Gołąbki z ryby

[mel.la]

Czy ktos z Was robil golabki z ryby ? Znalazlam jakis przepis , gdzie trzeba je zalac pulpa pomidorowa i wstawic do piekarnika. Chcialabym sprobowac,nigdy tak nie robilam, sos pomidorowy gotowalam osobno. Czy to naczynie ma byc przykryte, zeby z tej pulpy nie zrobila sie twarda skorupa ? A moze jakis Wasz sprawdzony przepis ;-)

[roseanne]

nie do konca golabki rybne
ale wiele razy robilam faszerowane kalmary, zapiekane pod sosem pomidorowym

pulpa pomidorowa musi byc dobrze przyprawiona, prawie jak gotowy sos

nie tworzy sie skorupa. zageszcza sie tylko

[mel.la]

Roseanne dzieki , a czy naczynie ma byc przez caly czas pieczenia przykryte ?

[roseanne]

pieke w misce ceramicznej, przyktyte lekko folia alu, by sie nie rozpryskiwalo za mocno

sosu nad kalmarami okolo 1 cm

[kosmopolitesiorbut]

W ostatnich "Kuchennych koszmarach" Gesslerowa robiła w knajpie "Syrenka" w Ustce.

[mel.la]

No wlasnie dlatego nabralam ochoty :-)

[matylda1001]

Trzeba przykryć, zresztą zobacz Tu
---
Nie lubię wegetarian, bo zżerają pokarm mojemu pokarmowi!

[mel.la]

Dzieki Mati, zrobione :)

[mhr2]

wspaniale, tylko jak ja robie to kroje rybe w kostke i nie "miksuje" jak farsz,
wtedy sa luzne, a nie taka ubita masa, jego uzywam do innych potraw,

[matylda1001]

Prawdę mówiąc nigdy gołąbków z ryby nie jadłam, nawet nie słyszałam o takich. Teraz chętnie spróbuję. Jaka ryba jest do tego najlepsza?

[kosmopolitesiorbut]

matylda1001 napisała:

> Prawdę mówiąc nigdy gołąbków z ryby nie jadłam, nawet nie słyszałam o takich. T
> eraz chętnie spróbuję. Jaka ryba jest do tego najlepsza?

Smaczna. Gesslerowa robiła z dorsza, ale nada się każda ryba mająca mało ości. Raczej morska niż słodkowodna.

[matylda1001]

Dziękuję :)

mozesz podac ten przepis?

[mhr2]

mel.la napisała:

> Znalazlam jakis przepis , gdzie trzeba je
> zalac pulpa pomidorowa i wstawic do piekarnika.