Imbir?

[Gość: Kasia]

z czym to się je?

[kaskahh]

do zup np marchewkowej i dyniowej obowiazkowo u mnie

U mnie krewetki w sosie imbirowym

[bebiak]

Takie proste i banalne, że nawet ja (a ja w kuchni ... bleeee... nie pytajcie!)
potrafię zrobić - i zawsze mi potrawa wychodzi :)

Nabyć należy krewetki w sosie własnym [u nas w plastikowym okrągłym pudełku] i
odsączyć je na sitku.

Na półmisek wyłożyć zielone szparagi (ze słoiczka ofkors).
W domu - jak jest syn - robię bez szparagów, bo syn ich serdecznie nie cierpi.
Bez szparagów robię również wtedy kiedy zielonych po prostu nie uda mi się
kupić - doprawdy gwarantuję, że bez szparagów krewetki są również doskonałe.

Szparagi "przykryć" krewetkami luźno rozrzuconymi (odsączonymi!).

Przygotować sos z następujących składników:
- majonez (niewiele, bo tłusty!!);
- jogurt naturalny;
- ketchup;
- starty korzeń świeżego imbiru;
- sok z cytryny;
- drobno posiekany świeży koperek;
- sól, biały pieprz.

Polać sosem krewetki i na stół:)
Ja jadam z białą bułeczką z masłem:)
Smacznego!

[Gość: mp]

Tutaj jest przepis na jedna ze wspomnianych zup

miastoprzepisow.pl/index.php?option=com_zoo&task=item&item_id=93&category_id=3&Itemid=323

[jagoda85]

Bardzo lubimy zimą herbatę z cytryną, miodem, i imbirem. Super rozgrzewa. Poza tym dodaję go do mięsa, jak piekę. Jak byłam dzieckiem a bolał mnie brzuch, to mama robiła mi herbatę z imbirem, ale takim w proszku, bo za komuny niestety nie można było dostać świeżego kłącza imbiru.

[Gość: senin]

Gość portalu: Kasia napisał(a):

> z czym to się je?

ze wszystkim :) , no prawie

prosta potrawa - kurczak z grzybami i imbirem

kurczaka (calego) pociac na male kawalki, duza cebule pokroic w piorka
namoczyc 6-8 kapeluszy suszonych grzybow (mozna chinskie shitake)

cebule zeszklic na oleju, dodac kurczaka (partiami,tak by sie troche zrumienil), sol,pieprz (sporo)dusic/smazyc (?) bez przykrycia ok 20 minut

gdy kurczak jest gotowy (usmzony, znaczy sie) dodac pokrojone w paski grzyby i starty imbir (kawalek wielkosci orzecha wloskiego) poddusic nastepne 2-3 minuty.
podawac z ryzem lub makaronem

A przy okazji...

[beata_]

... ile czasu i w jakich warunkach można przechować kłącze kupione w markecie? No i JAK kupować, na co zwrócić uwagę? Czy wybierać małe, czy większe?
Wciąż nie mam odwagi kupić, żeby nie zmarnować...

[Gość: x]

lepiej wieksze,wg mnie sa bardziej "soczyste".
imbir swietnie sie mrozi,obrany i posiekany

A może być starty?

[beata_]

Do tego mrożenia... Bo jak czytam, to głównie się go ściera do potraw...

No i dalej nie wiem, czym się kierować wybierająć egzemplarz... większy, to już wiem...
A tak na oko i na pomacanie albo powąchanie? Czego unikać?

[Gość: x]

mozesz posiekac lub zetrzec,bez roznicy. (ja drobniutko siekam)
wazne aby klacza byly twarde i nie mialy pmarszczonej skorki,wtedy sa swieze,czasem widzialem juz kielkujace,takie tez omijam:)

Dzięki :-)

[beata_]

Podchodziłam do tego, jak peis do jeża - teraz się odważę :-)

[beata_]

Jak PIES oczywiście :-)

[Gość: senin]

jesli natkniesz sie na mlody imbir to kupuj

mam na mysli taki jasny z polprzezroczysta skorka, nie z taka blyszczaca, gruba

mlody imbir nie ma tych denerwujacych "wloskow", ktore dosc niefajnie wygladaja przy tarciu,
jest tez, wg mnie bardziej soczysty i troszke lagodniejszy w smaku

mozesz tez sprobowac domowej hodowli - w doniczce, imbir nie musi miec duzo swiatla, wystarczy cieplo i duzo wilgoci - wsadz kawalek klacza (tym razem lepiej taki stary) do doniczki i po paru tygodniach powinien wypuscic listki... na plon jednak trzeba troche poczekac

Będę nusiała...

[beata_]

... najpierw się poprzyglądać w takim razie... różnicy między młodym i starym, jak dotąd nie odnotowałam :-)

Uprawa własna odpada... nie mam "ręki" do roślinek, potrafię zabić każdą w ciągu mniej więcej dwóch tygodni :D
Znacznie lepiej obchodzę się ze zwierzakami - wszystkie pięć moich kotów ma(ją) się doskonale! :D

[klara551]

Ja mrożę imbir obrany.Dobrze się trze na tarce jak jest zamrożony.

[doral2]

mrożę nieobrany.
i w potrzebie ścieram na tarce.
mrożony się sto razy lepiej trze, niż świeży.
i nie mają znaczenia wtedy twarde włókna, bo wszystko sie elegancko trze na wiórki.

dodaję do sałatki ze szpinaku, z rukoli, z kapusty pekińskiej, do zup, do sosów.
trochę ścieram, mniej więcej tyle, co ćwierć kciuka.

