the kofta into a paste.Make rounds of the potato
dough and place a little of the prepared mixture in the center of each
round.Seal the edges and shape into stuffed rounds.Deep fry each kofta till
golden brown.Drain and keep aside.Blend together the onions, ginger, garlic and
the poppy seeds and fry in 3 tbsp of oil till brown and the oil begins to
seperate.Add the pureed tomatoes and the masala powders.Add the sugar and the
ground peanuts.The gravy will begin to thicken.You can also add some malai to
thicken it some more.Mix in some water if necessary.When the gravy comes to a
boil, add the koftas.Heat through and serve.The koftas should be put in just
before eating the dish or else they will turn soggy.

[pocztufka]

Green Way, w Krakowie jest przy. ul. Mikołajskiej. Wejdź na stronę www i
poszukaj, bo nie wiem z jakiego miasta jesteś.