Krojenie ananasa

[mariamarysiamargareta]

Kiedyś stojąc przy kasie i pakując do siatki właśnie zakupionego świeżego ananasa zostałam obdarowana przez starszą panią taką oto poradą, abym nigdy, przenigdy nie używała do krojenia miąższu ananasa tego samego noża, który posłużył mi wcześniej do obierania tegoż owocu. Hmmm... do tej pory zawsze używałam w tym celu jednego narzędzia i nie zauważyłam, aby kiedykolwiek odbiło się to na walorach smakowych owocu. Ananasów w swoim życiu zjadłam całkiem sporo, pomimo to żyję, mam się dobrze i nigdy nie miałam jakichkolwiek objawów zatrucia po konsumpcji, wiec wątek medyczno-zdrowotny chyba też odpada. Zaintrygowana poszperałam trochę w sieci na ten temat...no i nic, kompletna klapa. Absolutnie nie wiem, o co tej pani chodziło. Oświećcie mnie , proszę, drodzy forumowicze, co ta za legenda dotycząca obierania ananasa krąży po świecie.

[kosmopolitesiorbut]

Moja mama przed gotowaniem szynki zawsze ją obkroiwała bo tak robiła jej matka a moja babcia. Zapytałem Babcię dlaczego? A ona mi na to, że po prostu nie miała wystarczająco dużego garnka...

[godiva1]

Moze dlatego, ze ananasa sie nie myje przez spozyciem, wiec jesli jego skora byla brudna albo spryskana, to przeniesiesz zarazki na jadalna czesc.

Ale ja tez zawsze kroje tym samym nozem.

[kosmopolitesiorbut]

Jakiś czas temu nie było noży ze stali szlachetnej, kwasoodpornych itp. Dlatego też np. sałatę kazano drzeć palcami a nie kroić bo "gorzkniała". I tyle.

[godiva1]

Ale co to ma wspolnego z pytaniem?

[roseanne]

reakcja zelaza z noza z sokiem ananasowym

[godiva1]

No, ale czemu ma byc inny noz do obierania a inny do krojenia? Sorry, dziewczyny, ale ja naprawde nie rozumiem.


I'd rather have questions I cannot answer than answers I cannot question.

[bene_gesserit]

Babcia, tere-fere. Najstarsza anegota na swiecie.

[triismegistos]

kosmopolitesiorbut napisał:

> Moja mama przed gotowaniem szynki zawsze ją obkroiwała bo tak robiła jej matka
> a moja babcia. Zapytałem Babcię dlaczego? A ona mi na to, że po prostu nie miał
> a wystarczająco dużego garnka...

Też kiedyś czytałam o tej szynce :D

[quba]

kosmopolitesiorbut napisał:

> Moja mama przed gotowaniem szynki zawsze ją obkroiwała

obkrawała

a poza tym stary kawał

[felinecaline]

Za szczesciarzy niech sie uwazaja ci konsumenci ananasow, ktorzy nigdy nie poparzyli sobie ust i twarzy w okolicy warg zawartoscia "brodawek" ananasa.
Nie nalezy tym samym nozem obierac i kroic, by tej zracej wydzieliny nie "rozsmarowywac" po calym miazszu - proste.

[bene_gesserit]

To jest to, co siedzi w tych porach? Tych dziurach z wloskami, ktore zostaja po wstepnym obraniu ze skorki?

[mhr2]

o tym nigdy nie slyszalam, problemow tez nie bylo(nie ma znaczenia),
oczywiscie teraz jest latwiej, jest takie uzadzenie aby jego wykroic,
nie wiem dokladnie jak sie nazywa,mozna to zrobic tez od razu w sklepie,
albo sobie cos takiego kupic, nie czy tak jest wszedzie?

[felinecaline]

To wlasnie to, "co siedzi w tych porach" i bardzo silnie uczula.
Moj pierwszy kontakt z ananasem byl wrecz dramatyczny, mialam wtedy jakies 13 lat i na klasowej wycieczce w Warszawie mojej Mamie udalo sie kupictoto.
Pierwszy ananas zostal rozczestowany i oczywiscie nikomu nic nie bylo.
Po powrocie do domu dostalam drugi plaster, w ktory wgryzlam sie z luboscia i postanowilam, ze te skorke zostawie jak najciensza.
Po paru godzinach wokol ust sypnely mi sie bable jak po oparzeniu (bo istotnie przeciez bylo to oparzenie, tylko chemiczne a nie termiczne) a potem mialam przez pare dni paskudne czerwone strupy.
Potem sila faktu (PRL nie mialam kontaktu ze swiezym ananasem az do przyjazdu do Francji, gdzie na poczatku nie odwazalam sie tknac tego owocu, wreszcie zakup owego ustrojstwa do obierania rozwiazal problem.

[Gość: senin]

dam swieze ananasy od conajmniej 15 lat - podaje je roznie: albo obierajac skoorke i wycinajac 'brodawki, albo krojac w plasrty...nigdy mi sie 'oparzeniwe reakcje nie zdarzyly...ale wazna rzecza dla mnie jesr by takiego swiezego ananasa posolic lekko przed spozyciem.............


...........it makes all the difference

[linn_linn]

Moim zdaniem chodzi o to, aby po pierwszym etapie noz umyc.

[Gość: kasia]

A ja uwielbiam ananasy ale za kazdym razem nie wazne jak grubo je obiore dostaje bardzo mocne oparzenia. Spobuje krojenia ananasa innym nozem niz ten do oboerania... Mam nadzieje ze pomoze.

[senin1]

albo posol

stanie sie znacznie slodzy... wbrew logice

stosuje skutecznie od wielu lat - sol znacznie lagodzi kwas ananasa

[mhr2]

senin1 napisała:

> albo posol

azjaci sola"wszystkie"owoce, jabłka tez korzystają;)

[quba]

poliż skórkę ananasa, albo przyłóż sobie do twarzy, to się przekonasz