Wszystko skrzętnie notuję w głowie :-)

[beata_]

Dziękuję...

[nanana_2]

mnie bardzo do gustu przypadl marynowany imbir, taki jak do sushi podaje sie
ale mrozenie tez moge sprobować, nie pomyslalam o tym wczesniej
dzieki

[Gość: kkk]

pyszna i zdrowa jest herbata z imbiru. kroisz na cienkie plasterki i wrzucasz do goracej wody, na malym ogniu, nie powinno sie gotowac. napar musi "naciagnac". slodzisz miodem. pycha

[Gość: kkk]

leczy wszystkie chorobska^^ (no prawie)

[kosali]

Gość portalu: Kasia napisał(a):

> z czym to się je?
dodaję do flaków

[Gość: senin]

kosali napisała:

> Gość portalu: Kasia napisał(a):
>
> > z czym to się je?
> dodaję do flaków


:DD

absolutnie konieczne,imbir byl bardzo istotna przyprawa kiedy moja mama gotowala flaki

byl osiagalny wtedy jedynie w formie sproszkowanej, ale od jakiegos czasu, uzywajac go w zupach i innych potrawach, stwierdzam, ze jest to jedyna przyprawa, ktora czyni "flaki" tym czym sa...wszystko inne mozna pominac, flakow smak jest zdecydowanie zdominowany przez imbir

[mhr2]

w mlodych czasach robilam ciasteczka, ale przepisu juz nie mam

[Gość: pies-li-kot]

Lemoniada: woda gazowana, wyciśnięta cytryna, miód, starty imbir, mięta - wspaniale orzeźwia latem.
Herbata: kardamon, starty imbir, miód, mleko - rozgrzewa zimą:)
Dodatek do ryb, np. "sola pod kołderką" - wymieszać pokrojoną na kawałki solę, dodać por(a?) pokrojonego, pieprz cytrynowy i imbir pocięty na kawałeczki - zostawić na ok. godzinę, rozłożyć w naczyniu żaroodpornym, przykryć ciastem francuskim i upiec.
Do krewetek.

[Gość: marbor1]

Z imbiru można zrobić konfiturę, doskonała jako dodatek do herbaty i różnych słodkich dań. Można zamarynować, doskonały do suszi, doskonały dodatek do różnych sałatek i surówek.

[maalgoshka]

Polecam skrzydełka kurczaka w imbirowo-miodowo-sojowej marynacie Iny Garten. W miarę pieczenia pokrywają się ciemną błyszczącą glazurą. U nas w domu znane są jako czarne kurczaki. Moje dzieci bardzo je lubią.

Na 4 porcje:

16 skrzydełek kurczaka
1/2 szklanki miodu
1/3 szklanki ciemnego sosu sojowego
1/8 szklanki drobno pokrojonego czosnku
1/4 szklanki drobno pokrojonego imbiru

Połącz składniki marynaty i zalej nią skrzydełka. Odstaw na kilka godzin albo na całą noc (dobrze jest od czasu do czasu wyjąć mięso z lodówki i zamieszać, żeby marynata równo pokryła skrzydełka). Włóż skrzydełka do dużego żaroodpornego naczynia i przykryj folią aluminiową. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na pół godziny. Zdejmij folię i piecz kolejne pół. Podawaj z ryżem smażonym z jajkami i warzywami.

[Gość: senin]

maalgoshka napisała:

> Polecam skrzydełka kurczaka w imbirowo-miodowo-sojowej marynacie Iny Garten

robie od lat, przynajniej 20-stu, przepis niezly ale...

az sie prosi o odrobine chilli i troche cytryny

[maalgoshka]

Ja chilli chętnie, moje dzieci mniej. A soku z cytryny mi tam zupełnie nie brakuje, słony sos sojowy doskonale równoważy słodycz miodu, imbir dodaje cierpkości, a czosnek przyjemnie zaostrza całość.

[83kimi]

U mnie dodatek do czarnej herbaty.

[szopen_cn]

Ja tak tylko dodam, ze surowy plasterek imbiru (lub plasterek kandyzowanego), powoli zuty (przez samo "rzet") to jeden z najlepszych srodkow na chorobe lokomocyjna.

mozna dodac do kazdej potrawy, kwestia smaku

[mhr2]

Gość portalu: Kasia napisał(a):

> z czym to się je?

Zupa chinska

[maalgoshka]

Na poczatek fajne sa chinskie zupy: mozesz wziac zwykly domowy rosol, wkroic do niego kawalek imbiru wielkosci kciuka, dodac sosu sojowego do smaku, chwile razem pogotowac i dorzucic chinski makaron jajeczny na jakies dwie minuty. Potem wrzucasz warzywa: kapuste pekinska, bok-choy, grzyby mun, pokrojone w zapalke marchewki, mini kukurydze czy groszek cukrowy. Dobrze jest po zakonczeniu gotowania dodac troche oleju sezamowego (tego ciemnego, z prazonych pestek), mozna dorzucic chilli i posypac szczypiorem z dymki i kielkami fasoli mung. Jak masz kawalki kurczaka z rosolu, tez dodaj.

[para-buch]

Z mielonym i chilii - czyli meksykański obiad na ostro i do dań indyjskich - pychota:)

[arka_zone]

polecam dodać kilka małych paseczków imbiru do rosołu. Nabiera niesamowitego aromatu, a dodatkowo jest jeszcze bardziej rozgrzewający.