Pieczarki - ratunku!

[nisar]

Mają być jutro do obiadu. Miały być po prostu smażone, w całości. Upadłszy na głowę kupiłam je wczoraj. No i już dzisiaj nie są takie śliczne i bielutkie, mimo że stoją na balkonie (więc w chłodzie) i nie są przykryte szczelnie. Obawiam się, że do jutra będą już w kiepskim stanie. Czy mogę je jakoś przygotować dzisiaj, tak by jutro tylko je odgrzać? Mają być dodatkiem do pieczonej karkówki.
Może jakoś opanierować? A jutro wrzucić do piekarnika, żeby podgrzać?

Podpowiedzcie coś proszę.

[Gość: znana.jako.ggigus]

no az tak chlodno juz nie jest. ale z drugiej strony nic im sie zlego nie moze przez tak krotki okres czasu stac. Ale schowaj le lepiej do lodowki. I nie smaz, nie panieruj wczesniej, bo grzyby straca smak i konsystencje. Pieczarki z piekarnika to beda kapcie.
Jutro przygotuj, smazac jak najkrocej. A jasli np. przygotowujesz zapiekanke/lasange z pieczarkami, to wrzuc je surowe. W ten sposob beda smakowaly i wygladaly jak grzyby po wyjeciu z piekarnika.

[qubraq]

Ja specjalnie kupuje w moim sklepie osiedlowym pieczarki "lekko przeterminowane", takie niekoniecznie bielusienkie jak snieg ale za to podsuszone; znacznie lepiej sie smażą na masle;

no to one teraz wolaja ratunku,

[mhr2]

nisar napisała:

> Może jakoś opanierować? A jutro wrzucić do piekarnika, żeby podgrzać?

[...]

[kosmopolitesiorbut]

Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu.

[kosmopolitesiorbut]

Obsmaż je krótko na maśle. Doprawić i dodać jakieś dodatki (cebula, seler naciowy) możesz jutro - finalnie.

fajnie wyzucic,

[mhr2]

kosmopolitesiorbut napisał:

> Obsmaż je krótko na maśle. Doprawić i dodać jakieś dodatki (cebula, seler nacio
> wy) możesz jutro - finalnie.

[tralalumpek]

pojecia nie masz o czym piszesz

[Gość: wuwu]

A nie chcesz zrobić z nich sosu do karkówki, pozostawiając w tym sosie niektóre podduszone w całości, a reszta w plasterkach?

[tralalumpek]

sos do miesa na jutro albo zupa

[kosmopolitesiorbut]

forum.gazeta.pl/forum/w,77,134116810,134117945,Re_Pieczarki_ratunku_.html

kupilas juz starsze, na to nie ma ratunku

[mhr2]

nisar napisała:

> Mają być jutro do obiadu. Miały być po prostu smażone, w całości.

[kosmopolitesiorbut]

forum.gazeta.pl/forum/w,77,133812671,133852773,Re_makowiec.html

[lonely.stoner]

nie bedzie nic widac, musisz odkroic i nozki, i smazyc same kapelusze na masle, w calosci. I nie obieraj ich przypadkiem!

[lonely.stoner]

aha, usmazyc przed samym podaniem- z 10 min max sie smaza, na wolnym ogniu.

[maszmi]

Nic sie nie przejmuj, jak pieczarki przyciemnialy to je oczysc i juz dzisiaj wrzuc na patelnie ( bez tluszczu!) wyparuj nadmiar wody,ktora puscily a jutro juz tylko dodasz troche masla ! i podgrzejesz, i gotowe.SMACZNEGO!

[nisar]

O matko, naprawdę nie sądziłam że takie pytanie też może wzbudzić tyle emocji ;)

Dziękuję wszystkim, którzy na to zasługują...